När jag var liten gjorde min mamma en rätt med räkor som var jättegod. Det var lite mer speciellt än korv och makaroner, så vi åt det ofta på helgen.

20120915-204928.jpg
Räkor i stark sås kallade vi det, och jag tror inte det fanns något recept på det. Det gick på känn liksom.
Jag har inte ätit denna rätt på länge länge så jag tänkte att jag skulle återskapa den, och jag måste säga att jag lyckades rätt bra.

20120915-205143.jpg
Det är en snabb och enkel rätt, med mycket smak.

Till 4 port behöver du:
1 kg räkor m skal
3 dl grädde
2 dl creme fraiche paprika chili
1 purjolök
2 vitlöksklyftor
1 stor grön paprika
Mangocurry

20120915-205420.jpg

20120915-205438.jpg
Gör så här:
Tina och skala räkorna.
Strimla purjolöken, pressa vitlöken och skär paprikan i bitar.
Fräs grönsakerna i smör i en traktörpanna.
Häll på creme fraiche och grädde och krydda med mangocurryn.
Låt koka ihop och lägg sen i räkorna. Räkorna ska bara bli varma, de får inte koka för då blir de sega.

Servera med ris och ett glas vitt vin.

20120915-205800.jpg

Nu ska jag baka äppelpaj, till morgondagens äppelpajstävling på Julita.

Print Friendly, PDF & Email
Related Posts

Julkalendern 2017 – lucka 6 – pasta med räkor i saffranssås

2017-12-06 23:19:37
christine95hotmail-com

18

Champinjonsås – funkar till allt

2017-09-07 06:00:39
christine95hotmail-com

18

Snabb hasselbackspotatis och supergod champinjonsås

2016-09-06 12:25:13
christine95hotmail-com

18

Mexikanskt ris och grillade räkor

2016-07-14 16:58:55
christine95hotmail-com

18

Cheesecakeglass med kolasås och popcorn

2016-03-26 13:53:12
christine95hotmail-com

18

Pasta med färsk tomatsås

2015-08-11 21:53:18
christine95hotmail-com

18

Pasta med morotssås

2014-11-17 22:07:29
christine95hotmail-com

18

Räkor med thaibasilika och chili

2014-11-05 22:21:37
christine95hotmail-com

18

Räkor i röd currysås

2014-08-04 20:53:24
christine95hotmail-com

18

Thaiköttfärsspett med sweet chili-sås

2014-07-08 13:55:42
christine95hotmail-com

18

Fatal error: Uncaught Exception: 12: REST API is deprecated for versions v2.1 and higher (12) thrown in /storage/content/90/144790/matikvadrat.se/public_html/wp-content/plugins/seo-facebook-comments/facebook/base_facebook.php on line 1273