Klassisk mat på torsdagar är pannkakor. Ugnspannkaka är latmansversionen. Allt i en form som sköter sig själv i ugnen.
Idag hade jag i bacon, salladslök ( purjolök funkar minst lika bra) och jordärtskockor.
Strimla allt och lägg i en ugnssäker form tillsammans med en klick smör. Ställ in i ugnen till baconet är knaperstekt.
Så här ser jordärtskockor ut, pilliga att skala men goda.
Vispa ihop 6,5 dl mjölk med 2,5 dl mjöl och 3 ägg.
Häll smeten i formen och grädda i ca 20-30 minuter.
Servera med lingonsyly, eller som jag gjorde idag; med äppelmos.

Julkalendern 2021 – lucka 24 – inkokta päron med vanilj och rosmarin
18

Julkalendern 2021 – lucka 22 – brysselkål med apelsin- och vitlökssmör
18

18

Julkalendern 2021 – lucka 9 – varma mackor med ginsenap och grönkål
18

Julkalendern 2021 – lucka 2 – grönkålspasta med ädelost och bacon
18

18