Kategori: Veckomeny

Veckans meny 17-23 mars; med smak av tacos och andra svenska favoriter

Hej,

Söndagar har verkligen blivit vilodag här hemma hos oss. Mina storslagna planer på löprunda och bakning lades åt sidan till förmån för ett antal filmer, en förmiddagslur och lek med Mini-me.

Veckans meny 17-23 mars

Jag har i alla fall lyckats knåpa ihop en veckomeny, och postar den idag, söndag, till er istället för måndag eller tisdag som har varit mer vanligt på sistone.

Veckan som kommer börjar med studiedag på dagis. Sambon och Mini-me planerar att åka och bada medan jag får gå iväg och jobba.

Några träningspass och två möten är det enda som är inplanerat den här veckan. Till helgen ska sambon på fiskemässa så jag får se vad jag hittar på för att roa mig och Mini-me då. Jag hoppas på fint väder och kanske en tur till Wadköping och Stadsparken.

Veckans mat blir svenska favoriter i form av köttfärslimpa, ugnsfalu, pizza, makaroner och renskav. Mini-me har förvånat i helgen genom att äta frukt så jag hoppas att det tyder på en utveckling i kosthållningen och att veckans mat ska passa.

Vi får väl se…

Ha en bra vecka!

Kram Christine

Veckans meny 10-16 mars; med smak av Vietnam

Förra veckans meny lagade vi inte mycket från. Det blev lite kullkastat med VAB och det faktum att jag snöade in på bakad potatis.

Vi får väl se om kommande vecka kan bli bättre. Jag blev sugen på asiatiskt så veckans meny har asiatiska influenser. Måndagen är inte meat free men det är en vegetarisk dag på menyn denna vecka.

Bunch of Pink Tulips

Sambon ville ha isterband till middag, den här gången skippar vi den stuvade potatisen.

Jag har lax i frysen och på tisdag kväll ska jag passa på att tillaga den, då sambon ska ut och äta.

På onsdag blir den en snabblagad köttfärsgryta med asiatiska smaker.

På torsdag blir det en smakrik och värmande soppa med grönsaker och nudlar.

Blåmusslor är en av våra favoriter, på fredag prövar vi en ny variant av vinkokta musslor.

Jag är inne på fyllda mackor och har varit ett tag nu. På lördag blir det en matig fylld macka till middag, med vietnamesiska smaker. Tror det kan bli en höjdare!

På söndag blir det en klassisk middag i form av ugnsstekt kyckling, fast med italienska förtecken.

Ja, så ser förhoppningsvis vår matvecka ut. Vad har du tänkt äta den här veckan?

Veckans meny 3-9 mars; med smak av husmanskost med en twist

Veckomeny 3-9 mars

 

 

Men jag höll ju på att glömma! Veckans meny måste ju publiceras också.

Så här ser veckans meny ut. Eftersom det är Fettisdagen imorgon och det ska mumsas semlor i hela riket fick det bli en semla som bakgrundsbild. För recept på semmelkrans med lite mindre semlor, klicka HÄR.

Idag blev det klassiska köttbullar i gräddsås till middag. Potatismos och massor med lingonsylt till det. Hade ostekta köttbullar i frysen som jag tog använde. Smidigt att göra lite extra och frysa in, antingen färdigstekta, eller ostekta, till ett senare tillfälle när man inte orkar stå och rulla köttbullar.

Till såsen behöver du:

2,5 dl vatten
2,5 dl kaffegrädde
2 msk kalvfond
1 tsk soja
salt och peppar
mjukost med 4 peppar
maizena

Gör så här:

Stek köttbullarna och lägg dem sen åt sidan på en tallrik medan du gör såsen.

Det är stekskyn som ger såsen dess goda smak, så diska inte ur den när du ska göra såsen.

Häll i vatten, grädde,soja och  fond i stekpannan och vispa ihop. Rör ner mjukosten och lite maizena.

Låt sjuda ett par minuter.Smaka av såsen med salt och peppar.

Lägg tillbaka köttbullarna i såsen och låt puttra ihop.

Imorgon, tisdag, kommer tjejerna från Bokklubben över på middag och med tanke på den röra som fortfarande råder i huset tänker jag göra det lätt för mig med bakad potatis och en massa tillbehör. Alla kan plocka av det som de själva tycker om. Efterrätten är redan fixad, den står och svalnar nu. Hoppas den är lika god som jag hoppas på.

Korv Greta har jag aldrig hört talas om förut, kul med ett nytt sätt att tillaga korv på.

Torsdagar är pannkaksdagar, kul att kunna variera Mini-mes kost lite i alla fall. Jag vill dock helst inte ha söta saker till mina pannkakor så lite vitlöksfräst svamp och salt fetaost blir nog toppen.

På fredag blir det mys med en variant på tacos. Får se om denna variant kan falla sambon i smaken 🙂

På lördag blir det chili, denna gjorde jag för ett tag sen och den blev så god att jag måste göra den snart igen.

På söndag ska vi bara ta det lugnt och lulla omkring hemma tror jag. Husmanskost passar bra då. Vitkålen är fortfarande bra så det får bli kåldolmar som är mindre pilliga att göra än de vanliga klassiska.

Så veckan börjar och slutar med färs, brunsås och lingon inser jag. Nåja, det finns bra mycket värre sätt att börja och sluta en vecka på 🙂

Veckans meny 24 februari-2 mars; med smak av koriander och matig curry

 

Hej,

Här kommer veckans meny!

Ska strax gå och lägga mig men måste bara dela med mig av veckans meny först.

Idag har det gått i ett. Flera möten, sen rusa från jobbet till träningen (som innehöll burpees som jag HATAR) och sen en aning svettig vidare till ett styrelsemöte.

Var hemma strax efter kl. 20 för en välbehövlig dusch.

Imorgon och ett par dagar framöver är jag gräsänka, så då blir det nog inte lika effektivt. Jag försöker ta det lite lugnare nu för tiden, sen jag började gå hos en psykolog (ja jag har en sådan och gudars vad det är skönt att få prata om och analysera sig själv med någon som inte har någon personlig koppling till mig). Jag försöker att balansera mitt ivriga jag lite. Det blev lite för mycket, även för mig, sista halvan av förra året. Det är svårt och enligt sambon har jag bara minskat från 250% ner till 150% så han är inte riktigt nöjd än. Inom mig bubblar det dock, av iver och energi och idéer och tankar att jag vill och jag kan. Jag försöker kanalisera allt det här men vägen är ju inte rak, men när är den det egentligen? Tids nog kommer jag nå målet men till dess försöker jag klämma in så mycket som möjligt på dygnets timmar.

Därav mina, ibland, väldigt sena, inlägg. Som det här!

Veckans meny 24 feb till 2 mars

Veckans meny är lite av en salig blandning, av enkelt och avancerat. Av lite mer ”vanlig” mat och så asiatiska influenser.

Vi börjar med en rätt som liknar den jag åt till lunch idag.

Receptet på den hittar du HÄR

Ett par dagar blir det mat som går hyfsat snabbt att göra, och eftersom sambon är bortrest passar jag på att äta lax.

En dag blir det potatismos, bäst att passa på nu innan färskpotatisen gör entré. Jag tänkte vara smart och göra mycket mos så att jag dagen därpå kan göra potatisbullar. Egentligen ska de ätas med fläsk och lingonsylt men Mini-me tycker om falukorv och vanlig stekt sådan ska väl kunna gå ner (hoppas jag).

Ett nytt inslag är fläskfilén som jag nästintill aldrig äter eller lagar. Men vi får besök på fredag och då tänkte jag på den goda ugnsgratinerade fläskfilén vi fick hos min kusin för ett tag sen och tänkte att fläskfilé är bra bjudmat.

På lördag ska sambon ha kompisar över och han får sköta maten då. Jag tror det kan bli grillpremiär 🙂

Helstekt kyckling känns som en riktig söndagsmiddag, denna vecka får den en ny twist i form av en massamancurry som tillbehör. En matig gryta med potatis i.

Vad äter du i veckan?

Nu är det dags att gå och lägga mig!

Hörs imorgon!

Kram Christine

Veckans meny 17-23 februari; med smak av gratinerat och grytor

 

Hej,

Här kommer veckans meny. Vi ska renovera både Mini-mes och vårt sovrum i veckan, så vi får väl se hur det blir med mathållningen. Det är ju i alla fall bra att ha en plan att utgår från. Som tur är ska hantverkare få sköta det mesta, så jobbet blir gjort på dagtid istället för kvällstid. Vi kommer dock att få flytta ner i källaren under tiden. Det är tur att vi har sovrum därnere med.

Tapeterna till båda rummen är beställda men jag är orolig att det kommer dröja innan de kommer hem, och då drar det ju ut på tiden så klart. Har liksom ingen lust att ha alla saker i vardagsrummet och sova alla tre nere i källaren i flera veckor.

Jag återkommer med rapporter om renoveringen 🙂

Så här ser veckans meny ut hemma hos oss:

Veckans meny 17-23 februari

Den här veckan börjar vi med en vegetarisk rätt. Färsk tortellini går snabbt att laga, vilket är bra efter Mini-mes danskurs.

På tisdag blir det en snabb gryta i form av gulasch med köttfärs. Våren är inte här riktigt än även om snön har försvunnit. Det här är gott att värma sig med på kvällen.

En annan snabbvariant på gryta blir det på onsdag med kycklingfilé i bitar och smakrik curry.

Jag tänkte att våfflor vore ett bra alternativ till pannkakor. Den som vill äter sylt och grädde till men jag tänkte ha avokado och rödlök till mina våfflor. Både matigare och nyttigare.

På fredag ska jag ut med vänner, till Brasseriet och på Marie Fredriksson-konsert. Det ska bli SÅÅ roligt. Jag ser verkligen fram emot både maten och musiken. Och sällskapet så klart!

Sambon och Mini-me får klara sig själva och eftersom det är fredagkväll antar jag att det blir pizza 🙂

Sambon har hela helgen pratat om caesarsallad så jag tänkte att han skulle få det till helgen som kommer. Med stekt kyckling, krispig sallad, frasiga krutonger och flagor av god parmesan.

På söndag blir det familjemys med varm smörgåstårta. Något jag åt hos en vän för ganska länge sen men inte kunnat glömma. Har sett att det har blivit populärt att göra så tänkte att det var dags för mig att pröva.

Hur ser din vecka ut? Har du något speciellt eller nytt på menyn och något extra roligt inbokat i kalendern?

Jag hoppas att du får en mjukstart på veckan!

Kram Christine

 

Veckans meny 10-16 februari; med en hjärtlig känsla

Hej,

Ledsen för bristen på inlägg under helgen. Jag har lite otur med tekniken just nu. Jag väntar fortfarande på en ny laddare till kameran, hoppas verkligen den kommer nu i veckan. Utan laddare kan jag inte ta några bilder och inte heller föra över de bilder som finns på kameran, och därmed skriva inlägg om den maten som redan är fotad. Dagsljus är ju en av de bästa sakerna en fotograf vet och därför tycker jag det är så bra att fota på helgerna, när jag verkligen kan ta till vara dagsljuset. Speciellt så här på vintern när det inte slösas med ordentligt dagsljus. En mobilkamera ger inte alls samma känsla eller bilder som en systemkamera så därmed har det inte fotats mycket i bloggsyfte.

Datorerna har inte funkat av olika anledningar, det trådlösa nätet har varit oerhört svajigt, ja till och med rätt frånvarande ibland och jag orkade inte skriva flera inlägg på mobilen. Dessutom kan jag inte uppdatera NA-bloggen från mobilen. Helgen fick med andra ord ägnas åt annat än bloggandet.

Inte mycket annat ska tilläggas. Det har varit en sådan där slö helg, skön men inte speciellt produktiv. Jag försöker dock lära mig att det inte alltid behöver vara så produktivt. Ett träningspass (som kändes hyfsat OK, jag kunde gå utan att gråta efteråt), ett kort besök på Marieberg (köpte supergott te med smak av semla och såg till min glädje att Rituals har öppnat en butik där), en supertrevlig kväll hos vänner med jättegod mat ( bl.a. en potatispaj som jag ske be om recept på och dela med mig av) och Melodifestival, en oerhört lång sovmorgon (frukost vid 12) och ett par maskiner tvätt som fixades. Det var allt för den här helgen.

Sambon lyckades flytspackla en del av golvet i Mini-mes rum. Äntligen är vi på gång att fixa hennes rum så hon slipper bo i ett renoveringsobjekt utan tapeter och riktigt golv. Det bästa av allt är att han, efter att ha kä

Veckans meny 10-16 febuari

mpat med ett av typ 5 lager tapet på väggarna i rummet, kommer och säger till mig att han kapitulerar och går med på att vi tar in någon som fixar bredspackling och tapetsering. Äntligen! Så nu helt plötsligt kommer jag äntligen få klart ett projekt inom en rimlig framtid och den fina tapeten till vardagsrummet, som vi har haft i vår ägo i ca 2 år minst, kommer äntligen också få bli uppsatt.

Undrens tid är ännu inte förbi!

Jag hoppas att du har haft en bra helg, och fått så mycket som du ville gjort.

Veckans meny ser ut så här:

En salig blandning som vanligt, men ingen vegetarisk rätt. Jag glömmer bort det gång på gång nu.

Det blir stekt fläsk och isterband den här veckan igen, helt enkelt för att vi köpte mer än vi behövde av båda sakerna till förra veckans middagar och därmed har kvar av båda.

Köttfärslimpa och stroganoff är klassiska rätter som får en liten twist den här veckan. Med gott resultat hoppas jag.

Det är väl ingen som har missat att det är Alla Hjärtans Dag på fredag? Det är en av mina favoriter och i år har sambon slagit på stort och utlovat en överraskning. Han har lyckats vara väldigt hemlighetsfull och allt jag vet är att jag ska vara ledig från jobbet på fredag. Spännande!

På helgerna äter ju många tacos och speciellt nu i Melodifestival-tider. Men jag tänkte faktiskt fresta med en väldigt god och trevlig bjudrätt som inte känns så Mello-aktig men absolut kan avnjutas framför TV:n om man så vill.

På söndag blir det en enklare, men minst lika god, variant av favoriten boeuf bourguignon.

Så ser matveckan ut hemma hos oss. Vad har du på G den här veckan?

Önskar dig en bra måndag!

Kram Christine

Veckans meny 3-9 februari; med smak av husmanskost

Hej,

Redan tisdag och här kommer veckans meny. Igår när jag kom hem efter jobb och träning var jag som T-rex, korta armar som inte orkade med något. Jag fick ha sugrör i vattenglaset och sambon fick skära maten åt mig. Jag drog gränsen vid att han skulle mata mig. även om mina armar gärna hade sett att han gjorde det. T-rex-armarna kom sig av ett grymt kettlebell-pass. Mitt livs första! Jag ville gråta och kräkas om vartannat, vilket jag sa till min tränare, som då sa att det är helt ok, det får man göra. ”We don’t stop when we are tired, we stop when we are done”

Denna vecka har jag tre träningspass inplanerade och den här veckans meny går kanske inte hand i hand med träning och hälsa, inser jag nu, men så handlar livet om mer än så också. God mat efter ett hårt träningspass är underbart!

Veckans meny innehåller ett par rätter med husmanskostskänsla och sen två rätter som kan passa bra att äta framför schlagerfestivalen, om du tittar på den.

På söndag blir det klassisk söndagsmiddag som sambon har fått välja.

Veckans meny 3-9 februari

 

Veckans meny 27 januari-2 februari; med hyllning till det kinesiska nyåret

Hej,

Vad gör du ikväll medan snön yr utanför? Tittar på tv? Har du något favoritprogram eller serie?

Jag tittar just nu på Prisoner’s wives på Viaplay. En brittisk serie som jag har väntat på. Jäkligt bra plus att jag har en soft spot för Jonas Armstrong (kan det vara något med det där namnet 🙂 ), som är med i serien. Har ett avsnitt kvar av första säsongen, sen blir det raskt vidare till andra säsongen.

prisoners wives

 Bild från ww.viaplay.se

 Bakom varje fånge finns en fru, flickvän eller mamma som avsitter samma straff ute i det fria. För en del är det en mardröm, för andra en befrielse. Den här serien berättar deras historier. I första säsongen lär vi känna den blivande mamman Gemma (Emma Rigby), den modemedvetna Francesca, frun till en professionell brottsling (Polly Walker), den principfasta, medelålders Harriet (Pippa Haywood) och Lou (Natalie Gavin), vars pojkvän sitter inne för ett brott hon begått. De försöker ta itu med sina olika situationer och blir samtidigt vänner.

 

Ikväll har jag suttit och knåpat ihop veckans meny, samtidigt som jag har lyssnat på 80-talsmusik. Det gjordes mycket bra musik då, musik som gör att man får svårt att sitta still. Och då är jag ändå en person som in i det längsta undviker att dansa.

Veckans meny ser ut så här:

veckans meny 27 januari

Kvällens bulgursallad var supergod och enkel att göra. Recept på den kommer snart!

Imorgon ska jag träna, så då är det bra med kolhydrater, även om de kommer efteråt.

På onsdag ska jag på tjejkväll, årets bokklubbsträffar drar igång igen! Härligt!

Eftersom sambon inte är så förtjust i fisk gäller det att komma på olika knep för att få in det på menyn. Får se om torskburgare kan få godkänt.

På fredag blir det en liten goding med räkor och smördeg. Kanske lite vitt vin till det?

Kinesiska nyåret har jag inte firat på många år men nu är det dags igen. Sist jag gjorde dumplings hade jag tre generationer kinesiska kvinnor som lärare, nu får jag stå på egna ben. Får se om jag kan göra min kinesiska värdmamma stolt.

På söndag ska vi på middag hos vänner men som tur är har jag en bra söndagsmiddag på lut åt er, som jag inte har skrivit om tidigare.

Ha en skön vecka!

Vi hörs!

Kram Christine

Veckans meny 20 -26 januari, med smak av curry, kaffe och chili

Hej,

Vilket fantastiskt vinterväder det är om dagarna nu. Strålande sol och blå himmel. Jobbarkompisarna har varit ute på lunchpromenad men mina skor och kläder har inte lämpat sig för promenader som sträcker sig längre än mellan huset/jobbet och bilen. Jag hoppas på bra väder i helgen, då ska jag njuta av en riktigt lång härlig promenad, trist att inte ha en hund att ta med 🙁

Har du hunnit njuta av det fina vädret?

Igår hade jag faktiskt veckomenyn klar, men det var dåligt med internetuppkopplingen i vårt sovrum, där jag satt nerbäddad och försökte blogga. Av någon anledning är det mer eller mindre radioskugga i sovrummet.

Nu sitter jag i köket och lyssnar på ett av Mini-mes tv-program medan sambon lagar mat och jag instruerar samtidigt som jag knappar på datorn.

veckans meny 20-26 januari

 

Soppa är inte så ofta vi gör, men nu hittade jag en där jag även får använda ägg, vilket vi har mycket av. Till det blir det rostat bröd tror jag.

Den här veckan fick jag med en vegetarisk rätt igen. Bulgur i salladen gör den mättande. Halloumiosten med sin sälta blir ett perfekt tillbehör.

På fredag ska jag på after work hos en jobbarkompis så då får sambon och Mini-me klara sig själva och jag kan tänka mig att det blir pizza då.

På lördag ska vi pröva en rätt som kanske sen kan få platsa på sommarens grillfester. Sambon föll kombinationen kaffe och chili. Fläskfilé går lika bra att använda, men eftersom jag inte är så förtjust i fläsk väljer vi kyckling istället.

På söndag ska vig nog till kompisar på middag, så matiga mackor får bli lunchen.

Gårdagens middag fick tummen upp och receptet på det la jag ut igår, för den som vill pröva. Det kurrar i magen så  det ska bli gott med mat snart. Ikväll blir det frikadeller i currysås. Vi ska äta naan-bröd och sallad till maten.

Vad äter du ikväll?

Årets första veckomeny

Hej,

Nu är vi tillbaka till hela veckor igen, snö och kyla verkar hålla i sig och julen har åkt ut. Fast helt ärligt så står det fortfarande en fin gran i vår källare, med glitter, ljus och fina glaskulor i. Det var sambons jobb att städa ut julen,

(som i vårt hus består av julgranen, några tomtar klistrade på köksfönstren och så adventsljusstaken med blockljus). Jag byter aldrig till julgardiner och har inga porslinstomtar framme. Julstjärnorna i fönstren brukar dock få hänga med ett tag till, vi tycker om ljuset de ger. Fast förra året bytte jag dem i vardagsrumsfönstren lagom till påsk. Så illa ska det väl inte bli i år, tror jag.

Vardagen är tillbaka och i år har vi lagt till något nytt och väldigt roligt. Mini-me har fått börja på sin första aktivitet efter dagis. Måndagkvällar är numera vigda åt danslekis. Det var första gången idag och det var så roligt att se hur hon släppte loss och tyckte det var roligt. En helt annan tjej än den som stod och tjurade på isen i söndags då vi var på skridskokul. Då kände hon att hon inte ville vara med för att hon inte kunde åka. Idag fanns ingen av den tveksamheten där. Nej, ge min dotter ett rum med speglar på två väggar och musik i högtalarna och hon trivs bra.

Med vardagen kommer veckomenyerna, och i år ska vi tillbaka till min älskade veckohandling. Förra året var det ingen ordning på någonting och det blev därför handlat varje kväll istället, vilket tog både tid och pengar. Med veckoplanering ser man till att ha allt hemma till veckans middagar vilket gör att maten kan vara på bordet tidigare på kvällarna och matbudgeten inte går i taket varje månad.

I år ska jag bli bättre på att inte slänga mat. Får så dåligt samvete när jag köper hem grönsaker och annat, som det sen aldrig blir av att jag använder och så får man slänga det när det har legat längst ner i kylen och ruttnat.

Veckans meny 13-19 januari

 

Så här ser veckans meny ut. Jag kommer fortsätta att laga mestadels nya recept, så ni får se menyerna som inspiration och så får ni recepten på maten i efterhand. Den här veckan blev det dock mest gamla trotjänare och klassiker. Jag handlade i lördags och köpte både fisk, köttfärs och skinkstek som nu ligger i frysen och väntar på att bli middagar. Veckans middagar präglas därför av lördagens inköp, och min förhoppning att Mini-me ska våga ta steget ifrån färdiga köttbullar och snabbmakaroner.

Hur ser en vanlig matvecka ut för dig? Kör du samma rätter om och om igen, eller prövar du dig fram bland alla recept som finns att tillgå?

Jag hoppas att du ska hitta inspiration här, tidigare menyer finns att söka. Klicka på kategorier och Veckomeny så får du fram dem.

Kram Christine

Plugin from the creators ofBrindes Personalizados :: More at PlulzWordpress Plugins