Kategori: Dukning

Lördagkväll hos mig

Hej,
Ett snabbt inlägg innan middagsgästerna kommer. Har jobbat idag, väldigt lugnt så hann plocka upp och prismärka en del.

image

Hyfsat städat här hemma, en hel hög med nyinköpta kläder och framförallt träningskläder som ska provas imorgon, tända ljus och fina blommor. Äntligen helg!
Tycker så mycket om murgröna i vatten så det fick bli kvällens bordsdekoration. En vit lilja och ett flytljus fick göra murgrönan sällskap.

image

Lagar mat för fullt och bara njuter att använda en riktig spis och vara i ett kök med utrymme. Köket på Vardagslyx lämnar en del att önska.
Älskar min spis. Helt klart det bästa med köket.

image

Ikväll blir det boeuf bourguignon, pressad potatis och haricots verts med smör och flingsalt.
Till efterrätt en chokladpaj med kola och chokladtryffel.

image

Lite plock innan maten. Vi låter alltid gästerna vänta på maten hellre än tvärt om.
Då hinner man ta en drink eller två och prata innan man sätter sig till bords.
Nu är det bäst jag dukar klart!

Ha en trevlig kväll!

Kram Christine

Dukning i grönt och lila/ Green and purple table setting

Gårdagens dukning ser ut så här. Jag ville att det asiatiska temat skulle återfinnas i dukningen och hade tänkt mig röd chili och grön lime, men sen hittade jag de fina ljusgröna underläggen i filt på Plantagen. De påminde om våren och färgen på björkarnas musöron så det fick bli dem istället. När jag sen hittade ett par orkidéekvistar i samma färg, var temat klart. Vårigt, med asiatisk touch.

Lila  är en fin accentfärg till den här gröna färgen. Ett par stora chrysantemum i låga glas blev de enda riktiga blommorna på bordet. Har aldrig riktigt tänkt på att använda konstgjorda blommor i en bordsdekoration förut, älskar snittblommor, men det är ju smidigt eftersom blommorna inte börjar sloka efter ett tag och dessutom går att återanvända.

dukning-grön-lila-copyright

Servettvikningen kallas zig zag, var väldigt enkel och blir ännu snyggare om man har tjockare servetter. Tygservetter är ju det allra bästa.
Vill du pröva den vikningen själv hittar du länken här:

Yesterday’s table setting felt like spring with a hint of Asia, with the lime green and the purple teamed with the lime green orchids.

I have never used fake flowers in a table setting before but is really handy. They don’t wither and they can be used over and over again. 

 

En frukostbricka vore inte så dumt att ha/ A breakfast tray would be nice

God morgon!

I veckan när jag var lite krasslig och mest låg i sängen hann jag tänka att jag gärna skulle vilja ha en frukostbricka, sängbricka eller vad de nu kallas. Kärt barn har många namn.
Men förstå vad trevligt att bli serverad frukost i sängen, på en bricka, som rymmer allt man vill och dessutom fångar upp alla smulor sm nnars gärna letar sig ner i lakanen.

När frukosten är avklarad och butlern har hämtat den kan man använda frukostbrickan till att ha laptopen på.

Åhléns har en snygg vit och avskalad variant. Men jag är ute efter en mer klassisk variant. Någon som vet vart man kan hitta en sådan?
Jag tänker att jag nog kan fixa en sån här själv, vi får väl se…

7435-bricka-good-morning

5010156_mat

frukostbricka

I was thinking the other day, when I was lying in bed and brought my breakfast to bed, on a small plate. I wish I had a breakfast tray. Look how stylish it looks. Ah the mornings one would have and the days if every morning could start like this. Or at least once a week. 

A tray to hold everything one could want for breakfast, and which would catch all the crumbs which otherwise sneaks into bed with you.

And once you are done with breakfast and your butler has taken it away the tray can be used to put the laptop on. 

I need one of these babies, but where can I get hold of one? It’s one thing finding photos through Google, a whole different thing finding one that can come live in my house.

I am thinking I should be able to make one of these, a little bit of DIY, we’ll see…

Vinterns vackraste bröllop!/ The most beautiful winter wedding!

I lördags var vi på bröllop. Min kära vän gifte sig med sin drömprins i en kyrka på landet. Snön dansade i luften tillsammans med såpbubblorna vi blåste på paret när de klev ut ur kyrkan. Bruden hade en vit pälsjacka som skyddade mot kylan och bar en bukett med mörkt röda rosor i sin hand, som stod i stark och vacker kontrast till den vita snön och den vita klänningen. I en del av rosorna satt skimrande pärlor, likadana som fanns att återfinna i brudens håruppsättning.

Efter vigseln bjöds det på bröllopstårta i församlingshemmet. En drömlik skapelse med hallon, som jag gärna skulle vilja ha en bit av nu 🙂

EM-bröllop-1-copyright

Efter vigsel och tårta bjöds det på middag och fest i Kilsbergen.
En perfekt inramning för ett vinterbröllop, med utsikt över snötäckta träd och Ånnabodasjön därbakom. Längst ner i rummet brann en brasa, och det skrattades och skålades, alltmedan mörkret la sig utanför och snöflingorna fortsatte dansa ner.
Rosor och levande ljus skapade en romantisk stämning.

EM-bröllop-2-copyright

Till middag serverades vi en jättegod meny bestående av:
Halstrad pilgrimsmussla med citronmarinerad laxrygg och dillskum

Helstekt hjortfilé med rotfruktskaka, gräddstuvad savoykål och rödvinssky

Chokladganache med coulis på rostad paprika och jordgubbar

EM-bröllop-3-copyright

Åh det var så gott allting! Efterrätten må se liten ut men den var mäktig och alldeles lagom. Såsen på rostad paprika och jordgubb var överraskande och riktig god, lite sting från paprikan märktes.

Det var många tal, däribland jag själv. Välidgt nervöst och jag darrade på rösten, en liten tår kom fram. Vad känslomässigt det blir när man står där och ser sin vän så lycklig! Men det gick bra och folk tyckte talet var fint. Dessutom hade en av bröllopsgästerna en tävling som var väldigt rolig. En klädnypa sattes på en gäst, som sen skulle hitta den och fick gå fram och dra ett kort. Det fanns fem kort och varje kort innebar att man skulle göra något för brudparet, under deras första år som gifta. Väldigt rolig idé!
Jag vann en av gångerna och drog lotten att få bjuda brudparet på middag. Himla passande, eller hur?

Efter middagen blev det dans, baren öppnades och så fick vi varmkorv till vickning.
Allt som allt en underbar kväll!

We went to our friends’ wedding on Saturday. A perfect winter wedding with snow. 

Red roses and candles were simple but stunning and romantic decorations. 

After the ceremony we had cake and then later on when all the children were passed on to their baby sitters we had dinner in a lodge just north of town.

The perfect setting for a winter wedding. The snow covered forest surrounding us, an open fire at the end of the room, snow falling outside. 

The dinner was fantastic.

Seared scallops with lemon marinated salmon and dill foam

Roast filet of venison, with root vegetable cake, creamed savoy cabbage and red wine sauce

Chocolate ganache with a roast pepper and strawberry coulis

En skål med tulpaner/ A bowl full of tulips

God morgon!

Igår var det Tulpanens Dag och jag köpte en fin bukett med blandade färger.
Jag tycker om att göra egna blomstergrupper, arrangemang och bordsdekorationer. Är på inget vis en florist, men älskar blommor och tycker det är roligt att pyssla. Jag uppskattar både klassiskt och tradition men samtidigt tycker jag om att vara annorlunda och göra annorlunda saker, tänja gränserna och tänka lite utanför lådan man är i. Det gäller allt, så även blommor.

En av mina favoriter när det gäller bordsdekorationer är min skål med blommor och ljus. Tulpaner är väldigt tacksamma eftersom de har så mjuka och böjliga stjälkar. En enkel och billig bordsdekoration.
Allt man behöver är en stor glasskål, en bukett tulpaner, eller andra blommor, och flytljus eller flytkoppar och vanliga värmeljus.

Placera blommorna runtom i skålen (jag brukar använda en stor bålskål, alltid bra när ens saker kan ha mer än ett syfte). Fyll på med vatten, nästan hela vägen upp, det gör inget om själva blommorna hamnar under vatten (tulpaner vill förresten ha kallt vatten) och i med ljusen. Klart!
När det blommorna stått ett par dagar börjar en del leta sig upp över kanten, men det gör ju inget.

Ha en fin dag!

Kram Christine

tulpanskå-copyrightl

 

This is one of my favourite table decorations. Simple and cheap.

All you need is a big glass bowl, a bunch of tulips and some floating candles.

Place the tulips all around in the bowl, fill up with water, some flowers will be under water but that’s OK. Pop in the floating candles and you are done.

Becomes a great focal point!

After a few days some of the tulips will start rising out of the bowl, but that doesn’t matter.

Have a nice day!

Love Christine

Nyårsafton 2012/ New Year’s Eve 2012

Jag kan inte fatta att vi redan är ett par dagar in på det nya året. Jag har flera spännande saker framför mig i år, och hoppas verkligen att det ska bli ett bra år. Några av sakerna är en väns bröllop, en bebis som, om allt går bra kommer i vår (OBS! INTE min bebis), två konserter och sist men inte minst vår resa till Bangkok och Singapore.

Har ni något spännande som väntar?

Trots pratet om framtiden så kommer här en tillbakablick, från nyårsmiddagen. Den var planerad för åtta vuxna och sju barn, men slutade med fyra vuxna och tre barn. Hur som helst blev det en väldigt trevlig kväll, med massor av god mat.

I can’t believe it’s already a couple of days into the new year. I am so excited about this year and hope and think it will be a really good one. There are some fun things planned already; a friend’s wedding, the expected arrival of a baby (not mine), two concerts and best of all; our trip to Bangkok and Singapore.

Have you got anything exciting planned already?

Here’s a glimpse of New Year’s Eve. A dinner planned for eight grown-ups and seven children turned into a dinner for four grown-ups and three children. A splendid evening even so and a lot of good food. 

new-years-eve-copyright

 

Förrätt: Löjromscheesecake med räkor

Varmrätt: Lammstek, potatisgratäng, rödvinssås och haricots verts

Dessert: Chokladtårta med apelsinkräm, dekorerad med silver- och guldströsselpärlor och snöflingor gjorda i vit choklad.

Till löjromscheesecaken behöver du:

4 gelatinblad

200 g kavring

75 g smör, smält

1 dl crème fraiche

300 g philadelphiaost

1/2 rödlök, finhackad

100 g löjrom

rivet skal och saft från en citron

salt and peppar

Garnering:

500 g oskalade räkor

1 dl hackad gräslök

 Gör så här:

 Klä en pajform med löstagbar kant, med plastfolie. Lägg gelatinbladen i en skål med kallt vatten.
Mixa kavringen i matberedare och tillsätt smöret. Tryck ut smulorna i botten av formen.
Rör ihop crème fraiche, philadelphiaost, rödlök, rom, citronskal och citronsaft till en kräm. Smaka av med salt och vitpeppar.
Ta upp gelatinbladen ur vattnet, krama ur dem och smält dem på svag värme med lite av vattnet. Blanda ner det smälta gelatinet i krämen. Bred ut fyllningen över kavringsbotten. Låt stå kallt i minst 3 timmar eller tills fyllningen stelnar.
5. Skala räkorna.
När fyllningen har stelnat, lyft försiktigt upp cheesecaken med hjälp av plastfolien. Strö gräslök över pajerna och tryck till lite lätt så att den fastnar.
Garnera med räkor och citron.

A sort of cake with bleak roe on rye bread as starter.

Roast lamb with potato gratin, red wine sauce and haricots verts for main course.

For dessert a chocolate cake with a orange custard filling, decorated with gold and silver sprinkles and snowflakes made of white chocolate. 

Bleak roe cake:

4 gelatine sheets

200 g dark rye bread

75 g melted butter

1 dl crème fraiche

300 g cream cheese

1/2 red onion, finely chopped

100 g bleak roe

zest and juice froom one lemon

salt and pepper

Garnish:

500 g unshelled prawns

1 dl chopped chives

Line a pie dish with cling film.

Put the sheets of gelatine in a bowl of cold water.

Mix the rye bread in a food processor and add the melted butter. Mix and press the crumbs into the bottom of the pie dish. 

Mix the crème fraiche and cream cheese with the chopped red onion, lemon zest and lemon juice. Season to taste. 
Take the sheets of gelatine out of the water, squeeze the excess liquid out and melt in a pan, over low heat, together with a little of the water. Mix the melted gelatine into the cream cheese mixture. Spread the mixture over the rye bread bottom.

Let the cake sit in the fridge for at least 3 hours, or preferably over night. 
Decorate with the chopped chives, peeled prawns and lemon wedges.

Nyårsinspiration för det dukade bordet/ Inspiration for the New Year’s Eve dinner table

Pink = English

 

Till middag eller fest, oavsett stor baluns eller intimt för två, säger dukningen väldigt mycket. Med små medel kan man verkligen förmedla en känsla och få gästerna att känna sig välkomna. Jag älskar att duka fint, med blommor, ljus, servetter och fint porslin. Det är roligt att använda sig av olika teman och färger.

Till en fest som en nyårsmiddag är måste man ju slå på stort. Jag har inte bestämt mig än för hur jag ska duka bordet imorgon, men det lutar åt svart och silver.

Här är några bilder att inspireras av. Älskar idéen med ballongerna!

Lägger ni stor vikt vid dukningen?

new-year's-inspiration-copynew-year's-inspiration-2-co

For dinners or parties, no matter if they are big gatherings or an intimate dinner for two, the table settings sets the tone. It doesn’t require a lot to evoke a feeling and make the guests feel welcome. I love to make table decorations and set the table with flowers, candles, napkins and nice china. It’s fun to use different themes and colours. 

For a party such as the New Year’s Eve dinner one has to go out BIG. I haven’t decided yet, how to set the table for tomorrow’s dinner, but I am leaning towards black and silver. 

Here are some pictures to take inspiration from. I love the idea with the balloons!

Do you spend much time decorating the table for a dinner?

Julen 2012/ Christmas 2012

Pink = English

 

Jag har kommit ut ur matkoman och var tillbaka på jobbet idag. Min förkylning och medföljande halsonda och hemska hosta (fick andningsuppehåll ett par nätter också, väldigt läskigt) bråkar fortfarande med mig men det finns inte tid att vila.

Men hörrni, vad snabbt tre dagars julfirande gick!

Tre dagar med familjerna, massor av god mat och dryck, slappa i soffan och lite lek i snön. En riktigt skön helg, vilket är anledningen till tystnaden här på bloggen.

Jag hade fullt upp med att äta och sova 🙂

Jag ska i alla fall visa er några bilder från de gångna dagarna.

Christmas Eve dinner 2012

 

Christmas Eve dinner:

Starter: A mix of salmon, eggs, red onion and roe, on dark rye bread.

Main course: Beef Provencale (potatoes and beef with garlic butter)

Dessert: A limoncello like tarte, with a raspberry coulis and vanilla ice cream. 

 

I have come out of my food coma and went back to work today. The cold and the sore throat is still bothering me but there is no time to rest.

Three days of Christmas went by soooo fast!

Three days of spending time with our families, eating and drinking, relaxing and playing a little in the snow. A very nice time. Which is the reason for my silence here on the blog. I was busy eating 🙂

I hope you have all had a really nice time during the holiday, and there is more to come. New Year’s Eve is just around the corner.

I’ll throw in some photos to show you what has been going on lately.

Julkalendern 2012, lucka 24/ Christmas calendar 2012, 24th of December

Pink = English

Julkalendern 2012 lucka 24

Sista luckan på årets julkalender. Det har varit jätteroligt och nästa år hoppas jag kunna bjuda er på en kalender igen, förhoppningsvis med ännu bättre saker och tips bakom varje lucka. Jag hoppas jag slipper bli sjuk på sluttampen som jag har blivit i år 🙁

Bakom sista luckan gömmer sig ett tips på en enkel bordsplaceringsidé.

Så här dukade jag julbordet förra året. Pepparkakorna köpte jag färdiga i en burk, med hål och allt. Perfekt att trä ett band genom. Med färdig kristyr på tub gick det snabbt och lätt att skriva allas namn och sen placera ut dem på servetterna.

Hur har ni dukat erat julbord?

Ät gott och må gott!

Kram Christine

table-setting-copyright

The final flap of the christmas calendar. It has been so much fun doing this and I hope to be able to do it again next year. Hopefully with even better things and ideas for each day. I am also hoping I won’t become ill the last days before Christmas, as I have this year. 

Last year’s table setting looked like this.

The gingerbread hearts were store-bought, the hole was perfect to thread a ribbon through. 

Ready-made icing in a tube made it a doodle to write each person’s name on the gingerbread and the decorations were done. 

Eat, drink and be merry!

All my love

Christine

Julkalendern 2012, lucka 23/ Christmas calendar 2012, 23rd of December

Pink = English

Det är sent och ni ligger säkert redan nerbäddade i era sängar vid det här laget. Om ni har tid imorgon för en enkel bordsdekoration har jag ett förslag.

Grön mossa, snittamaryllis, blockljus och äpplen. Arrangera det på en bricka av något slag och du har ett blomsterarrangemang som klarar sig över både jul och nyår. Spray mossan och amaryllisstjälkarna med lite vatten så klarar de sig länge.

bordsdekoration-copyright

It’s late and I am sure you are tucked up in bed by now. If you still have some time tomorrow for a very simple table deocaration I have an idea:

Green moss, cut amaryllis, pillar candles and apples. Arrange all of it on some sort of tray and you will have an arrangement which will last al through the Christmas and New Year’s holidays. Just spray the moss and ends of the cut amaryllis’ with some water.

 

Plugin from the creators ofBrindes Personalizados :: More at PlulzWordpress Plugins