Kategori: Matprodukter

Julkalendern 2018 – lucka 12

I juletider har godis och choklad en central plats. Aldrig förr säljs väl chokladaskar i samma volymer som vid jul. Ofta är de dyra dock, och alla är inte goda.

Då kan jag tipsa om den här chokladasken, som kostar runt 20-25 kr och innehåller små halvrunda praliner med smak av kaffe och chokladboll bl.a.

Jag köpte en sådan här kartong förra året, på vinst och förlust och blev så glad när den visade sig vara bra.

Dock var det fler som gillar de här pralinerna. Jag hade hällt upp dem i en skål, som jag tog med till sängen en eftermiddag, för att njuta av medan jag tittade på en film. Medan jag var på toa hann Winston äta upp allt i skålen. Jag var inte borta länge men han var snabb som vinden. Jäkla hund!

Den här gången har jag gömt kartongen i ett skåp så jäklar honom om han ens tittar mot chokladen.

Julkalendern 2018 – lucka 6

Jag gillar att träna. Har för ganska länge sen kommit över den där puckeln när träning går från att vara jobbigt till roligt.

Tyvärr har jag p.g.a. sjukdom och andra saker inte kunnat träna på över en månad nu. Så otroligt tråkigt, och kroppen känns allt annat än pigg och stark.

Hoppas kunna komma igång med träningen snart igen. Efter träningspassen tycker jag det är smidigt med en proteinshake. Favoriten är från propud. Söt och god smakar den som godis. Inte supernyttig men klart nyttigare än många andra saker.

Julsmaken med polka är galet god! Kan rekommenderas. Fin ljusrosa färg och bra polkasmak.

Jag ska faktiskt testa att göra pamnacotta av den. Ska berätta hur det går.

Delicato levererar till jul

Förra året var jag oerhört pepp på Delicatos julask, med cafébitar i pralinstorlek. Jag tycker vanligtvis att delicato och liknande, även om det är gott, inte är så bra med tanke på tillsatserna, men den här asken fick mig att strunta i allt sånt. Gillade idén och att det startade som ett skämt som de sen gjorde verklighet av. Gillar när företag är lyhörda, har humor och är anpassningsbara.

Bild från www.ellematovin.se

Så vad gör de i år? Jo, de fortsätter med kartongen, och byter ut delicato hallon mot delicato apelsin. Kul att de kommer med en ny smak varje år, och att de dessutom nämner att det inte är körsbärslikör (kolla deras instagram).

Dessutom har de skapat en adventskalender! Med en extra lucka! Så totalt 25 godbitar med andra ord.

Kommer införskaffa båda två så fort jag kan.

En matbloggares mardröm

Livet har inte varit riktigt som vanligt i år, och än är jag inte tillbaka i vanliga gängorna. Matlagandet får ofta stå tillbaka just nu. Dagens middag är ett tydligt tecken på det. Jag skämdes när det inhandlades och det smakade, i mitt tyckte, inte så bra. Men jag närde någon slags förhoppning om att det skulle tilltala Mini-me. Hon smakade knappt.

Det här var inget för mig. Om du gärna köper den här eller liknande och gillar det så är det helt OK. Men jag har svårt att förstå det bara när det inte är speciellt svårt att göra sin egna.

Men visst var det enkelt att hälla upp burkens innehåll i en kastrull och värma på. Ibland får det räcka så.

Nu har jag testat i alla fall. Och idéerna om hur jag ska få Mini-me att äta maten som serveras fortsätter.

Tips tas tacksamt emot!

Semmelsmörgås

Jag hade ambitionen att baka en semmelkladdkaka, eller göra semlor på croissanter som jag först skulle baka (dock på köpedeg, hade inte tid eller ork att kavla smördeg idag).

Det blev vare sig det ena eller det andra dock. Timmarna rann iväg medan jag lagade mat, läste läxa med Mini-me och förberedde mat och träningsväskor till morgondagen.

Men semla hade utlovats och jag kunde ju inte göra Mini-me besviken.

På köksbänken låg en påse jubileumskaka från Polarbröd (nej jag är inte sponsrad alls av dem, trots Mini-mes konsumtion av deras olika bröd).

Jag mindes att jag sett något om en semmeltårta gjord på just detta bröd. Tänkte att jag gör en dubbelmacka.

Så simpelt men ack så effektivt!

Jag rev mandelmassa och blandade med lite mjölk, och bredde ut blandningen på en trekant bröd.

Sen toppade jag med vispad grädde och la på ytterligare en trekant, som lock.

Florsocker pudrades över min skapelse och Mini-kunde hugga in, efter att jag tagit några foton så klart. Hon suckade lite.

Men sen endast suckar av ren och skär njutning. Semmelsmörgåsen gick hem!

Nu har jag förberett frukostbordet för Alla Hjärtans Dag och ska gå och lägga mig tidigt för en gång skull.

Godnatt!

Semestern är slut

Godmorgon säger jag då vi vaknade sent idag. Vi kom hem kl 01 på natten och packade ur bilen och gick och la oss. Men jag hade sovit i bilen så var inte trött och somnade inte förrän kl. 03.00.

Idag ska vi packa upp, städa och handla. Jag ska hämta ut paket och det finns massor med tvätt att ta hand om. 

 

En veckas semester, den andra och sista semesterveckan för min del, är över. Det blev inte mycket semester i år och inte mycket sol och bad heller för den delen. Trots detta har dessa två veckor; först Sälen och sen Danmark varit fantastiska på olika vis. Danmarksresan innebar även avstickare till Tjärnö och Österlen.

Jag har så mycket att skriva och berätta om och ska sammanfatta resorna i inlägg här framöver. Kanske kan det inspirera dig till nästa sommar 😊

Först börjar jag med en sen frukost på ost- och chilibröd från Olof Viktors bageri på Österlen. Ägget var svårskalat så gick inte att skiva snyggt. Köpte två nya teblandningar i en liten butik i Hvide Sand, idag blir det H. C. Andersens blandning med apelsin, saffran och blåklint.

Vintips till fredagen

Hej, 

Idag njuter vi av sista dagen i Danmark innan det bär av hemåt igen. Vi har gjort många roliga saker här i Danmark, som jag ska berätta mer om i kommande inlägg. Vädret har varit varierat men helt ok och huset vi bor i är jättebra.

På kvällarna har det blivit vin till middagen, mest rosé och rödvin. Sambon tycker inte om rödvin men som tur är gör T det, så då har jag någon att dela rödvinet med.

Bild:Unsplash

Här i Danmark köper man ju vin i matbutiken, vilket är trevligt och något jag är van med från England och Kina. Skulle gärna vilja ha så i Sverige med, dock tycker jag Systembolaget har en klar fördel; sin kunniga personal.

I matbutiken, utan mer info om vinet än dess pris, blir det lite av ett lotteri då de flesta av vinerna är sådana jag man inte känner igen. 

Bilden är inte den bästa men vinet visade sig vara riktigt gott.

Till min glädje såg jag sen att det finns på Systembolaget.

Det här är ett rött ekologiskt vin från Kalifornien, något jag inte dricker så ofta. Gjord på Zinfandel som jag tycker om och med en fyllig och fruktig smak. Både jag och T var riktigt nöjda med det här vinet. 

På Systembolaget kostar vinet 99 kr/flaskan och passar till både kötträtter och hårda ostar.

Vi drack först vinet till maten och sen till snacks medan vi spelade spel. Det funkade bra både till grillat och att dricka som ”pratvin”.

En stark rekommendation!

Nyårshelgen 2016

Hej, 

Igår blev det, som sig bör, en väldigt lugn dag med sovmorgon, stadig frukost och film. Jag hade sett fram emot en långpromenad med Winston men tyvärr sköts det en del smällare i vårt område så han vägrade gå ut, satt och skakade de stunder han inte var klistrad vid min sida. Tycker så synd om honom som mår så dåligt av smällarna och det är jobbigt att jag inte kan hjälpa honom. Funderar på om han, på Irland, blev utsatt för att barn eller vuxna slängde smällare på honom och om det kan vara orsaken till hans rädsla.

För att få Winston att må bättre till nästa nyår ska jag träna mer med honom och vänja honom vid skott.

Vår nyårshelg började redan på fredagen med bad på Gustavsvik på kvällen. Mini-me var väldigt nöjd med det fredagsmyset och eftersom vi åkte dit efter att jag hade stängt butiken var det inte så mycket folk där heller. Inte dumt att bada och låtsas att man var på varmare breddgrader, slappna av i bubbelpoolen efter en veckas jobb och sen sitta i bastun en stund innan vi åkte hem.

Sambon fixade lyxig middag i form av hummer och ostron. En hummer gratinerade vi i ugnen med vitlökssmör och den andra åt vi som den var. 

Sambon älskar ostron men jag äter hellre något mer tillagat, men vi köpte en hot sauce på Urban deli för ett tag sen, som är så himla god till ostron att till och med jag gladeligen äter dem.

Nyårsmiddagen åt vi hemma hos M & K där vi lagade mat, dukade, drack champagne och åt plockmat i flera timmar innan själva middagen stod på bordet.

Sambon och M klagade på fluffet men jag och K var nöjda med vår dukning, gjord med enkla medel.

Ballongerna i taket är fästade med dubbelhäftande tejp och satt kvar under hela kvällen och var kvar dagen därpå med. Ett tips till framtida fester och kalas och något jag definitivt ska göra om. Jag hade tänkt mig amaryllis hängade i taket (har haft det vid jul ibland men då hängande i fönstren) men det fick bli en bukett vita tulpaner istället. De ramlade dock ner en efter en men landade snyggt på borden.

Klassisk nyårsdukning i vitt, silver och guld fick det bli.

Ostbrickan började vi med, varför spara det godaste till sist?

Ost och chark är alltid en bra idé och gör att matlagningen går bättre. Med en familj bestående av blodsockerfallsmänniskor har jag lärt mig att vi behöver proviant under tiden.

Galet god blev denna munsbit med smördeg, chèvre och päron. Så enkelt dessutom!

Du behöver:

1 rulle kavlad smördeg

2 stora päron

En rulle chèvre

Honung och rosmarin

Gör så här:

Rulla ut smördegen och lägg på en plåt. Skiva getosten och fördela jämt över smördegen. Dela päronen och skär i halvmåneskivor och lägg på getosten. Hacka rosmarin och strö över och ringla till sist lite flytande honung över allt.

Gratinera i mitten av ugnen i 200 grader C i ca 15-20 minuter. Skär i små rutor och servera till bubbel.

När förrätten väl kom på bordet var ingen av oss speciellt hungrig men vi lyckades ändå få i oss allt.

Förrätten bestod av en pepparrotsmousse med laxros, rom och kavringsströssel samt en getostcheesecake med karamelliserad rödlök.

Pepparrotsmoussen var en tub pepparrot blandad med en ask cream cheese.

Getostcheesecaken var mixad kavring blandad med smör som botten och fyllningen bestod av en rulle getost blandad med en ask cream cheese. Jag gjorde i portionsformar som sen fick stå i frysen en stund. Helst ska man ju göra en cheesecake dagen innan och låta den stå i kylen över natten, men man kan alltså göra en ca 30 minuter innan man ska äta den, utan gelatin dessutom. Allt går!


Varmrätten var oxfilé som först bryntes, sedan vacuumpackades och tillagades med sous vide för att den hastigt grillas innan köttet skars upp.

Resultatet blir ett mört och fint kött med kontrollerad tillagning som gör det svårt att misslyckas.

Sambons nya leksak har visat sig vara väldigt bra så det kommer komma fler sous vide-recept under året.

Oxfilé med hasselbackspotatis med västerbottenost, haricots verts och hemslagen bea. Klassiskt och gott. Köttet var perfekt enligt sambon och M. Jag och K hade kunnat haft det liite mer tillagat.

Vi väntade rätt länge med efterrätten sen men hann med den innan 12-slaget i alla fall. Jag hade tänkt mig snygga chokladskålar med glass, bär och kolasås i men tiden rann iväg så det blev kladdkaka med chokladmousse och vaniljglass till istället. Jag gjorde moussen i en stor skål och skedade upp den sen men man kan ju så klart göra moussen individuella portionsglas istället. 

Så blev vår nyårsmiddag. Efter att vi skålat i cava och lagt barnen drack vi GT och lyssnade på musik. Gick laget runt flera varv och valde varsin låt i ett par timmar. 

Somnade ovaggade sen och sov länge.


Innan vi åkte hem på söndagen njöt vi av en härlig brunch med fattiga riddare, scones och fruktsallad.

En riktig lyx att få starta året på det här sättet tillsammans med fina vänner.

Jag hoppas att du hade en härlig nyårshelg du också och att du, precis som jag är taggad inför 2017!

Kram Christine

Limited edition får mig alltid på fall

Hej,

Det här inlägget har legat som utkast, det var ett tag sen jag skrev det men choklade  är god och har du inte testat så gör det.

Är du som jag, en sucker för allt i limiterad upplaga och specialvarianter?

Eftersom min privatekonomi är allt annat än på topp just nu (att leva ut sin dröm har ett pris när man hellre är lycklig än tar ut lön) så är det inga dyra handväskor eller liknande vi pratar om utan billig choklad.
Tidigare i år hade Daim en variant med mintsmak som var vansinnigt god, snälla kom tillbaka! Nu finns det en med apelsinsmak. Frukt och choklad hör inte ihop enligt sambon och därmed får jag denna för mig själv. Ingen risk att den blir uppäten med andra ord.

Den här raringen hittade jag idag. Mini-me smakade och gav den två tummar upp. Har inte själv smakat men tror inte jag kommer tycka illa om den.

På fredagkväll är några bitar av denna mitt sällskap till en film!

Kvalitetsmässigt är denna choklad långt från den jag säljer i min butik, men det kan vi diskutera mer en annan gång. Just nu vill jag bara äta den…

En mojito till frukost

Hej, 

Sitter här med träningsvärk i överkroppen och främst armarna efter gårdagens träningspass med bl.a. snake ropes (tjocka och tunga rep som man ska få fart på) och rodd med skivstång, försöker att inte mesa nu så tar ganska tung vikt vilket ju är bra men känns. Min PT gav mig dessutom en tung kettlebell och lät mig inte byta fast jag gnällde. Han fick onda ögat av mig på varv 2 av 3 på workouten.

Till frukost blev det denna juice, jag har tidigare promotat Froosh juicer och smoothies och det är inte för att jag är sponsrad. Jag tycker det är en bra produkt från en ett bra företag. Just denna juice är en nyhet som jag inte sett förut så den ville jag så klart testa.

Det var en riktig hit med sin fräscha smak. Perfekt som energiboost på morgonen eller på eftermiddagen när man börjar sega ihop. Nu för tiden är jag inte så seg på eftermiddagarna men när jag jobbade på kontor kunde tiden runt 15-16 vara jobbig. Det var då jag började rota i skrivbordslådan efter något gott eller mynt till godisautomaten. 

Då gällde det att ha ett nyttigt mellanmål till hands. Juice innehåller ju mycket socker så man ska dock inte dricka det för ofta men hellre den här typen av juice som bara innehåller naturliga ingredienser och inget tillsatt socker.

På tal om juice så har jag apelsinjuice i kylen som måste användas. Den får bli vätskan i en bulldeg, till bullar som ska fyllas med mandelmassa och vit choklad kanske…

Ha en fin dag!

Kram Christine

Plugin from the creators ofBrindes Personalizados :: More at PlulzWordpress Plugins