Hej,
Kvällen har gått i ett här hemma. Sambon jobbar borta och jag roddar för fullt själv. Efter dagishämtning åkte vi och handlade tilk kvällens middag och morgondagens lilla fest.
Sen hem och bära in allt och laga mat. Så fort jag klev in genom dörren och såg Ruffe insåg jag att jag hade glömt att köpa hundmat. Något sambon skulle ha gjort redan men glömde, i vanlig ordning.
Tur att ica öppnar klockan sju på morgonen.  Jag får handla hundmat efter dagislämningen i morgon. 

image

Jag gjorde en supergod och snabb laxsoppa till middag idag.  Det skulle vara både dill och gräslök i men jag insåg att jag hade varken det ena eller det andra hemma. Istället fick det bli smak av chili och koriander. 
Riktigt gott och brände bort eventuella bakterier också 🙂

image

Till 4 portioner behöver du:
400 g laxfilé
200 g potatis
1,5 msk skaldjursfond
5 dl vatten
1 grön chili
1 knippe färsk koriander
1 vitlöksklyfta
3 dl grädde
Två nävar spenat

Gör så här:
Skala och skiva potatisen.  Lägg i vattnet tillsammans med skaldjursfonden. Skär laxen i bitar.  Hacka chilin och vitlöken.
Koka potatisen i 10 minuter.
Tillsätt sedan laxen och övriga ingredienser. Koka i ett par minuter.
Smaka av med salt och peppar.

Klart att servera!

image

Print Friendly
Related Posts

Höstig kålsoppa med rotfrukter

2017-10-16 20:10:54
christine95hotmail-com

18

Fattiga riddare-gratäng med nutella

2017-10-08 12:57:30
christine95hotmail-com

18

Gröt med karamelliserad banan

2017-09-25 19:58:38
christine95hotmail-com

18

5 fantastiska frukostar att fira Brunchens dag med

2017-09-16 22:31:06
christine95hotmail-com

18

Bättre ordning i hallen med skoskåp

2017-09-13 21:11:01
christine95hotmail-com

18

Avokadosmoothie med banan

2017-09-12 21:03:55
christine95hotmail-com

18

Snabb pasta med trattkantareller

2017-09-07 20:51:21
christine95hotmail-com

18

Skagentoast – en klassisk förrätt med smak av kräftskiva

2017-09-04 19:43:36
christine95hotmail-com

18

Keso med banan och kanel

2017-08-23 20:49:45
christine95hotmail-com

18

Toast med svamp- och äppelröra

2017-08-10 20:37:00
christine95hotmail-com

18