Hej,
Så här på sommaren blir det mycket grillat. Ibland fastnar man lite i det träsket, det blir samma köttbit och potatis och sallad som alltid. Variation kan vara svårt, men inspiration finns överallt!
Det finns så många bra mattidningar, både svenska och utländska. Var inte rädd för att köpa en utländsk tidning. Svåra ord och knepiga ingredienser liksom icke-svenska mått går att googla sig fram till.
Internet är en guldgruva när det gäller mat. Inte bara för att få svar på en fråga man har, men även för recept. Det finns flera bra receptsiter. Själv tycker jag Allt om mat är bra, både som tidning och sida på nätet.
Min idol Martha Stewart kan inte gör många fel, förutom när det gäller skattebrott möjligtvis. Men hur som helst, är hon min idol. Till och med i fängelset lyckades hon pyssla och få andra att göra det 🙂 Det är företagaranda det! På hennes hemsida finns idéer för både mat och dryck, pyssel och inredning.
BBC Good Food är ytterligare en favorit. Här hittar man allt, och det är bra kategoriserat. Klicka på Recipes och du får upp massor av underrubriker. Mitt lilla engelska hjärta bankar lite extra för denna sida.
Icke att förglömma är ju Arla och ICA.
Lättlagad och god mat där alla ingredienser finns att hitta i vanliga ICA/COOP/CityGross/Willys eller var du nu handlar. Deras recept brukar inte ha jättelånga ingredienslistor och recepten går nästan inte att misslyckas med.
Här är fyra rätter jag åt när Mini-me och jag var och hälsade på hos mina föräldrar.
Högrev som först kokats och sen grillats med en lingonglaze:
http://www.ica.se/recept/grillad-hogrev-med-lingonglaze-715137/
Räkor i stark sås med ris, det går att göra på många olika sätt, här är min version:
http://matikvadrat.se/2012/09/15/rakor-i-stark-sas/
Helgrillad kyckling med örter och citron, saltkokt potatis och mojo rojo-sås
http://www.arla.se/recept/saltkokt-potatis-med-mojo-rojo/
Grillade hamburgare med avokadokräm:
http://matikvadrat.se/2013/07/07/burgare-efter-badet/
Hoppas ni hittar inspiration och njuter av sommaren, som i år är precis som den ska vara. Soligt och varmt, en regnskur då och då. Gula svampar i skogen och myggbett som kliar. Ljumma kvällar på en uteplats och glass som svalkar.
Härliga minnen att bära med sig när hösten och vintern kommer.
Kram Christine
