November månad kommer innebära mycket träning och ändrade kostvanor för min del. Jag ska köra ett introduktionsprogram till crossfit och i det ingår ett kostprogram också. Är inte helt nöjd med den biten men mat och träning i symbios ger bästa resultatet och jag vill se hur mycket jag kan få ut av denna månad. Kosten som rekommenderas är en så kallad Paleo-diet, även känd som stenåldersdiet.

Det innebär att man ska äta så naturligt som möjligt, och undvika socker, gluten och mejeriprodukter. Svårt för mig som älskar just de sakerna. Yoghurt och flingor till frukost, pasta till lunch och en rätt med ris eller potatis till middag är nu alltså ett minne blott. Jag ska försöka hålla mig till detta hela månaden men kan nog med säkerhet säga att jag inte kommer fortsätta med detta efter dessa 30 dagar. Men jag kommer säkert tänka mer på vad jag äter, och framför allt ska detta sporra mig att komma igång med min träning.

Det gäller att tänka om och använda andra produkter än jag är van vid. Men det finns ett så stort utbud i dagens butiker så det är inga problem. Dock är många av produkterna dyra, så matkontot kommer nog behöva ökas på.

Jag har en vän som varken äter gluten eller socker så det här blir bra för mig på flera sätt, för samtidigt som jag prövar något nytt och tränar min kropp så lär jag mig vad jag kan baka och laga så att även min kompis kan äta det som bjuds hemma hos mig.

Jag kommer skapa en egen kategori för dessa recept, så att det blir lättare för dig att hitta dem, om du är intresserad av den här dieten av någon anledning.

Veckans meny ser ut så här:

måndag – kalkonchorizo och blomkålsmos

tisdag – köttfärsfyllda paprikor i ugn

onsdag – baconlindad torsk och grönsaker 

torsdag – glutenfria pannkakor med rårörda bär

fredag – tacofärs, salsa och grönsaker

lördag – mangokycklingcurry med blomkålsris

söndag – Fars dag-middag med gulaschgryta på högrev och glutenfritt bröd 

I am having a life changing moment. November will be a month of excercise and diet. I am doing an intro course to crossfit and with the course comes the recommendations of a paleo diet. Not really my cup of tea but I have decided to go into this with an open mind and will give it a try. However, I don’t think this diet will be something I will stick to, even after the end of the crossfit program. What I do want is a jumpstart to having a healthier and more fit body and also find a fun and variated way of working out.

Paleo diet is when you eat like a caveman, which means no sugar, no dairy and no gluten products.

Meat, fish, chicken, veggies and fruits and nuts and seeds are on the menu.

It will be a challenge for me, as I love to eat yoghurt and cereals or granola for breakfast, pasta for lunch and something served with rice or potatoes for dinner and loves breads and pastries.

I will create a new category for the pale recipes, so that you can find them easily, if you are interested in trying them out.

This week’s menu:

Monday – Turkey chorizo and cauliflower mash

Tuesday – Bell peppers with minced meat filling

Wednesday – Bacon wrapped cod and vegetables

Thursday – Gluten free pancakes with berries

Friday – Taco minced meat, salsa and veggies

Saturday – Mango chicken curry and cauliflower rice 

Sunday – Fathers Day dinner with goulash stew and gluten free bread