Kategori: Mat på resan

Julita

Förra söndagen tog jag med mig mamma, Mini-me och en vän till Julita för att besöka Äppeldagarna, njuta av lunch på Julita Wärdshus och tävla i äppelpajstävlingen som hölls där. Vi såg verkligen fram emot dagen och även om det var en mysig utflykt och vi hade trevligt blev det inte riktigt som vi hade tänkt oss.

Det var ju just det där med förväntningar…

Lördagen hade bjudit på strålande vackert höstväder men på söndagen blåste det tyvärr och eftersom Julita ligger vid en sjö blev det rätt kallt att gå runt där. Men vi travade runt och tittade på allt som erbjöds i de olika stånden som fanns medan vi väntade på att restaurangen skulle öppna.

Jag skulle ju vara med i äppelpajstävlingen och hade kvällen innan bakat en äppelpaj, men tyvärr hade jag glömt att föranmäla mig till tävlingen så det fick jag skippa. Tur var väl det också, för även om min paj var fylld med både Werther’s-kolor och calvados och såg väldigt fin ut så smakade den inte mer än någon annan äppelpaj med kanel i. Eftersom den inte blev uppäten på söndagen tog jag nämligen med pajen till jobbet på måndagen, och vi var alla överens om att de annorlunda ingredienserna i pajen inte märktes all. Trist men jag har inte gett upp hoppet om en riktigt karamellig/kolaaktig äppelpaj. Det blir fler försök!

På Julita finns det en jättestor park med massor av äppelträd, jag kan tänka mig att där är vackert på våren när alla träden blommar. Eftersom det var Äppeldagarna så fick folk ta med sig egna äpplen från träden hemma för artbestämning och det fanns äpplen till försäljning och att smaka på.

Ingen av oss hade tidigare ätit på Julita Wärdshus men jag var väldigt förväntansfull (återigen denna förväntan) för jag visste att det är Tommy Myllymäki (Årets kock 2007) som driver det. Tyvärr blev matupplevelsen som helhet en besvikelse, inte p.g.a. maten som var väldigt bra och god, utan pga andra saker.

Till att börja med fanns inte mer info än denna att tillgå på deras hemsida:

ÄPPLEDAGAR

15/9 och 16/9, Öppet till 16.30

Vi serverar buffé (ej á la carte)

Det stod inget pris eller vad buffén skulle bestå av. Ingen större fara med det dock, tänkte att det knappast kunde bli dåligt i alla fall.

Buffé var helt rätt, den kostade 170:-/person och 70:-/barn, den var inte stor och bestod av två sillsorter, ett par olika sallader (tzatziki, coleslaw och en blandad sallad med bulgur), ett jättegott hembakat bröd, ostar, kokt potatis, ugnsstekta rotfrukter, ett stekt kött i skivor med sås till och inkokt lax med tre såser till. Till dessert fick man äppelkaka i små munsbitar med vaniljsås till.

Dryck och kaffe ingick INTE i maten, det fanns ingen barnmeny eller mer barnvänliga maträtter att välja på och när jag frågade om de hade pannkakor fick jag ett snäsigt svar att ” vi har inte tid att stå och steka pannkakor när vi har så mycket folk här”.

Ja det var ju också en upplevelse och det kan ju inte bli fullpott varenda gång. För mig är det så klart väldigt viktigt med maten och dess kvalitet men jag betalar gladeligen mycket för bl.a. bra service. Maten kunde tyvärr inte uppväga de andra sakerna och resultatet är att vi inte kommer åka tillbaka dit.

Jag skulle gärna vilja att Mini-me åt den mat som serverades och tycker egentligen att barnmenyer är rätt trista, men nu är det så att hon är krånglig med maten just nu och då funkar klassiker som pannkakor alltid. Med tanke på att Julitas stora dragplåster är Pettson och Findus och många barnfamiljer är besökare trodde jag att även wärdshuset skulle dra fördel av och till viss del anpassa sig till det och i alla fall erbjuda någon slags barnmeny. Dumt av mig att prata med ett barn om något som jag inte var säker på att jag kunde leverera. Man ska inte anta. Även om jag tycker att goda och hemlagade pannkakor inte är speciellt svårt eller tidsödande att göra.

Förra gången vi var där hade vi med oss egen picknick så då var vi lyckligt ovetande om detta. Ett tips till alla som åker dit med sina barn är därför att ta med mat, såvida inte dina barn äter Pocherad Hjälmargös eller Brässerad lammbog vill säga.

 

GinaTricot och Ellagården

Igår var jag på studiebesök för jobbets räkning. Besökte Borås, som jag visste väldigt lite om, men som visade sig vara en fin stad i ungefär samma storlek som Örebro.

20120913-215025.jpg
Besökte ett företag som har sitt huvudkontor mitt emot denna byggnad i Borås.

20120913-215105.jpg
Nämligen

20120913-215145.jpg
De har ett riktigt flashigt huvudkontor där jag fick nöjet att vara under en dag och prata e-handel.

20120913-215401.jpg

20120913-215414.jpg
Som alltid när man är ute på liknande besök är det både intressant och lärorikt. Dessutom står ens eget kontor i bjärt (el kanske dov) kontrast till andras med alla avancerade kaffemaskiner för alla sorters kaffedrinkar, flygel i matsalen och lampor med rörelsedetektorer.

20120913-215736.jpg
Fin lunch blev vi bjudna på på Ellagården i Viared
Ett fint hus stod på gården och i en stor fräsch lada visade sig restaurangen vara. Ett jättehärligt ställe som verkade oerhört populärt. Bästa läget mitt inne i ett industriområde fast gården såg ut att ligga på landet.

20120913-215855.jpg

20120913-215910.jpg
Maten var jättegod, en buffe med flera sallader och varmrätter. Dessutom ett dessertbord, även till lunch, med äppelpaj, fruktsallad och mjuk kaka.
Tog tyvärr inga bilder på maten, det kändes dumt att blogga på en affärslunch 🙂

20120913-220105.jpg

20120913-220113.jpg
De serverar frukost, lunch och brunch. Det går till och med att gifta sig där.
Precis vid entreen har de några olika produkter till försäljning. Grämer mig att jag inte hann kolla på dem, men jobbar man så gör man.

20120913-220538.jpg
Kanske får ta omvägen dit nästa gång vi ska till Göteborg 🙂

Brunch på Kvarnen

Vi avslutade vår tjejhelg i Stockholm på bästa vis, brunch på Kvarnen. En riktigt gammal inrättning på Söder i Stockholm.

20120902-185512.jpg

20120902-185606.jpg
Jag älskar brunch, tycker att det är bland det bästa man kan äta. Stort och varierat utbud och en skön avslappnad stämning. Under årens lopp har jag prövat många, om än långt ifrån alla, brunchställen i Stockholm. En del lever inte alls upp till förväntningarna och pengarna man betalar och en del ställen, som Kvarnen, är en fröjd för ögat och njutning för gommen och helt klart värt pengarna. Tycker dock att kaffe eller te och juice borde kunna ingå i ett pris om 210 kr.

20120902-192752.jpg
Brunchbuffen består av tre delar. Det kalla; flera olika sillsorter, inlagd strömming, snittar med gubbröra, sallader och röror, gravad lax, kallskuret kött och bröd.

20120902-191706.jpg
Det varma; äggröra, bacon, korv, kycklingklubbor och revben, västerbottenpaj, köttbullar i gräddsås, chorizogryta, kokt såväl som stekt potatis och till med renskavsgryta.

Det bästa av allt är ändå dessertbordet; med frukt, ostar, en chokladfontän! med tillhörande marshmallows, våffelstation där man kan grädda sina egna våfflor, äppelpaj med vaniljsås, panna cotta i shotglas och pekannötspaj och kladdkaka i behändiga små bitar.

20120902-192254.jpg

20120902-192321.jpg
Det var vi verkligen värda efter vår löptur runt Djurgården och klafsandet i leran och spöregnet på Gärdet igår.
Duschen när vi kom hem var bland de bästa i livet.

Bröllop på Koster

I helgen var vi på vännernas bröllop. Sensommaren och västkusten visade sig på från sin vackraste sida. Solen sken, himlen var blå och det var till och med varmt nog att kunna ta en drink ute på terassen. Det är man inte bortskämd med denna sommar.

Bröllopet hölls på Koster är en jättefin ö, utanför Strömstad. Lite speciell, med en konstnärlig själ. Ett västkustens Österlen kan man säga. Här får man inte ha bil utan det är cykel och flakmoppe som gäller. Det finns en del bofasta, med det är på sommarhalvåret invånarantalet stiger drastiskt. Utgångspunkt och festplast var Hotel Ekenäs.

Kyrkan ligger en bit in på ön, och dit fick man gå. På bröllopsdagens morgon fick nog bruden, och många med henne, skrämselhicka, för regnet vräkte ner. Det såg ut att vara sånt regn som kan hålla på hela dagen. Men är det någon gång man ska ha tur är det när man gifter sig. Lagom till vi skulle gå till kyrkan sprack det upp, regnmolnen försvann och efter regn kommer verkligen sol. Kunde inte bli en bättre dag att gifta sig på.

Det var ett jättefint bröllop. Bruden var vacker, brudgummen stilig och deras barn klädda i jättesöta kläder. Det var många barn med på det här bröllopet och de var alla väldigt lugna. Busade lite och hördes så klart, som alla barn, men det tyckte jag verkligen inte störde. De flesta somnade efter middagen, när festen drog igång på riktigt.

Det hölls många fina tal och bilder från både möhippan och svensexan visades på en storbildskärm. Brudens närmaste vänner hade diktat ihop en egen låt, väldigt fyndigt!

Sist men inte minst; MATEN! Vilken otroligt god bröllopsmiddag. En trerättersmeny som fick smaklökarna att sjunga.

Till förrätt fick vi en kantarelltoast med löjrom.En härlig kombination av hav och skog. Till varmrätt serverades oxfilé med ett örtsmör, primörer och potatisgratäng. En klassisk rätt. Jag är inte en stor köttätare, men jag åt hela min portion och hade kunnat äta lika mycket till. Så gott kött har jag nästan aldrig ätit. Så mört att det smälte i munnen. Efterrätten bestod av en len chokladmousse med knapriga smulor ovanpå och söta jordgubbar.

Supergott

I Strömstad finns många roliga butiker. Eftersom norrmännen strömmar hit för att handla är utbudet både stort och varierat. I helgen har jag varit inne i den största godisbutiken någonsin.

20120826-204418.jpg
Den heter Supergott och där kan man köpa godis av alla de slag. Plockgodis, påsar, Hello Kitty- och SvampBob-kit, chokladkakor, you name it.

20120826-204632.jpg
Här finns rader med plockgodis.

20120826-204727.jpg
Så många sorter att välja på att det snurrar i huvudet.

20120826-204821.jpg
Här handlar det om mängd, likväl som smak. Hinkvis.

20120826-204947.jpg

Gårdagens grillbuffe

Igår var vi på grillkväll med bröllopsföljet. Satt faktiskt ute, i ett safaritält, har ju knappt hänt tidigare denna sommar.
Det var god mat, många vänner, glada barn med spring i benen, en brasa, dyra drinkar och många mygg.

20120825-100243.jpg
Jag valde bort köttet till förmån för grillad lax med fruktsalsa, bulgursallad, grillad majs och en räkröra.

20120825-100444.jpg
På efterrättsbordet fanns rabarberkompott med drömmar, en perfekt kladdig chokladkaka och krämig brieost.
Gott gott gott!

Lai Thai

Gjorde en avstickare till Lidköping, för lunch. Här finns nämligen en riktigt bra thairestaurang, som vi hittade av en händelse för ett par år sedan.

20120824-131528.jpg
Förra gången vi var här beställde vi från a la carte-menyn. Maten är jättebra och smakar verkligen som i Thailand. Inte alltid maten smakar som det ska på asiatiska restauranger annars.
Idag blev det dock buffe.

20120824-132950.jpg
Kycklingcurry, sötsur gurksallad, friterade räkor och liten vårrulle. Nudlar med jordnötssås och ris till det.

Sen bilfrukost

On the road, mot bröllop!
Alla program är klara: vikta, band knutna och detaljerna fastsatta.
Helgens outfits är packade MEN jag vara nära att glömma packa ner skorna
Innan vi åkte stannade vi till på ett av stans bästa cafeer för att köpa frukost.

20120824-104024.jpg
Mackor, linfrölimpa till frukost och en varm choklad to go.

20120824-104158.jpg
De har förstått att det är viktigt att ta till vara på livet.

20120824-104421.jpg
Hade kunnat köpa mig med hela butiken. Massor med gottigott.

20120824-104513.jpg

Peruansk mat på kartan

Även inom mat går det trender. Ingen som är intresserad av bakning kan väl t.ex. ha missat att överdådigt dekorerade cupcakes och pastelliga makroner/macarons har varit väldigt hett och inne de senaste åren. Eller ta surdegen, som verkligen har fått kliva fram i rampljuset.

 

Så inom matlagningsvärlden försöker man också lyfta fram ”nyheter”. Maträtter och råvaror från exotiska länder, eller något från vårt eget avlånga land som man kan göra exotiskt och speciellt.

Nu har turen kommit till peruansk mat. Någon som varit i Peru? Det står på min lista över länder jag gärna vill besöka. Tänk all den fantastiska natur och historia som finns där! God mat tydligen också. Jag är inte förvånad, med tanke på vilka råvaror de måste ha tillgång till (en del har vi ju tagit hit till oss också) bör man kunna laga gudomligt god mat. 

Tydligen har det peruanska köket influenser från både Europa, Asien och Afrika och dessutom stor samhörighet med naturen. Med tanke på dagens ekotänk inom restaurangvärlden låter det som att det ligger helt rätt i tiden.

 

Den peruanska nationalrätten är ceviche. En fisk- och skaldjursrätt, som faktiskt är populär även i andra sydamerikanska länder. Det påminner om sushi i texturen. Det är rå fisk helt enkelt. Fast här ofta krydddad med lime, chili och koriander.

Kära sambon och min yngsta svägerska tycker det är riktigt gott, så det dyker upp på middagar lite då och då. Senast som förrätt på juldagens kalkonmiddag. Det är inte min favoriträtt och jag skippar den helst om jag kan.

Men å andra sidan är jag inte speciellt förtjust i sushi med rå fisk heller, utan äter hellre det man brukar kalla gravidsushi. Fisken är då utbytt mot räkor (ej råa) eller grönsaker.

 

Vill du pröva att laga ceviche kommer här ett recept, från www.recept.nu

Till 4 portioner behöver du:

150 g lax
150 g hälleflundra
1 kruka koriander
6 st lime
1 st apelsin
1 st chili
1 1/2 st vitlöksklyfta
1 msk socker
salt

Gör så här:

 Pressa ner saften av limen och apelsinen i en bunke.

Kärna ur chilin och hacka den tillsammans med koriandern och vitlöken. Blanda ner hacket i limen och apelsinen.

Skär fisken i cirka 1 centimeter stora kuber (större kuber behöver längre tid i vätskan).

Lägg ner fisken i bunken och smaka av med salt och socker.

Låt stå i kylen i 40 minuter till 1 timme och ta sen fram den igen. Smaka och servera när du tycker fisken är lagom i smak och konsistens (fisken ska vara vit och fast).

Servera gärna cevichen i glas på fot.

Ett minne av sommar och semester

Det var en gång för länge sen, nja inte så länge sen faktiskt, som det var sommar och sol (?), semester och lata dagar. Denna sommar har inte bjudit på det bästa vädret i mannaminne men nog har solen tittat fram mellan gråa moln och regnskurar också?

Jag tog en tripp nedför memory lane och hittade bilderna från vår Danmarks-resa. En vecka på en liten ö som ingen av oss hade hört talas om. En intensiv vecka med goda vänner, som fortfarande, efter den veckan är våra goda vänner :-). En vecka som bjöd på allt möjligt, god mat likväl som korv och pommes frites i drivor, sol och strandhäng, regn och djurparksbesök. En vecka som fick oss att undra; varför har vi inte åkt till Danmark tidigare? En vecka som gav mersmak: Danmark på semester blir det igen.

Här kommer ett potpurri av bilder från den veckan.

Vi hyrde ett litet hus i Rudköbing, på Langeland. En smal liten ö som ligger mellan Fyn och Lolland. 45 minuter in till Odense. Fina stränder och många barnvänliga sevärdheter i närområdet. Bra mataffär och ett förhållandevis stort utbud av butiker. En mysig gågata med affärer av de slag, restauranger och glasskiosker. Havet nära inpå och vackra stockrosor vid varje sliten husvägg.

Egeskov slott i närheten av Odense är ett privatägt slott som har öppnat upp ägorna och slottet för besökare. Här finns mycket att se och göra. Grillplatser, flera olika lekparker, matställen, museum med gamla fordon, dockor och andra leksaker och utryckningsfordon av olika slag avlöser varandra. En gångbana högt upp bland träden ger ett nytt perspektiv och i någon av labyrinterna kan man gå vilse bland höga häckar.

Rummen i slottet var vackert inredda och fyllda med historia, som sig bör på ett riktigt gammalt slott. Vi letade efter  en prinsessa men hittade ingen. Däremot låg ett lejon och sov i en av sängarna, kanske danskarnas version av Guldlock och de tre björnarna 🙂 ? Den var förstås inte levande, utan en uppstoppad sak som ville påminna om slottets samarbete med Odense Zoo.

Stanna upp för att lukta på rosorna kunde man göra i rosenparken precis utan ingången till slottet. Tänk att kliva ut på trappen och se den det första man gör på morgonen, underbart.

Inne på slottet kunde man också se hur köket såg ut förr och för alla oss som inte var bjudna hertigparets bröllop fanns i alla fall chans att få se hur dukningen såg ut.

Plugin from the creators ofBrindes Personalizados :: More at PlulzWordpress Plugins