Tagg: Påsk

Brunchvåfflor med bacon

Hej,
Våffeldagen och långfredagen och jag är ledig!
Steg inte upp förrän vid 12-tiden och har sen dess lagat mat. Så härligt att få laga mat i ett stort kök, med fönster, och med bra redskap till hands. Skillnaden mot mitt dagjobb där jag står i en mörk källare utan bra ventilation är markant.
Idag blir det långkok till middag; rödvinsbrässerade lammlägg, men mer om det senare. Nu måste jag visa vad vi åt till lunch!

image

Våfflor är ju självklart idag men jag vill ha en matigare variant är sylt och grädde. Dessa våfflor är perfekta till en brunch och är vansinnigt goda. Knaperstekt bacon och god ost passar så bra ihop!

image

De är superenkla att göra, bara att vispa ihop våffelsmeten och blanda ner knaperstekt bacon, hackad gräslök och riven ost. Jag använde cheddar men vilken vällagrad ost som helst funkar bra.

Våffelsmet 8 portioner:
250 g smör
4 dl mjölk
8 dl vetemjöl
4 ägg
2 tsk bakpulver
4 dl iskallt vatten
Knaperstekt bacon
Hackad gräslök
Riven ost

Gör så här:
Smält smöret och låt det svalna lite.Vispa ihop mjölk, mjöl, ägg och bakpulver till en slät smet. Vispa ner det smälta smöret och vattnet.
Blanda ner bacon, gräslök och ost.
Hetta upp våffeljärnet. Smörj det till den första laggen. Använd lite mindre än 1 dl smet till varje våffla. Grädda våfflorna och lägg dem på galler så håller de sig frasiga.
image

Örterna kan bytas ut mot andra och baconet mot korv eller skinka. Men bacon är ju bland det bästa som finns så varför man vill byta bort det kan jag inte förstå.

image

Sambon muttrade, som vanligt, att man inte måste göra varianter på allt men han erkände sen att dessa våfflor var riktigt goda.

image

Nu ska vi snart ut i skogen vid Karlslundspåret på Kvastjakt, där barnen ska få leta gömda påskfigurer.
Ha en fortsatt bra dag!

Påskmarknad i Wadköping

Hej,
Mini-me och jag var på påskmarknad i Wadköping igår.

image

Soligt och fint till en början vilket gjorde att det var mycket folk där. Många stånd med alla möjliga saker till försäljning. Jag hittade massor av godsaker. Det enda jag köpte var dock gravad lax och hjortronsås.

image

image

På Jeremiabageriet kunde man köpa hamburgare och kön där var lång. Vi skippade hamburgarna till förmån för stora maffiga mandelbullar som vi tog med hem till mamma och pappa.

image

Mini-me fick ansiktsmålning och lekte i lekladan och i en av lekparkerna i närheten. Påskharen skulle finnas i krokarna också men honom såg vi aldrig till.

image

Idag ska jag förbereda för påsklunch i butiken. Kortvecka även för mig denna vecka med ledigt på fredag. Ska bli väldigt skönt. I påsk ska vi bara umgås med vänner och familj, och njuta av all god mat. Jag hoppas på bra väder. Känner att det är dags att börja ta sig an Kvarntorpstrappan igen…

Ha en fin dag!

Kram Christine

Påskpresent istället för en blomma

Hej,
Hoppas du har haft en bra påskafton. Vi har varit ute nästan hela dagen. På Utö och hälsat på yngsta svägerskan. Liite kallt men så var jag inte rätt klädd heller. Barfota i ballerinaskor är ingen hit i snöblandat regn och blåst.
Nu ska det snart bli indiskt till middag. Inte så påskigt kanske men vansinnigt gott.

image

Ett tips på en fin och enkel present om du ska på påskmiddag är en flaska vin och fina ljus och servetter.
Lagt i ett stort påskägg blir det en perfekt present.

image

Användbara presenter som alltid uppskattas och som kan varieras i färg. Andra tider på året kan man lägga sakerna i en fin korg.

image

Långfredagstårta

Hej,
Igår hann vi med lunch hos mina föräldrar och middag hos vänner.

Till lunchen tog jag med en tårta. Gjorde en tårtstubbe, tycker det är ett behändigt format.

image

Tårtbotten:
3 ägg
2 dl strösocker
2 tsk bakpulver
2 dl vetemjöl
½ dl mjölk

Sätt ugnen på 250 grader. Vispa ägg och socker pösigt. Blanda ner övriga ingredienser och häll smeten på en plåt med bakplåtspapper.
Grädda 5 minuter i mitten av ugnen.
Låt svalna och skär sen i tre rektangulära bitar.

Jag fyllde tårtan med ett lager rårörda jordgubbar (jordgubbar i bitar och några teskedar socker), ett lager vaniljkräm (gjorde fuskvarianten med marsanpulver och lite vaniljpulver) och så hade jag ett lager vispad grädde blandat med passionsfruktscurd, som jag även spacklade tårtan med.

image

Blev en jättegod tårta! Dekorerade med krokusar, citronskivor och florsocker.

Påskförberedelser

Hej,
Äntligen påskledigt! Jag har börjat förbereda maten och imorgon ska jag göra både tårta och bröd.

image

Stekt inlagd strömming (med lite mer lag än på bilden) står och gottar till sig i kylskåpet till morgondagens lunch hos mamma och pappa.
Mini-me hoppas på besök av påskharen, som kommer redan imorgon men det vet hon inte om.
Nu ska jag bara njuta av ledigheten, laga förhoppningsvis god mat och umgås med familj och vänner.
Ett och annat blogginlägg blir det så klart också, så kika gärna in då och då för nya recept och uppdateringar.

Önskar dig en skön påskhelg!
Kram Christine

10 saker i påskägget istället för godis

Hej,

Jag fortsätter på påsktemat här på bloggen. Påsken är den tid på året då vi äter mest godis. Godis kan absolut vara gott men i alltför stor mängd blir det ju inte så bra, varken för stora eller små. Så här kommer tips på saker man kan fylla påskägget med, som inte är godis.

1. Såpbubblor – Mini-me älskar de små flaskorna med olika motiv på, som finns i affären, men det är ju riktigt enkelt att göra själv också.

För stora bubblor som inte går sönder så lätt gör du så här:

0,5 dl handdiskmedel

0,25-0,5 dl glycerol (köps på apotek)

2 – 5 dl vatten

1 tsk florsocker eller strösocker

Vispa ihop försiktigt så att lösningen inte löddrar. Med mindre mängd vatten får du segare bubblor.

såpbubbla

2. Hopprep – perfekt utomhusaktivitet nu när det börjar bli vårväder.

hopprep BR leksaker

Bild från www.br.se

3. En fin t-shirt med härligt vårmönster

tshirt vår

Bild från www.hm.com

4. Biobiljett

Har du inte lamm på påskbordet kan du titta på dem på film istället. Mini-me vill jättegärna se den här filmen, så det kanske kan bli ett biobesök i påsk.

fåret shaun

Bild från www.sf.se

5. Äggkokare

Inget för barnen men om du som jag är trött på att testa dig fram till det perfekt kokta ägget så är det här lösningen.

äggkokare

Bild från www.ica.se

6. En liten mugg med fint motiv

En mugg med fint motiv på och i passande storlek för barn kanske gör att frukostmjölken eller den varma chokladen smakar extra gott. Mini-me har en mugg med Mumin-motiv på som hon älskar att använda på helgerna.

Mugg-Pippi-liten-gul

Bild från www.ahlens.se

7. Doftljus

Fräscha vårdofter som matchar nystädade hem och solsken genom rena fönster är ju trevligt. Älskar du att tända ljus, och gärna med doft, året om precis som jag? Yankee Candle är min favorit och den här doften av citron är ljuvlig. Jag använder den i badrummet, men den funkar lika bra i hallen eller köket. Visserligen dyra ljus men värda sina pengar då de håller länge.

SicillianLemonLJar yankee candle

Bild från www.yankeecandle.se

8. Brädspel

Om nu skulle bli dåligt väder så är ett brädspel alltid bra. Det kan underhålla hela familjen. Många av de vanliga spelen finns i barnvarianter som är lite snabbare och enklare.

Två av våra favoriter är Labyrinth och Monopol.

Junior-Labyrinth-025409-1091315.ashx

MONOPOLY-Junior-027720-1131733.ashx

Bilder från www.br.se

9. En väska som man kan färglägga

Först kan man måla väskan och sen är den redo att användas. Mini-me fick en variant i påskägget ett år av sin mormor och morfar. Sen dess har det varit en väldigt uppskattad present när vi har gett det i födelsedagspresent på kalas. Finns i olika storlekar och prisklasser.

måla din egen handväsla

10. Studsbollar

Studsbollar hör också våren till och är perfekt uteleksak. Extra roligt om man har gjort den själv. Har tittat på det här kitet som ser riktigt roligt ut, och lite lagom pyssligt att göra själv.

studsbollar

Bild från www.ica.se

Jaha det var några tips, för både stora och små. Hoppas att du har fått lite inspiration!

Kram Christine

Söta påskpynt och påsar

Hej,

Jag har letat runt på Pinterest (min favoritsyselsättning) och hittat enkla påskpynt och söta små påsar att använda istället för de traditionella påskäggen.

Klicka på bilderna för att komma till respektive sida där du kan ladda ner bilderna. 

rosa påskdekorationer

Till påskkalaset kan det passa bra med fina etiketter, kort och påstoppers.

påsketikett

En jättesöt etikett att hänga fast på påskägget eller blommorna som du kanske ska ge bort. Förutom den här etiketten finns en mängd andra saker att printa ut; som cupcake trappers, kort, banderoller och mycket mer.

påsk servettringar

Fina serveringar att printa ut på papper i valfri färg gör dukningen till en enkel match.

påsk ugglepåse

Vem säger att endast kaniner hör påsken till? Den här söta ugglan passar minst lika bra, och printar man ut alla PDF:er så får man delar att klippa ut och sätta ihop till den här fina påsen som blir en bra ersättning för påskägget. Tror att jag ska göra en sådan till Mini-me.

påskpåse

En annan påse, med mer traditionellt påskmönster och väldigt fin den med.

påskkorg på dörr

Vill du överraska med en liten present på dörren till ditt barns rum, ett Kinder-ägg är nog rätt storlek, så är den här lilla korgen hyfsat enkel att göra. Som korg kan du använda en muffinsform i lite hårdare papp.

Lycka till med påskpysslet!

Några matiga tips inför påsk

Hej,

Kan inte fatta att det är påsk om några dagar! Vi ska umgås med vänner och familj och njuta av det förhoppningsvis fina vädret. Med tanke på dagens väder hyser jag dock inte så höga förhoppningar, men påskmaten får värma istället. Älskar påsken och dess mat. Inte lika stabbig som julmaten, mer utrymme för nytänkande och så förhoppningsvis bra väder som sagt.

Jag ska ordna middag för familjen på påskdagen, har planerat en liten buffé som jag tror blir bra. Tittade igenom arkivet här på bloggen och hittade några påskgodingar som jag vill lyfta fram igen. Klicka på bilderna för att komma till respektive recept.

Först ut är skinkan. En påskskinka är inte dumt och kan få vara huvudnumret på buffén. Med potatis och vårprimörer till så är det här en fantastisk varmrätt, till billig penning dessutom. Mer pengar över till godiset 🙂

påskskinka

En påsktårta ska så klart vara dekorerad med en kanin. Så här såg tårtan ut ett år, detta var innan jag hade lärt mig hur man gör tårtdekorationer, så istället för att bygga kaninen av rice krispies använde jag bara kavlingsmarsipan. En riktigt god tårta är det hur som helst, med smak av mango och passionsfrukt, som jag tycker passar våren och påsken alldeles utmärkt.

Påsktårta med mango

Om man inte vill göra en täckt tårta är denna citronfromagetårta med en liten överraskning i både supergod och snygg.

Citronfromagetårta med persika

Vad har du för favoriter på påskbordet? Något som absolut måste vara med? Dela gärna med dig, jag vill gärna ha nya idéer och bra recept på gamla godingar.

Fjärilsägg

Hej alla påskfirare!

Påskafton är snart till ända och vilken härlig dag det har varit. Hoppas att du har haft det lika bra som vi har haft det.

Dagen började med en lång skön sovmorgon och sen frukost. Jag gjorde silltårtan som skulle med till mina föräldrar och påskharen kom förbi och lämnade ett stort påskägg till Mini-me. I det låg en klänning med snurrkjol i rosa och lila som fick bli dagens outfit. Hon var mycket nöjd 🙂

silltårta

Årets silltårta med fransk löksill, skärgårdssill och stenbitsrom. Det är en mäktig tårta och vi kommer få äta den hela helgen. Den räcker länge.

Innan vi åkte ut till mamma och pappa färgade vi ägg. Jag köpte ett kit med äggfärger där man löste en liten tablett i vatten och vitvinsvinäger. Till dagens ägg valde vi lila.

Jag hade köpt klistermärken som vi satte på äggen innan vi la ner dem i färgbadet.

fjärilsägg2

Glittriga fina klistermärken som vi sen tog bort, för att få fram ett vitt mönster. Första gången jag provade att göra så och det funkade superbra. Ett väldigt enkelt sätt att få fina mönster på sina ägg. Lätt för barnen att hjälpa till med.

fjärilsägg

Vi hade äggen olika lång tid i färgbadet och fick fram lite olika nyanser. Så här fina blev äggen när klistermärkena togs bort.

Dessa packade vi ihop och gav bort till mina föräldrar.

Hos mina föräldrar blev det påsklunch med ett ganska litet påskbord men det räckte gott och väl.

Vi blev jättemätta. Efterrätten var en solgul fruktsallad med bl.a. både ananas och mango, riven choklad och en klick lättvispad grädde, som vi intog på den vindskyddade uteplatsen, i solen.

Mini-me gick på äggjakt utomhus och hittade både ett påskägg med godis och en liten påskpåse med en rosa kjol och en vit baddräkt med fjärilar på.

Sååå ljuvligt att kunna sitta ute. Vi satt ute i flera timmar, till det var dags för oss att åka hem. Solen värmde så skönt, Mini-me gick barfota, gungade och sprang kapplöpning med sin morfar. Sambon tog en tupplur i en av solstolarna vid poolen och jag lyckades få årets första bondbränna.

Med oss hem fick vi inte bara resterna av den goda kantarellomeletten utan även mammas och pappas hund. De skulle bort på middag och vi förbarmade oss över Milton som hunden heter, i brist på vår egen Laban.

Det känns bra att ha en hund hemma. En hund som finns men inte märks i form av ett konstant gnällande och ett allmänt stressat beteende.

Både sambon och jag har varit ute på varsin promenad med hunden och det är ju något helt annat när man inte behöver vara rädd för att vara ute. För att det ska komma någon annan levande varelse gående eller ett fordon farande. På min promenad mötte vi till och med en annan hund, som morrade och vars matte höll hunden hårt och täckte för ögonen på hunden för att han inte skulle bli för uppretade när vi gick förbi. Milton tittade på den andra hunden och gick sen vidare. Så har det inte varit på flera år.

Vår första hund var sådan, Ruffe var ju tyvärr allt annat än sådan. En ny hund kanske kan bli så där lugn och bra att det kan kännas trevligt att vara hundägare igen. Jag lobbar vidare.

Snabba påskägg

Hej,

Detta inlägg skulle ha lagts upp igår egentligen men teknikens under var emot mig. Av någon anledning kan jag inte ladda upp blogginlägg med bilder från min mobil längre. Vet inte vad det är för fel på appen men ett blogginlägg utan bilder är ju inte så kul.

Jag la istället upp bilden på instagram och facebook istället så du kanske redan har sett den.

Det är ett enkelt och snabbt sätt att göra något annorlunda med ett kinderägg.

Det går egentligen att fylla med i stort sett vad som helst; godis glass eller chokladmousse.

Mini-me älskar jelly beans och eftersom de är små gick det att fylla ägget med ganska många. Dessutom har godiset så härliga färger vilket passar extra bra så här i påsktider.

jellybeanägg

Man delar försiktigt på kinderägget, lättast är att sätta in en knivspets i fogen mellan över- och underdel och trycka till, så går delarna att få isär utan att ägget går sönder.

Ta ut leksaken, fyll med glass, godis eller chokladmousse.

Lägg ihop ägghalvorna igen (använd lite smält choklad eller ätbart lim som klister om du vill)

Plugin from the creators ofBrindes Personalizados :: More at PlulzWordpress Plugins