Etikett: färsk pasta

Julkalendern 2021 – lucka 2 – grönkålspasta med ädelost och bacon

Jag lagade den här urgoda pastan igår och med både grönkål och ädelost i tycker jag den är lite julig. Det här är snabbmat så det passar perfekt en vardagkväll. Mycket smak och sälta. Passar bra med ett glas rött vin eller iskall julmust.

Till 4 portioner behöver du:

1 paket färsk pasta – jag tog med spenatsmak

140 g ädelost – jag tog Kvibille gräddädel

en rågad matsked (bestick inte mått) cream cheese light utan smak

1 paket bacon

2,5 dl gräddmjölk

en näve grönkål

1-2 vitlöksklyftor

olivolja

Gör så här:

Skär baconet i bitar och knaperstek det. Låt det rinna av på hushållspapper.

Strimla grönkålen och hacka vitlöken. Fräs i olivolja tills grönkålen har minskat is torlek och mörknat lite.

Smula ner ädelosten och häll på gräddmjölk och tillsätt färskosten.

Låt såsen puttra ihop på låg värme medans du kokar pastan.

Häll av pastan när den är klar – färsk pasta tar bara några få minuter att koka – MEN behåll lite av pastavattnet och späd såsen med. Det reder av såsen lite för ökad krämighet.

Servera pastan med såsen och toppa med knaperstekt bacon.

OBS! Var försiktig med saltet då både ädelosten och baconet är salt i sig.

Smaklig måltid!

Pasta med färsk tomatsås

Hej,
Dagarna går snabbt och kvällarna ännu snabbare. Jag har så mycket jag vill och måste hinna med; familjen, vänner, hunden, träning, blogga, kolla på serier och läsa böcker, hushållssysslor och så klart förbereda för butiken som jag snart öppnar.
Mycket som ska klämmas in på dygnets 24 timmar. Imorse skulle jag ha tränat innan jobbet. Jag kör morgonträning två gånger i veckan med två kompisar. Superbra att träna ihop med andra för motivationens skull. Tyvärr missade jag dagens morgonträning då jag vaknade och tittade på klockan och insåg att den visade på 07.12!! Ungefär en timme efter att vi skulle ha träffats och ungefär den tiden vi brukar vara klara med träningen! Skämsmössan på!
Kanske borde lägga mig tidigare på kvällarna…
När man har kort om tid är det skönt att i alla falla kunna laga en snabb middag.

image

Gårdagens middag blev en vegetarisk pasta med spenatfylld ravioli och en tomatsås gjord på färska körsbärstomater i olika färger.

image

Jag fräste hackad vitlök och körsbärstomater i halvor i olivolja och sen hällde jag på lite grädde och fond så fick det puttra ihop en stund.
Till severing strösslade jag pinjenötter och hackad basilika över.
Enkelt men så gott!

image

Kram Christine

Plugin from the creators ofBrindes Personalizados :: More at PlulzWordpress Plugins