Alla Hjärtans Dag – Mat i kvadrat

08
feb
2021

Meny vecka 6 – 2021

Denna vecka det både Mello och Alla Hjärtans Dag. Jag är inget mellofan men vet att många gillar att samla familj och vänner och kolla tillsammans. I dessa tider är det ju svårare att samla många men god mat vill man väl ha ändå! Alternativet till den klassiska tacomiddagen är väl ändå carnitas. Ett riktigt långkok men blir så galet gott, och du kan fortfarande ha samma toppings som till tacon.

Mitt i veckan-maten blir en snabb räkcurry, mozzarellafyllda färsbiffar (ost i biffarna gör dem saftiga), knaprig kyckling med couscous och ugnspannkaka med bacon istället för de vanliga tunna pannkakorna på torsdag.

Till fredagsmyset är bakad potatis gott. Gör olika röror och duka upp med, så får alla välja sin egen favorit.

Till söndagens Alla Hjärtans Dag-middag föreslår jag ett lyxigt men enkelt långkok i form av vinkokt högrev. Servera med klyftpotatis och beasås.

Som vanligt kommer du till receptet genom att klicka på bilden.

Ha en fin matvecka!

ugnspannkaka — Ugnspannkaka med jordärtskocka och bacon

14
feb
2018

Alla hjärtans dag kan vara så mycket

kategorier: Matlagning, Vardagslyx

Den stora kärleksdagen idag. Alla hjärtans dag. Jag vet att det finns många som hatar den här dagen. För att det är ett kommersiellt jippo och för att de inte har någon att fira med.

Men måste den man firar med vara en kärlekspartner? Jag tycker kärlek är till för alla och finns i så många fina former, att man inte borde begränsa det till en parrelation.

Jag firar alltid Alla hjärtans dag lite extra. Visst ska man visa kärlek och omtanke varje dag men det gör ju inget att kräma på extra en dag heller. Men om den dagen är den 14 februari eller inte spelar ju mindre roll.

Jag dukade fint till Mini-me imorse och överraskade med ett kort och en av hennes favoriter; ferrero rocher.

Hon har fått ett vykort varje morgon den här veckan. Jag har skrivit en liten hälsning och något om dagen och lagt dem på olika ställen där hon hittar dem under morgonens rutiner.

Hon blir lika glad varje gång. Ett enkelt sätt att ge någon en bra start på dagen.

Jag hoppas att du har haft en bra dag idag. Så här försöker jag tänka nu för tiden. Att kärlek och vänlighet ska slösas med, och inte vara något man begränsar till några få utvalda. Ge fritt och jag är säker på att du får tillbaka.

Du kommer oavsett att må så mycket bättre.

Stor kram till dig som följer med här på bloggen. Genom funderingar, åsikter, matlagning, bakning och personlig utveckling.

Bloggen växer för varje år och jag är så tacksam för det! 💖

14
feb
2017

Jobbar på att bli årets mamma

kategorier: Frukost

Hej,

Jag hoppas att du har haft en bra Alla Hjärtans Dag. Har du firat den på något vis, eller anser du att det är onödigt trams?

Jag älskar ju alla högtider som finns och firar gärna varenda en av dem. Just Alla Hjärtans Dag tycker jag verkligen är just det, alla hjärtans dag. Inte bara för dem som är kära. Kärlek är ju inte begränsad till en kärleksrelation. Man har ju så många olika sorters relationer i sitt liv, och olika människor som man tycker om och älskar och som betyder mycket för en.

Självklart ska man inte bara visa uppskattning och kärlek till sina medmänniskor en dag på året, utan varje dag, men jag ser inga fel med att ha en dag då man visar det lite extra. Restaurangbesök och dyra presenter i all ära men det viktigaste är att spendera tid med dem man älskar.

Jag firade med Mini-me imorse då sambon är bortrest och ikväll har jag varit ensam med Winston då Mini-me sover över hos sin mormor och morfar. Ingen superromantisk dag med andra ord men fylld med solsken (hann med promenad i härligt väder idag), mysig stund på morgonen med min fina dotter, leveranser till kunder, fika hos mamma och pappa och roliga samtal med vänner.

Jag skämde bort Mini-me imorse med våfflor och varm choklad, hon var väldigt nöjd. Är några våfflor närmare att bli årets mamma 😊

Så kul att hinna pyssla om henne lite innan skolan. Hon hade sovmorgon idag så vi hann med frukosten i lugn och ro och hade en riktigt bra morgon utan tjat och bråk. Så skönt!

Tack till dig som läser bloggen, kommenterar (både på bloggen och irl) och ger mig respons. Jag uppskattar det varje dag, men passar på idag att tacka lite extra.

Stor kram till dig!

14
feb
2017

Roséhjärtan

kategorier: Glass och godis

Hej,

Här kommer ett snabbt tips till kvällens Alla Hjärtans Dag-firande.

Ta gelégodis; jag valde hjärtan dagen till ära men gelébjörnar funkar ypperligt, och låt dem dra i rosévin!

Det är ingen exakt vetenskap det här men ta ca 500 g godis och en liten flaska rosévin (375 ml).

Lägg godiset i en skål och häll på vinet. Låt detta stå i några timmar så godiset suger upp vinet. Äts med fördel så färskt som möjligt men går även bra att spara en dag eller två i kylen.

14
feb
2016

Sköna söndag på Brädcentralen

kategorier: Bra men ej relaterat till mat, Familjen, Matprodukter, Me, myself and I

Hej,
På söndagar brukar sambon och Mini-me åka till Brädcentralen ett par timmar. Det är då jag brukar njuta av min söndagsfrukost och bara slappa hemma.

Idag följde jag med och då såg det ut så här. Fil och havrefras i en burk till mig och så tog jag med jordgubbar och kladdkaka och bjöd alla på. Det blev väldigt uppskattat!

Det var många där idag. Rätt kul att se papporna också. Med lite mindre häng på jeansen men tatueringarna kvar fast en aning tyngre och stelare. De var inte riktigt lika våghalsiga som förr. Inte riktigt Tony Hawk. Själv kan jag knappt stå på en skateboard så ska inte säga något.

Nu blir det äntligen slapparsöndag med godis och inredningskatalog. Älskar daim och mint. Kan det bli bättre?
Ha en fin dag! 💝

Kram Christine

14
feb
2015

Enkel och klassisk present istället för en blomma

kategorier: Istället för en blomma, Matprodukter

Hej,
En present till värden/värdinnan eller till den man vill fira på Alla hjärtans dag måste ju inte vara så komplicerad.
Ibland är det enkla och klassiska det bästa.

Choklad, hjärtformat och med ett tydligt budskap. Denna lilla chokladask är ju perfekt på Alla hjärtans dag och passar att ge till vem som helst.

Hoppas du får en bra kväll!
Kram Christine

12
feb
2015

Alla hjärtans dag-meny 2015

kategorier: Fest och kalas

Hej,

Jag har en deg på jäsning, som ska bli till en flätad formfranska. Medan jag väntar på att kunna baka ut degen tänkte jag tipsa om en god trerättersmeny för Alla hjärtans dag. Jag vet inte hur det gick till, men jag glömde bort vilken speciell dag det är på lördag. Inte likt mig att glömma bort den och som tur var kom jag på det innan det var för sent. Jag tycker att alla kan fira Alla hjärtans dag, singel, ensamstående förälder, nykär eller som jag och sambon som har varit tillsammans i 12 år. Man ska ta hand om och uppskatta sig själv, sina nära och kära och det är alltid trevligt att unna sig något gott. Det kan vara olika för olika personer. En chokladkaka, skaldjur, ett gott vin, exotisk frukt, pizza eller en kall öl. Ät och drick det du vill och tänk på de bra saker du gör och är.

Bjud över grannen på middag, ring någon du inte har pratat med på länge, ge någon du vill visa din uppskattning en chokladask eller geléhjärtan, överraska någon med blommor. Det finns många sätt att visa sin kärlek på och många i ens omgivning som man kan ta hand om lite extra.

I vanliga fall brukar jag leta efter smarriga recept på nätet, som jag tipsar om, men i år har jag rotat runt i arkivet och hittat tre rätter som jag nästan hade glömt bort. Jag dammar av dem och lyfter fram till dem till Alla hjärtans-middagen i år, för den som inte vet man ska laga eller bjuda på.

Klicka på varje rätt för att komma till receptet.

Förrätt: En vampyrs mardröm (låter inte så romantiskt men om jag säger räkor och vitlök då?)

Varmrätt: Pappardelle med kantareller och rosmarin (byt ut kantarellerna mot champinjoner för en mer säsongsbetonad rätt)

Efterrätt: Dulce de leche-tiramisu (vansinnigt god!)

Själva ska vi köpa hem mat, från Wongs. Det var länge sen, och det känns lyxigt för oss. I år blir det till att mysa hemma, hela familjen. Mini-me var besviken förra året när vi lämnade henne hos sin farmor och farfar för att åka bort och bo på hotell utan henne. I år har vi ingen sådan weekend inplanerad. Tänkte dock att vi kan göra det till en trevlig familjedag hemma. Någon som har tips på vad man kan hitta på?

Har du några speciella planer för lördagen?

Kram Christine

11
feb
2015

En blomma till Alla 💜 dag

kategorier: Blommor, dekorationer och dukningar, Bra men ej relaterat till mat, Hem & trädgård

Hej,
De fina vårblommorna i planteringen på soffbordet drog sin sista suck i helgen. I och med Alla hjärtans dag (som jag hade glömt bort, inte likt mig alls) så blev det rött i planteringen ett tag framöver.

Mycket enkelt sätt att förnya bordsdekorationen.
Efterrätten till kvällens bokklubbsträff står i kylen och stelnade perfekt över natten. Den ska bara dekoreras innan servering.
Maten tillagas i crock poten medan jag är på jobbet. Så när jag kommer hem är det bara för mig att duka fram och blanda drinkarna. Älskar att bjuda över folk på middag och det var så länge sen jag träffade tjejerna så jag vet att vi kommer att ha mycket att prata om.

Ha en bra dag!
Kram Christine

12
feb
2014

Alla Hjärtans Dag-meny 2

kategorier: Bakning, Efterrätter, Fest och kalas, Fisk och skaldjur, Förrätt och småplock, Gryta, Matlagning, Vegetariskt

Hej,

Som utlovat kommer här den andra menyn inför Alla Hjärtans Dag. Denna är lite snabbare och enklare att göra, men minst lika god, än den första menyn.

Klicka på bilderna för att komma till recepten!

Det här är en rätt jag kan äta hur mycket som helst av. Falska sniglar, eller vitlöksstekta champinjoner är en perfekt förrätt att mumsa på medan man väntar på varmrätten. Enkel och rustik med mycket smak. Den går snabbt att göra, kräver inte mycket tillagningstid och är billig. Det är dock inte nyttig. Allt det där smöret…

Ett gott bröd att suga upp såsen med är ett måste!

Den här rätten har jag inte gjort på länge, men den är vansinnigt god och perfekt mat en fredagskväll när man vill ha god mat snabbt.

Räkor med skal är att föredra tycker jag, men det där är en smaksak. Kom bara ihåg att inte låta räkorna puttra med för länge i såsen, då blir de sega och trista.

Ris, en sallad och ett glas vitt vin till det här och kvällen är räddad!

Något i kärlekens färg kan ju behövas till Alla Hjärtans Dag-middagen och rosa får man ju säga är kärlekens färg, jämte rött så klart.

Med smak av mint, och kladdkaka så vinner du säkerligen din älsklings hjärta (igen).

Den här efterrätten tar inte så lång stund att göra och kan njutas direkt den är klar eller ställas in i kyl eller frys en stund först.

Har du tur blir det lite över till lördagens Melodifestivalmys 🙂

Smaklig måltid och trevlig Alla Hjärtans dag!

Kram Christine

12
feb
2014

Alla Hjärtans Dag-meny 1

kategorier: Efterrätter, Fest och kalas, Fisk och skaldjur, Förrätt och småplock, Glass och godis, Hemsidor, webbutiker och bloggar, Kött, Matlagning

Hej,

På fredag är det Alla Hjärtans Dag, det har du väl inte missat?

Är det något du firar med dunder och brak, eller är det en mer lågmäld historia hemma hos dig?

Oavsett hur du firar den, och om du firar med någon eller själv så tycker jag du ska unna dig god mat. Det är ju ändå fredag då också, och inga måsten.

Champagne i glaset är ju absolut inget måste, vill man ha billigare bubbel finns det många bra alternativ. Sök upp personalen på Systembolaget och be om hjälp, det brukar jag göra om jag letar efter något speciellt eller vill ha något som passar till maten jag ska laga. De är oftast väldigt kunniga och hjälpsamma, så våga fråga!

I år tänkte jag tipsa om två olika menyer till den hjärtliga dagen, som inte alls måste firas på tu man hand med sin älskling. Det är ju ALLA hjärtans dag, så det inkluderar ju stora som små. Den första menyn, som kommer här är mer tänkt för dem som vill och kan spendera mer tid och pengar på maten.

För dig som kanske inte orkar stå och laga mat länge på fredagskvällen har jag satt ihop en supergod meny som går lite snabbare att göra. Den kommer senare idag, så håll utkik!

Klicka på bilderna för att komma till recepten.

Vi börjar med en laxcarpaccio med smörsås och pepparrot. Papperstunna skivor av rå lax, toppad med färska örter och råriven pepparrot för extra sting. Svenska smaker i all sin härlighet.

Till varmrätt blir det klassisk oxfilé och ugnsbakad potatis med hetta från chili. Den här rätten går faktiskt bra att förbereda och sen värma på innan servering. Men man ska nog inte förbereda redan dagen innan utan samma dag som maten ska serveras. Madeirasås och gröna bönor gör den här rätten till en riktig klassiker.

Som avslutning på denna middag blir det en fräsch sorbet med sötma från mango och lätt syra från passionsfrukt. Den här kan du göra i förväg, minst 4 timmar innan. Passa på att göra den dagen innan så slipper du ett moment på själva Alla Hjärtans Dag,

Smaklig måltid och jag hoppas maten du lagar blir uppskattad!

Kram Christine

Etikett: Alla Hjärtans Dag