Kategori: Fredagsdrinken

En skakad chili

Hej,
Veckans drink får smygstarta temat för morgondagens middag, som är asiatiskt. Vi har bjudit över vänner som vi inte har träffat på länge. Ska bli så kul att träffas. De har varit i Singapore tidigare så vi ska pumpa dem på info och tips 🙂
En klassisk drink som går att variera i det oändliga är ju martinin. Den känns väldigt sofistikerad och alltid rätt som fördrink.
Men jag vill ju så klart att den ska matcha resten av mitt tema, så hur ska ja få till en känsla, och smak av Asien?

Jag tänkte på vad middagen skulle bestå av och tog två ingredienser som skulle passa i en drink: ananas och chili.

fresh-pineapple-martini

 

Tror att det kan bli riktigt gott, sött med hetta. En perfekt kombination!

Till en drink behöver du:

1 chili,
2 cl vodka
4 cl ananasjuice
1 cl sockerlag

Gör så här:
Ta bort alla frön i chilin. Muddla chilin tillsammans med sockerlagen och vodkan.
Sila vätskan i en shaker och häll i ananasjuicen.
Skaka tillsammans med mycket is.
Servera i martiniglas och garnera med chili på kanten av glaset.
Vill man ha en lite sötare drink kan man ha socker på kanten. Fukta då kanten på glaset innan drinken hälls i och doppa glaset upp och ner i socker på ett fat. Kanske lite rivet limeskal i sockret?

 

This week’s drink is a classic with an Asian flavoured twist: martini the ever stylish drink with two ingredients from the dinner I plan to serve on Saturday, when we have friends over to talk about Singapore.

Pineapple and chili! Sweet but spicy, the perfect combo!

For one drink you need:

1 chili
2 cl vodka
4 cl pineapple juice
1 cl syrup
Directions:

Clean the chilies and remove the seeds. Muddle the chilies with syrup and vodka.

Drain liquid in shaker and then add pineapple juice.
Shake well with ice.
Serve in martini glass. Garnish with chili on rim. For a sweeter treat, sugar the rim, and perhaps add lime zest to the sugar.

En skakad chili

Hej,
Veckans drink får smygstarta temat för morgondagens middag, som är asiatiskt. Vi har bjudit över vänner som vi inte har träffat på länge. Ska bli så kul att träffas. De har varit i Singapore tidigare så vi ska pumpa dem på info och tips 🙂
En klassisk drink som går att variera i det oändliga är ju martinin. Den känns väldigt sofistikerad och alltid rätt som fördrink.
Men jag vill ju så klart att den ska matcha resten av mitt tema, så hur ska ja få till en känsla, och smak av Asien?

Jag tänkte på vad middagen skulle bestå av och tog två ingredienser som skulle passa i en drink: ananas och chili.

fresh-pineapple-martini

 

Tror att det kan bli riktigt gott, sött med hetta. En perfekt kombination!

Till en drink behöver du:

1 chili,
2 cl vodka
4 cl ananasjuice
1 cl sockerlag

Gör så här:
Ta bort alla frön i chilin. Muddla chilin tillsammans med sockerlagen och vodkan.
Sila vätskan i en shaker och häll i ananasjuicen.
Skaka tillsammans med mycket is.
Servera i martiniglas och garnera med chili på kanten av glaset.
Vill man ha en lite sötare drink kan man ha socker på kanten. Fukta då kanten på glaset innan drinken hälls i och doppa glaset upp och ner i socker på ett fat. Kanske lite rivet limeskal i sockret?

 

This week’s drink is a classic with an Asian flavoured twist: martini the ever stylish drink with two ingredients from the dinner I plan to serve on Saturday, when we have friends over to talk about Singapore.

Pineapple and chili! Sweet but spicy, the perfect combo!

For one drink you need:

 

1 chili
2 cl vodka
4 cl pineapple juice
1 cl syrup
Directions:

Clean the chilies and remove the seeds. Muddle the chilies with syrup and vodka.

Drain liquid in shaker and then add pineapple juice.
Shake well with ice.
Serve in martini glass. Garnish with chili on rim. For a sweeter treat, sugar the rim, and perhaps add lime zest to the sugar.

Carnitas och Margaritas

Hej,

Eftersom det snart är fredag igen så kommer här äntligen recept på förra fredagens middag, då vi hade texmex-tema.
Det blev carnitas, en pulled pork-liknande rätt (carnitas betyder smått kött) som fick koka sakta i coca cola för att sen avnjutas med en rad tillbehör som den allra bästa sortens fredagstacos.
Har man lite framförhållning och börjar redan dagen innan med att marinera köttet och låter det ligga över natten så vinner man mycket smak på det. Lite tid behöver man även på sig på dagen då man ska servera köttet eftersom det tar ca 2 timmar för köttet att tillagas. Men den som väntar på något gott…

Det är värt tiden och ansträngningen för att få kött som smälter på tungan och erbjuder en rad smaker, som tillsammans med de rätta tillbehören bildar en smaksymfoni värdig vilken mello-deltävling som helst. Smakrika salsor och sallader/röror passar utmärkt till carnitas. De klassika taco-tillbehören ost och cème fraiche behöver inte komma till festen.
Jag gjorde en guacamole och en pico de gallo som tillbehör (pico de gallo är en hackad sallad på tomat, lök, koriander, lime och chili).
Dessutom serverade jag tropisk salsa med ananas och en jalapeñosalsa till (båda från tacohyllan på ICA).

Carnitas copyright

 

Receptet har jag hämtat från Jonas Cramby (jonascramby.se) en självutnämnd texmexambassadör med sådan förkärlek för den här typen av mat att dottern fick heta Margarita (dock i mellannamn, man får anta att det fanns en sambo/fru med i bilden som bromsade lite)

Bli nu inte rädd för detta recept, det har nämligen inga exakta mått för allt, men det går bra ändå. Man får pröva sig fram, smaka av det hela och lyssna till smaklökarna.

Till 4-6 personer behöver du:

Ett kilo fläskkarré utan ben
En halvliter coca-cola (ej light)
En pressad apelsin
En pressad lime
5 hackade vitlöksklyftor
Soya
Cayennepeppar
Vitpeppar
Svartpeppar
Vitlökspulver
Chilipulver
Oregano
Salt

Gör så här:
Skär fläskkarrén i små bitar och gör en kryddblandning av de torra kryddorna. Massera in dem i köttet. Pressa över lime och apelsin, häll i soya och vitlök och låt marinera åtminstone en timme, men gärna över natten.
Stek köttet i en gryta. När det fått färg kan du hälla över marinaden (om det finns något att hälla över, i mitt fall fanns det inte det, men det är OK).
Öppna coca-colan och häll så att det täcker köttet. Fyll på när det behövs. Småkoka i minst två timmar tills du har en härligt, kletig, trådig, sötspicy fyllning du kommer älska resten av livet.

bild (19)

 Carnitas in the making.

Medan maten puttrar på spisen och du hackar sallad och gör en riktig guacamole kan du sippa på en drink. Vad sägs om en margarita? En fruktig och solgul sådan med underbar smak av mango?

Till 4 drinkar behöver du:

2 eller 3 färska mangos eller 3-4 paket fryst mango
3 dl färsk pressad lime
1.5 dl färsk pressad citron
1.5 dl socker
Krossad is
Tequila
Triple Sec

Salt till glaset
Färsk lime

Gör så här:
Förbered mangopurén genom att skala och ta ur kärnan ur mangon. Kör i en mixer tills du får en härlig puré. Häll över i en skål. Skölj ur mixern och gör sedan sweet’n’sourmixen genom att köra den pressade limen, citronen och sockret tills det löst sig. Ställ in i kylen. När det är dags att servera så räknar cirka 3.5 dl is, 1 dl sweet’n’sourmix, 1 dl mangopuré, 4 cl tequila och 1.5 cl Triple Sec per person och kör i mixern tills det blir frostigt. Häll över i ett glas med saltkant och dekorera med en limeklyfta.

Vi fuskade och gjorde inte riktiga margaritas för vi hade ingen tequila hemma, men med vit rom i blev det himla gott ändå.

cocktail-mango-margarita-header

 

Last Friday we made carnitas for dinner, paired together with guacamole, pico de gallo and pinepple salsa it was one of the best taco nights ever.

Mango margaritas were also made, but we actually cheated due to lac k of tequila and instead added white rhum.

Good no matter what, the sweet mango disguised any alcohol, very dangerous!

For one margarita:

1 1/4 ounces silver tequila
1-ounce triple sec
1 1/2 ounces freshly squeezed lemon juice
2 ounces simple syrup or sweet-and-sour mix
3/4 cup partially frozen mango, unsweetened (prefer individual quick frozen or fresh)

Directions
Place all of the ingredients in a blender and blend until smooth. Pour the mixture into a hurricane-style glass.

For a good carnitas recipe in English, look no further than David Lebovitz

Vita havets bål/ White ocean punch

Hej,

Cocktailtimmen är snart här, det är dags att fredagsmysa och slappna av. En arbetsvecka är till enda och den sköna helgen ligger framför dig.
Får det lov att vara en drink? Om inte annat kanske du vill ha en till Melodifestivalen imorgon?

På Systembolagets sida hittade jag receptet till en bål som heter Vita havets bål. Ananas och apelsin ger den en solgul härlig färg och en söt fruktig smak. Ett litet drinkparaply och festliga sugrör så är även drinken Mello-redo.

Cocktail hour is here soon, it is time for relaxing Friday. A working week has ended and infront of you lies the blessed weekend. 

May I offer you a drink?

I found a recipe for a fruity and sunny coloured punch.

A little party umbrella and a party straw and the drink is ready for the weekend too. 

vita_havet

Foto: Gunnar Magnusson

Det här receptet ger 10 glas, så perfekt om man är många i TV-soffan på lördag.

Du behöver:
1 flaska halvtorrt vitt vin
4 dl ananasjuice
4 dl apelsinjuice
33 cl bitter lemon
citronskivor
ananasbitar

Blanda ingredienserna i en skål med is.

För en alkoholfri variant byter man bara vinet mot alkoholfritt vin eller fruktsoda.

This recipe will yield 10 glasses which is perfect for when your friends are over.

You need:

1 bottle semi-dry white wine

4 dl pineapple juice

4 dl orange juice

33 cl bitter lemon

lemon slices, pineapple slices and lots of ice

Just mix all the ingredients in a big bowl, with ice. 

For a non-alcoholic version just skip the wine and use sprite instead. 

Januari-kick/ January kick

Nu är det freeedagsmyyys!
Har den rätta känslan infunnit sig än? Kanske inte än men nu är det inte många timmar kvar!

För att hjälpa känslan på traven (om den nu behöver det) så kommer här ett drinktips som jag hittade på Tasteline.com
Både bild och recept är därifrån.

Have you got the Friday feeling yet?

Well, not many hours left of the work day now…

If you need help getting into the groove, here’s a drink for you! 

januarikick

 

Till 1 glas behöver du:

1 tsk sockerlag (Lika delar socker och vatten, som får koka upp långsamt så sockret smälter. Låt svalna och använd i drinkar)
2 cl vit rom
5 cl ananasjuice
en skvätt citronjuice
1,5 dl apelsinjuice (gärna färskpressad blodapelsin)
2 cl Absolut Apeach

Allt skakas med is och serveras i ett stort cocktailglas.

För en alkoholfri variant behöver du bara utesluta alkoholen och kanske pytsa i lite fruktsoda istället.

Trevlig fredagkväll!
Kram Christine

For 1 drink you need:

1 tsp syrup

2 cl white rum

5 cl pineapple juice

a dash of lemon juice

1,5 dl orange jucie (preferably freshly pressed blood oranges)

2 cl Absolut Apeach

Shake with ice and serve in a cocktail glass. 

For a non-alcoholic version ,just omit the alcohol and perhaps add a splash of fruit soda to the drink.

Happy Friday!

Love Christine

Fredagsdrinken är fylld med grapefrukt/ The Friday drink is filled with grapefruit

Dagens drink passar perfekt i dessa citrustider och har en himla snygg färg. Är inte jätteförtjust i rosa men mina drinkar får gärna vara det. Det känns lovande på något sätt om en drink är rosa. Då är den med största sannolikhet god.

Den här drinken är superenkel.

Man färskpressar grapefrukt (helst blodgrape då så klart) och skakar i en shaker med is och gin.
Klart!

För en alkoholfri variant byter man ut gin mot fruktsoda, men skaka är ju onödigt att göra då. Is i glaset oavsett om du dricker alkohol eller inte.

För en snygg margarita-aktig kant på glaset: fukta kanten på glaset och doppa i salt eller socker, utstrött på ett fat. 

grapefruit and gin

 

Today’s drink is perfect when there is a lot of citrus fruits around. The lovely colour makes it even better. 

I am not too fond of pink other than when it comes to drinks. There is something very promising about a pink drink. It’s almost certainly very good. 

This drink is a doodle to make!

You simply mix freshly squeezed grapefruit with gin. Pour over ice and for a margarita-ish look you dab the rim of the glass with water or lime or some of the grapefruit and then dip the rim in salt or sugar. 

 

Tequila + glass= snabb drink/ Tequila + ice cream= fast drink

Ibland vill man ha en drink, och det snabbt. På enklast möjliga vis. Slippa allt blandande och skakande.

Margaritas är en favorit, Frozen margaritas ännu mer så. Tänk er en fest, humöret är på topp och så kommer du ut med efterrätten, två skopor sorbet (här kan man välja och vraka mellan olika smaker) i glas på fot. Kanten på glasen har du gnidit med en limeklyfta och doppat i socker. På bordet ställer du också en flaska tequila. Festen kan börja!

Häll en matsked tequila i varje glas och du har efterrätt och drink i ett! 

För en alkoholfri variant byter du bara ut tequilan mot fruktsoda eller kolsyrad lemonad.

instant margaritas

 

Sometimes you want a drink, fast. No mixing and shaking. 

Margaritas are a favourite of mine ( and the hubby, he’s a sucker for the frozen ones). Imagine a party, everyone’s happy and boom you come in with the dessert. Two scoops of sorbet (pick and choose any flavour) in a glass.

The rim of each glass has been rubbed with a lime wedge and then dipped in sugar. 

Next, you put a bottle of Tequila on the table. Let the party start!

Pour a tbsp of tequila in each glass and you have youself a dessert and drink, all in one!

For a non-alcoholic version just swap the tequila for sparkling lemonade or Sprite. 

Årets sista drink/ The last drink of the year

Pink = English

 

Jag är lite dagvill och missade att det var fredag i fredags, så det blev aldrig någon drinktips.
Ooops, men jag slår på stort nu istället, och tipsar er om en lyxig drink ni kan göra till nyårskvällen. Det är en bål som förenar champagne med gin och limoncello. Starkt kan tyckas och det kanske det är (har inte prövat den själv än, men hoppas att de andra festdeltagarna tycker den är OK till 12-slaget)

Jag tycker drinken förmedlar en glamorös känsla som påminner om första hälften av 1900-talet. Speciellt med tanke på glasen.

Det är svårt att hitta en alkoholfri variant på denna bål, men man borde kunna använda sig av alkoholfritt bubbel, sockerlag smaksatt med citron och toppa med fruktsoda. Mynta och is därtill ger en finfin drink även för de som inte vill ha alkohol.

I seem to have lost track of which day it is. Because on Friday I forgot it was Friday, hence no drink tip.

Oooops, but better late than never, and I have got a fabulous drink for the last night of the year. A punsch combining champagne with gin and limoncello. Might be a bit strong, I wouldn’t know as I haven’t tried it yet but am hoping the others at tomorrow’s dinner will find it a very good drink to toast in the new year with.

I think the drink evokes a glamorous feeling of a bygone era, especillay considering the glass in the photo.

It’s hard to make a non-alcoholic version of this punsch, but try using non-alcoholic bubbly, a lemon flavoured syrup and Kool-Aid or soda water. Fresh sprigs of mint and lots of ice should make it a fine drink, for those who prefer to stay sober. 

champagnepunsch

 

Foto: Annika Broman

Receptet är från Allt om mat och skulle funka väldigt bra som en välkomstdrink på ett bröllop. Den som ändå fick gifta sig. Jag har så många bra idéer jag vill använda 😉

This drink would be perfect to use for the Toast for the bride and groom at a wedding. Oh if only I could get married I have so many good ideas I want to put to use 😉

Till 6 glas behöver du:

1 flaska (75 cl) champagne eller mousserande vin

0,5 dl gin

1 dl limoncello

färsk mynta

is

(färska jordgubbar)

Gör så här:

Blanda gin, limoncello, myntablad och is i en bålskål. Toppa med champagne eller mousserande. Garnera eventuellt med jordgubbshalvor eller rosenblad. Servera genast.

For 6 glasses you’ll need:

1 bottle of champagne or sparkling wine

0,5 dl gin

1 dl limoncello

fresh mint

ice

(fresh strawberries)

Instructions:

Mix gin, limoncello, mint leaves and ice in a punsch bowl. Top up with the champagne or sparkling wine. 

Garnish with fresha halved strawberries or rose petals. 

Serve immediately

 

Julkalendern 2012, lucka 21/ Christmas calendar 2012, 21st of December

Igår var jag alldeles för trött för att ge er något tips på en drink så det kommer idag istället. Det här är en bål så vore perfekt för adventsmingel eller julens fester. Snyggt julröd och alkoholfri passar den bra för barnen.

Blanda följande i en stor skål:
7-up eller Sprite
Tranbärsjuice
Hallonsorbet
Frysta hallon eller is

20121222-110005.jpg

I was way too tired to give a drink suggestion yesterday so here it is today instead. This is a punch so would be perfect for a gathering on the 4th of Advent or the christmas celebrations. Christmas red and non alcoholic it’s perfect for the kiddies.

Mix the following in a big bowl:
7-up or Sprite
Cranberry juice
Raspberry sherbet
Frozen raspberries or ice

Fredagsdrinken är Julkalendern 2012, lucka 14/ The Friday drink is Christmas calendar 2012, 14th of December

Pink= English

Hej,

Snön faller igen och i helgen ska det tydligen bli riktigt snöoväder. Så länge det inte blir plusgrader och allt det vackra försvinner är jag nöjd. Ni som ska ut på vägarna i helgen, ta det lugnt!

Jag och en jobbarkompis håller i årets julfest på jobbet. Vi ska baka, laga mat, pynta och fixa. Festen är nästa onsdag och vi har t.o.m. anordnat ett lotteri med fina priser. Jag älskar ju att anordna den här typen av stora fester och min jobbarkompis är likadan, så vi tycker det här här jätteroligt. 65 personer är anmälda till festen och nästan lika många lotter är sålda. Idag var vi och handlade maten till festen. Vi ska göra en buffé med plockmat, med juliga smaker men inte ett regelrätt julbord. Som tur är har vi ett stort och bra kök på jobbet, där vi kan hållas.

Eftersom vi åkte och handlade efter jobbet blev klockan rätt mycket innan jag var hemma, så det blev minsann ingen mat lagad ikväll. Det har varit dåligt med det över huvud taget den här veckan. Hämtmat och smörgåsar har det blivit istället. Men ibland är det så skönt, för då kan man fokusera på annat.

Det är så skönt att få pusta ut här hemma nu, utan något speciellt att göra utom att ta det lugnt. Det jag helst av allt skulle vilja ha nu är veckan drink och dagens överraskning i julkalendern.

Hi,

The snow is falling again, and I’ve heard it’s going to be a snowstorm here tomorrow. I don’t mind it as long as the minus degrees doesn’t turn to plus and the beautiful snow starts melting away. I just hope people will drive carefully. 

A co-worker and I are arranging this year’s Christmas party at work. We are going to bake, cook and make decorations. The party will be held on Wednesday and we have even arranged a lottery with some really nice prices. I love to arrange big parties and my co-worker is the same, so we think this is so much fun. 65 persons have said they’re coming to the party and we have sold almost as many lottery tickets. Today we went food shopping for this. We have planned to make a buffet of finger food and snacks with christmas flavours. Luckily, we have a big kitchen at work, where we can prepare all of this. 

Since we went food shopping after work it got rather later before I was home, so there was no home cooked dinner tonight either. There haven’t been many of them this week. Take aways and sandwiches are what we have mostly lived off this week. But sometimes it’s quite nice, as it gives you more time to focus on other things. 

It’s so nice to finally be at home, realise it’s Friday evening and I can relax at home without anything special to do. What I would like most of all is this week’s drink, which is also the surprise of the day for the Christmas calendar. 

Gingerbread martini

 

Gingerbread-martini3Visst ser den god ut? Bilden har jag inte tagit själv, utan lånat från Pinterest.

It looks delicious, doesn’t it? I haven’t taken the photo, it’s borrowed from Pinterest and if you want the link, please klick the word Pinterest in blue above. 

För att göra den läckra drink behöver du:

3 cl vaniljvodka

3 cl Frangelico (Hasselnötslikör)

1 msk butterscotch schnapps (karamellsnaps av ngt slag)

Ginger ale

Gör så här:

Skaka alla ingredienserna utom ginger ale med is i en shaker. Häll upp i ett martiniglas och toppa med ginger ale.

Cheers!

To make this delicious drink you need: 

3 cl vanilla vodka

3 cl Frangelico

1 tbsp butter scotch schnapps

Ginger ale

Instructions: 

Put all the ingredients except the ginger ale in a shaker, with ice. Shake well and pour into a martini glass. Top up with ginger ale.

Cheers!

 

Plugin from the creators ofBrindes Personalizados :: More at PlulzWordpress Plugins