Etikett: Sommar

Så var man ensam

Jaha så var första arbetsdagen efter tre veckors semester avklarad. Det var som väntat att komma tillbaka. Känns som om man aldrig varit borta 🙂
Mycket att ta tag i men lite utvilad är jag ju, så det ska nog gå bra.

Ensam hemma är jag också. Sambon tog barn och hund och åkte ner til västkusten några dagar. Woohooo!
Lugnt och skönt här hemma med andra ord.

20130715-174255.jpg

Ska snöra på mig nyaste skorna i samlingen och ta en runda i skogen. Äntligen nya fräscha löparskor!
Tjejmilen är inte långt borta nu. Det blir hårdträning till dess om jag ska ha någon chans.

Ikväll ska jag göra chokladgranola, till veckans frukostar.

Vi hörs sen!
Kram

Sommarmat

Hej,

Så här på sommaren blir det mycket grillat. Ibland fastnar man lite i det träsket, det blir samma köttbit och potatis och sallad som alltid. Variation kan vara svårt, men inspiration finns överallt!

Det finns så många bra mattidningar, både svenska och utländska. Var inte rädd för att köpa en utländsk tidning. Svåra ord och knepiga ingredienser liksom icke-svenska mått går att googla sig fram till.

Internet är en guldgruva när det gäller mat. Inte bara för att få svar på en fråga man har, men även för recept. Det finns flera bra receptsiter. Själv tycker jag Allt om mat är bra, både som tidning och sida på nätet.

Min idol Martha Stewart kan inte gör många fel, förutom när det gäller skattebrott möjligtvis. Men hur som helst, är hon min idol. Till och med i fängelset lyckades hon pyssla och få andra att göra det 🙂 Det är företagaranda det! På hennes hemsida finns idéer för både mat och dryck, pyssel och inredning.

BBC Good Food är ytterligare en favorit. Här hittar man allt, och det är bra kategoriserat. Klicka på Recipes och du får upp massor av underrubriker. Mitt lilla engelska hjärta bankar lite extra för denna sida. 

Icke att förglömma är ju Arla  och ICA

 Lättlagad och god mat där alla ingredienser finns att hitta i vanliga ICA/COOP/CityGross/Willys eller var du nu handlar. Deras recept brukar inte ha jättelånga ingredienslistor och recepten går nästan inte att misslyckas med.

sommarmat-copyright

 

Här är fyra rätter jag åt när Mini-me och jag var och hälsade på hos mina föräldrar.

Högrev som först kokats och sen grillats med en lingonglaze:

http://www.ica.se/recept/grillad-hogrev-med-lingonglaze-715137/

Räkor i stark sås med ris, det går att göra på många olika sätt, här är min version:

http://matikvadrat.se/2012/09/15/rakor-i-stark-sas/

Helgrillad kyckling med örter och citron, saltkokt potatis och mojo rojo-sås

http://www.arla.se/recept/saltkokt-potatis-med-mojo-rojo/

Grillade hamburgare med avokadokräm:

 http://matikvadrat.se/2013/07/07/burgare-efter-badet/

Hoppas ni hittar inspiration och njuter av sommaren, som i år är precis som den ska vara. Soligt och varmt, en regnskur då och då. Gula svampar i skogen och myggbett som kliar. Ljumma kvällar på en uteplats och glass som svalkar.

Härliga minnen att bära med sig när hösten och vintern kommer.

Kram Christine

Glasscoupe á la man tager vad man haver

Hej,
Ligger ni på stranden idag?
Soldyrkaren i mig vill vara ute men min familj är inte riktigt med på samma spår. Medan vi bestämmer oss för vad vi ska göra tänkte jag visa gårdagens efterrätt.
Jag hade tänkt och bakade också en bananpaj. Den skulle vara som att äta friterade bananer, fast bättre. Tyvärr såg den så där ut i ugnen och jag beslöt att inte servera den.
Det blev till att snabbt tänka ut en plan B.

20130713-115301.jpg
Glass har vi alltid hemma så jag hittade ett paket med någon slags mascarpone red fruits-variant.
Den skopade jag upp i en skål, och så toppade jag med några saker från skafferiet.

20130713-115522.jpg
Det blev maränger, rostade kokosflagor och chokladknappar.
En lyckad efterrätt som uppskattades av både stora och små.

Sangria på vitt vin och enkel dipp

Hej,
Vi hade en superskön dag på Hargebadet idag. Första gången vi var där men definitivt inte sista gången.
Nu har vi vänner över på middag. Det blir plockmat.
Jag har invigt min nya dryckesbehållare, med tapp! (Från Granit) Har alltid velat ha en sån, men aldrig hittat i Sverige förrän nu.

20130712-194213.jpg
I den är veckans drink. Ja kanske sommarens drink. Sangria på vitt vin.
Det hela är mycket enkelt.

1 flaska billigt vitt vin
1 l ginger ale
Färsk frukt

20130712-194418.jpg
Gjorde en alkoholfri variant också. I en mycket snygg 2 l-flaska. Även den från Granit.

1 l flädersaft med rabarber
1 l ginger ale
Färsk frukt

20130712-194609.jpg
Enklaste dippen, jag gjorde den här mycket förut men har glömt bort den lite. Nu är det revival för den.

Ett paket cream cheese
Sweet chili sås

Bad på schemat

Hej hej,
Ännu en solig och fin dag. Härligt! Idag ska Mini-me och jag träffa kompisar vid Harge-badet. Har faktiskt aldrig varit där förut.

20130712-103133.jpg
Semestern börjar lida mot sitt slut för mig. På måndag är det tillbaka till jobbet som gäller. Men jag har 10 dagar till att se fram emot, i Spanien där det är riktigt riktigt varmt 🙂

Ikväll kommer vänner över på middag. Har dock inte bestämt vad vi ska bjuda på för mat. Dags att gå och fundera på det.

Ha en bra dag!
Kram Christine

Torsdagsmys

Så skönt att ha sambon hemma igen. Ikväll slappar jag i skönaste klänningen, av typen collegetröja, från VILA.

20130711-223951.jpg
Och så kollar vi på senaste Bond-filmen och äter två av våra favoriter.
Falska champinjoner eller vitlökschampinjoner som det egentligen är och parmesangratinerad sparris.

20130711-224219.jpg
Ett par bitar pizzabröd fick också plats på tallriken.

20130711-224341.jpg

Kojbyggande och bakning

Har dagen varit bra?
Vi har haft en lugn och skön dag med lek, bakning och fika på slutet. Låter som en toppendag, eller hur? 🙂

20130711-165459.jpg
Jag byggde en koja till Mini-me. Gjorde det väldigt enkelt för mig. Ett caféset med två stolar och ett bord + två filtar = koja.
Mini-me var nöjd och hade picknick med dockorna. Termosen som i vanliga fall används till varm choklad fylldes med hallonsaft och alla fick varsitt singoallakex med päronsmak, de är poppis.

20130711-173216.jpg
När jag inte var med i kojan och fikade så bakade jag.
Det blev bullar rakt över idag. Pizzabullar, hallonbullar och bananbullar. Allt fick bra betyg av mamma och pappa som kände doften av vetedeg på jäsning (eller är flitiga läsare av bloggen 😉 )

20130711-173603.jpg
Vetebrödsdegen blev riktigt bra den här gången, det där kan ju variera lite. Soligt väder är bra att baka i. Regn i luften gör det svårare för degar som ska jäsa.

Recept får ni senare.

Nu ska jag umgås med sambon som helt oväntat kom hem och överraskade oss. Vi väntade inte hem honom förrän på lördag eller söndag.

Solig torsdag

Hej hej,

Igår var en riktig slappardag, som avslutades med tacos, framför några avsnitt av Smurfarna. Mini-me älskar nämligen att äta framför tvn. Jag är inte lika förtjust i tacoskladdiga små händer i soffan och spilld köttfärs på mattan, men hon äter som bara den så jag får vara glad för det. En handduk i soffan och en servett på golvet och allt ordnar sig.

20130711-101003.jpg

Idag har vi inte sovit bort hela förmiddagen utan kom upp i skaplig tid. Dörren är öppen och Ruffe ligger på sin favoritplats; farstukvisten. Han kan visserligen ligga där i både minusgrader och regn, men där drar jag gränsen 🙂

Det blev inget bakat igår men det blir det idag.
Har bruna bananer som ska användas; till två olika saker. Vad får ni se sen.

20130711-101332.jpg

För övrigt så är jag tillbaka på banan vad gäller storslagna drömmar. Har hittat något nytt att fantisera om. Något riktigt bra som vore såå roligt. Men det kräver en flytt och det vet jag inte om sambon är jättenöjd med.

20130711-101519.jpg

Vad ska ni göra idag, och vad drömmer ni om?
Ha en fin dag! Kram Christine

Det blir en dag vid poolen

Godmorgon alla fina läsare!

20130709-105502.jpg
Idag blir det en riktigt härlig sommardag. Bikinin åkte på direkt imorse och Mini-me har redan hunnit doppa sig en gång. Denna glada delfin gör oss numera sällskap i poolen och har fått det vackra namnet Melody.

20130709-110021.jpg
Jag intog frukosten i solen.

20130709-105356.jpg

Tips på god röra att fylla utflyktsmackorna med kommer här:

En burk räkor i lag
2 hårdkokta ägg
1/2 rödlök
200 g cream cheese
2 rågade vanliga matskedar majonnäs med äpple och curry
1 tsk mango chutney
Salt och peppar

Hacka ägg, räkor och lök. Blanda med övriga ingredienser i en skål.
Smaka av med salt och peppar och ev mer mango chutney.

Fyll bröd av något slag med röran och ta med på utflykten.
Jag gjorde tunnbrödrullar. För att fyllningen inte skulle rinna ut la jag sallad i botten.

20130709-110802.jpg

Alla fick en egen låda med tunnbröd och en liten godisbit.

20130709-114330.jpg

Ni kommer väl ihåg att smörja in er?
Glöm inte händer och fötter!

20130709-115104.jpg

Ha en underbar dag!
Kram Christine

Sommartårta till dagis

Hej,
Jag bakade en tårta igår som jag tog med till fröknarna på Mini-mes dagis.

20130619-125237.jpg
En somrig tårta med ljusa bottnar penslade med flädersaft, jordgubbsmousse gjord på färska jordgubbar och så glasskräm (vaniljkräm och vispad grädde).

20130619-125514.jpg
Jag spacklade tårtan med vispad grädde och täckte med ljusblå kavlingsmarsipan som fick vara himmel. Mörkblå marsipan fick vara hav och vit marsipan blev till moln.

20130619-125726.jpg
Moln och hav fick jag till genom att använda ett blomformat kakmått.

20130619-125839.jpg

Plugin from the creators ofBrindes Personalizados :: More at PlulzWordpress Plugins