Hej,

Sallad är perfekt på sommaren och kan bli precis så matig som man själv vill. En sallad med potatis, ägg och rökt lax mättar länge och funkar utmärkt som picknickmat.

För 4 port. behöver du:

600 g färskpotatis

200 haricots verts eller sparris

150 g sockerärtor

1 stor och mogen avokado

200 g romansallad

1 knippe rädisor

400 g varmrökt lax

4 ägg

Senapsdressing:

5 mks crème fraiche

1 1/2 msk Dijonsenap

4 msk olivolja

1 msk vit balsamvinäger

1 tsk socker

2 msk hackade färska örter

salt och peppar

Gör så här:

Blanda alla ingredienser till dressingen och ställ den sen kallt.

Skrubba och koka potatisen, dela eventuellt i mindre bitar. Koka bönorna eller sparrisen al dente.

Dela sockerärtorna på längden och gröp ur och skär avokadon i bitar. Skölj sallad och rädisor och skär dem i mindre bitar.

Dela laxen mindre bitar.

Hårdkoka  äggen, eller om du kan; pochera dem.

Lägg ihop salladen, gärna på ett fat och ringla dressingen över.

 

Print Friendly, PDF & Email
Related Posts

Daim- och kolasemifreddo med blåbär

2020-04-27 17:10:52
christine95hotmail-com

18

Romröra med rödlök och pepparrot

2020-03-26 15:58:23
christine95hotmail-com

18

Pasta pollognese med pizzasmak

2020-03-02 21:12:56
christine95hotmail-com

18

Tonfiskpasta med paprika och chili

2020-02-24 15:45:00
christine95hotmail-com

18

Stekt ris med bacon och grönsaker

2020-02-17 21:57:39
christine95hotmail-com

18

Tortilla med ädelost och plommon

2019-08-23 12:19:49
christine95hotmail-com

18

Krämig dijon- och vitlökssås med honung

2019-08-13 13:22:06
christine95hotmail-com

18

Pinocchiokladdkaka med vit choklad- och citronfluff

2019-07-31 14:13:45
christine95hotmail-com

18

Smulpaj med rabarber och jordgubbar

2019-06-27 09:04:29
christine95hotmail-com

18

Dubbla kladdkakecookies med chokladfrosting

2019-05-06 16:06:08
christine95hotmail-com

18

Fatal error: Uncaught Exception: 12: REST API is deprecated for versions v2.1 and higher (12) thrown in /storage/content/90/144790/matikvadrat.se/public_html/wp-content/plugins/seo-facebook-comments/facebook/base_facebook.php on line 1273