Familjen – Sida 15 – Mat i kvadrat

Kategori: Familjen

18
sep
2013

Jag behöver din hjälp!

kategorier: Familjen, Fest och kalas, Matlagning

Hej,

Halva veckan har redan gått och snart är det helg igen. På fredag kommer min syster med familj hit och hälsar på över helgen, så på fredagkväll blir det middag här. För att fira min födelsedag och för att passa på att umgås så klart. Vi blir 6-8 personer till middagen och jag kan inte bestämma mig för vad jag ska bjuda på. Jag har tre meny-alternativ och jag hoppas att du kan lämna en kommentar eller på annat sätt meddela mig din åsikt.

Vilken meny är bäst?

Sambon är ju varken förtjust i citron eller frukt i maten så han var inte så intresserad av den här menyn. Men både citron och päron går ju att utesluta. Baconlindad kyckling och potatisgratäng är båda säkra kort. Nu är visserligen min familj matälskare som inte brukar säga nej till någon mat så det är nog inget problem. Min bror kan vara skeptisk men han har hittills aldrig blivit annat än glatt överraskad när maten har visat sig smaka bra.

Plommon finns ju massor av, både i frysen och på svärföräldrarnas plommonträd så det vore perfekt att använda lite till middagen. Plommon i förrätten har jag nog aldrig ätit så det vore roligt att göra. Fisksoppan har jag gjort förut och den är supergod. Och vem kan säga nej till chokladfondant? Bland de bästa efterrätterna som finns ju! Den allra bästa åt jag faktiskt i Thailand när vi var där sist.

Den här asiatiska menyn är jag väldigt sugen på. Jag minns den underbara middagen i Köpenhamn i juni, på en vietnamesisk restaurang, där varmrätten bestod av karamelliserat fläsk i lergryta. Galet gott! Den här fläsksidan är en liknande rätt. Köttet ska tillagas så att det bli så där mört att det bara faller isär och smälter på tungan. De färska vårrullarna har jag gjort många gånger förut och de är alltid uppskattade.

Asiatiska efterrätter finns det inte så många av, och de består oftast utav frukt. En sorbet blir en fräsch och lätt avslutning på middagen och går att göra i förväg. Lychee är ju så gott och det var länge sen jag åt det. Tror att den här sorbeten kan vara en riktig höjdare.

Så, vad tycker du? Vilken meny skulle du rekommendera?

Tack för hjälpen och ha en bra dag!

Kram Christine

15
sep
2013

Nerikes Allehanda har en intressant artikel idag

kategorier: Familjen, Hem & trädgård, Me, myself and I

Hej,

Hade du en bra dag igår? Det hade vi. Mini-me och jag åkte runt på en shoppingrunda, det blev Dollarstore, Rusta och Blomsterlandet. Dollarstore var inte så roligt som jag hade tänkt mig, har en jobbarkompis som varit där och sa att det fanns massor med porslin och inredningsdetaljer, men så mycket roligt tyckte jag inte det fanns. Men hon hade varit till Dollarstore i Arboga, så det kanske är skillnad. Jag köpte i alla fall en ny tårthållare, mina gamla är just det gamla, och trasiga.

På Rusta fick jag i alla fall tag på det jag ville ha. En spegelbricka. Tänkte att det skulle bli så snyggt på soffbordet, med några ljuslyktor på. Jag ser hur andra piffar på det viset, men helt härligt tyckte jag inte det blev så bra hemma hos mig. Jag ska byta ut lyktorna som står på brickan så kanske det smälter ihop bättre. Jag ska visa dig sen så får du se.

Igår kväll var vi på middag hos mina föräldrar, som hade besök av min faster och farbror. Det bjöds en otroligt god middag, som jag dessvärre glömde bort att ta kort på. Jag var så hungrig 🙂 Men jag kan i alla fall berätta att till förrätt fick vi en räkcocktail med mango och chili. Till varmrätt blev det något jag inte har ätit på länge, men är så gott. Rådjursstek med alla tillbehör. MIn morfar var jägare så när jag var liten blev det ofta rådjur till middag. Rådjurssadeln till söndagsmiddag är inte fel. Efterrätten som bjöds igår var en vaniljpannacotta med smultronsås. Tänk att det är sådan skillnad på smultron och jordgubbar. Båda är ju goda men smultron är något speciellt ändå.

En väldigt trevlig kväll, och alltid roligt att träffa faster och farbror, som inte bor här i stan och som vi inte träffar så ofta.

Snart kommer en vän på frukost, så jag måste sätta igång och fixa klart. Jag började duka igår så det är inte så mycket som ska fixas. Ska göra glutenfria scones eftersom min vän försöker undvika gluten. Ska använda majsmjöl istället för vanligt mjöl. Ska lägga upp receptet här på bloggen sen, har insett att jag nog ska försöka komma med fler allergivänliga recept, det finns så många som inte kan/vill äta vanligt bröd och bakverk. Det får bli en ny kategori. Det är ju lite av en utmaning men nu finns det ju så många bra kokböcker med allergivänlig mat.

Det här inläggets rubrik beror på att det i dagens tidning ska vara en artikel om flaskmatning/amning och redaktören hade läst mitt inlägg från Mors Dag-veckan tidigare i år, när jag skrev om min upplevelse när vi fick Mini-me, och amningen inte fungerade.

Om du inte har läst det inlägget, eller vill läsa det igen kan du klicka här för att läsa mitt inlägg om att amma och vara mamma. Hör gärna av dig och tala om vad du tycker, det är ju ett ämne som engagerar och som de flesta har en åsikt om.

Nu ska jag gå och fixa färdigt frukosten. Ha en skön söndag!

Kram Christine

12
sep
2013

Gråa hår

kategorier: Familjen, Me, myself and I

Hej,

Jag har hittat ytterligare gråa eller snarare vita hårstrån! Detta funkar inte bra med min fåfänga och mitt svarta hår. Panikar lite smått medan jag rycker dem med pincett.

Tror att dagen som varit kan ha orsakat en del av de gråa håren. Vilken dag!

Sambon åkte tidigt i morse på efterlängtad fiskeresa så jag är gräsänka i helgen. Inget konstigt eller ovanligt med det. Men nog f-n ska det krångla när man är själv.

Ruffe har mått konstigt i ett par dagar och jag har varit uppe med honom flera gånger per natt. i flera nätters tid. Under natten till idag kräktes han två gånger. Bara att torka upp och göra rent golven och sen lägga sig igen. I morse fick jag skura rent hela farstukvisten med såpa och kokhett vatten. Fördelen är att det nu doftar blomsteräng redan innan man har öppnat dörren. Haha, har inte gjort rent farstukvisten så ordentligt under alla år vi har bott i huset, så det var väl ändå dags.

När jag kom hem på lunchen för att gå ut med honom så hade han varit dålig i magen, så det vara bara att dra på mig gummihandskar och skrubba rent golvet igen.

Lunchpromenaden blev sedan en klassiker där brevbäraren skulle jagas. Som tur var var Ruffe kopplad och brevbäraren satt säkert i sin lilla bil så det blev aldrig så dramatiskt.

När jag och Mini-me kom hem från dagis fick min lilla hårboll ligga ute i trädgården och då bestämde han sig för att hoppa över häcken och ut på cykelbanan för att hälsa på områdets fiffig rottishane, som turligt nog inte blir så upprörd av Ruffe. Så han fick tillsägelse att gå hem igen och i samma veva upptäckte jag rymlingen så han kom lommande.

Mini-me och jag lagade pannkakor till middag, ingen ipad och inget gnäll om det heller. Skönt med vissa regler som hon vet om gäller när pappa inte är hemma. Försöker få till samma regler jämt men det är svårt det där. Men så efter middagen skulle hon få kolla på film en stund, till det var dags för läggdags. När det var dags att göra sig i ordning för kvällen skedde dagens sista olycka. Ipaden togs utan mitt vetskap med in på badrummet och där ramlade den i golvet. Jaha, så var det med den skärmen.

Nu ska jag snart lägga mig, och jag hoppas att morgondagen inte blir lika händelserik.

Hur har din dag varit? Berätta gärna om en bra dag, eller en dålig dag.

Kram Ch

10
sep
2013

Stockholmshelg med Tjejmilen och besök på Bistro Sjöstad

kategorier: Bra men ej relaterat till mat, Familjen, Mat på resan, Me, myself and I, Restauranger, Träning

Jag hade en riktig tjejhelg i helgen som var. Bra vänner, massor med god mat och bubbel i glasen. Solsken och varmt väder och så ett Tjejmilen-lopp att springa förstås. Fast så mycket sprunget blev det inte för min del. Jag var sjuk i tre veckor innan loppet så jag förstod att det skulle bli en skittid. Efter tre km fick jag inse att det inte skulle hålla hela vägen och fick gå resten av loppet. Men jag tog mig genom hela banan och sprang över mållinjen, någonstans får gränsen gå för vad som är OK. Kan inte stappla över mållinjen. Tiden ska vi inte prata för mycket om; 1.22.58. Jag skyller på sjukdom, högsommarvärme i luften och alltför mycket tidsspill vid start och vätskekontroller.

Nästa år blir det tredje gången gillt för oss och då ska vi vara bättre tränade och framför allt mer strukturerade. Vätskebälte, stå så långt fram som möjligt, keps och solglasögon. Allt för att prestera så bra som möjligt och vinna tid. Nästa år måste vi nämligen komma under timmen.

Det har nämligen varit min gräns för att jag ska belöna mig själv med att springa Tjejmilen i New York, och nu har jag fått med mig de andra tjejerna på det också. Så vi bestämde att 2015 drar vi till New York och springer.

Långa köer blir det när många tjejer vill gå på toa.

Så här glad var jag när vi satt på restaurangen Bistro Sjöstad där vi åt middag.

Det gjorde ont i hela kroppen efter loppet, att gå långpromenad i löparskor är ungefär lika bra som att försöka springa ett lopp i promenadskor. Inte rätt stötdämpning vilket gör att höfter och benhinnor blev lite ömma. Men inget som inte gick att glömma bort med lite bubbel i glasen.

Hittade stället via www.bookatable.com som jag har nämnt förut. Jättebra att boka bord genom om man ska till Stockholm eller annan storstad. Många restauranger har bra erbjudanden som man bara kan få om man bokar bord via sidan.

Vi tog en trerättersmeny, med en liten aptitretare och ett glas mousserande till för 395 kr/person.

Notan gick dock på lite mer än så då vi tog dryck till alla rätterna också, men det var det värt. Väldigt goda viner, ett mysigt och avslappnat ställe, urgod mat (om än lite mycket av varmrätten som vi faktiskt inte orkade äta upp) och jättebra service.

Kan varmt rekommendera det här stället.

En liten men naggande god gazpacho till bubblet vif ick när vi kom.

Sen blev det halv hummer med tryffelaioli.

En boeuf bourguignon som fått koka i 8 timmar och levainbröd till varmrätt. Det såg inte ut att vara så mycket men tallriken var djup. Det var väldigt gott men lite för mycket.

Till efterrätt valde jag en chèvreglass med pinjenötter och salt kex. Kan tyckas som en galen kombination, men oj vad gott det var. Det röda viner passade dessutom perfekt till. Jag liknande efterrätten lite vid pommes frites och mjukglass, det söta mot det salta alltså, och krögaren själv höll med mig och visste exakt vad jag pratade om.

En själsfrände!

Jag försöker fortfarande övertyga mina nära och kära om det geniala i mjukglass och pommes frites. Ingen vill riktigt tro på mig.

Den fina utsikten från middagsbordet.

Bord och stolar på restaurangen är i barmodell så efterrätten intog vi i den här mysiga hörnan.

Efter all den där maten och drycken och lite snack med en skrytsam man så kände vi att det var dags att åka hem. Fast vi kom hem sent var vi ju tvungna att sitta uppe ett tag till och babbla lite mer. Vi hade för säkerhet skull bullat upp med lite gott hemma i lägenheten också.

Ah det var en riktig skön helg, som fyllde mig med massor av energi. Måste bara kanalisera den rätt nu.

Börjar med att baka frallor nu på morgonen, efter jobbet ska jag bli av med fågelboet på huvudet och sen blir det en löprunda.

Önskar dig en bra dag!

Kram Ch

30
aug
2013

TP-master

kategorier: Bra men ej relaterat till mat, Efterrätter, Familjen

Yesterday we played a game of Trivial Pursuit. I love board games and especially quiz games. The hubby is a sore loser though and not too good at board games and sometimes his answers make me laugh. I won yesterday so tonight we have a re-match.

For the board game session I made a fruit platter and nutella dip.

Now it’s time for the Friday drink. I’ll be blitzing away and will show you the result in a bit.

26
aug
2013

Glammiga höstkläder

kategorier: Bra men ej relaterat till mat, Familjen

I helgen var jag och Mini-me ute och shoppade lite. Det är ju alltid roligt med nya kläder till hösten. Rosa och glittrigt står högt i kurs för lilltjejen så alla sådana plagg är högst välkomna i garderoben. Annars börjar hon nu vara väldigt bestämd om vad hon ska ha på sig och inte.

Så här fina kläder hittade vi på Cubus, som dessutom hade tre för två-erbjudande. Den stickade tröjan är blyertsgrå och hjärtat är gosigt och mjukt.

Matplatsen-Victoria hade lagt upp en bild på sin dotter iklädd en jättefin tyllkjol som jag tänkte skulle vara perfekt för Mini-me. Sen hade vi sån tur att hitta en liknande kjol.

Stickade klänningar är ju så skönt när hösten kommer. Hjärtan och lite bling-bling gör det hela än bättre.

23
aug
2013

Hubby the cake maker

kategorier: Bakning, Familjen, Fest och kalas, Mjuka kakor och tårtor

The hubby and I just finished a mutual project. We have never been good at working together but tonight we proved there’s hope for all of us.

Mini-me’s birthday party is tomorrow and I have this massive cold making me highly unfit for cake making.
But I don’t want to disappoint the little one so the cake HAD to be made.

I forced the hubby to make it. I gave him step-by-step instructions and he was really good at it. He didn’t like taking orders but he managed and did well.

Looks good huh?

The cooperation exercise will continue tomorrow.

21
aug
2013

Snor och snörvel

kategorier: Familjen, Me, myself and I

Hej,
Igår blev det inte mycket bloggat men jag var på tjejmiddag på kvällen. Första bokklubbsträffen för hösten!
Vi bjöds på lax i foliepaket med mumsigt örtsmör gjort på vispat smör, philadelphiaost och basilika.

Jag åt så jag nästan storknade, hade ätit sallad till lunch så var jättehungrig.

Till efterrätt fick vi hallon-pannacotta med Nutellabotten. Riktigt gott och fint upplagt i söta små skålar från IKEA.
Helt ärligt orkade jag faktiskt inte hela efterrätten. Högst ovanligt av mig att lämna efterrätt men jag mådde så där. Har en förkylning som ligger och lurar.

Idag har jag varit hemma med Mini-me som också är förkyld. Det var skönt att få sova och ta det lugnt för jag mår bättre. Vi ska dock stanna hemma imorgon också. Den lilla är inte fit for fight än.
Själv har jag testat en ny sorts värktablett. Hatar ju att ta tabletter, har svårt att svälja dem och mår illa av flytande medicin. Men så prövade jag, med viss skepsis, detta pulver som man häller i munnen utan att skölja ner med vatten. Och det var helt ok!
Känns som att äta socker ungefär.
Jordgubbssmaken var söt och god.
Perfekt att ha i väskan!

Dagens lunch bkev snabbmat från Max. Chili cheese-pommes frites och lökringar. Ingen hamburgare för mig. Jag brukar bara äta en halv så det kändes onödigt (Max vegetariska hamburgare som jag alltid tar är så stor)
Mc’Donalds var uteslutet efter att jag läst artikeln om Jamie Olivers (you gotta’ love him) krig mot snabbmatskedjorna, som nu faktiskt har gett resultat.

Läs artikel HÄR och bli förskräckt och avskräckt du med. Nog för att jag alltid förstått att det inte är världens mest kvalitativa mat men att det var så här illa kunde jag aldrig tro.
Läskigt!

18
aug
2013

Pajfyllning och söndagsmys

kategorier: Bakning, Bröd, Familjen, Film och böcker, Paj

Söndagkväll och jag kom igång till slut. Det blev köttfärsgryta bourguignon med ris till middag, gott och smidigt när man inte vill vänta flera timmar på att maten ska bli klar.

Efter middagen gjorde jag i ordning en deg som ska få kalljäsa över natten. Det ska bakas ut till yoghurtfrallor imorgon, jag prövar ett nytt recept. Jag hoppas det blir bra.

Hann att göra en pajfyllning att lägga i frysen också, på persikor jag hade liggande. De var tänkta till en paj med mascarpone till gårdagens kräftskiva men eftersom kräftskivan blev inställd var jag tvungen att hitta på något annat. Persikorna har mognat snabbt, på bara två dagar, och höll på att bli förstörda.

Nu kollar vi på andra Hamilton-filmen med Persbrandt och mumsar osthjärtan.

17
aug
2013

Från kräftskiva till pizzakväll

kategorier: Bra men ej relaterat till mat, Familjen

Hej,
Födelsedagslunchen är över sen länge och gick bra. Fast det blir alltid väldigt intensivt med alla på en gång. Prinsesstemat regerade bland presenterna, lunchen och brödet uppskattades av alla, tårtan var en total katastrof ur estetisk synvinkel (jag har en jobbarkompis som får lite ångest över allt jag gör, P den här är inget att få ångest över) Bild kommer senare jag lovar.
Mini-me mådde så där när hon kom hem från mormor och morfar och har varit halvvissen under dagen. Den planerade kräftskivan med kompisar som vi skulle haft ikväll fick ställas in. Synd när det nu blev så fint väder. Istället valdes pizza.

Jag hade tänkt ta en löprunda men somnade på soffan och har uppenbarligen utnyttjats som sjukhuspatient. Jag har en ansenlig mängd plåster på armar, händer, ansikte och ben.

Linserna har torkat in lite och jag blinkar frenetiskt för att se klart. Kvällens efterrätt skulle ha varit persikopaj men den får jag bjuda morgondagens fikadate på istället.

Trevlig kväll!
Kram Ch