Hej,
Våffeldagen och långfredagen och jag är ledig!
Steg inte upp förrän vid 12-tiden och har sen dess lagat mat. Så härligt att få laga mat i ett stort kök, med fönster, och med bra redskap till hands. Skillnaden mot mitt dagjobb där jag står i en mörk källare utan bra ventilation är markant.
Idag blir det långkok till middag; rödvinsbrässerade lammlägg, men mer om det senare. Nu måste jag visa vad vi åt till lunch!

image

Våfflor är ju självklart idag men jag vill ha en matigare variant är sylt och grädde. Dessa våfflor är perfekta till en brunch och är vansinnigt goda. Knaperstekt bacon och god ost passar så bra ihop!

image

De är superenkla att göra, bara att vispa ihop våffelsmeten och blanda ner knaperstekt bacon, hackad gräslök och riven ost. Jag använde cheddar men vilken vällagrad ost som helst funkar bra.

Våffelsmet 8 portioner:
250 g smör
4 dl mjölk
8 dl vetemjöl
4 ägg
2 tsk bakpulver
4 dl iskallt vatten
Knaperstekt bacon
Hackad gräslök
Riven ost

Gör så här:
Smält smöret och låt det svalna lite.Vispa ihop mjölk, mjöl, ägg och bakpulver till en slät smet. Vispa ner det smälta smöret och vattnet.
Blanda ner bacon, gräslök och ost.
Hetta upp våffeljärnet. Smörj det till den första laggen. Använd lite mindre än 1 dl smet till varje våffla. Grädda våfflorna och lägg dem på galler så håller de sig frasiga.
image

Örterna kan bytas ut mot andra och baconet mot korv eller skinka. Men bacon är ju bland det bästa som finns så varför man vill byta bort det kan jag inte förstå.

image

Sambon muttrade, som vanligt, att man inte måste göra varianter på allt men han erkände sen att dessa våfflor var riktigt goda.

image

Nu ska vi snart ut i skogen vid Karlslundspåret på Kvastjakt, där barnen ska få leta gömda påskfigurer.
Ha en fortsatt bra dag!

Print Friendly, PDF & Email
Related Posts

Krämig dijon- och vitlökssås med honung

2019-08-13 13:22:06
christine95hotmail-com

18

Pinocchiokladdkaka med vit choklad- och citronfluff

2019-07-31 14:13:45
christine95hotmail-com

18

Smulpaj med rabarber och jordgubbar

2019-06-27 09:04:29
christine95hotmail-com

18

Dubbla kladdkakecookies med chokladfrosting

2019-05-06 16:06:08
christine95hotmail-com

18

Limemarinerade jordgubbar med kesellagrädde

2019-05-03 21:15:02
christine95hotmail-com

18

Valborgsmiddag med marinerade lövbiffsspett

2019-04-30 16:28:03
christine95hotmail-com

18

Mitt i veckan-middag med vänner

2019-04-24 22:14:52
christine95hotmail-com

18

Sill och potatis med brynt smör

2019-04-20 09:42:12
christine95hotmail-com

18

Citronkladdkaka med mango och maräng

2019-04-18 15:54:08
christine95hotmail-com

18

Formfranska med filmjölk och citron

2019-01-24 21:54:31
christine95hotmail-com

18

Fatal error: Uncaught Exception: 12: REST API is deprecated for versions v2.1 and higher (12) thrown in /storage/content/90/144790/matikvadrat.se/public_html/wp-content/plugins/seo-facebook-comments/facebook/base_facebook.php on line 1273