Bästa indiska restaurangen i Quesada

Sambon och jag älskar indisk mat, och försöker hitta en indisk restaurang oavsett resmål. Hittills har vi lyckats hitta bra indisk mat på så skilda ställen som i t.ex. Laos och i Turkiet. I England finns det så klart (eftersom Indien var kronkolonin i Brittiska Imperiet, något jag faktiskt skrivit en uppsats om) en uppsjö indiska restauranger, det är som pizzerior i Sverige. Där det finns brittiska turister finns det också indiska restauranger och det är vi tacksamma för. Britter älskar en god curry så det är föga förvånande att det här i Spanien, ett land som britterna, precis som svenskarna, gärna besöker och övervintrar i, finns gott om indiska restauranger att välja på.

 I en djungel av restauranger är det bra att få hjälp att sålla och då är Tripadvisor utmärkt. Där kan man söka upp en specifik restaurang eller hotell eller söka på ställen i den stad man befinner sig. Man får upp betyg och recensioner av ställen och kan snabbt få en indikation om ett ställe är bra eller inte. Om man vill kan man även skriva en recension eller lägga till bilder själv. Visst finns det en charm i att inte veta i förväg och på så vis kunna hitta pärlor, men jag tycker livet är för kort för att äta dålig mat (det hände oss dock i Elche, men mer om det senare) och är ett kontrollfreak så kollar gärna upp.

När jag sökte på 10 bästa restaurangerna i Quesada kom en indisk restaurang vid namn Punjabi Palace upp som nr 1, så vi bestämde oss för att köpa hem mat därifrån en kväll.

Punjabi Palace ligger nere vid golfbanan i Quesada, och var nästan fullsatt när vi kom dit. Vi fick trots det hjälp snabbt och behövde inte vänta speciellt länge innan all vår mat var klar. Mat för 7 personer kostade 65 euro och då fick vi med både en stor ölflaska och en flaska vin (man får ofta med dryck vid beställning av take away i Torrevieja-området. Vet inte om det gäller Spanien generellt.).

Vi beställde flera olika rätter och delade på. Kyckling tikka med sin speciella röda färg, en söt och mild räkcurry med smak av mango och kokosmjölk, en syrlig biff dopiaza med mycket lök och en kyckling jalfrezi med paprika, som trots chilin inte var brännande stark.

Pilaffris färgat av gurkmeja och stekt med smakrika kryddor, vanligt ris, vitlöksdoftande naanbröd och så klart en frisk och syrlig raita är tillbehör som vi alltid beställer.

Maten var såååå god och hade gott och väl räckt till fler än de 7 personer vi var. Jag kan varmt rekommendera Punjabi Palace om ni är i eller i närheten av Quesada. Man kan äta sitta där, inne eller på uteserveringen som vetter mot golfbanan, eller så köper man med hem som vi gjorde. 

Lova att du testar om du är i krokarna!

Snipp snapp så var semestern slut

Nu är vi hemma igen, flygresan hem gick bra men oj vilket kaos det var på Arlanda. Bagage överallt, vars ägare fått åka hem utan dem då de verkade ha kommit i efterhand. Väskor, bilbarnstolar och barnvagnar i högar. M & K fick bara en av två väskor med sig hem. Vi kom några timmar senare än dem och hade tur och fick allt vårt bagage med oss.

Saknar redan poolen och värmen, 18 grader när jag åkte till jobbet idag. Helt ok sommarvärme egentligen men jag älskar värme så har absolut inget emot 35 grader 😊

Lite mer än 2 veckor gick snabbt men vi har njutit i fulla drag, av sol, värme, svalkande bad, goda glassar och god mat. Jag tyckte till och med det var härligt att vara på stranden. Jag är inte så förtjust i sanden i vanliga fall men det är ju något speciellt med havet och vågornas brus.

Jag har tips på roliga utflykter och bra restauranger som jag ska lägga upp undan för undan.

Just nu hägrar kvällens middag bestående av ugnstekt kyckling och vitlöksbroccoli.

Äntligen tillbaks!

wp-image-519688070jpg.jpg

Hej, 

Efter flera dagar funkar nu bloggen igen och jag kommer bomba dig med inlägg från semestern. En semester som tyvärr redan är slut. Imorgon, tisdag, åker vi hem igen. För min del är ledigheten då slut men för sambon och Mini-me fortsätter den, på hemmaplan. Inte ett dugg avis…

Tacksam för dessa två härliga veckor med sol, värme, god mat och fina vänner som betyder mycket!

Många härliga minnen, och en del som är lite för tidigt att skratta åt men kommer sen bli anekdoter att minnas och skratta åt då.

Nu ska jag lägga mig och läsa en stund. Kläderna är tvättade och väskorna packade. Bara att packa det sista och röja undan innan vi imorgon säger hej då till huset för denna gång. 

Glass XXL

wp-image-1489896688jpg.jpg

Hej, 

Hur har du det? Är du ledig eller räknar du ner till semestern? Har du kanske redan haft din semester? Har förstått att vädret är rätt bra just nu i Sverige. Härligt!

Igår på eftermiddagen var vi inne i Torrevieja och gick längs med strandpromenaden. Vi behövde lite miljöombyte då det tjurades lite här och var. Att vara tillsammans hela familjen när man är van att mötas i dörren kan bli lite överväldigande ibland. Så K och jag tog barnen och åkte in till stan.

 Vi parkerade inne i stan och gick sen ner, mot marinan, och längs med småbåtshamnen, så det blev en ganska lång promenad i värmen, innan vi tog en glasspaus. Det var stora glassar som erbjöds (återkommer med namnet på stället) och barnen var oerhört nöjda.

Efter glassarna strosade vi ner mot stränderna som kantar Torrevieja. Det var fullt med folk både på stränderna och längs med strandpromenaden. I området vi bor i är det inte många människor ute så det var trevligt att se liv och rörelse.

Barnen fick doppa fötterna i havet. Får bli en riktig stranddag senare i veckan.

Vi hann med att titta lite i butiker också (fördelen med att papporna var kvar hemma i huset).

Idag är det soldis här så vi åker på en utflykt till Elche, en stad ca 30 minuter bort för att leta drakägg, lite som Pokemon Go för barnen.
Ha en fin onsdag!

Pizzarulle med pesto och ricotta

wp-image-1450864082jpg.jpg

Hej hej, 

Idag ska vi iväg på utflykt till ett vattenfall och jag hoppas att det lever upp till förväntningarna och att jag får fina bilder. Det är ju många som har eller känner någon som har hus eller lägenhet här i Torrevieja/Alicante-området så vore kul att kunna tipsa om ett bra utflyktsmål. 

Ska försöka hinna med att skriva om utflykten senare idag. Men till dess får ni ett recept på en supergod pizzarulle. Självklart kan man göra egen deg men jag älskar bekvämligheten med färdig pizzadeg på rulle. Kavlad och klar för din smaksättning. Pizza är ju perfekt utflyktsmat också, och går att göra precis så lyxig eller enkel som man vill. Som bullar eller skivad rulle som vi gjorde den blir pizzan ett enkelt tilltugg eller mellanmål.

Den här pizzarullen var en del av den tapasbuffé vi dukade upp för några kvällar sen. Den funkar jättebra som tilltugg eller tillbehör till middagen. Jag har fortfarande inte skaffat en pizzasten till grillen men om du har en tycker jag absolut att du ska tillaga denna pizzarulle på grillen!

Som du märker är det ingen tomatsås i denna pizzarulle. Vill man kan man byta ricottan mot tomatsås med jag ville ha fram lite annan smak. Ricottan är len och lite syrlig och lätt att bre ut. Ungefär som philadelphiaost i konsistensen och passar bra till både söta och salta rätter.

1 rulle pizzadeg

1 pkt ricottaost

1 dl grön pesto

Bladsallad av något slag ( isbergssallad blir inte lika gott)

Riven mozzarella

Gör så här:

Sätt ugnen på 200 grader C.

Rulla ut eller kavla ut pizzadegen till en rektangel.

Bre på ricottaosten över hela degen. Lägg salladen över och klicka ut peston.

Strö den rivna mozzarellan över allt.

Rulla ihop degen från långsidan till en rulle. Se till att skarven hamnar neråt.

Lägg rullen på ett bakplåtspapper och pensla den med lite vatten. Strö flingsalt över.

Grädda i mitten av ugnen i ca 30 minuter.

Låt rullen svalna lite innan du skär upp den i skivor och serverar.

Kantarellmackor med bacon

wp-image-1407526054jpg.jpg

Hej, 

Söndag och vi tar det lugnt vid poolen. Killarna åkte iväg på en liten tur för att reka omgivningarna. Hade vi varit hemma hade vi tagit en tur ut i skogen idag. Skönt och avslappnat söndagsnöje. Hittar man kantareller i skogen är middagen räddad. Vi gjorde vanliga kantarellmackor för ett tag sen. Med bacon på eftersom vi älskar bacon.

Fräs hel enkelt schalottenlök, kantareller och bacon i smör.

Lägg blandningen på smörat bröd och toppa med riven ost.

Gratinera i ugnen i ca 5 minuter.

Middag eller mellanmål på enklaste vis men känns väldigt lyxigt ändå. 

Funkar ju även bra som förrätt till kräftskivan!

The Yellow Rose of Texas

wp-image-394429443jpg.jpg

Hej, 

Vi är nyss hemkomna från middag på en mexikansk restaurang i byn, The Yellow Rose of Texas. Så mätta och fick ändå med oss doggy bag hem.

Klassisk tex-mexmat i stooora portioner. Stället är populärt och vill man äta där bör man boka bord i god tid för det är fullbokat långt i förväg.

Sambon och E delade på en portion revben. Jag och K tog varsin burrito.

Burriton var ungefär lika stor som en calzone och fylld med kyckling, grönsaker och ost.

M och D tog hamburgare.

Det behövdes ingen efterrätt idag. Restaurangen ligger bara en kort promenad från huset så vi gick dit, och det var välbehövligt med en promenad efter maten. Uppförsbacke dessutom så backträningen är avklarad för idag också 😊

Barnen hade blivit lovade att få bada efter middagen så vi föräldrar satt en stund vid poolen och pustade ut. Sen blev det dags för film och lördagsgodis medan vi vuxna satt kvar vid poolen och lyssnade på musik och drack drinkslush.

Ikväll blir det tidigt i säng jämfört med tidigare kvällar. Ska läsa klart min bok Arvet efter dig. Den var lite seg i början men jag tyckte bättre om den när jag kom in i den mer.

Godnatt!

Äppelspritzer med blåbär

wp-image-1441261816jpg.jpg

I SAMARBETE MED GOD MORGON JUICE

Hej,

Vill tipsa om en så god drink som man lätt gör med äppeljuice. Jag tycker om det som kallas cloudy äppeljuice (grumliga varianten) mer än den klara varianten. Tycker den är godare och smakar mer äpple. Den passar perfekt som läskande drink, med eller utan alkohol.

Den här sortens äppeljuice finns att köpa av flera olika märken, men nu använde jag God morgon juice.

Till ett glas behöver du:

1 dl God morgon Organic Apple

Vitt vin eller mineralvatten

Blåbär och lavendel

Is

Gör så här:

Häll äppeljuice i ett högt glas eller vinglas, fyllt med is och blåbär.

Fyll upp med vitt vin eller mineralvatten.

Sätt ner ett par kvistar lavendel och servera.

TIPS!

Testa att använda mousserande vin av något slag!

I SAMARBETE MED GOD MORGON JUICE

Mexikanskt ris och grillade räkor

wp-image-610163660jpg.jpg

Hej, 

Här kommer recept på ett jättegott ris (receptet hittade jag på bloggen Culinary Hill) som smakar lika bra till räkorna som du också ska få recept på, som till en grillad köttbit eller kyckling. Funkar till allt och även om det kanske verkar krångligt till en början så är det verkligen inte så jobbigt. Den längsta tiden står det i ugnen och sköter sig själv. Så gott tillsammans med räkorna. Massor av vitlök, koriander och lime. Jag sparade på chilin eftersom sambon har en förmåga att klaga på att det blir för starkt.

OBS! Du behöver en gryta med lock som klarar att stå i ugnen.

Vi åt den här middagen sent i tisdags kväll, så bilderna togs i köket under lysrörsbelysning.

Till 4 portioner behöver du:

2 stora tomater

1 gul lök

Olja att steka i

5 dl okokt ris

4 vitlöksklyftor

1 chili (om man vill)

5 dl kycklingbuljong

1 msk tomatpuré

1 dl färsk koriander

1 lime

Gör så här:

Sätt ugnen på 175 grader C.

Skala löken och skär den i kvartar. Skär tomaterna i kvartar och lägg dem och löken i en matberedare. Mixa till en fin puré.

Värm oljan i grytan  och häll i det okokta riset, och fräs det i ca 10 minuter.

 Skala och pressa vitlöken och tillsätt till grytan. Om du använder chili hackar du den och tillsätter nu också.

Tillsätt tomatpuré, kycklingbuljong (jag använder geléfond och vatten) och tomat- och lökmixen.

Låt allt koka upp, lägg på locket och ställ sen in grytan i mitten av ugnen i ca 30 minuter.

Kolla riset efter halva tiden och rör om. Riset är klart när vätskan har kokat bort.

Hacka den färska koriandern och blanda med riset och servera med limeklyftor.

Till riset åt vi grillade räkor med en lime- och koriandermarinad. Man kan byta räkorna mot havskräftor om man vill.

Marinaden innehåller rostad vitlök som är enkelt att göra men tar en liten stund. Blir god att doppa bröd i också.

Du behöver:

1 hel vitlök

1 lime

1 kruka koriander

3 msk olivolja

1 msk vitt vin
Gör så här:

Sätt ugnen på 175 grader C.

Börja med att skära av toppen på vitlökshuvudet och ställa in den i mitten av ugnen. Låt den stå ca 20-25 minuter.

Ta ut vitlöken, låt den svalna lite och tryck sen ut vitlöken ut skalet, ner i en skål. Det ska vara mosigt.

Hacka koriandern fint och blanda med vitlöksmoset. Pressa i lime, och tillsätt olivolja och vitt vin. Blanda allt ordentligt och häll över grillade skaldjur eller doppa färskt bröd i.

Ljuvligt gott!


Imorgon kommer det ett drinktips, håll utkik efter det!

Semesterkänslan har infunnit sig

wp-image-1060605466jpg.jpg

Hej, 

Vi har redan kommit in i Spanien-tid vilket innebär att vi äter middag sent på kvällen och tar siesta mitt på dagen (läs sambon).

Mini-me och sambon var snabbt i poolen igår när vi kom fram till huset.

Igår var vädret helt fantastiskt med 32 grader och en underbar varm och vindstilla kväll. Idag har det varit lite molnigt och blåsigt och det har t.o.m. regnat lite men det har ändå varit varmt. Så pass varmt att barnen har varit i och badat hela dagen och alla vuxna också doppat sig.

Dagens lunch blev en mycket enkel variant. Baguetter med serranoskinka, sallad, vitlöksfärskost, mozzarella och tomater och gazpacho.

Ett glas sangria vid poolen efter en shoppingrunda och semesterkänslan har verkligen infunnit sig.

K och jag har precis klarar av en löprunda så nu blir det tapas till middag. Dags att sätta igång!
Trevlig kväll!

Plugin from the creators ofBrindes Personalizados :: More at PlulzWordpress Plugins