Hej,
Här kommer tips på en enkel efterrätt till påskhelgen. Jag gjorde den här igår när vi hade vänner över på middag, och den gick hem hos både stora och små. Gjorde även lammlägg i rödvin som också blev riktigt bra.
Den här fluffiga skapelsen är gjord på grädde, karamelliserad mjölk och färskost. Lägger sig som bomull kring hjärtat! De salta popcornen och lite extra kolasås på toppen blir pricken över i.
Den ska egentligen vara en mousse och stå i kylskåp i minst 3 timmar men jag gjorde den sent och skickade in den i frysen istället så det blev som glass.
Till 6 portioner behöver du:
1 burk karamelliserad mjölk
2 dl + 2,5 dl grädde
250 g cream cheese
En nypa flingsalt
Popcorn
Gör så här:
Värm 2 dl grädde i en kastrull men låt det inte koka. Värm halva burken med kolasås och vispa sen ihop med den varma grädden.
Mixa cream cheese och den varma kolagrädden i en mixer.
Vispa resten av grädden fluffig och blanda ner i kola- och cream cheese-blandningen.
Rör ner en nypa flingsalt i smeten.
Häll upp i små glas eller formar. Ställ i kylen i minst 3 timmar eller 1 timme i frysen, beroende på om du vill ha glass eller mousse.
Toppa med popcorn och ringla över resten av den karamelliserade mjölken innan servering.
Glad påsk!
