Två kvällar i rad nu har jag somnat i soffan, med tvn på. Båda kvällarna har jag dock hunnit se klart filmen men sen inte orkat gå upp utan blivit sittande framför ytterligare en film, som jag ganska snabbt somnar ifrån.
Ikväll tittade jag på Mr & Mrs Smith och Burn after reading. Det enda jag uppfattade av den sistnämnda är att man får höra John Malkovich säga fuck väldigt ofta.
Det är skönt att somna i soffan, men inte alls lika skönt att vakna, halvsittandes med nackspärr och svettig eftersom man är fullt påklädd och har tjock filt över sig. I bästa fall är linserna redan uttagna och bytta mot glasögon, och sminket redan borttvättat men det är sällan jag är så förutseende. Fast den här helgen var.jag faktiskt det.
Till middag ikväll blev det en plocktallrik, med tre sorters kex, två sorters salami (varav den ena hade smak av gorgonzola) grillade oliver (väldigt goda med rökig smak), vindruvor, mjukost med smak av fyra peppar och så höjdpunkten i mitten; ugnsbakad brieost med nötter, rosmarin och honung. Perfekt att plocka med framför tvn.
Sjukt gott med varm brieost. Nötterna gav crunch till det hela och ostens sälta och smak kom till sin rätt med sötman från honungen.
Nu är det dags att sova. Imorgon ska vi ut i skogen med mamma och pappa.
Jag tänkte baka frallor som vi kan ta med. Hoppas på bra väder.
Idag åker sambon till Tyskland med ett gäng kompisar, och lämnar mig därmed ensam med hund och barn i fyra dagar. Gräsänkestatusen hänger jag dock inte läpp över. Dags att återigen få lite ordning här hemma, och schemat är som vanligt rätt fullspäckat, så ingen större skillnad där. Förväntar mig dock en finfin present när han kommer hem. Vi får väl se…
För att sambon inte ska glömma vilken toppensambo jag själv är, han kanske inte tycker det just nu med tanke på att jag skickade ner honom i källaren för att sova eftersom han tyckte jag hade ljudet på för högt när jag tittade på tv på datorn. Har precis börjat titta på andra säsongen av Once upon a time och det var otextat så högt ljud var en nödvändighet och jag hittade inte mina hörlurar.
Anyhow, så var jag oerhört snäll tidigare ikväll, vilket kompenserar för ovan.
Jag älskar goodie bags och har det ibland till fester och på Mini-mes kalas så klart. Hon brukar ju få en fredagspåse med lite smått och gott, och det ska hon få den här veckan också men först ut är faktiskt sambon. Han brukar inte få en fredagspåse men eftersom han ska bort tänkte jag ge honom en torsdagspåse. Återigen är jag så där snäll utan att riktigt förstå varför, speciellt med tanke på att han retar mig till vansinne ibland, som när han bara gör saker halvfärdiga, vilket är ofta.
Men jag antar att det är som Pink sjunger; True Love.
Så, i kärlekens anda gjorde jag en macka till sambon, med rostbiff, sallad, pepparrotsvisp och saltgurka.
Den ligger i kylen och blir hans frukost i morgon.
Sambons goodie bag ser ut så här:
Fin va?!
Och den innehåller följande:
Mackan så klart, en kaffe latte, Neil Youngs biografi, ett par kalsonger, en påse Gott och blandat i sura varianten och en liten clementin.
Vill bara tillägga att vi inte är gifta och eftersom den dagen verkar vänta på sig så kanske någon annan är intresserad, om inte annat så för att hålla sambon på tårna 😉
Så vad sägs om en high maintenance-tjej med kort stubin som lagar god mat, gärna bakar din födelsedagstårta och är en hejare på nätshopping och därmed kräver tredubbla (är inte det en motsägelse?) garderobsutrymmet mot vad du får?
Svar till Gräsänkan 😉
The hubby (I call him that here on the blog eventhough we’re not married) left for Germany with a bunch if friends. They are going to watch football, drink beer and drink some more beer. They will return on Sunday.
As the good girlfriend I am I made him a sandwich yesterday, to have as breakfast today. A roast beef sandwich with salad, gherkins and horseradish. Very kind of me I know, and compensated a bit for the fact that I forced him to go sleep in the basement when Inte wanted to watch the first episode of season 2 of Once upon a time on the laptop but had no headphones and the volume bothered him.
I also put together a goodie bag for him, how many of you guys has got one of those?
In it I put the sandwich, a new pair of boxers, a Neil Young biography, a bag of sweets, a latte and a fruit.
Did I mention I’m not married yet? Anyone interested? If for nothing else but to keep the hubby on his toes 😉
I’m a high maintenance short tempered girl that cooks good food, will gladly bake your birthday cake and has a black belt in shopping, which means I will need three times as much wardrobe space as you.
Den startar med en svensk klassiker, som de flesta tycker om. En räkmacka, med ägg och avokado för ännu mer mättnad. Jag använde ciabatta till mackan men tekaka är populärt att använda också. Majonnäs hör till men om man inte vill ha för mycket majonnässmak kan den röras ut med crème fraiche, det blir ett fräschare och lättare alternativ. Det känns lite lyxigt att börja måndagen med en räkmacka, men det kan behövas när dagen var så mulen och grå.
Imorgon, tisdag, är det fetaostens dag. Inte min favoritost men jag tänkte vi skulle laga risotto och då funkar de flesta ostar att ha i. Fast den här gången får den nog hålla sig i salladen. Risotto ska vara krämig och röras ofta. Jag använder vin och buljong att späda med. Söndagens trattisar ska också få slinka ner i morgondagens risotto.
På onsdag blir det pannkakor till Mini-me och jag passar på att ta undan några till mig och sambon och göra köttfärsfyllda crêpes. Kanske kan jag få Mini-me att smaka på dem, hon tycker ju om både pannkakor och köttfärsås. Tänkte servera majs till och det tycker hon också om. Hon måste bara våga prova annat. På dagis äter hon ju det mesta.
Meat free Thursday får det bli den här veckan. Säsongen bjuder på en massa goda grönsaker och rotfrukter. Att ugnssteka dem är både nyttigt och gott. Broccoli, blomkål, sötpotatis, morötter och rödbetor ska ugnsstekas till de är lagom mjuka. Lite tuggmotstånd ska det dock fortfarande vara. Till grönsakerna passar en vitlöksdressing perfekt.
Fredag innebär tacos men sambon är inte hemma så jag får experimentera fritt. Ceviche är en peruansk fiskrätt med rå fisk som får marinera i limesaft, hackad koriander och kryddor. Jag har jättesvårt för det eftersom jag inte tycker om rå fisk. Men, nu har jag hittat ett recept där fisken är utbytt mot räkor, och då blir det helt plötsligt något gott. Till räkcevichen blir det nachos och mangosalsa.
Sambon är borta i helgen, och jag får en lugn helg. På lördag kväll ska jag mysa med tända ljus, en plocktallrik, ett glas vin och en bra film. Det får nog bli gott och blandat från charkdisken, tillsammans med oliver och en liten varm brie med nötter och honung.
Sambon är hemma igen på söndag och jag tänkte köra långkok då. En hederlig svensk kalops, med potatis, saltgurka och rödbetor får det bli. Som det ser ut nu kan det bli kallt och ruggigt väder i helgen så en värmande gryta blir gott.
Du har väl inte missat att det är Räkmackans dag idag?
Jag hade snudd på glömt det men så tittade jag i min filofax, där jag har det mesta uppskrivet och då kom jag på vad vi skulle ha till middag idag. Räckmacka är en av sambons absoluta favoriter, och jag känner mig välvillig just nu (gud vet varför…) så jag vill göra honom glad och laga mat som han tycker om.
Färska räkor på en måndag var ju bara att glömma, så det fick bli frysta. Som inlandsbo tycker jag att de funkar bra, men jag kan tänka mig att min moster (som har lyxen att bo på västkusten med fiskare i släkten) ryser lite vid tanken på frysta räkor :-).
Hembakat bröd hade jag inte heller. Det blir poängavdrag det hör jag ju själv 🙂 Men ICA erbjöd stoora ciabatta som jag köpte, och i min galenskap tänkte att vi skulle äta varsin. Det räckte med varsin halva kan jag säga.
Dessutom var mackan så mäktig att jag inte ens orkade hela min. Sambon, som hade hunnit äta upp sin när jag hade fotat klart min macka, satt länge och sneglade på mina räkor. Men till och med han fick se sig besegrad och erkänna att han inte orkade resten av min macka. Tror dock den kommer vara borta om en stund. När kvällssuget slår till.
Jag hade en burk citronmajonnäs som jag hackade ner dill i och så tillsatte jag några droppar tabasco.
Den bredde jag i ett tunt lager på brödet, sen la jag på hjärtsallad-blad och ovanpå dem skivor av kokt ägg. Ovanpå äggen la jag skivad avokado och sen mer dillmajonnäs. Ovanpå majonnäsen fick en hög räkor trona, toppade med en klick majonnäs, en dillvippa och en citronskiva. Lite salladslök skuren i strimlor ströddes över och som pricken över i drog jag ett par tag med pepparkvarnen. Älskar nymalen svartpeppar!
Vatten kändes torftigt att dricka till en sådan festlig macka så det fick bli ett glas kall cider.
Strålande sol denna söndag. Vi är på väg ut i skogen. Äntligen! Höstgula löv dansar på vägen framför oss. Älskar skogsutflykter men det har varit dåligt med det under hösten. Nu hoppas vi på svamp! Lunchen blir grillad korv över öppen eld och så nybakad äppelkaka till kaffet.
Hemma lämnade vi maten i ugnen. Den ska stå i 5 timmar. Det blir pulled pork-lasagne ikväll.
Hej,
Sköna fredag och jag är åter mobil med bloggen. Tack Samsung!
Vi skulle äta ciderkokta musslor ikväll men tji fick jag. Det var slut på musslor. Fullt med folk på maxi och skannersystemet slutade funka. Det blev panikändring av kvällens middag och snabbhandling.
Det får bli ugnsgratinerade havskräftor istället.
Sambon upplyste mig om att ikväll är det vm-kval på tv:n. Inget jag kände för. Får nog sätta mig med en film på laptopen och hörlurar, så kan jag vara med, fast ändå inte.
Söndagsmiddagens goda och enkla efterrätt, med höstkänsla, gick snabbt att göra och kunde lagas helt utan ugn. Fast när den tillagades var ugnen faktiskt fixad. Men visst är det skönt med efterrätter som kan göras snabbt på spisen?
Söndagmiddagen är inte komplett utan en efterrätt, egentligen är ingen middag det enligt mig, men man kan ju inte lyxa jämt.
Mamma och pappa var på middag igår och jag vet att de uppskattar efterrätter, speciellt min pappa som har en riktig ”sweet tooth”.
Skördetid som det är är affärerna fyllda med god frukt. Vanligaste frukterna är väl äpplen och päron?
Äpplen är kanske mer vanliga i efterrätter av olika slag. Päron dyker upp ibland, men återfinns även ofta på ostbrickan, som ett sött och friskt tillbehör till diverse krämiga, salta och illaluktande ostar.
Hasselnötter är något som jag har börjat tycka mer och mer om att ha i maträtter och bakverk. Här måste man ju dock se till att ingen allergiker finns i sällskapet, men mandel kan ofta vara ett bra alternativ för nötallergiker. Bäst är väl kanske att utesluta nötter helt och hållet om man är osäker, men då finns det ju goda frön att tillgå istället. Rostade pumpafrön är en av mina favoriter då.
Rosmarin är mest förknippat med matlagning och men gör sig bra tillsammans med sötare tillbehör, liksom dess kompis basilika (som gifter sig bra med jordgubbar till exempel). Kanske man inte kan tro men pröva så får du se, och smaka!
Honung är naturligt socker och får jag välja blir det svensk honung. Bin och honungsodlare ska vi värna om. Det säger jag inte bara för att vi nyss har sett The Bee Movie 🙂 Sambon tycker inte om honung, varken smaken eller lukten av den. Själv använder jag den till både matlagning, bakning, i smoothies och istället för socker i mitt te.
Alla de här goda ingredienserna nämnda ovan blir en ljuvlig förening med hjälp av en klick smör.
Servera med en rejäl skopa vaniljglass som sakta smälter av varma smörstekta päron med knäckig smet av nötter och honung.
Till 4 portioner (stora portioner eller fler än 4 portioner) behöver du:
4 päron (jag använde stora fasta Conference)
1/2 kruka rosmarin
1/2 dl hasselnötter
2 msk smör
3 msk flytande honung
2 msk pressad citronsaft
Gör så här:
Dela och kärna ur päronen (skala om du vill). Skär dem i klyftor. Finhacka rosmarinen.
Grovhacka hasselnötterna. Fräs päronklyftorna i smöret tills de börjar få färg. Häll över honungen, hasselnötterna och rosmarinen.
Tillsätt citronsaften och låt de sjuda på svag värme tills päronklyftorna mjuknar.
Servera päronklyftorna lite varma med glass.
Något som jag tror kan bli gott till dessa päron, och som jag absolut ska pröva är en ostglass. Kanske en blåmögelglass, eller en getostglass. Som den jag fick på Bistro Sjöstad i Stockholm. Oväntat och galet gott!
Jag återkommer om detta, var så säker!
Vill du läsa mer om mitt besök på Bistro Sjöstad kan du klicka HÄR
Sätter du fötterna i golvet direkt när klockan ringer eller har du snooze-fest länge?
Oavsett hur pigg du är på morgonen så är det gott med en kopp te. Ja i alla fall om man som jag är tedrickare. Jag älskar te, dricker det flera gånger om dagen och har inget emot smaksatta teer.
Tur för mig eftersom Lipton har kommit med inte en utan tre nya smaker, som alla hämtar inspiration från fikastunden.
Jag har hittills bara smakat Blueberry muffin teet, som jag fick i present av en jobbarkompis. Det passade mig i smaken. Så nu måste jag ju pröva de andra två smakerna också.
Strawberry cupcake teet är grönt te, vilket jag inte tycker så mycket om men försöker dricka då det är nyttigt. Kanske att smaken av jordgubbscupcake kan få den lite bittra smaken av grönt te att försvinna?
Vaniljkola kan väl ingen säga nej till?
Det här teet tror jag kan bli riktigt gott att göra chai latte på. Ska jag pröva i helgen.
OK de här teerna kanske inte är det godaste att dricka direkt på morgonen, men till eftermiddagsfikat passar de perfekt. Är det ett bra sätt att lura kroppen att den fick fika?
Har du prövat någon av sorterna, och vad tyckte du?
Min första kopp för dagen innehåller idag champagne och grädde. Egentligen en smak för afternoon tea, men jag tycker det ger en mjukstart på dagen.
Ny vecka och nya möjligheter. Ser ut att bli en regnig sådan. Vi har ett svårt beslut att fatta angående vår fyrbenta hårboll Rufus. Han har varit mer än vanligt konstig under helgen och vi måste göra något. Tyvärr ser det ut som att vi måste ta bort honom. Känns förjävligt men han är ingen mentalt stabil hund och han mår inte bra. Jag ska prata med hans veterinär idag så får vi se vad vi kan komma fram till. Det finns ett receptbelagt lugnande medel som vi inte har prövat, som kanske kan få Ruffe att bli lite mer välbalanserad. Jag lär återkomma om det här…
Hur ser era planer för veckan ut? Hoppas att avlivning inte står med på schemat i alla fall. Är maten bestämd för veckan än? Om inte kommer här lite inspiration.
Jag insåg att det blir pepparrot mer än en gång denna vecka, men det gör inget för vi tycker det är supergott.
Gratäng är smidig mat men lammfärs är något vi nästan aldrig äter, så det blir perfekt att ta med på denna veckas meny. Det här blir en matig gratäng med köttfärs och potatis.
Sambon är ingen fiskälskare men torsk tycker han om, så jag har tänkt försöka börja lägga in det oftare på menyn. Pepparrot tycker vi som sagt om båda två, och vi tar oftast väldigt mycket mer pepparrot än vad som står i receptet.
Veckans vegetariska rätt blir en pastarätt med smakrik sås av bl.a. grillad paprika, som jag hittade när jag surfade in på Pioneer Woman’s blogg. Jag har skrivit om henne förut, Ree Drummond, och hennes kokböcker. Snart släpper hon en ny kokbok, som tar upp mat kring de olika högtiderna. Den ser jag fram emot. Till dess ska jag leta fram en av hennes kokböcker, som jag har, och bläddra i.
Gammal hederlig stekt falukorv dyker upp på menyn den här veckan, och får sällskap av potatis och pepparrotssås (igen). Enkel och klassisk husmanskost. Kanske att jag kan få i Mini-me lite stekt falukorv. Vad tror ni?
På fredag SKA vi ha en skön och avslappnad kväll, med god mat och ett gott vitt vin i glasen. Det ska vankas skaldjur. Musslor är en av våra favoriter och, peppar peppar, har vi aldrig blivit sjuka av dem hittills. Det här är snabbmat deluxe. Ska nog baka ett gott bröd till, nu när ugnen funkar igen.
På lördag tipsar jag om ett laxrecept som verkar riktigt gott. Sambon tycker ju inte om lax medan jag älskar det.
På söndag hoppas jag på en familjedag i skogen, och efter det brukar vi alla vara trötta. Då kommer det passa bra med mat som visserligen är långkok men ändå går att förbereda.
Men ni vet ju, life is what happens while you’re busy making plans. Det kan med andra ord hända saker under veckans gång som ändrar detta. Vi får se vad veckan har att bjuda på.
Jag håller fast vid kaneldoften som låg över landet i fredags och smaksätter min varma choklad med den. Varm choklad känns helt rätt nu när höst och regn gör sitt intåg. Därför får fredagsdrinken även denna vecka bli en söndagsdrink istället. Kanske är det fel att ha en kategori som heter Fredagsdrinken, det var min tanke från början, att ge er ett recept på en drink att sippa på på fredagar, medan middagen lagas, eller kanske efter middagen, när man landar i soffan.
Men ofta har jag drinkar som inte är en cocktail för en fredagkväll, utan kanske en juice för lördagsfrukosten, eller en varm dryck att njuta av medan man sitter uppkrupen i en fåtölj med en bra bok. Så jag ska nog börja kalla det för Veckans drink istället. Om jag tipsar om en drink eller dryck med alkohol i försöker jag ge tips på ett alkoholfritt alternativ också. Det finns så många som inte kan eller vill dricka alkohol, men det betyder ju inte att man ska vara förvisad till vatten.
Jag brukar puffa för Systembolagets alkoholfri sortiment, som jag tycker är väldigt bra och som har många bra alternativ.
Men åter till veckans drink. En krämig och len varm choklad, gjord på vit choklad och självklart toppad med vispad grädde.
Till två koppar behöver du, (för det är klart man vill dela denna njutning med någon):
5 dl mjölk
Hel kanelstång
100 g vit choklad
1 msk farinsocker eller muscovadosocker
1 tsk vaniljpulver eller vaniljsyrup
Malen kanel
Vispad grädde
Gör så här:
Häll mjölken i en kastrull. Dela kanelstången i mindre bitar, eller ta flera små kanelstänger. Lägg kanelen i mjölken. Låt sjuda upp. Sätt på ett lock och ställ åt sidan en stund för att låta kanelen dra och ge ordentlig smak till mjölken.
Ta bort kanelbitarna och värm upp mjölken igen. Tillsätt hackad vit choklad, farinsocker och vaniljpulver eller syrup. Vispa tills chokladen har smält.
Häll upp i två koppar och toppa med en stor klick vispad grädde.
