Tagg: Choklad

Kalle och chokladfabriken – IRL

topbanner_goldenticket

Oj oj oj, nu är det spännande saker på gång! Jag är som ett barn på julafton 🙂

Hur många av er har läst boken eller sett filmen Kalle och chokladfabriken?

Ni vet ju vad det hela går ut på. En tävling; med gyllene biljetter gömda i chokladkakor. Vinsten är en dag på chokladfabriken.

Marabou har nu lanserat sin egen tävling av detta slag, fast man behöver göra lite mer än bara hitta guldbiljetten. Det gäller att tävla på deras hemsida, med hjälp av koder som finns inne i omslaget till Mjölkchoklad eller Schweizernöt 200 g.

Jag ska rusa till affären!

Läs mer om tävlingen på Marabous sida

Är du med och tävlar?

Mjölkchokladpaj

20130513-124012.jpg
Den här goda pajen svängde jag ihop till efterrätt igår. Vi hade kompisar över på middag. Sambon fixade maten; grillad kyckling och sallad. Jag kan ju inte vara utan efterrätt och blev lite lätt desperat. Ville göra något som gick snabbt, på saker jag hade hemma. En stor mjölkchokladkaka låg i skafferiet och lockade, så den fick bli huvudingrediens. Med lite extra inköp från middagsgästerna blev det väldigt bra.
En mjölkchokladpaj med mördegsbotten, dekorerad med pastelliga marshmallows av 6-åriga E, och serverad med vaniljglass blev en efterrätt som både E och hans lillebror D hade kunnat äta mycket av. Mini-me struntade i pajen och åt bara glass. Hon vet inte vad hon gick miste om.

20130513-124728.jpg
Till en paj behöver du:
Pajdeg:
3 dl vetemjöl eller siktat dinkelmjöl
2 msk socker till degen
150 g kylskåpskallt smör
1 st ägg

Fyllning:
300 g mjölkchoklad
2 st ägg
4 st äggulor
0,5 dl strösocker

Gör så här:
Sätt ugnen på 200 grader el 175 grader varmluft.

Pajdegen:
Använd matberedare för att göra degen. Snabbt, smidigt och inga kletiga händer. Blanda mjöl och socker. Tillsätt det kalla smöret i små bitar. Mixa snabbt ihop till smulor.
Tillsätt ägget och mixa igen till du får en deg. Låt degen vila i kylen i en plastpåse cirka 1 timme, det blir lättare att trycka ut den i formen då
ELLER
gör som otåliga jag och smeta ut degen direkt i en pajform, med hjälp av en sked. Botten blir inte perfekt slät men spela rulle 🙂 perfektionisten inom mig fick snällt kliva åt sidan, framsteg vill jag lova.

Däremot tycker jag absolut att du ska ställa pajformen i frysen en stund. Då håller sig degen uppe på sidorna när du förgräddar skalet sen.

Efter ca 10 minuter i frysen, ta ut pajformen, nagga botten med en gaffel och förgrädda i mitten av ugnen.

Under tiden gör du fyllningen.

Fyllningen:
Smält chokladen över vattenbad.
Vispa ägg,äggulor och socker poröst. Blanda ner den smälta chokladen i äggsmeten, lite i taget. Häll fyllningen i det förgräddade pajskalet.
Grädda pajen i mitten av ugnen cirka 15 minuter. Min paj blev dock liite bränd på ytan så pröva först med 12 minuter.
Fyllningen kommer vara rinnig i mitten om du provar med provsticka, men det kommer stelna mer när pajen kallnar.

Låt pajen kallna och garnera sen med något fint.
Servera med vaniljglass.

20130513-130236.jpg

Alla bilder här på bloggen är mina egna, om inte annat uppges, och får inte användas utan tillåtelse, i annat fall än att du länkar tillbaka till inlägget du lånar bilden från.

Kram Christine

Kladdkakemuffins med Snickers/ Brownie muffins with snickers

Hej,

Kladdkakemuffins Snickers

Till kosläppet bakade jag kladdkakemuffins, en svårslagen modern klassiker. Jag är så sugen på snickers och hade köpt hem några som jag skulle göra en cheesecake av, vilket inte blivit av än. Så jag tänkte att jag hackar ner snickers i muffinsen istället. Det gick ju väldigt bra. Kletiga och goda, med små nötbitar i. Till min förvåning sa sambon att de var de bästa muffinsen han hade ätit. Stora ord från någon som tycker om Dafgårds frysta prinsesstårta. Nej, jag kommer aldrig komma över att han hellre ville ha det än min hemmabakade version.

Receptet kommer här, och de blir väldigt goda även utan snickers i. Jag använde rätt stora formar och smeten blir ganska så kompakt, så det handlar mer om att klicka ut smeten, men en stor matsked till varje form räckte bra. Använd gärna två skedar för att få ut smeten i formarna.

Till cirka 10 stycken :
100 gram smält smör
2 ägg
2 1/2 dl socker
2 dl vetemjöl
1 tsk vaniljsocker
1 nypa salt
4 msk kakao
1/2 tsk bakpulver

3 stycken snickers à 57 gram tror jag

Gör så här:
Ställ ugnen på 200 grader.  Ställ ut formarna på en plåt. Knäck äggen i en skål och blanda de torra ingredienserna och rör ner med en slev. Blanda sist i smöret och rör tills smeten är ordentligt blandad. Rör ner hackad Snickers. Klicka ut smeten, ca en stor matsked i varje. Grädda sedan i mitten på ugnen i cirka 8-10 minuter.

Kladdkakemuffins snickers brownie muffins

I made brownie muffins for the picnic we had while watching the cows. These are so good, and even better with chopped snickers in them. If you don’t have any chocolate bars to add, never mind, they will be delicious anyway!

10 muffins:
100 gram butter
2 eggs
2,5 dl sugar
2 dl flour
1 tsp vanilla sugar or some vanilla extract
a pinch of salt
4 tbsp cocoa powder
0,5 tsp baking powder

3 snickers bars à 57 g ( I think, Use whatever size you like)

To make:
Turn the oven to 200 degrees C. Put baking cups on a baking tray.

Mix the eggs with the dry ingredients. Melt the butter and add to the mixture. Stir until a thick batter is formed. Chop the snickers bars and add to the batter.

Sppon the mixture into the baking cups (using two spoons will help).

Bake in the middle of the oven for approx. 8-10 minutes.

Sockerchock

Kladdkakan jag bjöd på till mötet på jobbet igår var en fullträff. Bland de bästa kladdkakorna faktiskt, riktigt kladdig i mitten.
Jag utgick från ett recept på något som kallas St Hans kladdkaka.
Jag blev faktiskt lite överraskad över mängden socker. Tror att jag nästa gång ska använda mig av hälften Stevia strö, för att göra det lite nyttigare.

För att ge kladdkakan lite crunch hade jag i en handfull hackade hasselnötter. För nötallergiker går det lika bra att utesluta eller byta ut mot t.ex. non stop-godis.

För en kladdkaka behöver du:
4,5 dl socker
2,25 dl mjöl
4,5 msk kakao
4 ägg
225 g smör
En handfull hasselnötter

Gör så här:
Sätt ugnen på 175 grader.
Blanda de torra ingredienserna. Rör ner äggen. Smält smöret och häll ner det i smeten. Det kommer se ut som att det inte går ihop, men lugn bara. Ha tålamod och fortsätt röra.
Rör ner till sist ner de hackade nötterna.
Häll smeten i en smord och bröad springform.

Använd gärna kokos istället för ströbröd. Det blir gott.
Gräddai 30 minuter i mitten av ugnen.
Kakan ska vara jättekladdig i mitten.
Låt den stå i kylen över ett par timmar eller helst över natten.

20130426-133540.jpg

Jag serverade kakan med vispad grädde med några droppar vanilj i och färska jordgubbar.

Presentpåse istället för en blomma/ Gift bag as hostess gift

Igår fyllde en jobbarkompis till mig år. På min avdelning brukar vi ge varandra presenter. En väldigt trevlig tradition som verkligen förgyller ens dag. Att komma till jobbet och det står presenter på ens skrivbord är ingen dålig start på dagen.

Igår var det som sagt L:s tur att fylla år. Förra året fick hon glossiga tidningar och stora chokladkakor (hon ÄLSKAR choklad) i en presentpåse. Jag tänkte köra en favorit i repris men så tänkte jag att jag skulle göra det lite annorlunda.

Själv är jag ett stort fan av Mia Skäringer, jag tror att de flesta kvinnor är det, vi kan känna igen oss i mycket av det hon pratar om, hon får oss att skratta åt sådant som man kanske egentligen inte borde skämta om, eller får man skoja om allt? Hon är självutlämnande, ärlig och ifrågasättande. Vem älskar dessutom inte hennes karaktär i tv-serien Solsidan. Hon är som du och jag.

Älskar inledningen på hennes show Dyngkåt och hur helig som helst.  Det krävs mod att gå ut på en scen iklädd en liten bikini. All heder till henne. Fast jag tycker verkligen inte hon har något att skämmas över vad gäller kroppen. Skämmas ska väl ingen göra i och för sig…

Uppföljaren till Dyngkåt och hur helig som helst heter Avig Maria, och det var den boken jag nu gav L.

Tillsammans med choklad förstås. Det går nästan inte att utesluta när det gäller henne.

Så jag säger grattis igen till dig kära L!

Mina presenter stoppade jag ner i en vanlig brun papperspåse, köpt i flerpack på Panduro Hobby. De är perfekta som presentpåse då de faktiskt rymmer en del.

Brun papp är ju inte roligast i världen så jag piffade till den lite med fint scrapbookingpapper, en stämpel jag har målat med akvarellfärger och så en fjäril i matchande färg, som fick en vit halvpärla till huvud.

Högst upp i påsen gjorde jag hål rakt igenom och sen drog jag ett band i matchande färg genom och knöt en rosett för att hålla påsen stängd.

presentpåse-copyright

It was my colleague L’s birthday yesterday and I treated her to a funny book and some of her favourite chocolate. 

Instead of wrapping the presents as usual I put them in a small brown paper bag. 

As brown paper bags aren’t the sexiest thing I made it a little bit prettier using scarpbooking paper, a digi stamp I had coloured using water colour pens and the final touch was the butterfly, with a white pearl head. 

To keep the bag closed I punched holes through the top of the bag and tied it up with a matching ribbon. 

Steg för steg/ Step by step

Hej,
Vad gör ni en kväll som denna? Kurar i soffan? Skönt! Jag var så frusen efter jobbet att jag var tvungen att åka hem och byta om till jeans innan jag hämtade hund och barn. Självklart blev det en tur till affären också. Måste börja veckohandla igen, blir tokig på att slösa tid i affären varje dag.

20130424-220207.jpg
Dagens outfit såg ut så här, så ni kan ju förstå att jag frös när kontoret känns som ett kylskåp och det sen kom regn också.
Men jag hann med en lunchpromenad idag! Vi har stegtävling på jobbet och idag har jag hyfsat med steg.

20130424-220510.jpg
Har fått tag på en stegräknare som man har hängande runt halsen. Fråga mig inte hur den kan funka, kollegorna är skeptiska, men klart bättre än de som ska sättas på höften. Det funkade aldrig med mina kjolar och klänningar.

Har precis tagit ut denna kladdkaka ur ugnen. Den ska få stelna i kylen över natten så den blir riktigt kladdig och god.
Jag har kallat till möte imorgon och på fredag så behöver mutmedel 🙂

20130424-221202.jpg

För övrigt har jag en lugn kväll. Barn och hund sover. Jag lyssnar på min musik utan att någon huffar och puffar och klagar på den. Plockar med disken, bakningen är klar för idag så nu ska jag ta och kolla på förra veckans avsnitt av Revenge.

Sov så gott, vi hörs imorgon.
Då får ni receptet på den supergoda kycklingen jag gjorde till middag ikväll, och så klart kladdkakan.

Kram Christine

Today’s outfit was nice but cold. The office is like a fridge and then it started raining in the afternoon. Brrr
Had to go home and change to jeans before I could go pick up Mini-me and the dog.
I managed a lunchtime walk at least today. I have a clever pedometer which I hang around my neck. The number of steps walked today is ok

I have had a nice evening. All alone I can listen to the music I like, without the hubbu complaining.
Mini-me and Rufus is sleeping. I hae just baked a brownie cake which I’m going to bring to work tomorrow.

Good night, see you tomorrow.
Tomorrow I will give you the recipe for the delicious chicken I made for dinner tonight, and of course the recipe for the brownie cake as well.

Love Christine

Mini-bagerska/ Mini-me aka the baker

Frasiga nybakade croissanter, gärna med god fyllning kan väl ingen motstå?
Inte jag i alla fall. På bruncher och hotellfrukostar brukar både en och två av dessa bakverk slinka ner. Hemma händer det då och då att jag bakar dem och prävar olika fyllningar.
Eftersom jag för många många år sen hade en misslyckad croissantdeg köper jag nu för tiden den färdig, på burk. Bara att poppa upp, skära isär trekanterna och fylla med något gott. Rulla ihop och grädda. Klart på mindre än 30 minuter. Kan inte bli bättre.

under påskhelgen bakade jag och Mini-me just croissanter på burk. Jag är en stolt mamma som kan säga att hon bakade dem själv, med endast lite guidning. Så himla duktig på att strö ut choklad, rulla ihop, pensla med ägg och strö över socker och kanel. Proffscroissanter!
Strö hackad choklad eller chokladknappar över de öppna trekanterna. Rulla ihop dem, från bredaste delen mot spetsen. Rulla ganska löst, degen kommer puffa upp sig.
Pensla med uppvispat ägg och strö sen en blandning av kanel och socker över.
Grädda croissanterna i ca 10 minuter, exakta instruktioner finns på den lila burken, som du kan hitta bland pizzakiten i affären.

Njut så fort de har svalnat så pass att du kan hålla i dem 🙂

croissanter-copyright

Mini-me baked croissants, filled with chocolate chips and sprinkled with cinnamon and sugar. 

With a little bit of help and instructions she pulled these beauties off. Impressive!

And delicious. 

I use ready made dough, from a can. Sounds awful but is actually very good, and easy.

Sweet and wonderful carmelitas

20130228-180534.jpg
Igår bakade jag något alldeles alldeles underbart. Carmelitas! Smaka på det ordet. Det lovar gott, eller hur?
Det är krispigt, segt, sött och kladdigt. Kan det bli bättre?
Det är en långpannekaka med fyllning av kolasås och hackad choklad. Jag tänker att nästa gång, för det här kommer jag göra igen! Så ska jag använda lite flingsalt också, för en twist på det söta.

Enkelt är det i alla fall. Jag vet att jag säger det om mycket men många saker är faktiskt det.
Det här tar ca 40 minuter att göra.

20130228-181133.jpg
Du behöver:

Smuldegen
500 ml mjöl
500 ml havregryn
375 ml farinsocker
1 tsk bikarbonat
En nypa salt
285 g smör

Fyllning
2 tuber kolasås
3 msk mjöl
200 g choklad (jag använde mörk)
(man kan göra egen kolasås om man vill, vilket jag gjorde)

Gör så här:
Mixa ingredienserna till smuldegen i en matberedare.
Smörj en långpanna och strö ut hälften av smuldegen. Tryck ut den i botten på formen.
Grädda i 10 min i 175 grader varm ugn.
Blanda kolasåsen med mjöl.
Hacka chokladen och strö över den varma kakbottnen. Häll på kolasåsen över.

20130228-193641.jpg
Strö över resten av smuldegen och ställ tillbaka i ugnen i 20 minuter.
Ta ut, låt svalna helt och skär sen i bitar.

20130228-193822.jpg

Varm choklad med Dumle

Hej,
Idag har vi haft en riktig slappardag. En promenad och tur till lekparken blev det i alla fall.
Ruggigt värre ute idag. Brrr!
Väl hemma igen gjorde jag varm choklad, med Dumle. Riktigt gott och väldigt uppskattat av den lilla.
Jag använde mig av Dumlekolorna med julsmak som jag fick över när jag gjorde kladdkakan för ett tag sen. Jag brukar ibland använda mig av vanlig choklad istället för kakao när jag gör varm choklad så jag tänkte att Dumle måste funka lika bra. Mycket smart idé!

20121118-181015.jpg
Värm en kopp mjölk med en nypa kanel. Lägg i fyra Dumlekolor och 0,5 msk farinsocker. Rör om till kolorna har smält. Häll upp i fin kopp, toppa med vispad grädde och dofta över lite kanel.

20121118-181457.jpg

Mamma, det här var väldigt gott, tack så jättemycket!

Det bästa betyg man kan få.

Chokladrulle

Hej,
Idag är det FN-dagen och för att fira det så svängde jag ihop en testtårta igår och tog med till jobbet igår.
Testtårta för att jag testade en kombination av chokladrulltårta med fyllning av vaniljvisp och hackat äpple.
Det är ju tre goda saker så jag tänkte att de måste bli bra ihop.

20121023-234044.jpg
Ja jag kommer inte vinna pris för vackraste rulltårtan, det vet jag. Jag är väldigt dålig på att rulla ihop en rulltårta hårt. Den spricker och fyllningen skjuts framåt när jag rullar ihop den, och kläms sen ut.

Oavsett hur den ser ut så är det ett bra och enkelt grundrecept. Fyllningarna varierar allt efter eget tycke och smak.

20121023-234324.jpg

20121023-234334.jpg

Till en lång rulle (delad i två delar) behöver du:

3 ägg
2,5 dl socker
5 msk potatismjöl
3 msk kakao
1 tsk bakpulver

Gör så här:
Vispa socker och ägg pösigt.
Blanda potatismjöl, kakao och bakpulver och sikta ner det i äggblandningen.
Rör försiktigt ihop smeten och häll i en bakplåt med bakplåtspapper.

Grädda i 225 grader varmluftsugn i 5 min.
Sockra rulltårtan och vänd över den på ett nytt bakplåtspapper.
Lossa försiktigt det bakplåtspapper rulltårtan gräddades på men låt det ligga kvar. Lägg en fuktad handduk över botten och låt den svalna.
Fyll med valfri fyllning och rulla ihop.

20121023-234915.jpg

Jag prövade att fylla med hårt vispad vaniljvisp blandat med hackat äpple, lite socker och kanel.

20121023-235026.jpg

20121023-235045.jpg

Plugin from the creators ofBrindes Personalizados :: More at PlulzWordpress Plugins