Härliga fredag!

Det är min tur att bjuda på fika på jobbet (vi har en fikaklubb som tar fikarasten och framför allt fredagsfikat på STORT ALLVAR). Jag blev inspirerad igår av födelsen av en ny prinsessa, så det blev en prinsesstårta. Jag är dock inte så förtjust i klassikern med ett ton grädde i så jag brukar göra en egen variant. Mindre grädde, mer frukt och bär, inte så söt men gudomligt god. Går självklart att variera efter smak/säsong. När jag var och handlade fick jag syn på dessa, och kunde inte motstå dem.

jordgubbar

Det är en aning tidigt, även om dessa kommer från Spanien men de såg så oerhört fina ut och talade till min sommarlängtan. Jag får lite dåligt samvete att köpa något som är så helt utanför säsong (miljötänk osv) men de var så billiga, vilket egentligen gör det hela värre, eller hur?

Hur som helst, de smakade gott och fick bli del av tårtan, här kommer receptet på den:

Tårbotten:

4 ägg

2 dl socker

1 dl vetemjöl

1 dl potatismjöl

1-2 tsk bakpulver

Vispa ägg och socker pösigt. Rör ner övriga ingredienser och häll smeten i en smord springform (en form med löstagbar kant). Grädda i 175 grader i 35 minuter. Låt den svalna lite  och dela sen i i tre bottnar.

Fyllning:

sylt (jordgubb, hallon eller varför inte blåbär?)

vaniljkräm, recept hittar du HÄR

2 dl grädde

1 dl crème fraiche

1 lime, rivet skal

2 matskedar koncentrerad fläderblomssaft

25 gram mandelmassa , riven

1 pkt fryst mango (tinad) – valfritt ta vilken frukt/bär du vill

2-3 passionsfrukter- – valfritt ta vilken frukt/bär du vill

jordgubbar- – valfritt ta vilken frukt/bär du vill

Överst:

Kavlingsmarsipan i valfri färg alt. färdigt marsipanlock

2 dl creme fraiche ( ev. med vispad grädde)

dekorationer

florsocker

Gör så här:

Blanda grädde, crème fraiche, saft, limeskal och vispa hårt. Vänd ner den rivna mandelmassan tillsammans med frukt och bär. Bred sylt och vaniljkräm på den understa tårtbotten,

tårtbotten med sylttårtbotten vaniljkräm

lägg på tårtbotten nummer två och bred på gräddfyllningen. Avsluta med den sista tårtbotten,

tre lager tårta

bred på crème fraiche ovanpå och på sidorna och lägg på den utkavlade marsipanen.

prinsesstårta

Dekorera med marsipanfigurer och sikta över lite florsocker vid servering (enklast att göra med en tesilskula)

 

 

 

 

 

 

 

Print Friendly, PDF & Email
Related Posts

Påskmat!

2021-03-30 19:40:01
christine95hotmail-com

8

Meny vecka 12 – 2021

2021-03-22 18:46:09
christine95hotmail-com

8

Schweppes spritz mixer

2021-03-19 21:46:02
christine95hotmail-com

8

Meny vecka 11 – 2021

2021-03-15 20:44:01
christine95hotmail-com

8

Meny vecka 10 – 2021

2021-03-10 08:15:54
christine95hotmail-com

8

Meny vecka 9 – 2021

2021-03-02 17:20:32
christine95hotmail-com

8

Meny vecka 8 – 2021

2021-02-22 18:03:32
christine95hotmail-com

8

Fredagsdrinksbonanza!

2021-02-19 15:24:08
christine95hotmail-com

8

Meny vecka 7 – 2021

2021-02-15 17:24:59
christine95hotmail-com

8

Meny vecka 6 – 2021

2021-02-08 17:05:47
christine95hotmail-com

8

Fatal error: Uncaught Exception: 12: REST API is deprecated for versions v2.1 and higher (12) thrown in /storage/content/90/144790/matikvadrat.se/public_html/wp-content/plugins/seo-facebook-comments/facebook/base_facebook.php on line 1273