I min lilla lätt, lättare, lättast-serie för brödbak har turen idag kommit till mellanvarianten. Bröd som ska bakas ut men bara jäsa en gång, och det på natten medan du sover. Bra va?!

Detta recept ger 8 frallor så är perfekt att göra till helgfrukosten och tar inte speciellt lång tid alls. Jag använde ett fullkornsmjöl för att göra dem lite nyttigare men det där väljer man ju själv. Tror de blir riktigt goda med bara vanligt vitt mjöl i. Jag är himla nöjd med det här receptet och kommer helt klart fortsätta använda mig av det.

frallor1

 

Visst ser de fina ut? Jag är nöjd. Riktigt goda var de också. Så himla gott att ha med nybakat bröd som frukostfralla på jobbet.

Till 8 stycken frallor behöver du:

25 g jäst
2 dl kall mjölk
1 dl Kesella
2 msk flytande smör
salt
7 dl vetemjöl (jag använde vetemjöl special med fullkorn)
1 st uppvispat ägg
1 dl sesamfrön eller vallmofrön

Gör så här:

Rör ut jästen i mjölken. Tillsätt kesella, smör, salt och det mesta av mjölet. Arbeta ihop till en smidig deg. Dela degen i åtta bitar och forma dem till runda bullar. Lägg dem på bakplåtspapper på en liten plåt. Lägg över en handduk och låt dem stå i kylen att jäsa över natten 8-10 tim.

ogräddade frallor

Så här såg frallorna ut på kvällen, innan de åkte in i kylen.

På morgonen: Sätt ugnen på 225°. Pensla bullarna med ägg och strö över frön. Grädda i mitten av ugnen ca 10-12 minuter. Mina fick sen stå kvar i ugnen på eftervärmen medan jag skjutsade Mini-me till dagis. Det funkade bra ändå.

*Tips*

Sätt ugnen på 25 grader mer än du egentligen ska ha, och sänk till rätt gradantal när du sätter in bröden i ugnen. Det gör att bröden jäser bättre i ugnen.

frallor2

Print Friendly, PDF & Email
Related Posts

En gång gatuhund alltid gatuhund

2019-06-03 21:48:20
christine95hotmail-com

8

Ost- och gräslöksscones

2019-06-01 08:18:10
christine95hotmail-com

8

Ledig fredag = baka

2019-05-31 07:43:03
christine95hotmail-com

8

Snabba ostfrallor

2019-05-30 06:37:37
christine95hotmail-com

8

Nordström är en ny favorit

2019-05-26 20:55:34
christine95hotmail-com

8

Orrefors Avantgarde

2019-05-22 21:42:11
christine95hotmail-com

8

Klassisk sirapslimpa

2019-05-09 17:18:58
christine95hotmail-com

8

Pimientos de Padrón – supergott och nyttigt snacks

2019-05-08 15:14:13
christine95hotmail-com

8

Dubbla kladdkakecookies med chokladfrosting

2019-05-06 16:06:08
christine95hotmail-com

8

Sommardrinkar x 2

2019-05-04 21:51:13
christine95hotmail-com

8

Fatal error: Uncaught Exception: 12: REST API is deprecated for versions v2.1 and higher (12) thrown in /storage/content/90/144790/matikvadrat.se/public_html/wp-content/plugins/seo-facebook-comments/facebook/base_facebook.php on line 1273