Jag lagade den här urgoda pastan igår och med både grönkål och ädelost i tycker jag den är lite julig. Det här är snabbmat så det passar perfekt en vardagkväll. Mycket smak och sälta. Passar bra med ett glas rött vin eller iskall julmust.
Till 4 portioner behöver du:
1 paket färsk pasta – jag tog med spenatsmak
140 g ädelost – jag tog Kvibille gräddädel
en rågad matsked (bestick inte mått) cream cheese light utan smak
1 paket bacon
2,5 dl gräddmjölk
en näve grönkål
1-2 vitlöksklyftor
olivolja
Gör så här:
Skär baconet i bitar och knaperstek det. Låt det rinna av på hushållspapper.
Strimla grönkålen och hacka vitlöken. Fräs i olivolja tills grönkålen har minskat is torlek och mörknat lite.
Smula ner ädelosten och häll på gräddmjölk och tillsätt färskosten.
Låt såsen puttra ihop på låg värme medans du kokar pastan.
Häll av pastan när den är klar – färsk pasta tar bara några få minuter att koka – MEN behåll lite av pastavattnet och späd såsen med. Det reder av såsen lite för ökad krämighet.
Servera pastan med såsen och toppa med knaperstekt bacon.
OBS! Var försiktig med saltet då både ädelosten och baconet är salt i sig.
Smaklig måltid!
