Etikett: Tårta

Instruktioner för en gravity-tårta

Warning: count(): Parameter must be an array or an object that implements Countable in /storage/content/90/144790/matikvadrat.se/public_html/wp-content/plugins/really-simple-facebook-twitter-share-buttons/really-simple-facebook-twitter-share-buttons.php on line 595

Hej, 

Denna vecka har varit helt galen jobbmässigt. Allt på samma gång så jag har snittat 4 timmars sömn/natt och jobbat från 4-5-snåret på morgnarna. Allt för att jag ska hinna med och även hinna klämma in träningen. Så nöjd att jag trots det hektiska schemat inte har skippat träningen, det är det som gör skillnaden i längden.

För att väga upp för en hel vecka utan blogginlägg lägger jag här upp en steg-för-steg-instruktion för en av de roligaste tårtorna jag har gjort.

Har länge velat göra en anti gravity cake men inte riktigt vågat. Men nu när jag gjort en så inser jag att det inte var så svårt alls ju! Så dumt att jag gått och dragit på det. Nu har jag fått blodad tand och ska testa fler varianter.

Den här tårtan gjorde jag till en kille som skulle fira sin 10-årsdag och jag vet att han tycker om coca cola. Förra året fick han en amerikansk fotbollstårta och han ville ha en likadan i år, men jag hade redan fått den här tanken i huvudet och vi kom överens om en coca cola-tårta istället.

Den här tårtan var fylld med dumlefluff och skogsbärsmousse, båda gjorda på enklaste vis Dumlefluffen gjorde jag på 5 dl grädde och 200 g daim som hackades och fick smälta i den uppvärmda grädden. Viktigt att grädden inte kokar! Låt chokladgrädden stå kallt över natten och vispa upp den dagen därpå.

Skogsbärsmoussen är helt enkelt kokta frysta bär som fått svalna och blandats med vispad grädde. Inget tillsatt socker då daimmoussen blir väldigt söt.

Jag fyller tårtan i en springform, för då får den fin form och inga fyllningar rinner ut.

En tårta tar några dagar att göra då jag börjar med att göra tårtbotten och fyllningar som sen får vila över natten.

Dag 2 lägger jag ihop tårtan, i springformen. Jag gör tårtan upp och ner för när den är klar att täckas och dekoreras så vänder jag på den. På det viset får jag en slät och fin ovansida.

Börja med att lägga understa delen av tårtbotten (mina ovansidor brukar inte vara lika släta och fina) i botten på springformen. Fyll med den lättaste av tårtfyllningarna. Lägg på mellanlagret av tårtbotten och fyll med den tyngsta tårtfyllningen. Den tyngsta tårtfyllningen ska alltså vara högst upp i springformen, för att sen hamna längst ner i tårtan när du vänder på den. Har du den tyngsta fyllningen överst finns det risk att den pressar ner och ut den den undre fyllningen.

Lägg på sista tårtbotten och plasta in formen och ställ i kylen över natten. Dagen därpå tr man bort ringen på springformen och lägger på en tårtbricka. Fyllningarn borde ha stelnat så man kan vända tårtan lätt, genom att hålla i tårtbrickan och botten på springformen.

Sen är det bara att ta bort botten på springformen och börja täcka tårtan. För att underlätta använder jag en snurrplatta.

Fyllningarna kan under natten ha tryckts ut lite så jag börjar alltid med att skrapa rent kanterna och jämna till.

Här och var kan det bli håligheter men det gör inget. Dessa ska fyllas och jämnas till med grädde eller frosting.

Använd vispad grädde eller frosting och spackla tårtan med. Jag använder en palett för det, man kan även använda en spackelspade. Jag spacklar ett tunt lager, ställer tårtan i kyl en stund och så spacklar jag en gång till.

Att spackla tårtan innan den täcks är för att den färdiga ytan ska bli så slät och fin som möjligt. Jag ser ofta när marsipanen väl är på att jag kunde ha spacklat mer men övning ger färdighet.

Man kan även dekorera tårtan direkt i detta stadie och då blir det en så kallad nake cake.

Jag använder kavlingsmarsipan att täcka tårtor med, för att jag tycker den är lätt att jobba med och smakar gott. Dessutom finns den lättillgängligt på min ica-butik. Jag köper 500 g-bitar, och det räcker precis till en tårta med ca 24 cm diameter.

Jag kavlar på silikonbakduk från ikea. Billig och lätt att göra rent. Marsipanen fastnar inte och jag behöver inte använda florsocker. Lätt att flytta allt dessutom. När jag har kavlat ut marsipanen till rätt storlek tar jag bakmattan och vänder på den, marsipanen sitter kvar utan problem, och positionerar över tårtan. Sen är det bara att lägga på marsipanlocket på tårtan och dra bort silikonmattan. 

Släta till ovanpå och på sidorna och skär bort den överflödiga marsipanen så du får en jämn kant nertill.

Den ”utspillda” coca colan är brun marsipan som är utkavlad och sen tillskuren lite i mjuka böjar. Jag gjorde några droppar av den bruna marsipanen också och satte fast på sidorna.

Cola-burken sitter fast i tårtan med ett sugrör fyllt med grillpinnar för extra stadga. Det är fastlimmat i burken med vanlig limpistol och det höll jättebra.

Sugröret klädde jag in med brun marsipan och satte några droppar på också. Sen tryckte jag ner det mitt i tårtan.

Texten på tårtan skrev och skar jag ut för hand i sockerpasta. Lite pilligt men blev bra. Jag fick dock skär isär texten för att kunna flytta den och satt den lite snett, men men…

Man kan ju också använda textutstickare.

Den färdiga tårtan redo för leverans!

Första gången jag gjorde en sådan här tårta men det gick ju hur bra som helst och jag kan säga att mottagaren var överlycklig vilket är det allra bästa betyget!

Lycka till med din tårta!

Kram Christine

Lucka 20 – Julkalendern 2016

Warning: count(): Parameter must be an array or an object that implements Countable in /storage/content/90/144790/matikvadrat.se/public_html/wp-content/plugins/really-simple-facebook-twitter-share-buttons/really-simple-facebook-twitter-share-buttons.php on line 619

Hej, 

Bakom dagens lucka gömmer sig en supergod tårta som är jätteenkel att göra. Perfekt till julbordets dessertavdelning eller kanske ett födelsedagsfirande i jultider.

Tårtan består av ljusa bottnar med en pepparkaksmousse och lingonkolamoussen som jag la upp recept på för ett tag sen. 

Receptet på lingonkolamoussen kan du hittaHÄR

Pepparkaksmoussen är en chokladfluff dvs. 100 g choklad och 3 dl grädde som värmts utan att koka och sedan kylts över natten för att sedan vispas upp. Tillsätt en påse pepparkakskrydda i grädden när du smälter chokladen.

Eller så använder du den chokladmousse jag la upp recept på igår.

Täck tårtan med vispad grädde och sätt pepparkakshjärtan runtom. Toppa med hela eller krossade polkagrisar.

Använd köpebottnar för en tårta som är riktigt snabb och enkel att göra. Fyllningarna bör göras dagen innan man lägger ihop tårtan men du kan också göra dem på morgonen och sen fylla och dekorera tårtan på eftermiddagen.

Jag brukar dock göra fyllningarna dag ett och sen låta dem stå över natten. Sen lägga ihop tårtan dag två och låta den stå över natten igen, så den sätter sig. Dag tre är det sedan dags att täcka, dekorera och servera tårtan.

Skogshuggarfrukost och vårblommor

Warning: count(): Parameter must be an array or an object that implements Countable in /storage/content/90/144790/matikvadrat.se/public_html/wp-content/plugins/really-simple-facebook-twitter-share-buttons/really-simple-facebook-twitter-share-buttons.php on line 619

Hej,
Denna söndagsfrukost blev motsatsen till den här frukosten med små croissanter, färsk frukt och brieost.

image

Idag blev det mer skogshuggarfrukost med stekt potatis och morötter, en tjock limpmacka med stekt ägg och så en stor kopp te.

image

Idag bakar jag en tårta som min pappa har beställt. Det blir chokladbottnar med ett lager päronmousse och ett lager after eight-mousse.

image

Helgbuketten sprider vårkänslor i köket.

image

Älskar de här färgerna och de dubbla tulpanerna!

image

De piggar upp en grå dag som denna.

image

Sambon lagar maten idag. Med andra ord la han kött i crockpoten och åkte sen till brädcentralen.

image

Det ska bli pulled beef och det luktar lovande.
Nu ska jag sätta mig med bokföringen.

Ha en fortsatt bra dag!

Kram Christine

Tennisbollstårta

Warning: count(): Parameter must be an array or an object that implements Countable in /storage/content/90/144790/matikvadrat.se/public_html/wp-content/plugins/really-simple-facebook-twitter-share-buttons/really-simple-facebook-twitter-share-buttons.php on line 619

Hej,
Sköna söndag har rullat på med pyssel i form av tårtor som skulle levereras på eftermiddagen och så en hel del pappersarbete. Den som spar han har kan man väl säga…men fick det gjort och imorgon ska jag till redovisningsbyrån och lämna in det. Känns alltid väldigt skönt när det är klart. Från och med i år skjuter jag inte upp det dagliga pappersarbetet!

image

Det blev två sådana här tennisbollstårtor idag. Ser dock nu att texten hamnade lite på sniskan. Hmmm!
Texten har jag skurit ut i fondant. De vita ränderna är kristyr.

image

Jag hade ljusa bottnar, Nutellamousse och kolamousse i tårtan. Spacklade med grädde och täckte med marsipan.
För att få rund form på tårtorna gjorde jag dem i skålar. Tänk på att lägga tyngsta fyllningen som översta lagret eftersom man gör tårtan upp och ner. Lägg plast i skålen först, så inte den första tårtbottnen fastnar i skålen. Plasten ska hänga över sidorna.
Sen är det bara att varva bottnar och fyllningar. Börja och sluta med en botten. Täck den översta tårtbotten med plast och ställ i kylen över natten.

image

Öppna upp plasten och lägg en tårtbricka på skålen innan du vänder på tårtan. Skär rent den och spackla med smörkräm eller grädde.

Nutellamousse:
4 dl vispad grädde
En liten burk Nutella som rörs ner i grädden.

Kolamousse:
4 dl vispad grädde
En burk karamelliserad mjölk som rörs ner i grädden

image

Spackla med grädde eller smörkräm. Ställ gärna kallt en stund och spackla sen ett lager till för att få en riktigt slät och fin yta som blir ett bra underlag för marsipanen eller sockerpastan. Jag slarvar tyvärr lite med detta men ska jobba mer med det.

image

Kavla ut marsipanen eller sockerpastan på ett silikonmatta. Jag använder en jag köpt på Ikeas bakavdelning. Ta silikonmattan med marsipantäcket och lägg över den spacklade tårtan. Dra av silikonmattan och rätta till marsipanen och skär rent.

image

För att kunna få till texten kalkerade jag av loggan från en bild på nätet till bakplåtspapper, sen satte jag bakplåtspappret bakvänt mot fönstret och fyllde i konturerna spegelvänt. Man kan använda en blyertspenna eller en livsmedelspenna.
Jag kavlade ut sockerpastan tunt och la bakplåtspappret med texten rättvänd på sockerpastan och gnuggade lite med handen över texten. Du får då ett avtryck som går att skära ut efter. Jag använde en liten skalkniv för att skära ut texten.

image

Fäst texten där du vill ha den, med ätbart lim eller lite kristyr.
Ränderna har jag gjort med sockerpasta/marsipan när jag har gjort tennisbollstårta tidigare men nu använde jag kristyr och spritsade på den på tårtan. Det gick snabbt och var smidigt.

Kristyr:
1 äggvita
Florsocker – minst 200 g
1 tsk citronsaft

Vispa äggvitan med elvisp, sikta ner florsocker och citronsaft.
Vispa upp och tillsätt mer florsocker till kristyren tjocknar och blir matt.

image

Efter tårtleverans och kontorsarbete fick det bli middag på Karishma, bästa indiska restaurangen i stan. Jag drack en supergod alkoholfri drink med mango, sprite och färsk koriander. Måste testa att göra en sådan här hemma.

I veckan som kommer ska jag försöka hinna baka lite olika semmelbakverk och sä blir det något gott till Alla hjärtans dag så klart!
Ha en fin vecka!

Kram Christine

Svägerskans baby shower

Warning: count(): Parameter must be an array or an object that implements Countable in /storage/content/90/144790/matikvadrat.se/public_html/wp-content/plugins/really-simple-facebook-twitter-share-buttons/really-simple-facebook-twitter-share-buttons.php on line 619

Hej,

Jag satt och tittade igenom bilder från förra året, herregud så många foton det blir. Jag försöker sortera och redigera och då händer det att vissa saker glöms bort. Jag försöker att ta  många bilder i vanliga livet, på utflykter med familjen och på min fina dotter, när vi umgås med vänner och när vi reser. Jag älskar foton eftersom det är ett så bra sätt att minnas tillbaka, minnas de saker man gjorde och allt fint man upplever. Sen jag började matblogga är många av bilderna så klart på mat. Och ibland så sammanfaller minnesvärda händelser med mat. Som på svägerskan Cs baby shower förra året. Galet att det är ett år sen. Hon väntade sitt första barn och jag och hennes lillasyster ordnade en fest för henne, med hjälp av min svärmor och svägerskans vänner. Det blev en riktigt lyckad fest och en riktig överraskning för svägerskan. Kul när man kan få göra något helt oväntat för någon och det blir så uppskattat som det blev.

baby shower2 copyright

baby shower3 copyright

Jag skrev redan förra året om själva baby showern, du kan läsa mer om den HÄR, men däremot så glömde jag bort att dela med mig av recepten på sconesen och tårtan.

Minns att tårtan blev riktigt god, med en vansinnigt god kokosmousse och hallonmousse med mascarpone. Den som jag även hade till chokladtårtan med chokladfingers runt om. Den hittar du HÄR.

baby shower1 copyright

Så här såg tårtan ut när jag gjorde den och sen slutresultatet.

Nu måste jag leta rätt på scones-receptet, för det var riktigt bra, och posta det här. Ska också göra ett separat inlägg om tårta, måste bara hitta fler bilder på den.

Håll utkik i helgen för då kommer recepten!

Kram Christine

Långfredagstårta

Warning: count(): Parameter must be an array or an object that implements Countable in /storage/content/90/144790/matikvadrat.se/public_html/wp-content/plugins/really-simple-facebook-twitter-share-buttons/really-simple-facebook-twitter-share-buttons.php on line 619

Hej,
Igår hann vi med lunch hos mina föräldrar och middag hos vänner.

Till lunchen tog jag med en tårta. Gjorde en tårtstubbe, tycker det är ett behändigt format.

image

Tårtbotten:
3 ägg
2 dl strösocker
2 tsk bakpulver
2 dl vetemjöl
½ dl mjölk

Sätt ugnen på 250 grader. Vispa ägg och socker pösigt. Blanda ner övriga ingredienser och häll smeten på en plåt med bakplåtspapper.
Grädda 5 minuter i mitten av ugnen.
Låt svalna och skär sen i tre rektangulära bitar.

Jag fyllde tårtan med ett lager rårörda jordgubbar (jordgubbar i bitar och några teskedar socker), ett lager vaniljkräm (gjorde fuskvarianten med marsanpulver och lite vaniljpulver) och så hade jag ett lager vispad grädde blandat med passionsfruktscurd, som jag även spacklade tårtan med.

image

Blev en jättegod tårta! Dekorerade med krokusar, citronskivor och florsocker.

Midsommar 2014

Warning: count(): Parameter must be an array or an object that implements Countable in /storage/content/90/144790/matikvadrat.se/public_html/wp-content/plugins/really-simple-facebook-twitter-share-buttons/really-simple-facebook-twitter-share-buttons.php on line 619

Hej,

Oj så slappt det har varit här hemma idag. Vi kom hem sent från vännerna vi firade med igår, så idag har vi sovit länge, ätit pizza och tittat på filmer.

En kort resumé i bilder av vår midsommar ser ut så här:

midsommar1

Midsommarfirande i Brunnsparken, med karuseller och glass med jordgubbar. Roligt med så mycket folk.

Men fy så kallt det var! Ibland tittade solen fram och värmde skönt men när vi gick hemåt hängde mörka moln över Brunnsparken. Det blev inget regn men vi satt inne ändå. Mycket skönare.

Årets midsommarkrans till Mini-me gjorde jag av brudslöja. Det blev en tunn men fin krans, som passade bra i hennes mörka hår.

midsommarmat

Maten vi år var enkel men god. Och vi hade mycket mat, som vanligt. Vi började med plocktallrikar med frukt, ölkorv, ost och kex.

Sen blev det grillade kycklingspett, som blev liite brända, men de var goda. Som sås till kycklingen tog vi en kall chilibea, det är aldrig fel till grillat.

Till kycklingspetten åt vi en loaded baked potato salad, en av mina favoriter.

Till efterrätt blev det en klassisk jordgubbstårta, men den kom inte fram förrän vid midnatt, efter en omgång Pictionary som gav upphov till många skratt. Sockerkaka med ett lager av fläderkräm och jordgubbsmousse täckt med cream cheese frosting och dekorerad med färska jordgubbar.

Tårtan blev ett hastverk och det vet jag bättre än att försöka mig på. Bättre att börja i tid med en tårta. Men den blev god ändå.

Sweet chili-marinerad kyckling:

1,4 kg kycklinginnerfiléer

0,5 dl soja

1 dl sweet chilisås

1 dl olivolja

3 pressade vitlöksklyftor

Blanda ingredienserna och låt kycklingen marinera i en bunke eller plastpåse ett par timmar, eller över natten.

Trä upp varje filé på en grillpinne och grilla på svag värme eller stek i ugnen (ca 175-200 grader C).

Loaded baked potato salad:

Denna potatissallad innehåller inte bakad potatis utan heter så för att man har i ungefär samma saker som toppingen till en bakad potatis.

Går att göra med både färskpotatis och vanlig potatis så funkar året om. Jag skriver inga mått för här kan man anpassa som man vill.

 färskpotatis

crème fraiche

majonnäs

bacon

gräslök eller salladslök

riven ost

salt och peppar

Gör så här:

Sätt ugnen på 200 grader C. Skrubba potatisen och ugnsrosta den med olivolja och salt på en plåt i ca 15-20 minuter.

Låt den svalna lite.

Skär baconet i bitar och knaperstek det (vi använde två paket till ca 1 kg färskpotatis)

Låt baconet rinna a på hushållspapper.

Blanda crème fraiche och majonnäs ( jag tog 2/3 crème fraiche till 1/3 majonnäs)

Blanda ner det i potatisen.

Smaka av med salt och peppar (jag använde en pepparblandning med svart, vit, grön, och rosépeppar)

Blanda ner riven ost, hackad färsk gräslök eller salladslök och det knaperstekta baconet.

Nu ska vi titta på Wolf of Wall Street, Leonardo di Caprio är en av mina favoritskådespelare och det är obegripligt att han aldrig har vunnit en oscar.

Imorgon hoppas jag vi är piggare för då ska vi på circus.

I feel so good

Warning: count(): Parameter must be an array or an object that implements Countable in /storage/content/90/144790/matikvadrat.se/public_html/wp-content/plugins/really-simple-facebook-twitter-share-buttons/really-simple-facebook-twitter-share-buttons.php on line 619

Good morning world!
I’m happy to say I feel good today. Which I do most days. But today I started the day by baking, or rather, cake decorating.
To bake does wonders for me. I had no problem getting out of bed today.

20130807-085618.jpg
This is the morning’s result. It’s my dad’s birthday today, so this is for him. He’s been nagging me for a blue cake with clouds, like the one I made for Mini-me’s teachers.

20130807-085820.jpg
I don’t like making two exactly the same cakes so I put a cheeky twist on dad’s cake.
He get’s annoyed by the planes flying over his house sometime, and planes go well with clouds.
I hope he will like it. I’ll tell you later 🙂

Have a good day!
Love Ch

Funny bunny heter jag, och jag är så go’ och glad/ Funny bunny, a yummy cake

Warning: count(): Parameter must be an array or an object that implements Countable in /storage/content/90/144790/matikvadrat.se/public_html/wp-content/plugins/really-simple-facebook-twitter-share-buttons/really-simple-facebook-twitter-share-buttons.php on line 619

I påskas blev jag inspirerad av denna urfina tårta som jag hittade på Pinterest. En duktig italiensk kvinna som har en blogg så klart, där man kan se hennes bakverk. Vill ni se fler av hennes fina tårtor kan ni klicka på länken nedan:

http://www.flickr.com/photos/marjlet/

kanin

 

Jag skulle bidra med efterrätten till påskaftonens middag hemma hos mina föräldrar. Jag hade tänkt att göra en tårta med gul fyllning, formad som ett ägg, men så fick jag se denna vackra skapelse och blev helt såld. Klart man måste ha en Easter bunny på påsktårtan.

Jag förstod att jag inte skulle kunna klara av att göra en tårta som ens kom i närheten av den här söta kaninen, så jag var tvungen att tänka ut en design som inte skulle bli för svår. Det fick bli en kaninbak, det visade sig vara svårt nog, fötter och öron är inte så enkla som man kan tro. Min tårta är inte alls lika fina som min inspiration men det var väldigt väldigt god, och det vägde upp 🙂

kanintårta-copyright

De små gröna kycklingarna gjorde Mini-me.

I vanliga fall brukar jag börja med en tårta flera dagar i förväg, tårtbottnar en dag, sen fyllning dag två och sist dekoreringen. Men det blev lite kort om tid, så kort om tid att ett par timmar innan vi skulle iväg till mina föräldrar hade jag fortfarande inte gjort tårtan. Oooops!

Men med hjälp av lite olika halvfabrikat fick jag till en riktigt bra tårta, saftig, god och fräsch. Det här är en jättebra tårta att göra om man har bråttom, eller bara inte orkar vänta i tre dagar. Det är inga specifika mått till den här tårtan, för jag höftade. Kör på känn och smaka dig fram.

Du behöver:

1 pkt färdiga tårtbottnar (tre stycken i ett paket)

vaniljkräm gjord på snabbmarsanpulver

ett paket fryst mango, tinad

outspädd flädersaft

vispgrädde, både till fyllning och att spackla tårtan med

1 lime

passionsfrukter, 5-6 stycken

Syltsocker, ett par teskedar

Kavlingsmarsipan eller ett färdigkavlat marsipanlock

Gör så här:

Lägg en tårtbotten i en springform (med bottenplattan i) eller direkt på ett tårtfat. Pensla med outspädd flädersaft.

Vispa grädde och blanda ner mango, ett par matskedar outspädd flädersaft och saften av en lime. Blanda väl och bred ut på tårtbotten.

Vispa ihop snabbmarsanpulvret med mjölk till en vaniljkräm (större mängd pulver till samma mängd mjölk ger kräm istället för sås, se anvisningar på paketet).

Dela passionsfrukterna och gröp ur fruktköttet, ner i en kastrull. Häll i ett par teskedar syltsocker och värm upp, till det har kokat ihop. Låt svalna lite.

Blanda ner passionsfruktskompotten i vaniljkrämen.

Lägg tårtbotten nr 2 på ovanpå mangogrädden. Pensla med flädersaft.

Bre på vanilkjrämen med passionsfrukt.

Lägg på den sista tårtbotten och pensla med flädersaft.

Plasta in tårtan och låt stå i kylen ett par timmar eller täck tårtan direkt.

Vispa grädde hårt och använd att spackla tårtan med, dvs täck tårtan runt om och ovanpå med ett lager grädde.

Kavla ut marsipanen och täck tårtan med, eller använd det färdigkavlade tårtlocket.

Dekorera som du vill.

Allra bäst är tårtan så klart när den fått stå till sig, gärna över natten.

 

kanintårta2

 

 

 My version of an Easter bunny cake was a far cry from the cake I got the inspiration from. But at least it was really good. 

There are no specific measurements to this cake, as I made it up as I went along. 

I used ready made spongecake, already sliced in three. Brushed each of them (3 in total) with elderflower lemonade concentrate.

Filling number one:  a mixture of whipped cream, mango pieces and the juice of one lime.

Another cake base on top, and used a mix of passionfruit compote (passionfruit and sugar quickly warmed up) and vanilla cream as the second filling. 

After the third cake base was added I covered the whole cake with whipped cream and then I covered the cake with fondant.

I made this cake the same day we were supposed to eat it ( Easter) and the lemonade on the sponge made it moist. But it’s even better the day after. 

Tårta på tårta/ It’s all about cake

Warning: count(): Parameter must be an array or an object that implements Countable in /storage/content/90/144790/matikvadrat.se/public_html/wp-content/plugins/really-simple-facebook-twitter-share-buttons/really-simple-facebook-twitter-share-buttons.php on line 619

Pink text = English

 

Hej,

Igår handlade det mesta om tårtor. Ända sen i onsdags har jag jobbat med tårtorna. Det är verkligen skönt att dela upp tillverkningen i flera steg och dessutom får man en tårta som har hunnit stå och safta till sig.

Igår la jag på sista dekorationerna och sen skulle de levereras. Jag blev, som vanligt, inte helt nöjd men nu när jag tittar på bilderna tycker jag att de blev helt OK. Jag lär mig fortfarande…

Denna gång använde jag mig av tårtoblat för första gången. Ett smidigt sätt att få en snygg dekoration på tårtan, men inte helt lätt att få dit. Tårtoblatet smälter tydligen efter några timmar så jag vågade inte lägga på dem redan i fredags kväll utan la på dem precis innan jag skulle åka iväg med dem. Det finns tydligen speciell gelé man kan använda för att fästa tårtoblaten på täckta tårtor, men det upptäckte jag en aning för sent så någon sådan hade jag inte. Men jag gjorde mitt eget geléspad att pensla med. Tyvärr fick jag det inte helt fritt från klumpar men jag lyckades i alla fall få fast bilderna på tårtorna. Det ska penslas både på under- och överssidan.

Hade också kunnat använda lite smält fruktgelé. Note to self: aprikosgelé är inte så dumt att hemma. Det kan man använda att pensla med lite här och var när det gäller tårtor och pajer.

Yesterday was mostly about cakes. Ever since Wednesday I have been working on these cakes. It’s so nice to be able to split up the work into several steps, plus the cakes have time to set and become moist.

Yesterday I put the last of the decorations on the cakes and then they were to be delivered. As usual, I wasn’t completely satisfied with the result but looking at the photos now I think they look OK. I am still learning…

I used cake wafers with pictures from Disney’s Cars.

It’s a quick and simple way of decorating a cake but wasn’t as easy as I had thought since the wafer apparently melts after a few hours, when in contact with marzipan or cream. Because of this I didn’t dare put them on the cakes on Friday evening but instead waited as long as I could.

Apparently there is a special gel one can use to apply these sort of wafers to the cakes. Something I discovered far too late and therefore didn’t have. But I made my own gel liquid. Unfortunately I didn’t manage to get all the lumps out but at least I managed to get the pictures to stick to the cakes.

 Note to self: Apricot jam is not a bad idea. I could make use of a jar. It’s sometimes required both for cakes and pies.

Den blåa tårtan bestod av ljusa bottnar och var fylld med mosad banan och chokladpudding. Jag spacklade tårtan med grädde och täckte den med kavlingsmarsipan penslad med matolja på undersidan (för att marsipanen inte skulle smälta över natten).

Tårtoblat med Bärgarn från Disney’s Cars och så några panikdekorationer i form av stjärnor, som blev rätt snyggt.

The blue cake was made of vanilla sponge and filled with mashed banana and chocolate pudding. It was covered with whipped cream and marzipan. The cake wafer is with they Disney Cars character Mater, and the stars were last-minute panic decorations that turned out quite well.

Den gröna tårtan bestod av chokladbottnar fyllda med mosad banan och vaniljkräm. Även denna spacklad med grädde och täckt med kavlingsmarsipan. Tårtoblat med Blixten McQueen och matchande stjärnor.

Jag hoppas verkligen att de var goda. Födelsedagsbarnens mamma verkade i alla fall nöjd med utseendet på dem.

Ska ta och beställa sån där gelé och lite fler utstickare, bl.a. ett set med bokstäver.

Mini-me förstod inte alls varför jag gjorde två tårtor, som vi inte skulle behålla. Att någon annan skulle få dem och hon inte ens skulle få smaka på dem var mycket besynnerligt och tråkigt. Så när tårtorna var levererade tog jag med henne in till Malins Hembageri där hon fick välja ut något att köpa med hem.

The green cake was made of chocolate sponge and filled with mashed banana and vanilla cream. Covered in the same way as before. The Disney Cars character is the extremely popular Lightning McQueen.

I really hope they tasted alright. At least the birthday boys’ mother seemed pleased with the appearance of the cakes.

I am going to order that ready made gel, for attaching decorations to cakes, and also a set of letters.

Mini-me couldn’t understand why I would make cakes and then give them away without her being able to eat one single crumb. So after we had delivered the cakes I took her to bakery close-by and let her choose something we could bring home with us.

Ser ni?! Även proffs har ibland veck på sina tårtor! Jag kan sluta ha ångest 🙂

Det var en lycklig tjej som stolt bar sitt paket till bilen sen.

She was so happy and proud when she carried the little box back to the car.

Så när vi kom hem fick det bli en välbehövlig fikapaus. Mini-me sparade halva sin tårtbit till senare, det gjorde inte jag. Egentligen liite för mycket grädde i prinsesstårta för min del, men det var gott. En kopp te i mysig kopp och jag var redo för pulkabacken.

So once we were back home we had a coffee break. Mini-me saved half of her piece of cake for later. Let’s just say I didn’t. This sort of cake contains too much whipped cream for my liking but it was still yummy. Accompanied by tea in one of my favourite cups and I was ready for the sledging.

Vi har en jättebra och ganska så stor backe i närheten av där vi bor, så den gick vi till. Vi hade med oss Ruffe, så Mini-me fick åka själv nerför backen och sen gick jag och hämtade boben och bar upp den igen.

Så härligt att höra henne skratta och skrika av förtjusning när hon susade nerför backen.

Här är vi på väg hem och hon är lite trött.

 En bra dag!

Idag ska vi till backen igen, fast själva så att jag kan åka med henne. Det ser både hon och jag fram emot.

We have a really good and rather large hill close by so we went there. Since we brought Rufus with us Mini-me had to go on her own down the hill, and then I would walk down and pick up the bob sleigh and carry it back up to the top again.

It was so great to hear her shriek with laughter and excitement when she swished down the hill.

Today we will go back to the slope, but leave the dog at home, so I can sit behind on the bob.

We are both looking forward to that!

 

 

 

Plugin from the creators ofBrindes Personalizados :: More at PlulzWordpress Plugins