Kategori: Efterrätter

Jordgubbsstrudel

Så här i sommartider fikas det mycket; i bersåer (vill så gärna ha en berså i trädgården, komplett med en vit utemöbel), på altaner och uteplatser. Ibland får man oväntat besök.
Då är det perfekt med fika som går snabbt att svänga ihop.
Ni som läser bloggen regelbundet vet att jag tycker om smördeg. Mycket användbart, frasigt och gott.

20130708-144402.jpg
Igår bakade jag en strudel till efterrätt.
Fylld med jordgubbar från mammas och pappas egna odlingar.

20130708-145110.jpg

Du behöver:

1 rulle färdigkavlad smördeg
1/2-1 l bär eller frukt
1 dl socker (kan minskas)
1 msk potatismjöl (kan ökas)
1 ägg

Gör så här:

Sätt ugnen på 200 grader C.
Rulla ut smördegen och lägg på en plåt. Pensla kanterna med uppvispat ägg.
Blanda bär/frukt med socker och potatismjöl.
Lägg bär/frukt i en sträng i mitten av smördegsarket.
Vik över långsidorna upp över bären och nyp ihop.
Nyp ihop kortsidorna.
Pensla hela strudeln med uppvispat ägg.
Grädda i nedre delen av ugnen i ca 20 minuter.

20130708-150821.jpg

Servera med vaniljkesella!

Burgare efter badet

Vi har haft en så himla skön dag idag, med sol och bad. Eftersom vädret ska bli bra imorgon också stannar vi en dag till.

20130707-232506.jpg

Kan ju knappast tacka nej till att slappa ute på soldäcket och njuta av värmen och se Mini-me leka i poolen. Vattnet var lite kallare än jag hade velat men efter ett tag var det riktigt skönt.

20130707-223954.jpg
Mamma hade tänkt göra pannbiff med stekt lök, och även om det är gott så är det ju inte så mycket sommarfeeling över det. Så jag kapade hennes middag och så blev det hamburgare istället.

Jonas Cramby, som är en entusiastisk hamburgerkille (såväl som älskare av riktig taco) vill ju att man ska göra hamburgare på högrevsfärs men nu hade vi bara helt vanlig nötfärs att tillgå. Men hans tips då är att hacka ner bacon i färsen. Utöver baconet ska man bara salta och peppra. Baconet ger nötfärsen det fett hamburgarna behöver för att inte falla isär. Mycket bra tips!

20130707-230227.jpg
Hamburgarna serverades i källarfranskor som vi la en stund på grillen.
Ett par skivor västerbottenost, gul lök, tomat, sallad, avokadokräm toppat med jalapenosalsa.

Avokadokrämen gjorde jag genom att mixa två avokados, ett par tomatklyftor, en vitlöksklyfta, citronsaft, salt och några stänk chipotletabasco.

Amerikansk körsbärspaj/ Happy 4th of July my cherry pie!

cherry pie2 copyright

Idag är det USAs nationaldag och även om jag inte har någon anledning att fira den så ville jag ändå baka något dagen till ära. Vi ska till vänner och äta middag ikväll, och jag erbjöd mig att ta med något. E bad mig göra en efterrätt. Jag visste inte riktigt vad jag skulle göra, men körsbären på bänken och min nya pajform inspirerade mig att göra bland det mest amerikanska som finns. En körsbärspaj.

Ursprungsreceptet kommer från Leila, men jag har ändrat lite i det.

Mördeg:

150 g kallt smör
4 dl vetemjöl
1/2 dl florsocker
1 ekologiskt ägg
1/2 msk vatten

Pajfyllning:
1 1/2 liter färska körsbär (bigarråer)
1 dl strösocker
1 färsk vaniljstång
Skal och saft av 1 citron
2 msk potatismjöl

100 g riven mandelmassa

Pensling:
1 ekologiskt ägg
1 msk mjölk
1 msk socker och kanel

cherry pie1 copyright

Gör så här:

Sätt ugnen på 175 grader.

Blanda smör, mjöl och florsocker i en matberedare. Tillsätt ägg och vatten och blanda till du har en deg. Lägg degen i plastfolie i kylen i ca 30 minuter.

Kärna ur körsbären (lättast att skära dem på mitten, vrida halvorna åt varsitt håll och ta ur kärnan med fingrarna) och lägg dem i en tjockbottnad kastrull tillsammans med strösocker, frön från delad och urskrapad vaniljstång och rivet citronskal. Låt körsbären koka upp.
Blanda citronsaften med potatismjölet och häll ner i de kokande bären. Vispa tills blandningen tjocknat. Låt svalna och plocka ur vaniljstången.

Dela mördegen i två delar, den ena delen lite större än den andra. Kavla ut den större delen på mjölat underlag till den har en storlek som täcker pajformen. Rulla upp degen på kaveln och för över den till pajformen. Tryck fast degen och låt lite deg hänga över kanten.

Riv mandelmassan och lägg i botten på pajskalet.

Skeda körsbärskompotten över mandelmassan.

Kavla ut den mindre degbiten och ta ut former med en kakstans. Dekorera pajen med degbitarna.

Ta degen som hänger över kanten och vik upp på kanten. Ta en gaffel och pressa ett mönster i degkanten.

Pensla kanten och dekorationerna med uppvispat ägg (jag penslade med grädde och då fick mina dekorationer inte lika mycket färg).

Strö lite socker-och kanelblandning över pajen.

Grädda i nedre delen av ugnen i ca 30 minuter.

Låt pajen svalna i minst ett timme, för att fyllningen ska sätta sig. På så vis är det lättare att skära snygga bitar, utan att fyllningen rinner ut. 

Denna ska serveras ikväll med hemgjord kanelglass!

Trevlig kväll! Kram Christine

4 th of July is here and although I have no reason to celebrate it I thougt I’d honour the day a bit by making an all-american pie, with a little twist of course. Can’t help myself you know 🙂

We are going to dinner at friends’ house and I offered to make something and E asked me to make a dessert. I didn’t quite know what to make but the punnet of cherries on the counter and my new pie dish made the choice obvious. 

I’ll translate the recipe for you later tonight. But I am sure there are many of you out there with your very own perfect cherry pie recipe. 

Please feel free to share any tips for the perfect pie.

Smulpaj med jordgubbar och vit choklad/ Strawberry crumble with white chocolate

Hej hej,

Jordgubbspaj1

Jaha, regn idag. Vilken överraskning. Hade tänkt åka och plocka jordgubbar någon gång den här veckan men nu är det inte många dagar kvar och både fredag och lördag är antagligen uppbokade. Hoppas kunna komma iväg på söndag, då det ska vara bra väder också.

Till dess får jag bjuda på receptet på en god och enkel smulpaj med jordgubbar. En regnig dag är som gjord för att baka. Men tänk på att den ändrade luften kan göra det trixigare med degar som ska jäsa. Jag gjorde pajen härom dagen hos mina föräldrar, samtidigt som jag gjorde dessa raringar med choklad.

pain au chocolat

Åter till receptet för smulpajen.

Du behöver:

3 dl mjöl

1 dl socker

125 g smör (kallt)

100 g vit choklad

1 liter färska jordgubbar

1-2 msk potatismjöl

jordgubbspaj

Gör så här:

Sätt ugnen på 200 grader C.

Blanda mjöl, socker och smöret, skuret i bitar, i en mixer till du har smulor. Hacka chokladen grovt och blanda ner i smuldegen.

Skölj och snoppa jordgubbarna. Skiva dem och blanda med potatismjölet.

Strö ut lite mindre än hälften av smuldegen i botten på en smord pajform.

Fördela jordgubbarna ovanpå och strö sen resten av smuldegen över jordgubbarna.

Grädda mitt i ugnen ca 20-30 minuter. Täck eventuellt över pajen med folie så att inte chokladen bränns.

Servera med vaniljkesella.

jordgubbspaj

 

Here’s the recipe for a simple crumble I made the other week. Strawberries and white chocolate is a match made in heaven, and who doesn’t like a crumble?

3 dl flour

1 dl sugar

125 g butter (cold)

100 g white chocolate

1 l fresh strawberries

1-2 tbsp potato flour

Turn the oven to 200 degrees C.

Mix flour, sugar and butter in a food processer and turn to crumbs.

Chop the chocolate and mix in with the crumbs.

Rinse and hull the strawberries. Slice them and mix with the potato flour.

Put less than half of the crumbs into a pie dish. Put the strawberries on top and finish with the rest of the crumble mixture.

Bake in the middle of the oven for approx. 20-30 minutes. Cover the pie with foil towards the end to make sure the chocolate doesn’t get burned.

Serve with thick vanilla custard.

 

Bilder från midsommar

Hej,

Ordningen är återställd med rätt kablar hemma för att kunna koppla ihop kameran med datorn.

Så här kommer en liten bildkavalkad från midsommar. Jag tog flera bilder på Mini-me, i sin fina vita klänning och blomsterkrans men tyvärr blev de inte så bra. Efter Singapore är kameran konstig och upplösningen på bilderna inte samma som de brukade vara . Vet inte vad som hänt, kan också vara så att andra har pillat med inställningarna och ändrat en del saker. Har försökt rätta till felet men lyckas inte. Måste få ett proffs att hjälpa mig nu för det stör mig jättemycket och bilderna blir inte alls så fina.

Någon som vet ett bra ställe att gå till?

svartvit midsommartjej copyright

 

Hon vet hur man ska posera för ett foto, helt självlärd 😉

Midsommartjej1Blommor plockade hos mormor och lite sytråd blev till en snabbt fixad krans.

midsommar1 copyright

Knytis på midsommar blev till ett dignande buffébord med massor av god mat. Värdinnan hade bakat ett jättefint bröd, i form av en midsommarstång, som sen dekorerades med blå-gula band och vackra sommarblommor i form av löjtnantshjärta och akleja.

Midsommar2 copyright

Jag bakade ett ostfyllt focacciabröd som jag har bakat till midsommar en annan gång och det blev väldigt uppskattat då och även denna gång. Ett supergott bröd ni ska få recept på, vet att flera på midsommarfirandet ville ha receptet.

En variant på min pepparrotscheesecake var en paj med kavringsbotten, sill och färskpotatis. Väldigt god, och vacker!

 Vi fikade flera gånger under dagen. Bl.a. hade två av gästerna gift sig så det bjöds på en fin hembakad bröllopstårta i två våningar, med supergod klassisk fyllning av hallon, vit choklad och vaniljkräm. Lägger inte upp en bild på den eftersom jag glömde fråga om det var OK att använda den här i bloggen. Det kan ju vara så att man vill visa sin bröllopstårta själv.

En av gästerna hade med sig chokladmuffins med fyllning av vaniljkesella och toppade med färska jordgubbar. Hon hade också gjort goda chokladkakor med en kolafyllning. Mäktiga men otroligt goda.

midsommartårta copyright

Jag hade med en tårta till fikat. Tyvärr var det ju ont om plats i kylen så tårtan fick stå ute en större del av dagen så den smälte lite, trots att marsipanen var penslad med olja. Men så är det på midsommar. Man har mer mat än man har plats för.

Jag fyllde tårtan med min prinsesstårtsfyllning, receptet hittar du HÄR. Dock använde jag bara färska jordgubbar, inte passionsfrukt och mango denna gång.

Andra lagret i tårtan var cream cheese och lemon curd.

Sen spacklade jag tårtan med grädde, och täckte med gul marsipan, penslad med solrosolja och så fjärilar i vit marsipan.

Körsbärspaj med mascarponegrädde och kolasås

Hej,

20130623-215139.jpg
I lördags hade vi kompisar över på grillkväll. Sambon och även vännerna som var över är lite insnöade på Jonas Cramby och hans grillade mat. Det är inläggningar med jalapeno, rökt kött och mat som tar tid. Jag gillar det verkligen också. Sambon går all in och anammar även Jonas Crambys stil, med rutig skjorta och truckerkeps. Maten blir bra så jag låter honom hållas. Det är en fas han går igenom. Ett tag var det Per Morberg som var stora idolen; då slängde han med kökshandduken och suktade efter stora köttstycken direkt från slaktaren. Därefter kom Plura; då blev det istället vinromantik, husmanskost, drömmar om ett hus på Koster, där sambon för övrigt varit mycket, och plinkande på en gitarr. Vem vet vem som kommer härnäst? Tänk om det kunde bli Roy Fares? Då skulle det vara ett välpolerat utseende, snygga kläder och drömlika bakverk istället. Trevligt men inte så troligt.

Nej, jag kommer nog fortsätta få stå för bakverken i den här familjen. Och det gör jag så gärna. I lördags blev det en enkel paj. Enkel säger jag för att det endast var pajskalet som skulle gräddas. Resten vispades ihop och las ihop innan man skulle äta pajen.

Det skulle ha varit jordgubbar i pajen, men just på midsommardagen hade tydligen till och med jordgubbslisorna ledigt, så jag fick tänka om och då uppenbarade sig ett paket körsbär framför mig på inhandlingsrundan. Så det fick bli körsbär istället. Och det var absolut inga fel, jag älskar körsbär och äter det gärna när tillfälle bjuds, men jordgubbarna är vanligtvis lättare att få tag på så man överdoserar dem istället.

20130623-215225.jpg
Det här receptet räcker till en pajform.

Du behöver:

Pajdeg:

140g mjöl
100g tärnat smör (kallt)
50g socker
1 äggula

Fyllning:

250g mascarpone
2 msk florsocker
2 dl grädde
450g jordgubbar eller körsbär

Kolasås:

1 påse mjuka Maraboukolor med choklad
6 msk mjölk

20130623-215030.jpg

Gör så här:

Sätt ugnen på 170 grader C (varmluft).

Mixa mjöl och kallt smör i en matberedare. Tillsätt socker och mixa igen till en smulig massa. Tillsätt äggulan och 1-2 msk kallt vatten. Mixa igen tills det blir en deg.

Knåda ihop degen snabbt och tryck sen ut den i en pajform (kan smörjas lite för att lättare kunna skära i pajen sen). Ställ in i kylen i ca 15 minuter och grädda den sen i 15 minuter.

Ställ pajskalet åt sidan.

Lägg Maraboukolorna i en kastrull, tillsammans med mjölken, och värm försiktigt till kolorna har smält. Såsen är rätt tunn så om du vill ha den tjockare låter du den koka ihop lite mer. Ställ kolasåsen åt sidan att svalna lite.

Blanda florsocker med mascarpone och rör den mjuk. Vispa grädden, ganska löst, och vänd sedan ner mascarponen i grädden. Skiva hälften av jordgubbarna eller dela körsbären på hälften och kärna ur. Blanda ner dem i mascarponegrädden.

Bre 2/3 av kolasåsen i botten på pajskalet. Skeda upp bärgrädden i pajskalet och strö sen resterande bär över grädden. Häll resten av kolasåsen över grädde och bär.

20130623-215316.jpg

Mathelgens grande finale

God morgon!

Åh vad vi är trötta här hemma idag. Tar lite extra lång sovmorgon. Mini-me får äta frukost hemma istället för på dagis.

Dagens väder ser ut att bli regn. Önskar jag kunde stanna hemma idag. Men det är bara att gå till jobbet och plöja genom mailen.

Ikväll blir det kortmakeri för hela slanten. Gick in på stora Panduro i Stockholm och kom ju så klart inte ut därifrån tomhänt. Ännu mera fina papper att göra kort av med andra ord.
Ni får se sen!

Helgens matkavalkad avslutades på väldigt bra sätt med lunch på Nytorget 6, där jag och sambon var i fredags också. En ny favorit!
Det blev ägg royale och steak sandwich för oss, och även för mamma och pappa som var med.

20130527-072846.jpg

20130527-072904.jpg
Eftersom lunchen var lite lättare än häromdagen kunde jag orka med en efterrätt också.
Chokladmousse, friterad banan och pina coladaglass!

20130527-073031.jpg

Efter det städade vi lägenheten i rekordfart och åkte hem till svärföräldrarna på middag. De var barnvakt åt Mini-me och Ruffe hela helgen.
Min svärmor är inne på mat á la Jonas Cramby just nu, lite som vi med, så det blev grillat kött, salsa och hemgjorda tortillas.

20130527-073321.jpg

20130527-073340.jpg
Min svärmor är inte så mycket för desserter men vet att jag är det. Så hon hade verkligen ansträngt sig igår.

20130527-074016.jpg
En supergod banoffeepaj, med jordgubbar.

20130527-074106.jpg

20130527-074138.jpg

Ha en bra dag!
Kram Christine

Meny för mamma

Idag bör alla mammor få ta det lugnt. Sitta i solen och njuta av livet. Resten borde någon annan ta hand om. Som middagen till exempel. Men vet du inte riktigt vad du ska bjuda på?

Jag har satt ihop en trerättersmiddag som inte alls är så krånglig. Åk och handla nu på förmiddagen, åk sen hem, lyssna på musik i köket och laga den här middagen.

Räkröra

 

Det är säsong för sparris och en klassisk räkröra går snabbt att göra. Den kan serveras på egen hand i glas, eller så toppar du rostat eller smörstekt bröd med röran. Fräscht, snabbt och enkelt!

Räkröra för 6 portioner:

2 burkar lyxräkor i lake (à 360 g)
3 dl gräddfil
2 msk majonnäs
2 msk finskuren dill
1 msk färskpressad citronjuice
2 buntar grön sparris (à ca 250 g)
salt
dillvippor till garnering

Gör så här:

Häll av räkorna. Blanda gräddfil, majonnäs, dill och citronjuice. Vänd ner räkorna och smaka av med salt.
Bryt av och släng den nedre delen på sparrisen. Koka sparrisen mjuk men med tuggmotstånd kvar, ca 3 minuter i lättsaltat vatten. Häll av och skölj i kallt vatten.
Servera räkröran i glas eller på rostat bröd, och garnera med sparris och dillvippor.

grillad gravad lax

Har du prövat att grilla gravad lax någon gång? Om inte är det hög tid att göra det. Så otroligt gott och så enkelt. Gravad lax i bit läggs på grillen, och det behövs inte många minuter. Laxen är ju inte rå. På det här viset får laxen mycket smak.

Gravad lax med dillpesto, 10 portioner:

Gravad lax, ca 1,8 kg

Dillpesto:

6 dl grovhackad dill

1 dl rapsolja

2 dl riven prästost

1 dl riven parmesanost

1 skalad vitlöksklyfta

1/2 dl rostade solroskärnor

1 msk färskpressad citronjuice

salt och peppar

2 msk rostade solroskärnor till garnering

Gör så här:

Torka av laxen lätt med hushållspapper. Grilla på skinnsidan några minuter, gärna under lock. Skär laxen i tjocka skivor.

Servera med dillpesto och kokt potatis.

Dillpesto
Mixa alla ingredienser i en matberedare till en jämn röra men inte för länge, för då kan det bli beskt.
Smaka av med salt och peppar. Lägg upp i en skål och garnera med solroskärnor.

Pavlova

Det är söndag, det är Mors Dag och förhoppningsvis skiner solen. Klart man ska ha efterrätt då! Den här tårtan tar lite tid att göra då marängbotten måste stå i ugnen länge, men börja med den så kan du fortsätta med de andra rätterna under tiden. Jordgubbar och rabarber är en klassisk försommarkombination, och nu finns det gott om jordgubbar, till och med svenska har jag sett. Dags att börja frossa i de röda godsakerna. Seg maräng och fluffig grädde tillsammans med rabarber och jordgubbar kommer garanterat få mamma att sucka belåtet.

Receptet är för 4 portioner, så om ni är dessertälskare föreslår jag att du gör två tårtor. Det är lättare än att dubblera receptet eftersom gräddningstiden då blir en annan.

Pavlova med jordgubbar och rabarber:

Marängbotten

4 äggvitor

1/2 krm salt

2 1/2 dl strösocker

1 msk majsstärkelse

2 tsk vaniljsocker

1 tsk vitvinsvinäger

Garnering

300 g rabarber

2 msk strösocker

500 g jordgubbar

2 1/2 dl vispgrädde

1 tsk vaniljsocker

Gör så här:

Sätt ugnen på 225°C.
Smörj en form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter (för 4 port) med matfett.
Vispa äggvitor och salt till hårt skum. Tillsätt sockret lite i taget under vispning. Vispa tills smeten är fast.

Vispa på låg hastighet i majsstärkelse, vaniljsocker och vinäger. Bred ut smeten i formen och gör en fördjupning i mitten av smeten.
Sänk värmen till 125°C. Sätt in formen nedre delen av ugnen. Grädda ca 1 1/2 timme. Låt marängen stå kvar tills ugnen svalnat.
Skär rabarbern i bitar, lägg dem i en kastrull med sockret och låt smälta ihop på svag värme. Låt det kallna.
Skär jordgubbarna i halvor. Vispa grädden med vaniljsockret.
Lägg marängen på ett fat. Bred på grädden. Garnera med rabarbern och jordgubbarna.

Lycka till och Trevlig måltid!

Kram Christine

Bilder och recept från www.ica.se

Halloncheesecake med mördegsbotten

Halloncheesecake

Jag älskar bakade cheesecakes av alla de slag. I fredags hade jag med mig en cheesecake till eftermiddagsfikat. Jag prövade att använda kesella med hallonsmak och det blev riktigt lyckat. I de flesta fall använder man en botten gjord på krossade digestivekex men jag tycker det blir ännu godare med en mördegsbotten.

Hallonsmaken skulle även passa bra med ett pajskal med choklad.

Citronen i fyllningen ger pajen en friskhet som passar bra med hallonen.

Jag garnerade med färska jordgubbar men färska hallon vore ju så klart ännu bättre. Och varför inte slänga ner några färska hallon i smeten?

Hallonkesella

Fyllningen vispas enkelt ihop, så det här är en efterrätt som går ganska snabbt att göra.

Godast blir den om man gör den dagen innan servering.

Till en rund pajform behöver du:

Pajdeg:

3 dl vetemjöl
2 msk strösocker
125 g smör
1 st äggula

Fyllning:

2 st ägg
500 hallonkesella
1 dl strösocker
1 dl crème fraiche
12 dl vetemjöl
1 tsk vaniljsocker
rivet skal och pressad saft av 1 st citron
Gör så här:

Blanda ihop mjöl, socker och smör till en grynig massa, i en matberedare. Tillsätt äggulan och arbeta ihop till en deg. Tryck ut i en form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter. Låt vila i frysen i ca 10 min.

Sätt ugnen på 200°.

Vispa ihop äggen och rör i resten av ingredienserna till fyllningen. Häll i pajformen. Grädda i mitten av ugnen 30 – 35 min.

Låt kakan kallna eller ställ den i kylen över natten.

 

Halloncheesecake

 

Mjölkchokladpaj

20130513-124012.jpg
Den här goda pajen svängde jag ihop till efterrätt igår. Vi hade kompisar över på middag. Sambon fixade maten; grillad kyckling och sallad. Jag kan ju inte vara utan efterrätt och blev lite lätt desperat. Ville göra något som gick snabbt, på saker jag hade hemma. En stor mjölkchokladkaka låg i skafferiet och lockade, så den fick bli huvudingrediens. Med lite extra inköp från middagsgästerna blev det väldigt bra.
En mjölkchokladpaj med mördegsbotten, dekorerad med pastelliga marshmallows av 6-åriga E, och serverad med vaniljglass blev en efterrätt som både E och hans lillebror D hade kunnat äta mycket av. Mini-me struntade i pajen och åt bara glass. Hon vet inte vad hon gick miste om.

20130513-124728.jpg
Till en paj behöver du:
Pajdeg:
3 dl vetemjöl eller siktat dinkelmjöl
2 msk socker till degen
150 g kylskåpskallt smör
1 st ägg

Fyllning:
300 g mjölkchoklad
2 st ägg
4 st äggulor
0,5 dl strösocker

Gör så här:
Sätt ugnen på 200 grader el 175 grader varmluft.

Pajdegen:
Använd matberedare för att göra degen. Snabbt, smidigt och inga kletiga händer. Blanda mjöl och socker. Tillsätt det kalla smöret i små bitar. Mixa snabbt ihop till smulor.
Tillsätt ägget och mixa igen till du får en deg. Låt degen vila i kylen i en plastpåse cirka 1 timme, det blir lättare att trycka ut den i formen då
ELLER
gör som otåliga jag och smeta ut degen direkt i en pajform, med hjälp av en sked. Botten blir inte perfekt slät men spela rulle 🙂 perfektionisten inom mig fick snällt kliva åt sidan, framsteg vill jag lova.

Däremot tycker jag absolut att du ska ställa pajformen i frysen en stund. Då håller sig degen uppe på sidorna när du förgräddar skalet sen.

Efter ca 10 minuter i frysen, ta ut pajformen, nagga botten med en gaffel och förgrädda i mitten av ugnen.

Under tiden gör du fyllningen.

Fyllningen:
Smält chokladen över vattenbad.
Vispa ägg,äggulor och socker poröst. Blanda ner den smälta chokladen i äggsmeten, lite i taget. Häll fyllningen i det förgräddade pajskalet.
Grädda pajen i mitten av ugnen cirka 15 minuter. Min paj blev dock liite bränd på ytan så pröva först med 12 minuter.
Fyllningen kommer vara rinnig i mitten om du provar med provsticka, men det kommer stelna mer när pajen kallnar.

Låt pajen kallna och garnera sen med något fint.
Servera med vaniljglass.

20130513-130236.jpg

Alla bilder här på bloggen är mina egna, om inte annat uppges, och får inte användas utan tillåtelse, i annat fall än att du länkar tillbaka till inlägget du lånar bilden från.

Kram Christine

Plugin from the creators ofBrindes Personalizados :: More at PlulzWordpress Plugins