Igår kväll snodde jag ihop en ljuvligt god granola. Jag har en burk jag brukar fylla med hemgjord granola, smakerna och det exakta innehållet varierar dock.
Basen är ungefär densamma varje gång men beroende på vad jag har hemma blir det olika smak och olika sött.
Ibland gör jag granola med äppeljuice som ersättning för socker.
Den här gången blev det dock en söt och chokladig variant.
Till en stor burk behöver du:
250 g havregryn
75 g torkade blåbär och tranbär
25 g melonkärnor
25 g kokosflagor eller riven kokos
1,5 msk kakao
En nypa kanel
En nypa flingsalt
60 g farinsocker
0,5 dl vatten
15 g smör
0,5 dl flytande honung
1 tsk vaniljpulver
75 g mörka chokladknappar
Gör så här:
Sätt ugnen på 175 grader C.
Blanda havregryn, torkade bär, melonkärnor och kokos i en skål, med kakao, kanel och salt.
Blanda farinsocker, vatten och smör i en kastrull och värm till sockret har lösts upp och smöret har smält.
Häll i honung, vaniljpulver och chokladknapparna. Ta kastrullen från värmen och rör till chokladen har smält.
Häll chokladblandningen i havregrynsblandningen och rör om till allt är väl blandat.
Bre ut granolan på plåt med bakplåtspapper och rosta i mitten av ugnen i 20 minuter.
Rör om och vänd granolan efter 10 minuter.
Låt svalna på plåten och häll sen upp på burk.
Njut till frukost, mellanmål eller istället för godis.
