Tagg: Resumé

Tillbakablick på 2014

Hej,

Januaris sista dag är här, och bjuder på ett härligt snöigt vinterlandskap. Jag kan inte riktigt förstå att hela januari redan har gått. Med februari kommer förändring i form av att jag går ner i tid, och kommer vara ledig på fredagar. Fick lite panik när jag insåg att Mini-me snart fyller 6 år och att hon böjar förskoleklass i höst. Vart tog min bebis vägen? Så jag kände att jag ville passa på att spendera mer tid med henne, medan det finns möjlighet. Det ska bli oerhört skönt att få långhelg varje vecka och att få tid att göra saker tillsammans mitt på dagen, på en vardag. Tidsoptimist som jag är hoppas jag även att den lediga dagen ska kunna gynna bloggen lite. Tänk att kunna hinna ta foton i dagsljus och testa fler recept!

Men det här inlägget ska inte handla om framtiden, det ska handla om det som har varit. Jag har som sagt inte riktigt fattat att januari 2015 redan är slut, jag har ju knappt hunnit lämna 2014 bakom mig. Jag har nämnt förut att 2014 inte var mitt bästa år, rent av så var det lite av ett skitår men då är det bra att bloggen, eller en dagbok eller liknande att kunna gå tillbaka till. Genom att bläddra genom året som har gått kan man se att allt inte var dåligt. Det fanns fina stunder och på bloggen fanns det en hel del goda stunder.

Här kommer så 12 minnen från 2014, som jag hoppas att du tyckte om lika mycket som jag. Har du inte läst om dem förut så håll till godo och njut av några riktigt goda recept.

Klicka på bilderna för att komma till respektive inlägg.

Jag hoppas vi fortsätter ses under resten av 2015!

Kram Christine

smördegsbakelse med räkor

En smördegsbakelse med räkröra och toppad med rom är enkelt och gott till fredagsmyset.

nutelladipp

Om man vill äta lite nyttigare snacks än chips och dipp är denna nutelladipp tillsammans med frukt ett perfekt alternativ.

Tacopizza

Tacos och pizza är nog de vanligaste fredagsfavoriterna. Jag tycker om att lägga ihop dem till en jättegod pizza.

Victoria sponge cake

I april var det tydligen så varmt att man kan kunde sitta ute i solen och fika. Vi firade St Georges Day med en riktig Victoria sponge cake. Jag minns att den var riktigt god.

Loaded nachos

Nachos är en favorit jag gärna återkommer till. Toppad med en god chili, ost och grönsaker är det perfekt mat att äta framför tv:n, eller tillsammans med vänner på uteplatsen en ljummen kväll. Eller hålla helt för sig själv.

jordgubbar och yoghurt

Frukt och bär till frukost är både gott och hälsosamt. När sommaren kommer ska man så klart passa på att njuta av de svenska jordgubbarna. Leta rätt på närmaste självplock och ge er ut med hinkarna i högsta hugg. Det gör jag och Mini-me varje sommar!

varm-chokladkakor-2

Varm choklad mitt i sommaren kan låta knasigt, men jag lovar att dessa kakor är allt annat än knasiga. Sååå goda att de kommer försvinna i ett nafs. Testa och se!

citronsnittar2

På tal om kakor kan jag rekommendera de här snittarna med smak av citron. Perfekt till sommarens kafferep eller fika i bersån. Eller en regnig dag, för det har vi ju ibland på sommaren också 🙂

Pilgrimsmusslor3-e1411499552230-576x1024

Den årliga födelsedagsmiddagen som sambon bjuder på är denna fantastiskt goda rätt med pilgrimsmusslor OCH bacon. Kan det bli annat än gott med två så goda ingredienser?

Couscoussallad2-e1413491610341-576x1024

2014 var året då jag fick sambon att tycka om frukt i maten. Det kan jag tacka denna couscoussallad för. Återigen finns bacon med, det funkar ju till allt.

kinesisk-potatis

Efter halvåret i Shanghai, för ett antal år sen, vurmar jag än mer för kinesisk mat. Men det ska vara på riktigt och inte den försvenskade varianten. Den här potatisen är en av rätterna i en förträfflig liten receptbok med kinesisk mat som jag har.

pepparkakschokladbollar4-copyrightChokladbollar är svenskt och pepparkakor är också svenska. Blanda dessa två och du har något riktigt gott att mumsa på under den svenska adventstiden. En perfekt välkomstpresent till nya vänner och grannar som kommer hit från andra länder.

Resumé av 2013

Hej,

Idag var det många på jobbet, men oj så trött jag var när jag kom hem. Tog en power nap medan jag satt och tittade på film med Mini-me, efter middagen. Tröttheten kan vara effekten av gårdagens besök på Gustavsvik. Vi sov länge igår men sen kände jag att jag ville göra något, vi har varit väldigt slöa hela jullovet. Besöket var poppis hos Mini-me, och vi träffade även vänner där vilket var extra roligt. Det var ju dock inte så lugnt på badet som jag hade trott att det skulle vara. Men ett par timmar där var en perfekt avslutning på julledigheten och bra start på det nya året.

Innan jag ger mig in i nya året måste jag jag göra ett avslut på 2013.

Jag hade tänkt att bara välja 12 bilder från det gångna året men det visade sig svårt för mig, det har bakats och lagats en del, och så har jag pysslat med lite annat också, så här kommer höjdpunkter från Mat i kvadrats 2013.

Klicka på bilderna för att komma till recepten.

t-shirt-Jolie-januari

I början på året var jag pysslig och gjorde söta t-shirts till några födelsedagsbarn. Har flera gånger under året tänkt att göra en t-shirt till Mini-me, och kanske till hennes kusiner också. Dags att ta fram transferarken igen.

Tulpaner - januari

Till min fina väns möhippa gjorde jag denna bordsdekoration, med blommor och ljus i ett. Tulpaner är lätta blommor att experimentera med då de är mjuka och böjliga i stjälkarna.

dukning-grön-lila-februari

Till en middag i början på året ville jag få in känslan av annalkande vår och tycker att mixen av lila och ljusgrönt blir riktigt bra ihop.

Mariannepaj - februari

Den otroligt goda mariannepajen fick följa med till jobbet och fredagsfikat.

Marshmallowsgodis -mars

Superenkelt godis till påsk, med färgglada marshmallows.

Chkladcroissanter -april

Mini-me bakade dessa croissanter nästan helt på egen hand. Det bor allt en liten sockerbagare i henne 🙂

fruktfrallor - april

Torkad frukt i bröd blev en positiv överraskning!

honungsglaserad kyckling april

Denna kyckling hade jag nästan glömt bort, vilken tur att bloggen finns som ett stort arkiv. Supergod rätt med både sötma och hetta.

Baconmuffins-maj

Ett perfekt tillbehör till helgens frukost är dessa muffins med ost och bacon.

Churrosbollar -maj

Lite nyttigare variant på spanjorernas churros.

Grännapaj -maj

En galet god paj med både frukt och godis i fyllningen. Perfekt med en skopa glass till.

Nutellasnittar -maj

En riktigt chokladig variant på min älskade farmors chokladsnittar.

Smördegspiroger -maj

Perfekt utflyktsmat som funkar lika bra i skidbacken som på stranden.

jordgubbskaka mörk choklad -juni

Mjuk kaka som även funkar att göra i långpanna. Skuren i små rutor räcker den till många på sommarens kafferep i bersån.

cherry pie -juli

Amerikanarnas nationaldag firade jag med en körsbärspaj. Har för mig att jag serverade den med kanelglass.

sallad nicoise

På sommaren tycker många att det räcker med en sallad till lunch. En matig variant som med fördel serveras ljummen är sallad Nicoise.

vetebröd -juli

När det är sommar och semester blir det andra bullar. Vetebröd med olika fyllningar.

Kanellatte -augusti

En kaffe latte på ett kafé kan vara hutlöst dyrt men går lika bra att göra hemma. Bli din egen barista!

Medelhavsdipp -augusti

Sommaren 2013 fastnade jag för dipp i flera lager.

vattenmelondaquiri-augusti

Vattenmelon är nog den bästa frukten som finns, och passar bra att ha i en läskande drink vid poolen.

Yoghurtfrallor - augusti

Yoghurt i brödet gör det saftigt. 2013 bakade jag bröd som aldrig förr.

hallontårta -september

En vän bad mg göra en tårta till hennes föräldrar. Ibland är den enklaste dekoren den bästa.

kalljästa fullkornsfrallor -september

För att spara tid kalljäser jag oftast bröd, då är det lätt att servera nygräddade frallor till frukosten.

9 Pannkakor-copyright

Ibland finns det inget godare än helt vanliga pannkakor. Jag skippar grädden och glassen och tar en klick crème fraiche eller yoghurt till dem istället.

10 kanelbullecheesecake

Kanelbullens dag fick en twist med denna supergoda kanelbullecheesecake.

pankokyckling-oktober

Strunta  Mc’Donald’s kycklingnuggets och gör dina egna, panerade med panko.

white-hot-chocolate-oktober

Varm choklad funkar när som helst, här är en variant med vit choklad.

Äppelkaka oktober

Även på skogsutflykten behövs en efterrätt. Det är något speciellt med att sitta i en solig glänta och äta äppelkaka.

paleogröt -november

I november kom jag igång med träningen och körde cross fit. Paleodieten var dock inget för mig, men om du vill ha ett grynfritt alternativ till gröt så pröva den här.

12 snickerskaka copyright 5

Detta supergoda godis mumsade vi på hela julen. Går att äta året om.

Så där! Förra året i bilder. Ska bli spännande att se vad 2014 bjuder på.

Tack för att du läser och kommenterar, jag hoppas du vill följa med ett år till.

Kram Christine

Plugin from the creators ofBrindes Personalizados :: More at PlulzWordpress Plugins