Kategori: Fest och kalas

Sugar and spice, and all things nice

Hej,

Vilken dag! Vilket väder! Blir lika glad varenda gång solen skiner från blå himmel. Jag känner direkt hur jag blir fylld av energi. Det kliar i fingrarna att fixa i trädgården, odla och plantera. Planerna för trädgården är som vanligt stora, vi får se hur mycket som faktiskt blir gjort. Härligt att drömma och planera ändå…

kakor på prickit fat

Idag var vi på födelsedagskalas hos min bror och svägerska som fyller dagarna efter varandra. Där bjöds vi på både mat (piroger av två olika sorter, sallad och bröd) och en buffé av kakor, kladdkakstårta och muffins. Allt väldigt gott! Visst blir man glad av de prickiga papptallrikarna? Perfekt för kalas, du kan hitta dem på LAGERHAUS.

kryddor från Sri Lanka

Mamma och pappa kom i veckan hem från semester på Sri Lanka, och med sig i bagaget hade de detta: kryddor och t.o.m. curryblad som pappa plockat själv, på vänners bakgård. Tack så mycket! Härligt med påfyllning av förråden.

Igår var både sambon och jag ute och roade oss, så det blev ingen fredagstacos, men vi har tagit igen det ikväll istället, med en tacopaj. Det går ju att göra på så många olika sätt, så här gjorde jag denna gång: köttfärspaj

Hacka 1 gul lök och så många vitlöksklyftor som du själv vill ha, fräs i olja eller smör. Blanda ner och bryn 400 g köttfärs tillsammans med chilipulver och chilisås (den ketchupliknande typen). Häll i en burk krossade tomater, en burk majs, några skivade jalapeños och färska skivade champinjoner. Låt puttra ihop en stund och lägg sedan i ett förgräddat pajskal.

creme fraiche paprika chili

Bred sen ut en burk crème fraiche paprika/chilli ovanpå köttfärsen.

skivade tomater

Skiva två tomater och lägg ut ovanpå.

skivad ost på toppen

Lägg skivor av en god ost (lagrad prästost i vårt fall) ovanpå tomaterna och skicka in i ugnen, till den ser ut

Tacopaj

SÅ HÄR! Servera med sallad och ett glas rött vin kanske?

Trevlig kväll!

Lördagsgodis

Hej,

Hur har du haft det idag? Det såg så härligt ut idag, men vinden var ju isande!!! Har i alla fall njutit av solen. Idag var det födelsedagskalas på schemat. Tog bussen upp på stan för att köpa present till kalaskillen. Tänk att det för en 2,5-åring kan vara så fantastiskt att åka buss och gå själv, istället för att sitta i vagn. Mycket roar småbarn 🙂 Roligt att man med så enkla medel kan glädja sin lilla och göra dagen speciell. Innan hon somnade ikväll sa hon att hon vill åka buss hela tiden 🙂

Kalaskillens mamma hade dukat upp en jättefin buffé av godsaker. Bl.a. tårta med vaniljkräm och blåbärssylt och blåbärsmakroner! Det blev fler än en vända in till köket…

 

plocktallrik

Plocktallrik på afterworkkvällen hos en jobbarkompis. Mycket gott, speciellt för någon som säger att hon inte kan 😉

 

prinsesstårtatårtbit

Så här ser prinsesstårtan ut inuti. Den måste ha varit väldigt god för den fick till och med godkänt av sambon, som brukar föredra Dafgårds frysta prinsesstårta framför hembakt sådan. Hmmpf!

falska sniglar och shandy

Kvällens middag; falska sniglar, ciabatta och ett glas kall shandy, från Systembolagets alkoholfria sortiment. God med entydlig ölsmak, bra för oss som inte tycker om vanlig öl.

De falska sniglarna är stekta champinjoner som jag lagt i form med vitlök, persilja och smör och skickat in ugnen en snabbis. Hur gott som helst! Med brödet får man upp allt det goda smöret också. Vågar du inte testa riktiga sniglar så pröva det här istället. Smaken är densamma.

vaniljglass med jordgubbskräm

Sambon är i Sälen och ska stötta vår vän Vasaloppsåkaren, så denna skapelse får hålla mig sällskap i TV-soffan istället. Vaniljglass med kall jordgubbskräm, ibland är det enkla det bästa.

Go’kväll! Kram Christine

”Life is a combination of magic and pasta.” – Federico Fellini

Hej,

Har du en lugn och skön söndag? Vädret inbjuder inte direkt till att vara utomhus, så perfekt för en dag i soffan, kanske med ostbågar och en film? Så ska vi spendera resten av dagen. Men först lite bilder från gårdagens middag. Jag har länge velat ha en pastakväll men sambon är inte överdrivet förtjust, det ska vara ordentliga köttbitar eller grytor för hans del. Men så hittade jag recept på Bolognese på högrev, och vips var han med på noterna. Tack för den Arla! Receptet hittar ni HÄR. Två tips; nötbog funkar lika bra som högrev och tänk på att gjutjärnsgrytor ska vara glaserade/emaljerade på insidan om man lagar mat med vin i, annars fäller grytan ut järn som ger maten en otrevlig bismak.

kött och lök i grytakörsbärstomater, fond och vin

 

Lagade även supergoda cannelloni med getost, även det receptet från Arla.

cannelloni i formcannelloni klar för ugnen

Gjorde dock egen tomatsås, med hjälp av en kryddpåse för tomatsoppa, från Mat-Tinas serie. Ugnsrosta tomater, lök och vitlök tillsammans med kryddorna, mixa till en slät sås och blanda i crème fraiche. Utan crème fraiche blir såsen en bra bas till hemgjord pizza.

kryddpåse tomatertomater och lök

Dukade med linneliknade servetter med blå rand och vita pastatallrikar. Bordsdekorationen bestod av vinflaskor utan etiketter med vanliga vita ljus i och små basilikaplantor inslagna i grönt silkespapper och med bastband runtom. Har dock ingen bild på det, för basilikaplantorna såg så vissna och ledsna ut (trots att de var invirade i tidningspapper från affären och hem) att det inte riktigt blev den snygga effekt jag ville 🙁 Vinflaskorna är jag dock nöjd med, fick vässa till ljusen nertill så att de gick ner i flaskorna bara.

buffé

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Plugin from the creators ofBrindes Personalizados :: More at PlulzWordpress Plugins