Hej,

Igår gjorde jag en supergod kycklingrätt, trodde ett tag att det inte skulle bli bra alls, men den som har tålamod blir rikligt belönad. En couscoussallad till blev perfekt tillbehör och hyfsat nyttigt skulle jag tro.

kyckling

 

Nu lagade jag detta lite på måfå, så jag var inte så noga med måtten, men jag ska försöka. Jag lagade 2 portioner men mängderna nedan är till 4 portioner. Ni får smaka och testa er fram 🙂

Du behöver:

700 g innerfiléer av kyckling (en påse)

1 burk mandarinklyftor

1 pkt bacon

1 msk soja

1 msk flytande honung

1 msk olivolja

1 röd chili

1 gul lök

färsk koriander

rucola

couscous

grönsaksbuljongstärning

körsbärstomater

Gör så här:

Sätt ugnen på 225 grader.

Skala och klyfta den gula löken. Skär baconet i bitar. Lägg i en ugnssäker form tillsammans med kycklingen och mandarinklyftorna. Ta inte med spadet (men spara det, i fall att du behöver späda ut marinaden lite).

Hacka chilin och blanda med sojan, honungen och olivoljan, till en marinad. Ta mer av allt om du vill ha mer marinad.

Pensla kycklingen med marinaden och ställ in formen i ugnen, i ca 30 minuter.

Ös och vänd kycklingen ett par gånger.

Blir det för torrt kan du späda med lite mandarinspad.

Laga couscousen: häll på kokande vatten på grynen i en skål, tillsätt en buljongtärning och lägg en tallrik som lock på skålen. Låt stå till maten är klar, ta bort tallriken och blanda i lite smör eller olja i couscousen och fluffa till den med en gaffel.

Blanda couscousen med rucolasallad och delade körsbärstomater. Lägg kycklingen ovanpå.

Hacka den färska koriandern och strö över.

Servera gärna allt på ett stort fat.

Om du tycker det blir torrt utan någon sås kan du göra en sås på crème fraiche eller naturell yoghurt och hackad koriander, kanske blanda i hackade mandariner också. 

honungsglaserad kyckling

 

 

 

 

Print Friendly, PDF & Email
Related Posts

Formfranska med filmjölk och citron

2019-01-24 21:54:31
christine95hotmail-com

18

Det här med att äta nyttigt

2019-01-06 10:39:17
christine95hotmail-com

18

Sommardessert med jordgubbar, kokos och passionsfrukt

2018-06-26 07:33:19
christine95hotmail-com

18

Chokladpudding med mintsmak

2018-04-24 19:43:16
christine95hotmail-com

18

Köttfärsbiffar med färskostsås

2018-04-23 22:29:09
christine95hotmail-com

18

Varm smörgåstårta med bacon

2018-03-29 20:32:48
christine95hotmail-com

18

Super Bowl-kyckling

2018-02-04 15:16:03
christine95hotmail-com

18

Minipavlova med smak av semla

2018-01-30 14:33:34
christine95hotmail-com

18

Yoghurtbearnaise med dijonsenap

2018-01-23 22:58:21
christine95hotmail-com

18

Grön ärtsoppa med vitt vin och kräftstjärtar

2018-01-16 11:26:22
christine95hotmail-com

18

Fatal error: Uncaught Exception: 12: REST API is deprecated for versions v2.1 and higher (12) thrown in /storage/content/90/144790/matikvadrat.se/public_html/wp-content/plugins/seo-facebook-comments/facebook/base_facebook.php on line 1273