Fest och kalas – Sida 7

Kategori: Fest och kalas

23
sep
2014

Pilgrimsmusslor Provencale – bland det godaste som finns!

kategorier: Fest och kalas, Fisk och skaldjur, Förrätt och småplock, Matlagning

Hej,

Sambon är inte helt oäven i köket, han kan om han vill. Det visar sig då och då och framför allt på min födelsedag. Han är inte mycket för firande på morgonen (till mitt stora förtret) men i år överraskade han med te och smörgås på sängen. Jättemysigt!

Sambon tycker mer om att fira på kvällen, med god mat och en flaska bubbel. Att dricka champagne vilken dag som helst i veckan har han inget emot.

Så varje år på min födelsedag lagar han middag åt mig. Samma sak varje år, men vad gör väl det när det smakar så ljuvligt?

Det här är en rätt som jag lagade till honom för ganska många år sen nu, men som han liksom har gjort till sin paradrätt, och med den äran.

Jag har nämnt denna rätt då och då här på bloggen och även tidigare länkat till receptet vid ett par tillfällen men nu ska jag äntligen lägga upp receptet direkt här på bloggen. Mitt alldeles egna receptarkiv kan inte sakna födelsedagsmiddagen numero uno. Dessutom så vill jag gärna dela med mig av den, så att du kan testa och njuta av denna ljuvliga rätt.

Det här är ingen rätt för den som är rädd för vitlök, eller för lätthalstrade skaldjur. Men jag lovar, pilgrimsmusslor är bland det godaste man kan äta. Så möra och fina att de smälter i munnen, om de har tillagats rätt vill säga. De ska bara stekas lätt på vardera sida.

Der här är en underbar förrätt men vi brukar äta den som en varmrätt. Eftersom vi älskar mat och då speciellt den här rätten så lagar vi för 4 personer fast vi bara är 2 personer. Inget som gynnar magmusklerna men ibland måste man bara glömma allt sådant och njuta av det som finns på tallriken.

Tillsammans med potatisen och grönsakerna blir det en mättande rätt.

Till 4 personer som förrätt eller som huvudrätt till 2 personer behöver du:

12 pilgrimsmusslor (frysta går bra, låt dem bara tina långsamt)
15 st potatisar (sort med mycket stärkelse)
2 st stora tomater
1 paket frysta haricot verts
1 paket bacon
60 g smör
minst 4 klyftor vitlök
0.5 dl hackad persilja
1 msk olivolja

Gör så här:

Skala och skiva potatisen tunt och stek i lite olivolja och smör.

Hacka persiljan och skär vitlöken i tunna skivor. Blanda med smöret i en kastrull, och låt det smälta.
Koka upp en kastrull med vatten och blanchera tomaterna (koka dem hastigt). Dra sedan av skalet från tomaterna, ta ur kärnhuset och skär tomatköttet i tärningar.
Skär haricot verts i bitar och fintärna bacon. Halstra haricot verts så att de blir krispiga och lägg sedan i bacon och tomat. Halstra även musslorna cirka 30 sekunder på varje sida.
Lägg upp potatisen på en tallrik och lägg grönsakerna och bacon bredvid, tillsammans med musslorna. Salta och peppra, och ringla det smälta vitlökssmöret över.

Se gärna till att det hamnar några vitlöksskivor ovanpå musslorna.

Jag tycker att det absolut bästa att dricka till det här är champagne men ett vitt vin med mycket smak och fyllighet passar också bra.

Pröva och säg vad du tycker! Jag hoppas att du ska tycka om den här rätten lika mycket som jag gör.

Kram Christine

22
sep
2014

Födelsedagsfirande

kategorier: Bra men ej relaterat till mat, Familjen, Fest och kalas, Me, myself and I

Hej,

Lite tyst här på bloggen under helgen. Det beror på att jag har varit i Stockholm hela helgen. Min svägerska har fått barn och jag var uppe i helgen och hjälpte till med den lille. Sååå söt och så otroligt liten. Kan inte komma ihåg att min 5-årin har varit ungefär samma storlek en gång i tiden. Galet vad man glömmer snabbt!

I fredags fyllde jag år och då blev det inte heller något inlägg. Men det blev god mat. Sambon lagade middagen och det blev perfekt halstrade pilgrimsmusslor.

Till efterrätt hade Mini-me valt den finaste tårtan och sambon och hon hade dekorerat den med ljus från hennes treårskalas 🙂

Hon var sprickfärdig av överraskningen och kunde knappt vänta till vi hade ätit klart men hon lyckades hålla tyst om hemligheten till den stod framför mig på bordet.

födelsedagstårta

Den här veckan blir det jobb och dagis som vanligt men till helgen blir det lite mer födelsedagsfirande, jag tycker att man ska fira ordentligt 🙂

Så sambon och jag ska på skaldjursbuffé på Grand Hotel. Det är en present jag verkligen ser fram emot.

Fick även finfina presenter av jobbarkompisarna. Födelsedagen är den bästa dagen att komma till jobbet, för då ser det ut så här på ens skrivbord.

Massor med trevliga presenter fanns i de här påsarna.

Tycker du om att fira din födelsedag eller vill du bara att dagen ska förflyta som vanligt, utan ståhej?

02
sep
2014

Baby shower!

kategorier: Bakning, Blommor, dekorationer och dukningar, Familjen, Fest och kalas, Förrätt och småplock, Matlagning, Mjuka kakor och tårtor

Hej,

Hela förra veckan förberedde jag i smyg en baby shower för min svägerska C, som ska ha barn i oktober.

Och nu vill jag bara förtydliga en sak. Det handlar inte alls om att duscha en bebis. Det betyder helt enkelt att man överöser någon med kärlek och omtanke (och presenter). To shower someone with love and affection som man säger på engelska.

En baby shower är alltså en fest med bebistema där man firar den blivande mamman och den kommande bebisen. Jag har varit lite emot det här tidigare, med tanke på att mycket kan hända och jag inte vill jinxa något. Men så tänkte jag om. Ja visst kan det hända saker men det kan det alltid göra. Man måste ju ändå kunna glädjas åt och fira det fantastiska som en graviditet är och innebär. Alla som varit gravida vet att man ofta pratar om graviditet, bebis och förlossning och på en baby shower är det bara att släppa loss och alla kan dela med sig av sina erfarenheter.

Dessutom är det ju inte så dumt att bli ompysslad och få en fest till sin ära när fötterna är svullna, man känner sig kissnödig jämt, blir sparkad på och rent allmänt inte känner sig så glamorös 🙂

Så med hjälp av övriga familjen och svägerskans vänner ordnade vi en överraskningsfest med mat, tårta och presenter. Jag passade dessutom på att ta med mig alla bebissaker som C ska låna av oss, så nu har vi tömt huset på en hel del saker som bara har stått och samlat damm. Kul att det får komma till användning igen. När jag skulle sätta ihop barnvagnen kom jag knappt ihåg hur man gjorde. Man glömmer fort det som var självklart för några år sen.

C blev oerhört överraskad, hade inte anat någonting trots mitt lite skumma beteende på telefon de senaste veckorna och trots att hennes vän släpade med henne runt i butiker i flera timmar istället för att låta henne gå hem. Det blev dock en trevlig överraskning, hon blev jätteglad vilket var det absolut bästa betyget.

På buffébordet fanns två olika sorters scones, ädelostkräm, vitlökskräm med rökt renkött, gazpacho, rårakor toppade med crème fraîche, rödlök och rom, varm brietårta med plommontomater, pumpafrön och honung, räkcheesecake, ostar, kex och tomatchutney och så en tårta. Med tanke på festtemat gjorde jag en gravidmagetårta, första gången jag prövade att göra en sådan och det var mycket lättare än jag trodde att det skulle vara.

Det svåra var dock att frakta den 20 mil, men det gick. Jag tänkte dock inte till riktigt när jag monterade tårtan så använde en tårthållarbotten som underlag och sen vågade jag inte flytta på tårtan. Inte den snyggaste tårtplattan med andra ord men det funkade.

För att minimera disken hade jag beställt söta engångartiklar från www.barnkalaset.se. Kan verkligen rekommendera dem, de har alla möjliga kalasteman och många olika detaljer, inte bara tallrikar, muggar och servetter. Dessutom är det snabb leverans, 3 dagar har det gått på båda gångerna jag har beställt nu i år. Visserligen ganska dyrt men ibland är det värt det att slippa disken (även om man är en miljöbov, får dåligt samvete för det).

Åh vad det är roligt att ställa till fest, speciellt när man får ge någon en glad överraskning!

18
aug
2014

Skaldjursbuffén är bokad!

kategorier: Fest och kalas, Fisk och skaldjur, Mat på resan, Me, myself and I, Restauranger

Hej,

Grand Hotel Stockholm är ett ställe jag alltid återkommer till. Blir aldrig besviken där. De har så bra mat att det nästan lockar fram en tår i ögat. Under året har de flera olika matteman och nu på hösten har de skaldjursbuffé. En överdådig buffé med alla möjliga skaldjur. Har länge velat uppleva detta och nu äntligen blir det av. Det brukar snabbt bli fullbokat men i år har jag lyckats få plats för mig och sambon på en sittning, visserligen den tidiga sittningen, men ändock på en lördag.

Jag ser såååå mycket fram emot detta och det blir en trevlig eftermiddag när vi kan fira min födelsedag i efterskott.

Finns det något bättre sätt att fira det på än med skaldjur och bubbel på lyxhotell?

Äldsta svägerskan har lovat att vara barnvakt så vi kan ta god tid på oss.

Bild från www.mynewsdesk.com

Jag lovar att ta med kameran och ta många bilder. Sambon, personal och övriga gäster får helt enkelt ursäkta (det är ju inte alltid som matbloggare ses med blida ögon på) men det här tillfället måste förevigas.

Jag hoppas att det lever upp till mina skyhöga förväntningar och om det gör det får det nog allt bli en årlig tradition.

Tycker du om skaldjur och har du något extra bra recept med skaldjur som du vill dela med dig av?

21
jul
2014

Gräddtårta med fläderkräm och jordgubbar

kategorier: Bakning, Fest och kalas, Mjuka kakor och tårtor

Hej,

I midsomras gjorde jag en tårta med fläderkräm och jordgubbsmousse som blev himla god (fast till en början var det en katastrof). Jag fick för mig att mixa de färska jordgubbarna till en puré istället för att råröra dem men precis när jag tryckte på knappen så insåg jag mitt misstag. Det var ju för mycket vätska i jordgubbarna och att mixa dem gjorde inte att det blev en puré utan mer saft.

Jag blandade jordgubbssaften med vispad grädde och gelatin och fick till en mousse, som var ganska rinnig till en början men som stabiliserade sig när den väl fick stå i kylen tillräckligt länge. Proportionerna mellan jordgubbar och grädde blev fel men om du följer receptet nedan ska det bli bra.

Fläderkrämen däremot blev bra direkt och riktigt god. Perfekt alternativ till vanlig vaniljkräm.

Som tårtbotten använde jag en vanlig sockerkaka, delad i två delar.

Sen ett lager fläderkräm och ett lager jordgubbsmousse ovanpå.

Hela tårtan täcktes sedan med vispad grädde blandad med lite vaniljextrakt och flädersaft.

En midsommartårta ska så klart vara dekorerad med jordgubbar så hela tårtan täcktes med jorgubbshalvor.

Tårtbotten:

3 ägg
2,5 dl socker
1 tsk vaniljsocker
50 g smör
1 dl mjölk
3,5 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 nypa salt

smör och mjöl att smörja och bröa formen med

Gör så här:

Sätt ugnen på 175 grader C varmluft.
Vispa ägg, socker och vaniljsocker vitt och pösigt.
Smält smöret och rör ner mjölken och blanda med äggsmeten.
Blanda vetemjöl, bakpulver och salt i en separat skål och vänd sen försiktigt ner det i sockerkakssmeten.
Fyll en smord och bröad sockerkaksform (jag använde mjöl att bröa med denna gång).
Grädda sockerkakan i mitten av ugnen i ca 25-30 minuter.

Fläderkräm:

1,5 dl vispgrädde
2 msk socker
1 dl outspädd fläderblomssaft
2 äggulor
1 msk maizena

Gör så här:

Koka upp grädden med socker och flädersaft i en kastrull.

Vispa äggulorna fluffiga med maizenan.

Häll sakta gräddblandningen över äggblandningen medan du vispar.

Häll tillbaka allt i kastrullen och sjud krämen under omrörning till den tjocknar.

Låt krämen svalna och använde sedan som fyllning i tårta eller bullar.

Jordgubbsmousse:

300 g jordgubbar

3 gelatinblad

3 dl vispgrädde

Gör så här:

Mixa jordgubbarna. Lägg gelatinbladen i kallt vatten i ca 5 minuter.

Vispa grädden fast men inte för hårt.

Ta upp gelatinbladen och krama eventuellt ur dem (OBS! olika märken säger olika saker, en del ska kramas ur och en del inte).

Smält dem i en kastrull på svag värme.

Blanda lite av jordgubbspurén med gelatinet.

Rör sen ner blandningen i resten av jordgubbspurén och vänd ner purén i den vispade grädde.

Låt moussen stå i kylen och stelna lite innan tårtan fylls med den. Alternativt så fyller du tårtan med moussen med bottnarna i en ring med löstagbar botten och ställer in i kylen.

Vispa grädde smaksatt med lite vaniljextrakt och outspädd flädersaft och bre runt om tårtan.

Skär jordgubbar i halvor och dekorera tårtan med (andra bär går också bra).

21
jun
2014

Midsommar 2014

kategorier: Efterrätter, Familjen, Fest och kalas, Förrätt och småplock, Kyckling, Matlagning, Mjuka kakor och tårtor, Sallad

Hej,

Oj så slappt det har varit här hemma idag. Vi kom hem sent från vännerna vi firade med igår, så idag har vi sovit länge, ätit pizza och tittat på filmer.

En kort resumé i bilder av vår midsommar ser ut så här:

Midsommarfirande i Brunnsparken, med karuseller och glass med jordgubbar. Roligt med så mycket folk.

Men fy så kallt det var! Ibland tittade solen fram och värmde skönt men när vi gick hemåt hängde mörka moln över Brunnsparken. Det blev inget regn men vi satt inne ändå. Mycket skönare.

Årets midsommarkrans till Mini-me gjorde jag av brudslöja. Det blev en tunn men fin krans, som passade bra i hennes mörka hår.

Maten vi år var enkel men god. Och vi hade mycket mat, som vanligt. Vi började med plocktallrikar med frukt, ölkorv, ost och kex.

Sen blev det grillade kycklingspett, som blev liite brända, men de var goda. Som sås till kycklingen tog vi en kall chilibea, det är aldrig fel till grillat.

Till kycklingspetten åt vi en loaded baked potato salad, en av mina favoriter.

Till efterrätt blev det en klassisk jordgubbstårta, men den kom inte fram förrän vid midnatt, efter en omgång Pictionary som gav upphov till många skratt. Sockerkaka med ett lager av fläderkräm och jordgubbsmousse täckt med cream cheese frosting och dekorerad med färska jordgubbar.

Tårtan blev ett hastverk och det vet jag bättre än att försöka mig på. Bättre att börja i tid med en tårta. Men den blev god ändå.

Sweet chili-marinerad kyckling:

1,4 kg kycklinginnerfiléer

0,5 dl soja

1 dl sweet chilisås

1 dl olivolja

3 pressade vitlöksklyftor

Blanda ingredienserna och låt kycklingen marinera i en bunke eller plastpåse ett par timmar, eller över natten.

Trä upp varje filé på en grillpinne och grilla på svag värme eller stek i ugnen (ca 175-200 grader C).

Loaded baked potato salad:

Denna potatissallad innehåller inte bakad potatis utan heter så för att man har i ungefär samma saker som toppingen till en bakad potatis.

Går att göra med både färskpotatis och vanlig potatis så funkar året om. Jag skriver inga mått för här kan man anpassa som man vill.

färskpotatis

crème fraiche

majonnäs

bacon

gräslök eller salladslök

riven ost

salt och peppar

Gör så här:

Sätt ugnen på 200 grader C. Skrubba potatisen och ugnsrosta den med olivolja och salt på en plåt i ca 15-20 minuter.

Låt den svalna lite.

Skär baconet i bitar och knaperstek det (vi använde två paket till ca 1 kg färskpotatis)

Låt baconet rinna a på hushållspapper.

Blanda crème fraiche och majonnäs ( jag tog 2/3 crème fraiche till 1/3 majonnäs)

Blanda ner det i potatisen.

Smaka av med salt och peppar (jag använde en pepparblandning med svart, vit, grön, och rosépeppar)

Blanda ner riven ost, hackad färsk gräslök eller salladslök och det knaperstekta baconet.

Nu ska vi titta på Wolf of Wall Street, Leonardo di Caprio är en av mina favoritskådespelare och det är obegripligt att han aldrig har vunnit en oscar.

Imorgon hoppas jag vi är piggare för då ska vi på circus.

17
jun
2014

Midsommarmat

kategorier: Efterrätter, Fest och kalas, Matlagning

Hej,

Skärmen på min dator slutade helt plötsligt att funka häromdagen. Sambon rörde vid den och sen funkade den inte mer. Samma sak hände med hans datorskärm på jobbet så jag vet inte vad för slags dåliga vibbar han ger dem.

Nu är det i alla fall fixat, för stunden, så jag tänkte passa på att skriva ett midsommarinlägg. Hade ju tänkt komma med fina nya recept varje dag fram till midsommar, tidsoptimist som jag är, men inser att kvällarna rusar förbi och dagarna med. Det är ju för sjutton midsommar på fredag.

Så, jag letade i arkiven och hittade en del gott som du nu får en repris på. Det är inte helt fel att titta tillbaka ibland. Jag hittar sådant jag hade glömt att jag har bakat eller lagat, saker som var supersmarriga, och förtjänar att göras igen fastän jag inte gärna gör om samma sak flera gånger.

Dessutom får jag nya läsare hela tiden (tack för det fina människor) så just du kanske inte har hittat alla recept. Jag är ändå inne på tredje året med bloggen och det har hunnit bli en hel del inlägg och recept.

Jag hoppas att du ska hitta något du tycker om. Om inte så bläddra vidare i kategorierna och se om du hittar något som jag inte har lyft fram här.

Klicka på bilderna för att komma till recepten.

Midsommarsmakerna i en omelett, hur smart (och gott) som helst!

Pannacotta är lätt att göra och går att förbereda, perfekt när du vill vara med och dansa kring midsommarstången. I pajform blir det ännu bättre. Inget spill och kladd med individuella glas eller formar.

Färskpotatis och varmrökt lax är en ljuvlig kombination. Håll det enkelt och låt smakerna tala för sig själva.

En moussetårta görs också i förväg, och smakar gudomligt. Dekorera med ätbara blommor från trädgården för den finaste midsommartårtan.

Den här typen av cheesecakes är populära på midsommarbuffén. Lätt att göra, kan smaksättas med räkor och rom, pepparrot som här och om man vill kan man lägga till rökt kött av något slag.

Det var några godingar som kanske blir återkommande favoriter på buffén.

Se till att njuta av denna ljuvliga högtid!

Kram Christine

27
maj
2014

Mors dag-firande på Makeriet

kategorier: Familjen, Fest och kalas, Istället för en blomma, Restauranger

Hej,

I söndags var det som du kanske vet Mors Dag, jag tror att de flesta firar den dagen och så även vi. Men vad ska man ge sina mammor, som för det mesta har allt? Jag tycker att det är väldigt trevligt att både få och ge bort upplevelser. Det bästa med det är ju att det kan vara i stort sett vad som helst som ens mamma tycker om. En heldag på stan med shopping och lunch, middag på restaurang eller hemma (givetvis lagad av någon annan då), en utflykt till en vacker park eller ett slott, en weekend på annan ort eller kanske fallskärmshopp (min mamma skulle inte uppskatta det sistnämnda men det skulle däremot jag) eller varför inte en spabehandling (har du inte råd med en behandling på spa så köp några produkter och gör ett hemmaspa). De här idéerna kommer lite för sent för Mors dag i år, men notera dem till nästa år, eller till nästa gång du vill fira din mamma, för visst är din mamma värd att firas flera gånger om året?

Oavsett vad man gör är det viktiga är att umgås, att ta sig tid att vara med varandra. Speciellt i dagens samhälle där alla är väldigt upptagna och stressade.

I söndags firade jag, sambon och Mini-me med att gå ut och äta. Vi tog med våra föräldrar till Makeriet och fick en trevlig kväll tillsammans och njöt av en jättegod söndagsmiddag i fina omgivningar. De hade en väldigt god och billig meny. 2-rätters med en fördrink för 250 kronor. Kan tipsa om att de i vanliga fall har en söndagsmeny för 299 kronor per person.

Väldigt prisvärt och väldigt god mat.

Har du inte besökt Makeriet än tycker jag du ska boka bord där snarast möjligt. Jag älskar miljön där inne, så galet snygg inredning. Precis i min smak! Nu har de dessutom satt upp sin fina uteservering, med vita tält och röda draperier (om jag minns rätt), som ser mycket lyxigare ut än en uteservering brukar göra. Om bara vädret kunde bli så där härligt varmt som det var i lördags så kommer jag sitta där både en och två kvällar under sommaren.

Maten var supergod. Vi började med fördrinken, en Martini Royale (med mousserande vin i). Väldigt god och läskande men tyvärr hann jag inte dricka upp den innan maten kom in. Och maten ville jag inte låta vänta. Min drink blev därför lite blaskig till slut.

Till varmrätt fick vi kalvrostbiff med en alldeles perfekt tillagad sparris. Jag som inte normalt sett beställer kött när jag är ute på restaurang har nu för andra gången ätit rostbiff med god aptit på Makeriet. Bra betyg! Vi tog en flaska av det rekommenderade vinet till köttet och det var väldigt gott också. Inte så tungt vilket passar bra till kalv och på sommaren.

Till efterrätt blev det en klassiker och tillika favorit; crème brulée, med en liten modern twist i form av jordgubbar i balsamvinäger eller något annat syrligt. En väldigt god kombination!

Jag var lite rädd att jag inte skulle bli mätt men det var ingen fara. En perfekt avvägd portion av varmrätten och hör och häpna, nästan liiite för stor efterrätt (kan inte fatta att jag säger så).

Ett stort plus för ett tjusigt damrum (och herrarnas var lika snyggt det, jag vet för jag gick fel).

Jag kollar alltid in toaletterna på restauranger, det är minst lika viktigt som resten av ett ställe.

Extra roligt är att Makeriet har tagit till vara på det faktum att Örebro är en skostad och inrett toaletterna med klackar som hängare och skocitat av kända människor. Uppskattas ju extra mycket av en skofetischist som jag.

Min pappa hittade detta citat inne på en av toaletterna och tyckte att det passade väldigt bra in på mig. Ja jag kan inte annat än hålla med. Inte förrän jag tar av mig skorna förstår folk hur kort jag faktiskt är. Jag går ju nästan alltid i höga klackar. Vissa av mina vänner och arbetskompisar har nog knappt aldrig sett mig i låga skor.

På det hela taget en mycket trevlig avslutning på en bra helg och en fin Mors Dag-present. Som Mini-me sa på kvällen: det bästa med dagen var att få vara med hela min familj. För det är ju faktiskt det viktigaste, att få spendera tid med sina nära och kära, familj som vänner.

Även om de högklackade skorna är galet snygga 😉

Kram på dig och tack för att du kikar in här och läser min blogg!

Lämna gärna kommentarer, jag tycker alltid det är roligt att få tips, feedback och höra om jag har lyckats inspirera dig på något vis.

Christine

05
maj
2014

Olycksdrabbad dag och pommes frites

kategorier: Fest och kalas, Matlagning, Tillbehör, Ugnsmat, Vegetariskt

Hej,

Hur är det? Har du haft en bra måndag?

Ett sent och kort inlägg blir det idag men vill gärna skriva något innan läggdags.

Dagen började med strömavbrott på jobbet, som visserligen resulterade i att jag hann arkivera en gammal hög på skrivbordet, som har legat där alldeles för länge. I kväll på träningen, ett monsterpass, lyckades jag klanta mig riktigt. Vet inte hur det gick till men gjorde övningar med en tom skivstång och lyckades först smälla den i huvudet på mig själv och sen på höger knä. Efter det tappade jag balansen i en overhead squat (knäböj med skivstång) och ramlade baklänges. Inte för att jag är någon hejare på crossfit (än) men så här illa brukar det inte vara. Huvudet gör inget ont alls medan knäet känns ordentligt.

Får ta revansch på mig själv och skärpa till mig på onsdag.

För övrigt har jag suttit med fakturor, mail och konton nu på kvällen. Sitter som kassör i styrelsen för en förening och det är en del pyssel med det.

Måste upp tidigt i morgon för jag har ett viktigt samtal till Australien att ringa i morgon bitti (jäkla tidsskillnad) men inte har jag gått och lagt mig tidigare för det.

Hur har din dag varit? Jag hoppas den har varit lite mindre otursdrabbad än min dag 🙂

En matbild tänkte jag slänga med i alla fall.

På Valborg gjorde vi hamburgare och pommes frites. Jag älskar pommes och tyckte dessa blev riktigt bra. Gjorda i ugnen är pommes faktiskt inte så himla onyttigt. Jag använde bakpotatis, skar i lagom tjocka skivor och sen i lagom tjocka strimlor. Försök att få jämnstora bitar. Lägg dem i en ugnsform.

Häll på lite olivolja och strö flingsalt på, in i ugnen på ca 200 grader varmluft.

Ta ut efter en stund och vänd runt pommesen.

De är klara när de är gyllene och mjuka (kommer inte ihåg hur länge jag hade inne dem).

Strö mer flingssalt över och servera direkt.

27
apr
2014

En solig lördag i trädgården med jordgubbsbubbel

kategorier: Familjen, Fest och kalas, Fredagsdrinken

Hej,

Hela helgen har gått utan ett enda inlägg. Men inte för att jag inte skrev några, utan för att det inte funkar att posta dem till bloggen via mobilen för tillfället, vilket ju är smidigt att kunna göra när man ute och gör saker.

Så jag börjar om igen, och visar en del av vad vi har gjort i helgen. Som de flesta andra har vi varit ute och njutit av det härliga vädret. Bäst att passa på för enligt väderleksrapporten ska det bli kallt och regnigt, lagom till Valborg.

Mini-me hade sin första dansuppvisning i lördags, så jag, sambon och mina föräldrar var på plats för att se henne uppträda. Hon var jätteblyg i början, jag hade försökt förbereda henne på att det skulle vara mycket folk på plats men det är klart att det är svårt att förstå till man ser de själv. Men jag ställde mig längst fram så hon kunde se mig, och då lossnade spänningarna och hon kom igång och gjorde de inövade rörelserna. Hennes grupp hade temat segling och klädseln var blå och vit. Mini-me hade på sig en vit plisserad klänning med en blå tygblomma på ena axeln.

En mycket stolt mamma förevigade så klart det hela och fick en liten tår i ögat.

För att fira det hela bjöd vi mina föräldrar på middag efter dansuppvisningen. Det blev grillat, jordgubbsbubbel och en supersmarrig somrig tårta. Jag fick sambon och pappa att flytta ut bordet i trädgården så att vi kunde sitta i solen istället för under taket på altanen.

Vi grillade flankstek och serverade med kokt färskpotatis, sallad och en god sås gjord på 2,5 crème fraiche, ett paket knaperstekt bacon, mycket pepparrot och 2 msk skånk senap.

Som fördrink hade vi detta mousserande jordgubbsvin. Jag var sugen på rosé men ville ha något sötare än vanligt bubbel. Det här såg så gott ut att jag var tvungen att pröva. Det var riktigt gott, med tydlig doft och smak av jordgubbar. Supergott en varm dag som i lördags, i trädgården. Väl kylt och med lite klirrande is i glasen. Trots att det var sött fick det även godkänt av sambon.

Extra plus för de festliga bubblorna och den snygga flaskan.

Kostar 59 kronor på Systembolaget. Du hittar det bland övrigt rosévin.

Pröva det!

Kram Christine