Hej hej,

Har du haft en bra dag?

Det mesta har flutit på bra idag. En smärre katastrof på jobbet visade sig vara falskt alarm, så det gjorde verkligen min dag. Visade ännu en gång att man inte ska ha förutfattade meningar, men oj vad glad jag var att jag hade fel idag. Det hade annars inneburit mycket strul och extrajobb.

Jag var så himla sugen på vitt vin och när vi hade besök från Strömstad häromveckan fick vi en flaska vitt vin. Den använde jag ikväll till en fiskgratäng, med torsk, räkor, zucchini och grädde. Jättegott, både gratängen och vinet, och nu sitter jag och sippar på ett glas kallt vitt. Ställde ut glaset en stund bland snöflingorna som yrde, perfekt när man kan använda farstun som avkylningsplats.

fiskgratang-copyright

Jag har inget recept på den här fiskgratängen, jag snodde ihop den efter eget huvud. Hällde det jag tycker om i ugnsformen. Följande ingredienser använde jag:

färska torskfiléer

strimlad rökt lax

grovt riven zucchini

pressad vitlök

grädde

vitt vin

hackade franska örter

räkor

 crème fraiche

Lägg torsken i en ugnssäker form, salta och peppra.

Strimla den rökta laxen och strö över torsken. Grovriv zucchinin och strö över fisken . Blanda crème fraiche, grädde och vitt vin med pressad vitlök och örter.

Häll gräddblandningen över fisken och grädda i ca 20 minuter.

Strö räkorna över gratängen när det återstår några minuter i ugnen (jag klantade mig och hade i dem från början och det funkar men räkorna kan bli lite sega).

Servera med ris eller pressad potatis och gärna vitt vin i glaset!

Print Friendly, PDF & Email
Related Posts

Tortilla med ädelost och plommon

2019-08-23 12:19:49
christine95hotmail-com

18

Krämig dijon- och vitlökssås med honung

2019-08-13 13:22:06
christine95hotmail-com

18

Pinocchiokladdkaka med vit choklad- och citronfluff

2019-07-31 14:13:45
christine95hotmail-com

18

Smulpaj med rabarber och jordgubbar

2019-06-27 09:04:29
christine95hotmail-com

18

Dubbla kladdkakecookies med chokladfrosting

2019-05-06 16:06:08
christine95hotmail-com

18

Limemarinerade jordgubbar med kesellagrädde

2019-05-03 21:15:02
christine95hotmail-com

18

Valborgsmiddag med marinerade lövbiffsspett

2019-04-30 16:28:03
christine95hotmail-com

18

Mitt i veckan-middag med vänner

2019-04-24 22:14:52
christine95hotmail-com

18

Sill och potatis med brynt smör

2019-04-20 09:42:12
christine95hotmail-com

18

Citronkladdkaka med mango och maräng

2019-04-18 15:54:08
christine95hotmail-com

18

Fatal error: Uncaught Exception: 12: REST API is deprecated for versions v2.1 and higher (12) thrown in /storage/content/90/144790/matikvadrat.se/public_html/wp-content/plugins/seo-facebook-comments/facebook/base_facebook.php on line 1273