Kategori: Fredagsdrinken

Resumé av 2013

Hej,

Idag var det många på jobbet, men oj så trött jag var när jag kom hem. Tog en power nap medan jag satt och tittade på film med Mini-me, efter middagen. Tröttheten kan vara effekten av gårdagens besök på Gustavsvik. Vi sov länge igår men sen kände jag att jag ville göra något, vi har varit väldigt slöa hela jullovet. Besöket var poppis hos Mini-me, och vi träffade även vänner där vilket var extra roligt. Det var ju dock inte så lugnt på badet som jag hade trott att det skulle vara. Men ett par timmar där var en perfekt avslutning på julledigheten och bra start på det nya året.

Innan jag ger mig in i nya året måste jag jag göra ett avslut på 2013.

Jag hade tänkt att bara välja 12 bilder från det gångna året men det visade sig svårt för mig, det har bakats och lagats en del, och så har jag pysslat med lite annat också, så här kommer höjdpunkter från Mat i kvadrats 2013.

Klicka på bilderna för att komma till recepten.

t-shirt-Jolie-januari

I början på året var jag pysslig och gjorde söta t-shirts till några födelsedagsbarn. Har flera gånger under året tänkt att göra en t-shirt till Mini-me, och kanske till hennes kusiner också. Dags att ta fram transferarken igen.

Tulpaner - januari

Till min fina väns möhippa gjorde jag denna bordsdekoration, med blommor och ljus i ett. Tulpaner är lätta blommor att experimentera med då de är mjuka och böjliga i stjälkarna.

dukning-grön-lila-februari

Till en middag i början på året ville jag få in känslan av annalkande vår och tycker att mixen av lila och ljusgrönt blir riktigt bra ihop.

Mariannepaj - februari

Den otroligt goda mariannepajen fick följa med till jobbet och fredagsfikat.

Marshmallowsgodis -mars

Superenkelt godis till påsk, med färgglada marshmallows.

Chkladcroissanter -april

Mini-me bakade dessa croissanter nästan helt på egen hand. Det bor allt en liten sockerbagare i henne 🙂

fruktfrallor - april

Torkad frukt i bröd blev en positiv överraskning!

honungsglaserad kyckling april

Denna kyckling hade jag nästan glömt bort, vilken tur att bloggen finns som ett stort arkiv. Supergod rätt med både sötma och hetta.

Baconmuffins-maj

Ett perfekt tillbehör till helgens frukost är dessa muffins med ost och bacon.

Churrosbollar -maj

Lite nyttigare variant på spanjorernas churros.

Grännapaj -maj

En galet god paj med både frukt och godis i fyllningen. Perfekt med en skopa glass till.

Nutellasnittar -maj

En riktigt chokladig variant på min älskade farmors chokladsnittar.

Smördegspiroger -maj

Perfekt utflyktsmat som funkar lika bra i skidbacken som på stranden.

jordgubbskaka mörk choklad -juni

Mjuk kaka som även funkar att göra i långpanna. Skuren i små rutor räcker den till många på sommarens kafferep i bersån.

cherry pie -juli

Amerikanarnas nationaldag firade jag med en körsbärspaj. Har för mig att jag serverade den med kanelglass.

sallad nicoise

På sommaren tycker många att det räcker med en sallad till lunch. En matig variant som med fördel serveras ljummen är sallad Nicoise.

vetebröd -juli

När det är sommar och semester blir det andra bullar. Vetebröd med olika fyllningar.

Kanellatte -augusti

En kaffe latte på ett kafé kan vara hutlöst dyrt men går lika bra att göra hemma. Bli din egen barista!

Medelhavsdipp -augusti

Sommaren 2013 fastnade jag för dipp i flera lager.

vattenmelondaquiri-augusti

Vattenmelon är nog den bästa frukten som finns, och passar bra att ha i en läskande drink vid poolen.

Yoghurtfrallor - augusti

Yoghurt i brödet gör det saftigt. 2013 bakade jag bröd som aldrig förr.

hallontårta -september

En vän bad mg göra en tårta till hennes föräldrar. Ibland är den enklaste dekoren den bästa.

kalljästa fullkornsfrallor -september

För att spara tid kalljäser jag oftast bröd, då är det lätt att servera nygräddade frallor till frukosten.

9 Pannkakor-copyright

Ibland finns det inget godare än helt vanliga pannkakor. Jag skippar grädden och glassen och tar en klick crème fraiche eller yoghurt till dem istället.

10 kanelbullecheesecake

Kanelbullens dag fick en twist med denna supergoda kanelbullecheesecake.

pankokyckling-oktober

Strunta  Mc’Donald’s kycklingnuggets och gör dina egna, panerade med panko.

white-hot-chocolate-oktober

Varm choklad funkar när som helst, här är en variant med vit choklad.

Äppelkaka oktober

Även på skogsutflykten behövs en efterrätt. Det är något speciellt med att sitta i en solig glänta och äta äppelkaka.

paleogröt -november

I november kom jag igång med träningen och körde cross fit. Paleodieten var dock inget för mig, men om du vill ha ett grynfritt alternativ till gröt så pröva den här.

12 snickerskaka copyright 5

Detta supergoda godis mumsade vi på hela julen. Går att äta året om.

Så där! Förra året i bilder. Ska bli spännande att se vad 2014 bjuder på.

Tack för att du läser och kommenterar, jag hoppas du vill följa med ett år till.

Kram Christine

Vitt vin och päron

Hej,

Fredagskväll och du är säkert hemma med familjen och myser. Sambon fixar maten idag så jag bara väntar på att den ska bli klar.

En drink framför På spåret kanske? Här hemma har sambon väntat på På spåret länge.

Jag tycker också det är ett bra program och vi brukar sitta och tävla mot varandra.

Veckans drink har smak av päron men det kan man lätt byta ut mot annan smak.

Absolut päron

 

Bild från www.systembolaget.se

Till en drink behöver du:

4 cl smaksatt vodka (päron i detta fall, men varför in tranbär, hallon eller något annat?)

Vitt vin

Fruktsoda

Ha en skön kväll!

Kram Ch

Häll vodkan i ett glas och fyll upp med vitt vin och toppa med fruktsoda eller mineralvatten.

För en alkholfri drink kan vodkan bytas mot koncentrerad päronsaft eller päronläsk.

En paleovänlig fredagsdrink

OK, så paleo tillåter inte alkohol, under den 30-dagar långa utrensningsfasen vill säga men titta vad jag hittade när jag sökte på paleo-drinkar.

Tydligen är tequila OK, om den är gjord på 100% agave. Patrón Silver är det.

Nu har jag och tequila inget bra förhållande men kanske dags att ge det en ny chans?

patron silver tequila

 

Bild från www.systembolaget.se

Den här drinken med tequila i stället för vodka är väl egentligen en brunchdrink, men jag tipsar om den nu i alla fall. Själv tycker jag att den funkar som alkofri version också. Tycker man inte om alltför starka saker och tomatjuice så är den dock inget alternativ.

Bloody-Maria drink

Bild från www.patrontequila.com

En Bloody Maria!

Till en drink behöver du:

6 cl tequila

25 cl färsk tomatjuice

Worcestershire-sås

tabasco efter tycke och smak

svartpeppar, ett drag med pepparkvarnen

1 selleristjälk som garnering och drinkpinne

Gör så här:

Blanda tequila och tomatjuice ii en shaker med is. Smaksätt med Worcestershire-sås och tabasco. Häll upp i ett högt glas och dekorera med selleri och svartpeppar.

För en alkoholfri drink så utesluter du bara tequilan.

Ha en trevlig fredagkväll!

Kram Christine

Piña colada-shake är veckans fredagsdrink

image
Bild från www.ica.se

God morgon!
Jag har varit dålig på att posta inlägg om fredagsdrinken men idag kommer det direkt på morgonen. 
Den här drinken är hälsosam och en bra start på dagen, men funkar även som ett mellanmål.
Den är paleovänlig också, helt utan gluten, socker och laktos.

Till en tillbringare behöver:

1 färsk ananas eller en burk på 550 g.
1 burk kokosmjölk
Färskpressad lime
Flytande honung

Gör så här:

Skala ananasen och skär i bitar om du använder färsk.
Mixa ananas, limesaft och kokosmjölk i en mixer och smaka av med honung.

Ha en skön fredag!
Kram Christine

Kaneldoftande vit varm choklad på en söndag

Jag håller fast vid kaneldoften som låg över landet i fredags och smaksätter min varma choklad med den. Varm choklad känns helt rätt nu när höst och regn gör sitt intåg. Därför får fredagsdrinken även denna vecka bli en söndagsdrink istället. Kanske är det fel att ha en kategori som heter Fredagsdrinken, det var min tanke från början, att ge er ett recept på en drink att sippa på på fredagar, medan middagen lagas, eller kanske efter middagen, när man landar i soffan.

Men ofta har jag drinkar som inte är en cocktail för en fredagkväll, utan kanske en juice för lördagsfrukosten, eller en varm dryck att njuta av medan man sitter uppkrupen i en fåtölj med en bra bok. Så jag ska nog börja kalla det för Veckans drink istället. Om jag tipsar om en drink eller dryck med alkohol i försöker jag ge tips på ett alkoholfritt alternativ också. Det finns så många som inte kan eller vill dricka alkohol, men det betyder ju inte att man ska vara förvisad till vatten.

Jag brukar puffa för Systembolagets alkoholfri sortiment, som jag tycker är väldigt bra och som har många bra alternativ.

Men åter till veckans drink. En krämig och len varm choklad, gjord på vit choklad och självklart toppad med vispad grädde.

white-hot-chocolate-copyrig

Till två koppar behöver du, (för det är klart man vill dela denna njutning med någon):

5 dl mjölk

Hel kanelstång

100 g vit choklad

1 msk farinsocker eller muscovadosocker

1 tsk vaniljpulver eller vaniljsyrup

Malen kanel

Vispad grädde

Gör så här:

Häll mjölken i en kastrull. Dela kanelstången i mindre bitar, eller ta flera små kanelstänger. Lägg kanelen i mjölken. Låt sjuda upp. Sätt på ett lock och ställ åt sidan en stund för att låta kanelen dra och ge ordentlig smak till mjölken.

Ta bort kanelbitarna och värm upp mjölken igen. Tillsätt hackad vit choklad, farinsocker och vaniljpulver eller syrup. Vispa tills chokladen har smält.

Häll upp i två koppar och toppa med en stor klick vispad grädde.

Pudra med malen kanel.

 

 

Fredagsdrinken goes söndagsmys; Äppelpaj i flytande form

Hej,

Söndagkväll, diskmaskinen låter i bakgrunden och jag sitter och myser med en varm kopp äppelmust, som att dricka äppelpaj, samtidigt som jag surfar runt på Countryside Hotels hemsida och drömmer om höstweekends och mellandagsmys på slott och herrgårdar runt om i landet.

varm must1

 

Till den här drycken kan man använda cider eller must, det spelar ingen roll. En perfekt drink att ha med i termos ut i skogen, eller bjuda på efter en lång promenad.  Den som vill kan ha i vodka, men så här på söndagkvällen väljer jag den alkoholfria varianten.

Det hela är mycket enkelt.

Värm must eller cider i en kastrull, tillsammans med kanelstång och vaniljstång. Låt sjuda en stund på svag värme. Plocka bort kanel- och vaniljstången och häll upp den varma drycken i glas eller muggar.

Kan spetsas med vodka. Om man vill kan man använda vaniljvodka.

varm must2

The bitter truth

Hej,

Fredag idag och då är det dags för en drink. Titeln låter kanske inte så rolig men ingen fara, det här är ett trevligt och helt ofarligt inlägg. Det är helt enkelt en av drinkingredienserna som heter så. The bitter truth alltså.

Imorgon är det Ostrondagen och till ostron passar champagne bra. Men jag ville få till en lite höstig känsla också, det fina vädret till trots så är det ju ändå september.

Sloe royalesBild från www.bbcgoodfood.com

Veckans drink blir denna snygging som är en variant på Kir Royale. Denna kallas Sloe Royale och innehåller champagne och enbärsgin, som är en mörkar gin. Det går att beställa på Systembolaget, och heter så klart The bitter truth, om du tycker att barskåpet känns tomt utan den. Annars kan du låta enbär dra i vanlig gin och du får något som liknar sloe gin.

I brist på sloe gin kan man toppa med annan likör.

Till två glas behöver du:

5 cl sloe gin eller annan likör

30 cl Champagne eller annat bubbel

Gör så här:

Häll gin/likör i glaset och toppa med ditt bubbel of choice.

För en alkoholfri variant kan alkoholen bytas mot en drinkmix och alkoholfritt bubbel.

Till bubblet ska man som sagt äta ostron på Ostrondagen. Har du prövat det någon gång?

I sin råa form, tycker jag inte om dem. Känns som en slemmig kallsup. Nu var det visserligen åratal sen jag åt råa ostron men jag passar på den och äter dem gratinerade istället. Då blir det en helt annan sak.

Pröva så får du se!

Allt om mat har recept på ostron på fyra sätt

 

Sommarens sista drink/ Last of the summer drinks

Hej alla fredagsfirare!

20130830-193536.jpg
Augusti är officiellt sista sommarmånaden och dess sista skälvande dagar är nu här. Denna sommar har varit fantastisk rent vädermässigt, många soliga och härliga dagar att minnas tillbaka till när novembermörkret sänker sig.
Med veckans drink vill jag hålla mig fast lite vid sommar och sol. Det blir en fräsch vattenmelondrink, en daquiri som är farligt söt och god.

20130830-193456.jpg
Till fyra drinkar behöver du:

750 ml vattenmelon i tärningar
80 ml socker
Saft från två stora limefrukter
125 ml vit rom
Is

Gör så här:
Mixa alla ingredienser i en blender, om blendern inte klarar att krossa is så lägg den i glasen istället.
Häll upp drinken i fyra glas och garnera med vattenmelon.

20130830-194121.jpg

August is the last month of summer and it’s coming to an end. I’m clinging on to summer by making a watermelon drink this Friday. Sweet and dangerously easy to drink.

For four drinks you need:
750 ml watermelon in cubes
80 ml sugar
Juice from 2 lime fruits
125 ml white rim
Ice

To make:
Put all ingredients in a blender. Pour into four glasses and decorate with watermelon.

The Friday drink is for you guys (and female Maiden fans too of course)

Here’s one for you guys (and Iron Maiden loving chicks) out there.
The Friday drink this week is not a fancy cocktail in a high stemmed glass filled to the brim so the content spills out when one walks and with a coloured sugar rim and decorated with slices of fruit.
This drink has no mini-umbrellas or straws.
No this is to be had while headbanging to really loud music.

20130816-182844.jpg
The hubby is drinking it in a worshipping kind of way while listening to a Maiden concert.

20130816-183740.jpg
The amber coloured brew apparently tastes like a typical English ale. Very good. Easy to drink. That’s all I could get from the hubby, we spend our words differently. He saves them and I use as many as possible as often as possible.

20130816-183723.jpg

Curry-trauma och mango lassi

Hej,
Jag njuter av fredagkvällen till ljudet av en porlande bäck och solens sista strålar som glittrar i poolen. Förutom det monotona, lite sövande, ljudet av poolpumpen, gräshoppornas spelande och nyss nämnda bäck är det tyst. På landet-tyst. Skönt!

20130802-201744.jpg
Sambon har precis tagit ett kvällsdopp.
Han är rätt nöjd nu men värre var det för ett par timmar sen när jag kom med med maten. Indisk take away. Sambon älskar tandoori och beställer alltid det. Men det hade blivit något fel med beställningen och det blev inte som han hade tänkt sig. Mord i blick vill jag lova. Han tål sällan motgångar och speciellt inte när han är överhettad och hungrig. Han sansade sig till slut, åt med god aptit och tyckte det var gott.

20130802-202555.jpg
Det var såååå gott. Jag tog mango-chilicurry med räkor.
Nu är vi i curry-coma!

Till maten drack jag en mangolassi. En indisk dryck som svalkar i värmen.

20130802-203705.jpg
Bild från Pinterest
Antal portioner: 4
Färdigt på: 10 min

Ingredienser:
0.5 l naturell yoghurt
1 st mango
is

Gör så här:
Skala och kärna ur mangon.
Mixa alla ingredienserna och späd med vatten om det behövs.
Servera direkt!

Plugin from the creators ofBrindes Personalizados :: More at PlulzWordpress Plugins