Veckans drink kan inte bli annat än den klassiska Singapore Sling, en drink med många ingredienser som sägs ha uppfunnits på The Raffles Hotel, i Long Bar, någon gång mellan 1910-1915. En drink med 100 år på nacken alltså.  Drinken är fruktig, söt och väldigt god. Människor kommer från hela världen för att dricka den här drinken på dess födelseplats, så även jag. Ett besök i Singapore vore liksom inte komplett utan ett besök på detta berömda hotell och utan att ha sippat på drinken som bär stadens namn.

Hotellet Raffles är en berömdhet i sig själv, en ikon i all sin vitmålade kolonialstil. Det grundades redan 1887, är uppkallat efter Singapores grundare Stanford Raffles och har därefter fått fint besök från när och fjärran. Det huserar flera fina restauranger och barer, dyra butiker, en presentshop och har t.o.m. ett eget museum.

Jag har en romantisk bild av kolonialtiden och har velat besöka Raffles i flera år. Att få se den bländande vita byggnaden bakom palmerna är ungefär samma känsla ett barn har när tomten kommer på julafton. Det finns på riktigt och jag vill kasta mig över det men försöker hålla mig lugn. Men inom mig spritter det av glädje. Med ett fånigt leende på läpparna kliver jag in på den soliga atriumgården där ett par kockar lagar till både pizza och pasta, det gäller att hänga med tiderna även för ett gammalt anrikt hotell. Jag går längs med de svala atriumkorridorerna, där dyra butiker har sina skyltfönster, som leder runt, runt på Raffles hotellområde.

Hotellet är flera våningar högt, här finns t.o.m. en rulltrappa. Vi går runt och beundrar dyra klockor, vackra juveler, pampiga trappor, traditionellt klädda dörrvakter, fontäner, välansade gräsmattor och turister som inte har förstått att det egentligen krävs en viss klädkod här.

Vi har inte bokat bord på The Long Bar, men har tur. Vi får ett bord direkt och inser att det var tur att vi kom när vi gjorde, strax innan lunch. För en stund senare är baren fullsatt. På varje bord står en träask med oskalade jordnötter. Härinne har man en tradition att slänga skalen på golvet. Något de flesta av oss har lite svårt för och därmed växer högarna med skal på borden istället. Men servitörerna föser resolut ned skalen på golven. Vilket sopande i slutet av kvällen!

Medan de elektriskt drivna solfjädrarna i taket rör sig sakta  fram och tillbaka beställer vi varsin Singapore Sling och även tre minihamburgare med pommes frites. Drinkarna hinner ta slut innan maten kommer in, så vi beställer in varsin ny dryck. Det blir en öl till sambon och själv tar jag en gin och tonic. Även den en klassisk brittisk drink. Den smakar riktigt bra. Hamburgerbröden är frasiga och hembakta och de små biffarna är perfekt stekta. De gammaldags fläktarna hjälper inte så mycket, men är fina att se på.

Efter ett besök på toaletterna som är i ljus marmor och mörkt trä, med mässingsdetaljer och dubbla gammaldags kranar och med klassisk musik strömmande ur i högtalarna är det dags för oss att lämna den koloniala överklasskänslan bakom oss och åter bege oss ut bland skyskrapor och shoppingcenter.

Men vi har bestämt att vi kommer tillbaka…

We visited Raffles Hotel and had a Singapore Sling in the Long Bar. It was all I’d hoped for. Did not throw the peanut shells on the floor though, piled on the table instead 🙂

What a fantastic building, history and feeling! Love it and must come back.