Kategori: Fest och kalas

Fullmatad fyrtioårsfest

Hej,
Vi har varit på 40-årsfest och försöker nu smälta maten.

image

Vi bjöds på god mat och dryck, barnen lekte och for runt, än mer efter att de fick varsin stor påse godis. En jättetrevlig kväll, som tyvärr slutade med att Mini-me kräktes.  Jag hoppas det beror på allt hon åt så det inte är magsjuka.  Hon var pigg efteråt så antagligen blev det bara för mycket. 

image
Catering från Pacos

Födelsedagsbarnet hade beställt catering från Pacos, inkl. uppdukning. Visst ser det gott ut? Otroligt mycket mat för 17 personer, det hade nästan räckt till lika många till.

image

Till efterrätt blev det äppelpaj och jordgubbspaj med glass och en vansinnigt god hemgjord vaniljsås, som jag hade kunnat äta med sked som den var. Och så lite mandellikör till det.
Länge sen jag smakade mandellikör men det får mig att tänka på min morfar, som ibland hällde lite likör på glassen.

Tyvärr glömde jag ta med kameran och batteriet i telefonen tog slut så det blev inte så många bilder tagna.

Höstfest på jobbet

Hej,
Jag sitter här i sängen med laptopen i knät, musik på hög volym och INGEN annan hemma. SÅ skönt. Hund,barn och sambo är på vift och jag älskar det. Att vara själv och bara göra det man själv vill är så underskattat. Om du inte  har barn, njut av lugnet, tystnaden och det fina med att vara själv. För det är skönt, och välbehövligt att få vara själv ibland.

Imorgon är dock ordningen återställd och fredagsmys står på schemat. Ska bli skönt efter en rätt så fullspäckad schema. Den här veckan har bl.a. inneburit kvällskurs med en samling intressanta människor och en väldigt bra föreläsare. Tiden bara försvann. Så härligt när man känner sig upplyft och inspirerad av andra människor.

För övrigt har det varit en hel del att fixa med inför höstfesten som jag och K anordnade på jobbet. Den gick av stapeln ikväll. Det blev en oerhört lyckad kväll med god mat, många skratt och väldigt mycket uppskattning. Jätteroligt att få så mycket positiv respons. Jag älskar ju att fixa fester och middagar och det är ju alltid roligt när folk är nöjda. Väldigt trevligt och överraskande var att vi fick varsin jättefin blombukett också.

blommor1Vackra blommor och härliga färger. Buketten står nu i sovrummet och påminner om hur roligt det är att anstränga sig och göra något för andra. Kvällen och blommorna hade en peppande effekt på mig och jag fick massor med ny energi.

blommor2

 

Kvällens fest hade ett hösttema, vi var i matsalen på jobbet så man får ju jobba med det man har. Det är inte världens mest mysiga lokal men maten var försvinnande god och sällskapet trevligt. Det är roligt att få prata med sina jobbarkompisar om annat än LEAN, möten och reservdelar 🙂

fest

 

K och jag hade gjort långsambakad fläskkarré som blev så mör att den föll isär när man tittade på den som en del sa, potatismos med ost, en supergod senapssås med mycket grädde och små frallor med smör, ost och vitlöksost till. Till efterrätt blev den en slags äppelstrudel med mandelmassa, serverad med tjock och krämig vaniljyoghurt.

12 kg försvann i en ögonblinkning och det är väl gott betyg om något?

Recept har utlovats och kommer på bloggen, på både brödet, köttet och såsen. Kanske kan bli något för helgmiddagen?

Men nu ska jag sova och njuta av en hel natt i total tystnad och lugn och ro. Ingen som snarkar så högt att det känns som en jumbojet i ens huvud, ingen rastlös hund som vandrar runt, inget barn som kommer in och vill ”cuddla” och sova nära (fast det tredje är ju väldigt mysigt).

höst

Godnatt, sov så gott!

Jag hoppas att du har haft en lika bra dag som jag.

Kram Christine

En mycket bra födelsedag

Hej,

Inläggen har knappast duggat tätt den här helgen, men jag har varit så upptagen med att fylla år och bli firad. Det har varit en jättebra helg, och jag är så nöjd, med allt. Ni vet den där underbara känslan när allt flyter och det blir bra och som man har tänkt sig. Kanske lite bättre till och med.

Själva födelsedagen var i torsdags. Min kära sambo är inte mycket för firande på morgonen, i alla fall inte om man har den dåliga smaken att fylla år på en  veckodag. Så på morgonen blev det ett Grattis från sambon och från Mini-me, inte mer än så. Mini-me var dock bekymrad över att jag inte fick tårta på sängen, som hon fick när hon fyllde år. Vi sa att vi fick ta det senare och med det nöjde hon sig och gick till dagis. Jag älskar att bli firad och vänjer mig aldrig vid att inte bli firad på morgonen, men jag har börjat förlika mig med att det inte kommer att hända.

 presenter

Mina fina jobbarkompisar kan jag dock lita på. De firade mig på morgonen med att ställa presenter på mitt skrivbord. Lika roligt varje år.

 presenter2

Så här fina saker var det i paketen. En bakbok med massor av smarriga recept på cake pops, cupcakes och whoopies. Måste ju provbakas ur så snart som möjligt. En liten flaska mousserande och en chokladkaka med jordgubbar. Perfekt smakkombination med bubblor, choklad och jordgubbar. En jättegullig äppelformad skål fylld med godis, en liten vispbunke med lock och så några bakredskap. Perfekt!

Lunch på Ågatan

Även om sambon är dålig på att fira mig på morgonen brukar han hämta upp sig allt eftersom dagen går. Så han bjöd ut mig på lunch och jag fick välja fritt. Valet föll på Ågatan 3, som jag faktiskt inte visste hade lunchservering. Ett mycket bra val visade det sig. Lunchmenyn är inte speciellt stor men ack så god. En vacker och lugn miljö, med suverän service gjorde att det kändes väldigt speciellt. Och maten! Oj oj oj så gott det var!

Som på de flesta restauranger fick vi en korg med hembakat bröd, i väntan på maten. Känns som alla restauranger med självaktning bakar sitt eget bröd nu för tiden. Och varför inte? Det är klart de som ska göra.

Vi beställde ingen förrätt men fick en liten aptitretare i form av saltbakad torsk eller gös (sambon och jag har delade meningar men lika dåligt minne) med en rökt rödingcrème. Liten men naggande god. Alldeles perfekt storlek för att få igång smaklökarna.

Till varmrätt valde jag majskyckling med kantareller och svart trumpetsvamp och en korngrynskaka. Sambon valde kalvschnitzel med potatis och ärtor.

Båda rätterna var fantastiskt goda, och även om det inte såg ut att vara mycket mat så blev vi båda riktigt mätta.

Jag kan ju dock inte låta bli efterrätterna och när jag såg att det fanns créme brulée på menyn så var saken klar, den skulle jag ha. Det var bland de största ( i alla fall längsta) desserterna jag ätit och den var supergod. Precis rätt  vaniljsmak och knäckiga täcke.

Roliga tillbehör till créme bruléen var en mjuk kaka med lavendelsmak, en krusbärssorbet och några bitar honey comb, en slags gyllene och spröd kaka/godis som liknar bivaxkakan från en bikupa.

Annorlunda smaker som passade bra ihop med den söta bruléen. Sambon och jag delade på efterrätten. Den var stor nog.

Förra gången vi var på Ågatan var vi inte så nöjda med men nu är vi lyriska och kan absolut tänka oss att gå hit igen. Jag vill gärna pröva kvällsmenyn.

Efter en så lyxig lunch tyckte jag vi kunde ta något enkelt till middag, speciellt med tanke på att vi behövde förbereda inför middagen på fredagen. Så det blev presentöppning, pizza och tårta framför barnprogrammen med Mini-me. Efter middagen åkte jag runt och handlade på tre ställen och plockade plommon hos svärföräldrarna, i mörkret. Inte att rekommendera då det innebär att man får treva sig fram och därmed får tag i en och annan rutten frukt ibland.

Ågatan 3 ett erbjudande om fyra rätter för 400 kr, Kökets meny. Det serveras måndag-torsdag under september och oktober. Ska nog ta med mig sambon dit någon vardagkväll och lyxa lite.

Spoiler; det blir asiatiskt

Hej,

Tack för eran hjälp när det gäller menyerna till morgondagens födelsedagsmiddag! Jag trodde att de flesta skulle rösta på meny nr 1, vilket många gjorde också, men sen svängde det över till den asiatiska menyn (nr3). Det var den menyn jag var mest sugen på ärligt talat och som jag trodde att min syster och svåger skulle tycka om. Får se vad övriga middagsgäster, dvs. mina föräldrar och min bror och svägerska tycker om det hela.

födelsedagsmeny 3

 

Det blir alltså denna meny som kommer serveras på fredag kväll hemma hos oss. Dock med en ändring, både syrran och sambon ville ha chokladfondanten från meny 2 till efterrätt, så så får det bli.

Funderar dock på att lägga till lite på efterrätten och tänkte mig chokladfondant med inkokta plommon i mousserande vin, med stjärnanis och vanilj och en kula gräddig hemgjord glass till det. Får för mig att stjärnanisen bidrar med lite asiatiskt till desserten och plommonen känns som om jag vill få in i det hela med tanke på svärföräldrarnas dignande plommonträd.

 Det blir till att förbereda en hel del i kväll. Glassen går ju på ett kick att göra, och sen sköter den sig själv i frysen över natten. Vårrullarna brukar jag låta gästerna göra, så det får syrran och svågern hjälpa till med medan vi sippar på en drink och jag fixar övriga maten. Middagen är inte förrän kl. 19, så jag har tid på mig.

Bordet måste ju dukas också, vilket jag alltid gör kvällen innan om det är möjligt. Det asiatiska temat får speglas även på bordet. Tror jag kör på svart, rosa och vitt. Enkelt med tanke på att våran servis är svart och vit. Svarta och vita servetter till det och rosa orkidéer.

Till asiatisk mat är det gott med vitt vin, gärna av typen Gewurztraminer eller Riesling. Passar mig perfekt eftersom de vinerna är lite sötare.

Menyförslag nummer 1 är dock inte helt glömd. Den ska vi bjuda vänner på här senare i höst. Är himla sugen på den pannacottan, tror att den äppelpajsliknande smaken kommer bli bra. Ska även bli spännande att se hur päronen gör sig i en gratäng. Intressant och annorlunda!

födelsedagsmeny 1

I kväll blir det kyckling, med tomatbulgur. I alla fall enligt denna veckas matsedel. Men sambon kan också ha tänkt ut något annat. Blir spännande att se. Hur som helst skulle han laga middagen i kväll.

Jag behöver din hjälp!

Hej,

Halva veckan har redan gått och snart är det helg igen. På fredag kommer min syster med familj hit och hälsar på över helgen, så på fredagkväll blir det middag här. För att fira min födelsedag och för att passa på att umgås så klart. Vi blir 6-8 personer till middagen och jag kan inte bestämma mig för vad jag ska bjuda på. Jag har tre meny-alternativ och jag hoppas att du kan lämna en kommentar eller på annat sätt meddela mig din åsikt.

Vilken meny är bäst?

födelsedagsmeny 1

 

Sambon är ju varken förtjust i citron eller frukt i maten så han var inte så intresserad av den här menyn. Men både citron och päron går ju att utesluta. Baconlindad kyckling och potatisgratäng är båda säkra kort. Nu är visserligen min familj matälskare som inte brukar säga nej till någon mat så det är nog inget problem. Min bror kan vara skeptisk men han har hittills aldrig blivit annat än glatt överraskad när maten har visat sig smaka bra.

födelsedagsmeny 2Plommon finns ju massor av, både i frysen och på svärföräldrarnas plommonträd så det vore perfekt att använda lite till middagen. Plommon i förrätten har jag nog aldrig ätit så det vore roligt att göra. Fisksoppan har jag gjort förut och den är supergod. Och vem kan säga nej till chokladfondant? Bland de bästa efterrätterna som finns ju! Den allra bästa åt jag faktiskt i Thailand när vi var där sist.
födelsedagsmeny 3

Den här asiatiska menyn är jag väldigt sugen på. Jag minns den underbara middagen i Köpenhamn i juni, på en vietnamesisk restaurang, där varmrätten bestod av karamelliserat fläsk i lergryta. Galet gott! Den här fläsksidan är en liknande rätt. Köttet ska tillagas så att det bli så där mört att det bara faller isär och smälter på tungan. De färska vårrullarna har jag gjort många gånger förut och de är alltid uppskattade.

Asiatiska efterrätter finns det inte så många av, och de består oftast utav frukt. En sorbet blir en fräsch och lätt avslutning på middagen och går att göra i förväg. Lychee är ju så gott och det var länge sen jag åt det. Tror att den här sorbeten kan vara en riktig höjdare.

 

Så, vad tycker du? Vilken meny skulle du rekommendera?

Tack för hjälpen och ha en bra dag!

Kram Christine

Hubby the cake maker

The hubby and I just finished a mutual project. We have never been good at working together but tonight we proved there’s hope for all of us.

20130823-225723.jpg
Mini-me’s birthday party is tomorrow and I have this massive cold making me highly unfit for cake making.
But I don’t want to disappoint the little one so the cake HAD to be made.

20130823-225658.jpg
I forced the hubby to make it. I gave him step-by-step instructions and he was really good at it. He didn’t like taking orders but he managed and did well.

20130823-225933.jpg
Looks good huh?

20130823-230010.jpg
The cooperation exercise will continue tomorrow.

Sörj inte macaronerna

Hej,
Efter två dagars vabb och sjukdom var det dags för en dags jobb innan jag går på semester. Kom hem strax efter sju ikväll och kände att jag inte var på topp, varken vad gäller humöret eller hälsan.
På hemmaplan fanns dock ingen förståelse för var sig det ena eller det andra så jag gjorde oss alla en tjänst och tog en värktablett och gick och la mig. Jag inser att jag får skära i förberedelserna inför Mini-mes kalas imorgon, men jag tror hon kommer vara nöjd bara hon får ha en fin klänning på sig, får äta tårta, öppna presenter och leka med kompisar. Hon kommer nog inte sörja vare sig jordgubbsmacaronerna eller de strösselbeklädda marshmallowsen. Jag däremot sörjer de lite men tänker att det blir kalas nästa år igen. Och då, dååå ska jag fixa ett dessertbord á la amerikansk hemmafru.

20130823-201535.jpg
Bild från Pinterest.

Tårtan ska dock fyllas ikväll. Inget kalas utan tårta!

Kalasförberedelser

Det är rosa och prinsessor för hela slanten på lördagens kalas. Vi var och handlade idag och Mini-me tog servetter, tallrikar, muggar och partypåsar med prinsessmotiv.
Rosa duk och rosa krukros ska pryda bordet.

20130822-193121.jpg
Påsarna är redan fyllda och står och väntar.
Tårtan ska täckas med rosa marsipan och så tänkte jag pröva att göra macarons. Har inte gjort det förut och fuskar lite med ett kit först för att se hur det går.

20130822-193357.jpg
Har ett recept på saffransmacarons som jag gärna vill göra till jul så det här är testrundan.

20130822-193502.jpg
Hittade en smart ny sak i affären idag. Vaniljstänger i kryddkvarn. Bara att mala ner i efterrätter av olika slag.

Nu ska jag baka tårtbotten, skulle gjort det igår egentligen.

Trevlig kväll!

Hi, Mini-me and I are preparing for her birthday party for friends on Saturday. The theme is pink and princesses. From cups and plates to napkins and favour bags. I’m also going to make macarons for the first time, so I’m cheating a little with a kit. Now it’s time to go bake the cake base. I should have done it yesterday.

Lila blomsterprakt

Hej,

Vad sägs om att börja dagen med fina blomster?

Så här fina blommor hade jag på bordet i lördags när våra föräldrar firade Mini-mes födelsedag. Jag gjorde en väldigt enkel bordsdekoration i form av nejlikor som jag band ihop och stoppade i små glas med olika höjd. Lilltjejen hade valt färgen 🙂 Älskar de vita nejlikorna med spräckligt färgade kanter!

Enkelt men snyggt!

nejlikor1

Lördagsbak/ Saturday baking

Godmorgon alla yrvakna lördagsfirare! Eller är ni pigga och uppe sen en stund?
Sambon och jag var själva igår då Mini-me valde att sova hos sin mormor och morfar. Vi fixade och städade här hemma, fick ordning på vardagsrummet och jag bakade hallonmoussetårta på chokladkokosbotten.

20130817-083936.jpg
Lime och hallon är en snygg färgkombo och smakade väldigt gott.
Tårtan har stått i kylen över natten för att stelna så jag ska ner och kolla till den strax.

20130817-085818.jpg
Bordet är dukat i lila nyanser med nejlikor i två färgställningar som enda blommor.

Nu ska jag baka kuvertbröd och sen är det dags att sätta igång med maten.

Ha en skön dag! Kram Christine

Hi, are awake but still sleepy or have you been up for hours already? Mini-me slept at her grandparents place so the hubby and I could concentrate on getting the living room back into something we can use and a room to be in, after weeks of functioning as a storage room. I made the cake; a raspberry mousse cake on a chocolate coconut brownie base yesterday and it has been in the fridge over night. Now it’s time for bread making and then I need to start with the main course.

Have a great day everyone! Love Ch

Plugin from the creators ofBrindes Personalizados :: More at PlulzWordpress Plugins