Kategori: Matprodukter

Fredagsdrinken funkar varje dag

Hej,

Jag glömde fredagsdrinken i fredags. Men den här funkar varje dag, oavsett tid. Lokas nya smaker Crush, jag har testat Citron i helgen och är frälst. Perfekt alternativ till läsk, släcker törsten och smakar gott. Passar också bra att blanda med vin, till spritzer.

Den här kommer få hänga med i sommar, på grillkvällar, picknickar, träningen och på jobbet.

Tycker inte den är lika bubblig som vanligt Loka-vatten, vilket är bra.

Är det någon som prövat hallon- eller päronsmaken?

loka crush citron

Bild från www.loka.nu

Guinnesskaka; mörk, mäktig och helt ljuvlig

Hej,

Jag är av uppfattningen att två goda saker tillsammans kan skapa nya smaksensationer.  Jag är dock inte riktigt på samma nivå som Joey i Vänner; kommer du ihåg när han med god aptit äter en blandning av sylt, grädde, ärtor och kött? What’s not to like var hans kommentar och lite så tänker jag med. Exempel på saker som passar bra ihop är choklad och chili, choklad och köttgryta (pröva att lägga i en liten bit mörk choklad i en mustig köttgryta nästa gång) och choklad och alkohol. Ja choklad passar bra till mycket.

Öl däremot känns inte som om det passar till så mycket. Visst, jag har marinerat en och annan grej med öl och både porter och Guinness används ju i mat (och på tal om det kom jag just ihåg en jättegod köttpaj med Guinness).

Men blandningen Guinness, det där nästan svarta ölet, tillsammans med söt choklad eller bitter kakao?

Det kanske låter lite galet men det är en blandning som funkar så bra. Jag gör en chokladkaka med Guinness i, där kakan blir väldigt tung, får en farligt mörk färg och mustig smak av choklad. Kakan blir bara ännu bättre av den goda frostingen som man toppar med. Resultatet blir en supergod kaka som liknar en pint med Guinness.

guinnesskaka guinnesskaka 2 guinness

Bild från www.guinness.com

Jag har bakat den här kakan för ett par år sen och tänkte att det var dags igen. Det fick bli efterrätten vid gårdagens middag med bokklubbstjejerna. Kakan är mäktig så det blev mycket över, till mina jobbarkompisars glädje. En grå och kall dag som idag var den extra uppskattad 🙂

Det som är så bra med den här kakan är att den går bra att göra i förväg, och man gör smeten i en kastrull istället för flera olika skålar och slipper därmed en massa disk. Så smidigt. Frostingen vispar man snabbt ihop också. Har man inte hunnit ha framförhållning kan man självklart baka kakan samma dag som man ska äta den, men tänk bara på att den ska stå och svalna ett tag, så att frostingen inte smälter när man sen lägger på den.

St.Patrick’s Day var förra veckan men det här är den ultimata kakan att baka för att fira den dagen.

guinnesskaka 2

Till en kaka (24 cm springform) behöver du:

2.5 dl guinness
250 g smör
75 g kakao
400 g socker
142 ml crème fraiche eller gräddfil (jag tog färskost med yoghurt)
2 ägg
1 msk vaniljextrakt
275 g vetemjöl
2,5 tsk bikarbonat

Frosting
300 g cream cheese
150 g florsocker
125 ml vispgrädde

(jag hade också i 0,5 dl Irish cream-syrup)

Gör så här:

Sätt ugnen på 180 grader C (inte varmluft), och smörj en springform (du kan också pudra den med mjöl om du vll men kakan lossnar lätt ändå om den bara får stå och svalna ordentligt).

Häll ölen i en kastrull (se till att ta tillräckligt stor så att du får plats med all smet), skär smöret i bitar och lägg i kastrullen. Värm öl och smör till smöret har smält. Vispa ner kakao och socker. Blanda crème fracihe med äggen och vanlijextraktet. Häll blandningen i kastrullen ölblandningen. Avsluta med att vispa ner mjölet och bikarbonaten.

Häll smeten i den smorda formen och grädda längst ner i ugnen i 45 minuter- en timme. Börja med 45 minuter och kolla sen hur kakan känns i mitten. Den behöver inte vara helt torr, den ska stå ganska länge och är god om den inte är för torr.

Ta ut kakan ur ugnen och låt svalna helt. Ställ den på köksbänken och glöm bort den en stund.

Antingen täcker du den sen med plast och låter stå över natten (på bänken funkar utan att någon blir matförgiftad eller så ställer du in den i kylen).

Innan du ska servera kakan rör du ihop frostingen och brer på den tjockt på kakan. Börja med att blanda cream cheese och florsocker, se till att få smeten helt slät, utan klumpar (använd gärna elvispen).

Häll sen i den ovispade grädden och blanda eller vispa ihop till en bredbar smet. Med frostingen på kakan ska den stå i kylskåp.

guinnesskaka

Mitt tips är att göra dubbel sats av frostingen och sen dela kakan i två delar och bre ett lager frosting mellan bottnarna och ett lager frosting på toppen. Mer av det goda och kommer göra kakan ännu saftigare och godare. 

 

 

Laxpasta med fruktig currysås

Hej,

Har du testat Arlas nya färskost med smak av curry? Det här låter som ett reklaminslag men det är det inte. Jag skriver det jag verkligen tycker om produkter, oavsett om det är bra eller dåligt. Tillbaka till färskosten. Om du inte har testat den än så gör det! Jag har haft den som pålägg på nybakta scones och gjort pastasås på den.

fruktig curry färskost

Det som gör den så god är just den fruktiga smaken. Jag älskar curry och frukt ihop (pizza med banan, ananas och curry någon?) men sambon tycker verkligen inte om den kombon. Jag får med andra ord ha mat med curry och frukt ifred 🙂

Laxpasta fruktig currysås copyright

Den här pastan gick snabbt att laga. Jag körde på känsla. Man måste inte alltid ha ett recept. Tar man saker som är goda var för sig och som harmoniserar med varandra så brukar det slutresultatet bli bra.

Jag stekte en laxfilé med skinn i lite olivolja och saltade och pepprade. När den var färdigstekt tog jag bort skinnet och skar filén i bitar. Sen värmde jag upp färskosten med currysmak, hällde på lite extra grädde och lät det puttra ihop på svag värme.

Jag kokade spagetti som jag sen vände ner i currysåsen. Toppade spagettin med den stekta laxen och sen la jag till några körsbärstomater och hackad salladslök.

Ett par tag med pepparkvarnen och det är klart att servera.

Happy St Patrick’s Day

Hej,
Idag är det St Patrick’s Day. Jag firar med en supergod drink.

image

En Guinness beer float. Floats är en av mina favoriter.  Barnsligt god med sin blandning av glass och dricka.
Det här är en vuxen version fast ärligt talat fuskade jag ikväll och gjorde en barnvänlig drink.

image

I en guinness beer float har man glass (gärna med kaffesmak) och Guinness.

Min barnvänliga variant är gjord enligt följande:
2 skopor amarettoglass (carte d’ors nya goda smak)
en skvätt irish cream syrup
fyll upp glaset med påskmust (det kommer skumma ordentligt)
strö några chokladknappar eller ringla chokladsås över

(för extra lyx, toppa med vispad grädde och sen chokladsåsen eller chokladknapparna)

image

Cheese Doodle Day!

Hej,

Visste du att det populära snackset ostbågar har en egen dag? Lite galet är det allt men varför inte? Det är ju vansinnigt gott, och har man tagit en kan man inte sluta äta dem.

Att det är oerhört populärt till fredagsmyset vittnar väl det stora utbudet om.

ostbågar

Det här är vad OWL har att erbjuda. Sen finns ju de andra snackstillverkarna med sina varianter.

(bilder från OLWs hemsida)

best moments

Haha den här stämmer bra. Ibland behöver det inte vara krångligare än så. Tror att fredag kväll kommer vara sådan 🙂

Det finns ju inte jättemånga recept där ostbågar ingår. En del har ju dock krossade ostbågar som kantdekoration på smörgåstårtan.

Vill man ha ett annat alternativ kanske Maria Montazamis kyckling med ostbågar i paneringen kan vara något.

Klicka HÄR om du vill komma till receptet.

Ha en bra dag!

Kram Christine

Irish cream syrup

Hej,
Ett kort inlägg här innan jag börjar med kvällens middag.
Gårdagens middag fläskfilégratäng blir idag istället. Igår orkade vi inte med någon matlagning så då fick det bli plocktallrik med kräftcheesecake, mjukost och kex, frukt, oliver och ölkorv istället.

image

Ikväll kommer sambons fiskekompisar hit på middag. Det blir fläskfilégratäng och ris till varmrätt.

image

De här godingarna tror jag att jag ugnsgratinerar och serverar bredvid, med flingsalt,  smör och hyvlad parmesan.

image

Kvällens efterrätt blir en tiramisu. Jag tänkte ha lite av den här syrupen i tiramisun, som också har karamelliserad mjölk som en ingrediens.

Trevlig kväll!
Kram Christine!

Oststjärnor istället för crossfit och ett nytt kort

Hej,

Familjen Extra allt är sjuk, vi må vara i olika städer men nog 17 är vi alla tre sjuka ända. Sambon ringde från huvudstaden och beklagade sig och jag beklagade mig tillbaka. Jag mår tillräckligt dåligt för att inte ha matlust och bara vilja sova och vara lite trög i huvudet, men inte tillräckligt för att med gott samvete sjukskriva mig.

Mini-me har varit lite hängig och halvdålig hon med MEN piggare och gladare än i helgen, vilket är uppskattat av en hängig mamma som försöker ta sig igenom veckan.

Inte kan jag påstå att det blir matlagning på hög nivå just nu. Igår var vi på Marieberg en stund, inhandlade en ny klänning till Mini-me, nya underkläder till mig, och fina papper till ett kort jag gjorde till en jobbarkompis som har fyllt år.

Jag handlar mina underkläder på Change, som just nu har erbjudandet 2 set för 1. Bra att passa på då eftersom ett set kostar rätt mycket pengar. Det fanns massor med snygga BH:ar att välja mellan och personalen är alltid bra på att hjälpa till så att man verkligen får rätt storlek. Det är värt pengarna tycker jag.

Har du inte gått dit så pröva. Du blir antagligen förvånad över vilken storlek du egentligen har, och vilken skillnad det är när en BH verkligen sitter som den ska.

Lindex hade också massor med fina underkläder, men tyvärr inga som passade mig.

zebraklänning

Mini-mes nya klänning hänger på tork och ska användas imorgon. Hon tyckte det var oerhört festligt att den såg ut som en zebra 🙂

Middag igår blev mackor (hittade vörtfrallor i frysen) och en kopp te.

Middag idag blev färsk pasta med färdig pastasås och sallad på påse. Tre av köttbullarna jag stekte till Mini-me slank med också, de blev över och jag vill inte slänga mat om jag kan undvika det, så då får man tugga i sig Felix färdiga köttbullar. Vad gör man inte när man mår dåligt.

Jag skulle ha tränat idag, hade tänkt ta med mig Mini-me (väldigt barnvänligt gym så det funkar bra) men avbokade passet och åkte och köpte nya varianten av ostbågar.

stjärnorDe smakade dock inte så mycket, men de ska ändå få hålla mig sällskap i soffan framför en film alldeles strax.

Kort i rosa och grått med blommor

Kortet jag pysslade ihop igår ser ut så här. Rosa, grått och ljusblått. Fick sitta i köket och göra kortet eftersom mitt hobbyrum ser ut som skit, all bord är överbelamrade med saker, golvet är skräpigt och saker vi inte använder ställs där ”så länge”.

Dags att ta tag i det och göra i ordning rummet på riktigt, som vi har pratat om så länge!

Nu ska jag krypa ner i soffan!

Ha en skön kväll, hörs imorgon!

Kram Christine

Chokladhjärtan med cappuccinosmak

Glad alla hjärtans dag!

image

Jag älskar den här dagen och tycker absolut den ska firas. Tycker ordet ALLA är det viktiga. Den här dagen är till för alla, allas hjärtan. Alla behöver få kärlek. Alla kan ge kärlek. Kärlek är inte bara för par.
Självklart är kärlek är viktigt att visa varje dag, men det gör ju inget att ha en extra speciell dag för det också. Eller hur?
Igår kväll gjorde jag små chokladhjärtan till min familj. Det här är sååå enkelt.

image

Sambon tycker om kaffesmak så den här chokladen passade perfekt.
Bryt chokladen i bitar och lägg i en glasskål eller metallskål. Sätt skålen över en kastrull med kokande vatten (vattenbad).
Rör försiktigt i chokladen till den smält.

image

Ta en silikonform (typ isbitsform) och smörj  inuti med lite rapsolja. Häll/ skeda upp den smälta chokladen i formen.
Slå formen i diskbänken ett par gånger så chokladen slätas ut och luftbubblorna slås sönder.
Ställ kallt en stund.
När chokladen har stelnat är det bara att vända ut pralinerna och lägga på ett fat eller i en skål.

image

Favoritteet just nu och Rituals

Hej,
Jag måste bara tipsa om teet jag köpte i helgen, på blomsteraffären på Marieberg.

image

Doftar som en dröm och smakar jättegott.
Plus för snygg påse.

image

Svart te med små bitar av äpple, kardemumma och pärlsocker i.

image

Till min stora glädje upptäckte jag att Rituals har öppnat en butik på Marieberg. Ett mecka för alla som tycker om dofter till hemmet,  bra hudvårdsprodukter och sköna loungekläder.

image

Den här mjuka loungeklänningen var såååå skön att den ska få flytta hem till mig.

image

Hela butiken inger en skön spakänsla, och vem kan motstå ett blommande körsbärsträd i en butik, även om det är fake?
Kanske kan du hitta en present till älsklingen här?
Killar; presenter härifrån är ett säkert kort 😉

Nyheter på mathimlen

Hej,

Du som läser bloggen regelbundet vet att jag är ett fan av Jamie Oliver. Jag älskar hans matlagningsstil, hans bra recept och hans engagemang för olika matfrågor som t.ex. skolmat och skräpmat.

Scandic Hotels gillar också Jamie. För dem har han sen tidigare tagit fram bra menyer och mat för barn som serveras på deras hotell.

jamies italian meny

Nu ska hans första restaurang i Sverige öppnas, och den kommer ligga i Scandic Anglais lokaler, vid Stureplan i Stockholm. Jamie’s Italian som restaurangen ska heta ska så klart ha italiensk inriktning och förväntas bli en stor succé, precis som hans andra restauranger. Restaurangkonceptet finns redan i ett par andra länder som Australien, Ryssland och Singapore.

Jag hoppas att det här blir en lyckad satsning som lever upp till förväntningarna och ska boka bord så snart som möjligt så jag får testa. Frågan är bara när restaurangen slår upp sina portar.

Håll utkik och höra gärna av dig om du hittar info om öppningsdatumet!

Gå till http://www.jamiesitalian.se om du vill veta mer.

En annan sak jag älskar ( och sambon med för den delen) är Ben & Jerry’s glass. De där runda (och aningens dyra) burkarna med alla möjliga underbara, fantasifulla och fantastiskt goda smakerna. Det är ofta vårt helgmys, istället för chips och smågodis köper vi varsin bytta B&J och mumsar på medan vi kollar på en film. Saken är den att sambon trycker hela sin burk på en gång, medan jag kan behärska mig och äta halva och sen ställa tillbaka glassen i frysen till en annan gång.

Problemet är bara att när jag kommer och ska ha min glass igen, och har planerat en lugn hemmakväll med en tjejfilm och god glass medan sambon är på fiskeresa så finns det ingen glass kvar!

Känner du igen dig?

Glasslås

Detta ä galet irriterande och eftersom jag upptäcker detta sent kvällen och inte kan åka iväg och handla ny glass står jag där med en ledsen min (läs rätt förbannad) och en halvt förstörd filmkväll.

Meeeen, nu mina kära vänner har de finurliga människorna på Ben & Jerry’s hört mitt (och andras) arga rop och kommit till vår undsättning.

Ben & Jerrys lockBeskåda glasslåset!

Ett lås som sätts runt om locket på din glassbytta, med en tresiffrig kod!

Försök äta upp min glass nu då!

Den här finns att köpa på www.amazon.com och jag tror banne mig jag ska klicka hem en sådan.

Är du redan stolt ägare till ett glasslås eller känner du att du skulle behöva ha ett, för att få ha din glass ifred?

Båda bilderna är från Allt om mat, som har tagit dem från Pinterest

 

Plugin from the creators ofBrindes Personalizados :: More at PlulzWordpress Plugins