Tagg: Choklad

After eight i en ask

Hej,

En klassisk gå-bort-present är väl After Eight, även om den kanske lever ett liv lite i skymundan nu för tiden.

Jag har gett den en ny förpackning, en slags automat. Det är min första after eight-automat, så jag är inte helt nöjd med den. Ska öva genom att göra några fler. Perfekt att ha i presentförrådet.

När chokladen är slut är det bara att ta ut innerasken och byta ut mot en ny.

Den här automaten tillhör en goodie bag som jag har gjort i ordning till en kompis.

Trevlig helg!

Kram Christine

Min påskskinka har rymt

Vi brukar göra lammstek till påsk men i år slog vi till och gjorde en skinkstek istället. Vi höll oss till olivolja, vitlök och örter som vanligt. Skårade svålen och gned in allt gott.

20120408-195245.jpg

20120408-195410.jpg
Det blev riktigt gott, säger jag som inte tycker om julskinka. Receptet kommer här:

Till 4-6 personer behöver du:

2 kg benfri rimmad skinkstek

Olivolja

Färsk rosmarin

Färsk oregano

Vitlök

Sätt ugnen på 120 grader (varmluft)

Skåra fettet på skinksteken (om det är kvar) med en kniv, till ett rutmönster.

I en mixer, blanda olivolja, färska örter och vitlök (mängd efter eget tycke och smak). Mixa ihop och gnid in skinkan med blandningen, salta och peppra. Spara gärna lite av örtmixen och använd att pensla med.

Lägg skinkan i en ugnsfast form ugnstek i 4 timmar, pensla/ös då och då med ev. överbliven örtmix eller juicerna i botten av ugnsformen.

Servera med potatismos, ugnsrostad potatis eller andra rotfrukter och ångkokta grönsaker som sparris, morötter eller bönor.

Vill man ha en sås till bör en kall crème fraiche-sås med örter och vitlök funka bra.

Det har blivit mycket bakat och lagat denna helg, jag kommer lägga upp fler bilder och recepten imorgon.

20120408-195711.jpg
Kvällens förrätt; sparris med rökt lax, rom och pepparrot

20120408-200410.jpg
Skinkan, som vi serverade med ugnsrostad potatis med ört- och prästostsmör

20120408-200813.jpg
Tårtan blev en katastrof rent utseendemässigt men den är snart slut så den blev uppskattad ändå. Jag kallar den för Egg nog mud slide cake.

Sista lediga dagen imorgon. Passa på och njuut!
Kram Christine

St Patrick’s Day

Hej,

Hoppas helgen varit bra hittills. Vi har varit och tittat på en tomt, väldigt spännande!

Idag är det St Patrick’s Day (Irlands nationaldag), som firas stort runt om i världen där det finns irländare.

Så här brukar det se ut i Chicago, USA  Japp, de färgar floden grön.

Jag tar varje tillfälle i akt att fira så idag blev det en mäktig godsak bakad.

Det här är en av ingredienserna. Kan låta konstigt men tror det blir bra. Smeten smakade gott och det brukar ju vara ett gott tecken.

DSC_3075

Chocolate Guinness cake enligt recept från Nigella. Väldigt enkel att göra.

Ikväll ska vi på middag hos kompisar, och denna blir efterrätt.

Ha en skön kväll!

Kram Christine

Plugin from the creators ofBrindes Personalizados :: More at PlulzWordpress Plugins