Kategori: Veckomeny

Dags för veckomeny igen!

Hej,

Har ni haft en bra helg?

Jag hade en toppenhelg, uppe i Stockholm, med fina vänner och Tjejmilen. Berättar mer om helgen senare.

Det är slut på semester för vår del (dagarna i Spanien var de sista sol-och baddagarna för oss). Nu är det höst, även om solen och värmen om dagarna inte vill lämna oss riktigt. Dags för lite struktur igen i form av veckomenyer.
Här kommer veckans meny. Lite sent, jag vet, ska försöka bättra mig med det. Recepten får ni oftast i efterhand, när jag själv har testlagat det. För min meny är inspiration för er och en test för mig. Jag brukar försöka laga ny mat varje vecka, vissa gamla bekanta får återkomma då och då, på familjens begäran, men för övrigt testas många nya rätter.
Veckomeny 9-15 september
Hör av dig och berätta vad du tycker. Bra eller dåligt. Blir ni inspirerade? Har ni tips på bra vardagsrätter?

Ha en fin vecka!
Kram Christine

Nytt i kylskåpet blir enkel meny

Hej,
Den här veckan blir det ingen genomtänkt meny utan jag tog lite allt möjligt i affären, och så får vi se vad det kan bli.

Måndag:
Toscanska vegobiffar med ris och en kall sås.

20130610-191517.jpg

Tisdag:
Färsk pasta med räkfyllning, pestosås och sallad.

20130610-191820.jpg

Onsdag:
Vegetarisk ostschnitzel, klyftpotatis, och sallad.

20130610-192059.jpg

Torsdag:
Sallad med bönor, matvete och inlagd kronärtskocka.

20130610-192216.jpg

Fredag:
Chipotle chili con carne med majsbröd och guacamole.
Recept och bild från bloggen Just a taste

20130610-193711.jpg

På lördag bär det av till huvudstaden, IGEN. Dags för konsert igen. Den här gången får sambon stanna hemma och jag åker med en kompis istället. Vi ska se Rod Stewart.

Vad ska ni äta och göra den här veckan?

Kram Christine

Veckans meny; äpplen, zucchini och ett italienskt bröd i färsform

Hej,

Den här veckan är det massor av trevliga saker inplanerade. Jag jobbar bara fyra dagar till att börja med, SÅ skönt. Sambon och jag ska på Bon Jovi-konsert i Stockholm och stannar där hela helgen. Har aldrig sett Bon Jovi förut och nu är det konsert på Stadium. Håller tummarna för bra väder. Det ska bli skönt att umgås med sambon, det har varit väldigt hektiskt en längre tid och tid tillsammans har inte varit på agendan. Men nu får vi en hel helg tillsammans. Härligt!

Har sett ut flera restauranger vi vill pröva, det ska bli riktigt roligt. Om det är bra väder åker vi nog ut i skärgården på lördagen. Jag hoppas få tid att träffa min syster med familj också, som alldeles snart ska utökas med en liten till. Spännande att se om det blir en tjej eller kille.

Min mamma fyller år på tisdag, och på söndag är det Mors Dag så då ska vi fira med mina föräldrar. Har planer på att åka ut till Djurgården och Rosendals Trädgård.

På torsdag ska jag träffa fina vännerna i Bokklubben. Den här gången möts vi i Frövi. Förra gången vi var hos A-L so vi ska till nu också fick vi en supergod varm smörgåstårta. Jag har inte fått receptet på den, måste påminna om det. Den var så himla smarrig och perfekt sitta-framför-tvn-mat till en fredagskväll.

Kortmakeriet måste fortsätta i en rasande fart, det är snart dags för loppis vid Annas Bod i Glanshammar.

Dessutom är det ju Rabarberfestival hela denna vecka! Restauranger och fik runtom i Sörmland firar detta på en rad olika sätt. Läs mer på Rabarberfestival.se

Ja, som ni ser blir det en fullspäckad vecka som handlar mycket om mat. Trevligt!

veckomeny

Veckans meny består av korv i ugn, en variant på köttfärslimpa, en pastarätt med bacon och så pannkakor. Klassisk torsdagsmat.

Vad har ni för planer för veckan? Någon mer som ska på Bon Jovi-konserten?

Kram Christine

Veckans meny; rökigt värre

Hej,

Här kommer veckans meny. Dagens middag är redan avklarad och ikväll blev det en klassiker i form av köttfärsås och pasta. Fullkornspasta för att göra det lite nyttigare, och så mycket sallad. Vi har blivit duktiga på det igen, att göra sallad till maten. Hela frysen är full med mat, så jag måste försöka göra mig av med en del. Använd upp det som finns där. En påse fryst broccoli får bli fyllning i en paj, och en bit lax ska jag ta fram och snabbrimma en dag. Sambon får helt enkelt stå ut med laxen, jag älskar lax och har inte ätit det på evigheter.

Till fredagsmyset tänkte jag att vi skulle ha en liten buffé med småplock. På lördag ska vi eventuellt äta middag med vänner och då tror jag sambon vill använda sin smoker. Som han har väntat och längtat, nu står den knubbig och ganska stor bredvid grillen. Allt vi äter framöver kommer vara rökt 🙂

Jag älskar köttbullar och vill gärna ha en söndagmiddag med rejäl mat. Köttbullar med gräddig sås gjord på kantareller passar perfekt, även när det är vår. Vi har en del kantareller i frysen från förra årets skörd. Jag har sparat lite på dem men nu är det snart dags för nya så det är hög tid att äta dem. Tror minsann det blir gott med stekt potatis och rönnbärsgelé till köttbullarna. Kanske något gott till kaffet också…

Meny vecka 20

Kortvecka på menyn

Hej,

Denna vecka är det en kortvecka, för oss som jobbar. Härligt med ledigt. Själv är jag ledig både torsdag och fredag så det blir verkligen en långhelg.

Jag tipsar denna vecka om mat för de tre första dagarna, och så en grillmeny till någon av helgens soliga dagar.

Klicka på bilderna för att komma till recepten.

Meat free Monday, som alltid på måndagar, så idag tänkte jag det skulle kunna passa med crudité med krämig linsröra. Råa grönsaker, i tunna skivor, med en matig röra med linser. Nyttigt och gott. Bra för magen med råa grönsaker.

crudite

 

Pasta äter de flesta någon gång i veckan. Att äta fisk ett par gånger i veckan är också bra. Lax innehåller Omega3-fettsyra, som är bra för hjärtat, ögonen och hjärnan. Odlad fisk innehåller visserligen mindre mängd av denna nyttighet men lax är inte bara nyttigt, det är ju gott också. Med krispiga sockerärtor och frisk smak av citron och mynta tror jag det här är en riktigt god pasta, med smak av försommar.

pasta-med-lax-och-mynta-v19-2013_3-716367

Kyckling är billig och god mat som är tacksam att krydda på olika sätt. Spett kan göras antingen på grillen eller i ugnen och om man skär kycklingen i små bitar och trär upp på spett går det snabbt att tillaga. De här spetten borde ta en tillbaka till en semester i Thailand. Nudlar till känns självklart, och går även det snabbt att laga.

Thaispett-715032

 

Så till veckans festmeny, som ska tillagas på grillen. 

Vi börjar med en förrätt med krispigt bröd, salt rom och len avokado.

Grillat_lantbrod_med_rom_och_avokadosallad_716112

 

Till varmrätt blir det sen en rejäl köttbit, sommargrönsaker och potatis, visst går det att hitta färskpotatis i butiken nu? Att tillaga mat i folie gör att all den goda smaken behålls.

Grillad_hogrevskarna_med_sommarkal_och_pepparrot_7

Ingen festmiddag utan efterrätt. Även den görs på grillen. Perfekt att lägga på grillen medan man sätter sig ner för att äta huvudrätten. Den sköter sig själv på grillen.

Nektarinkaka_upside_down_716103

Ja det var mina tips för veckan. Vi får se vad det bjuds på för övrigt.

Kram Christine

Svenskt, Thailändskt och Indiskt

Hej,

Veckans meny startar idag med det som vi skulle ha ätit igår, nämligen rimmat kött med rotmos. Det blev en god pasta med kyckling i går istället. Det blir dock högrev istället för oxbringa idag. Resultatet kommer senare ikväll.

Sen satte jag ihop en meny för vecka och så kom jag på att det är ju fest mitt i veckan denna vecka. Valborg och Första Maj! Vi ska kanske träffa vänner på Valborg, och då tänkte jag att vi skulle grilla.

Veckans meny ser ut så här:

Meny vecka 18

Ha en bra vecka!

Kram Christine

 

Frukt i maten och svensk husmanskost

Ja det är vad det blir den här veckan.

Frukt i maten delar folk i två läger, för och emot. Sambon är oerhört emot frukt och citrus i maten, men nu är han inte hemma på hela veckan och då är det med andra ord fritt fram. Likväl som han passar på att äta fiskpinnar, pulvermos och köttbullar i gräddsås på burk när jag är borta passar jag på att äta det jag tycker om när han är borta.

Jag håller mig numera till Meat free Mondays, inte bara för att jag tycker om vegetariskt och försöker få in det på menyn minst en gång i veckan, utan också för att det numera på måndagar är Hannibal på TV och jag gärna vill se serien men lätt får kväljningar vid tanken på att han äter människor.

Pasta och köttbullar är en klassiker som går att variera rätt mycket. Båda sakerna är tacksamma för olika smakkombinationer. Citron i maten är fräscht och gott, tycker jag. Så här ska användas rikligt med rivet citronskal.

Vi har gasspis och sambon varnade att gasolen börjar ta slut, det kan alltså bli spännande att se hur det blir med matlagningen den här veckan. Svärfar är beredd på att komma och byta gasoltub om det skulle behövas. Jag tänkte att jag skulle använda ugnen till en del mat. Ugnen går nämligen på el. Ugnsrostad kyckling med mandariner, färska eller på burk, har inte bestämt mig än. Jag tror på den här rätten. Vi får se vad betyget blir.

På fredagar brukar jag, och säkert fler med mig vara ganska trötta. Jag känner för något gott att dricka och något enkelt att laga. En räkmacka känns lyxigt men enkelt. Ska sondera terrängen på passande nya drycker på Systembolaget, kanske blir det en liten flaska vitt vin eller något alkofritt. Systemet har ett bra utbud av alkoholfritt.

Det var jättelänge sen jag åt bakad potatis, och dessutom sköter den sig själv, i ugnen dessutom. Jag prickar av flera saker med lördagkvällens middag. En bra film eller ett par avsnitt av någon serie och jag är nöjd.

På söndag kommer sambon hem igen. Tänkte satsa på långkok och något som jag vet att han tycker om. Kokt rimmad oxbringa och rotmos. Måste ju passa på att göra rotmos medan det fortfarande går, innan den underbara färskpotatisen kommer in på scenen.

Ja, det var maten det. För övrigt blir det en lugn vecka. Vardagsrutiner som jobb, dagis och städa och tvätta. Åh vad jag önskar att jag slapp men vad ska man göra? Vi börjar veckan med att min mamma kommer och tar hand om Mini-me som fortfarande inte är riktigt frisk efter sin förkylning. Själv får jag pallra mig iväg till jobbet.

Jag hoppas bara att vi blir friska och får fortsätta vara det nu. Vill inte mer nu!

Jag hoppas ni hittar något gott på menyn och att ni blir inspirerade.

Ha en fin dag och en bra vecka!

Tack för att du kommer hit och läser!

Kram Christine

Meny vecka 17

Veckans meny består av räkor, chili och gurka

Hej hej,

Veckans meny kommer här, jag satte ihop den samtidigt som jag handlade idag. Det är smidigt med smartphones.

Idag ska vi äta en couscoussallad med räkor och ägg. Satte sambon på att skala 🙂

Torsdag och fredag är jag bortbjuden på middag. mycket trevligt att bli bortskämd hemma hos någon annan. På torsdag är det dags för bokklubbsträff vilket innebär tjejsnack, vin och hysteriskt fnitter. Ska bli så kul. Då får familjen stanna hemma men på lördag får de följa med. Då ska vi till vänner som är i flyttartagen. De har köpt nytt hus och det är där sambon hjälper till på helgerna. Det blir ett sista dopp i bubbelpoolen för barnen, för i nya huset finns inget sådant. Men jag kan tänka mig att när det nya huset är klart kommer det vara minst lika fint som vännernas nuvarande hus.

På söndag kanske det är dags för mina föräldrar att komma på middag? Igår bjöd vi ju över svärföräldrarna.

Jaha, så ser vår vecka ut. Hur ser din vecka ut?

Har du ett bra recept att dela med dig av?

Kram Christine

Veckomeny

Lakrits, surdeg och såpbubblor

Hej,

Måndag igen. Ny vecka och nya möjligheter, ska vi säga så istället för att tjura över att det är måndag?

Hur ser er vecka ut? Jag har två roliga saker inplanerade, än så länge. Lunch med vänner på onsdag och så middag och releasespelning på East West, på kvällen på onsdag. Nicola Sarcevic spelar och det ska bli så kul. Ser verkligen fram emot det. Sambon och jag såg honom spela på Vinöns värdshus, var det förra året? Han är i alla fall en artist vars musik vi båda tycker om, och det är inte så ofta det händer.

Lakrits, surdeg och såpbubblor då? Jo det är den här veckans temadagar. Fredag, lördag och söndag. Vi får se vad jag ska hitta på då. Lakrits är inte min favorit men sambon tycker om det. Det kanske kan bli en glass med lakrits i? Surdeg är ju inte svårt, det ska bakas bröd. Det var ett tag så dags för mig att ta tag i mina surdegar. Har inte tagit hand om  dem så tror att jag måste börja om.

Veckans middagar ser ut som följer: 

Idag håller jag mig till meat free Monday, dels för att det är bra och jag hittade ett gott vegetariskt recept men också för att det idag är premiär för Hannibal, Kanal 5s nya serie med danska Mads Mikkelsen i huvudrollen. Den har fått väldigt bra kritik och jag tror att det kan bli riktigt bra. Föredrar serier framför program där mammor och bönder ska hitta kärleken. Men med tanke på Hannibals förkärlek för kött och inte vilket kött som helst så äter jag helst grönsaker idag.

På torsdag ska Mini-me få makaroner i annan form. Får se hur väl det går hem. Har inga som helst förväntningar.

På lördag, oavsett väder ska vi damma av grillen och börja använda den. Dags för BBQ! Får se om vi har några vänner som kan komma över. Sjukdomarna härjar runt i vänskapskretsen så pass att middagar blir inställda både här och där.

Ha en fin vecka! Vad ska ni äta? Berätta gärna!

Kram Christine

Meny-vecka-15

Veckans meny

Hej,

Denna vecka är kortvecka, tack för det! och jag har helt glömt bort veckomenyn. Sent omsider kommer den här:

Jag tar mitt kära ICA till hjälp, så ni får både bilder och recept direkt. Hoppas det är OK med ICA.

tomatpasta

 

Toskansk tomatpasta

Skinkschnitzel är inte min grej men däremot har jag svensk lufttorkad skinka i kylen som jag ska använda till detta. Var inte rädd för sardellerna, de kommer smälta och bara lämna en salt och god smak efter sig.

köttbullarGrekiska köttbullar

Är jättesugen på köttbullar och tyckte dessa med oliver och en gräddig sås såg himla gott ut. Sambon tycker om oliver så kanske kan denna rätt få godkänt utav honom. Klyftpotatis i ugn får det nog bli till, och en sallad. Eller kanske potatismos för att suga upp såsen med? Vad tycker ni?

kycklingnachos

Kycklingnachos

Är det fredag så är det, och då är det tacos på menyn som gäller. Sambon har gärna kyckling i tacosen istället för köttfärs och han tycker inte om att jag försöker variera fredagsmyset. Men här får han ju kyckling, och jag får nachos. I en variant vi inte prövat förut.

Det ser väl gott ut? Receptet kändes lite klent men det går ju alltid att lägga till några saker man tycker om. Det är så recept ska användas, som en bas och inspiration som du tillsätter din egen touch på.

pizza

På lördag är jag själv så då får det bli pizza, köpt eller hembakad vet jag inte än. Får se hur den dagen blir först, innan jag kan svara på vad som orkas med.

lammgryta

Rogan Josh

Söndagar känns som bra dagar för en gryta. Eventuellt ska vi äta middag med vänner. Väldigt skönt sätt att avsluta helgen på, men en avslappnad middag i goda vänners lag, medan barnen härjar runtomkring.

Vi har lamm i frysen så kanske kan det bli en indisk lammgryta?

Jag har haft tur nog att få hem en hel påse med olika kryddor från Indien (bra med jobbarkompisar som reser mycket) så det skulle passa perfekt.

Plugin from the creators ofBrindes Personalizados :: More at PlulzWordpress Plugins