Kategori: Mat på resan

Slutet på Asien/ End of Asia

Vi bor på Sentosa Island, två tunnelbanestationer utanför själva Singapore. Eller tunnelbana, det är mer ett litet tåg som verkar som en skyttel mellan ön och resten av staden. Sentosa är en liten paradisö med vita stränder, palmer, fåglar och apor som är den perfekta motsatsen till storstaden Singapore. Idag skiner solen på oss från blå himmel. Tidigare dagar har det varit soldis, men vädret har ändå varit bra. Temperaturen ligger runt stadiga 30 grader, luftfuktigheten är hög vilket mitt hår (trots att det är fönat och fixat) kan vittna om. Det är lugnt på Sentosa, det är ingen partyö. När vi kommer tillbaka på kvällarna, runt midnatt är här tyst och mörkt. Men det är skönt. Vi är för en lugn semester, så det här är perfekt för oss.

Sentosa är barnvänligt, sånt man reflekterar över nu när man har barn. De lilla trafik som finns här kör sakta. Det är långgrunda vatten och vit ren sand. Det är rent här, utan lösspringande hundar och katter och skräp på marken. Rökning är limiterad till ett fåtal platser och det är lätt att köra en barnvagn här. Det finns lekplats, undervattensvärld, Universal studios med sitt sagoslott, en linbana, rodel, en vattenshow men en vad det verkar sjungande fisk och pirater (vi har inte undersökt närmare), en rad olika restauranger (t.o.m. Mc’Donald’s). På taket till Singapores största varuhus, som man kommer till när man åker in till Singapore från Sentosa med Sentosa Express, finns en plaskdamm.

Här på Sentosa kan man säga att Asien slutar. Ja det låter tokigt och det är inte helt sant. Men det är faktiskt så att här finns den sydligaste delen av kontinentala Asien. Längre söderut än så här består Asien av öar. Självklart var vi ut till den sydligaste spetsen.

End of asia

 

Sentosa Island outside Singapore is fantastic. White sandy beaches, palm trees, good food and kid friendly. Quite a lot of activities although not a party island. Life is good here, and the place is perfect as a compliment to the big city of Singapore. The traffic on Sentosa is slow so there’s no fear of getting run over by a madman in a car, as in some other parts of Asia. Food is abundant and every taste is catered for. There’s even a Mc’Donald’s here.

The Sentosa Express takes you in o Singapore’s largest shopping mall in minutes, and after that you can easily get on to the metro or walk. The city is as your feet.

Välsmakande initiativ/ Soul food

Hej,

Dagen började bra, med god frukost på Java. Vi träffades i ca en timme, och pratade om det mesta, som vänner gör. Efter fil och flingor, ett glas juice, smörgås, gott pålägg, äggröra och salami, en kopp varmt och väldoftande te, brieost och vindruvor och en kanelbulle var det dags att gå skilda håll. Vi jobbar på olika platser och en av oss jobbar inte alls. Tänk vilken skillnad en timme kan göra! 

Ikväll vill jag tipsa er om en restaurang, visserligen en som inte så många kommer att besöka men som ändå visar upp ett bra samhällsengagemang. Det är en kändis inblandad, och då tänker du kanske: Hard Rock café eller vaddå? Men nej, detta är en restaurang med mer själ och hjärta än så. Den ligger i New Jersey, USA och heter Soul Kitchen och är en del av Jon Bon Jovi Soul foundation. Grundat av den här mannen; sångare i bandet Bon Jovi. Alla ni som växte upp på 80-talet bör väl veta vad det är för band 🙂

Today started off in a good way, with a breakfast date with friends. We met for about one hour, and talked about most things, as friends fo. After yoghurt and cereals, juice, bread, and a selection of spreads, scrambled eggs and salami, a hot cup of fragrant tea, some brie cheese and grapes and a cinnamon bun, it was time for us to part. We work in different work places, and one of us is retired even. Crazy what a difference an hour can make!

Tonight I want to tell you about a restaurant, perhaps not one that we will all have the chance to visit but is a very good example of civic engagement. There’s a celebrity involved, and perhaps you’re thinking: is it Hard Rock Café or what? But no, this is a restaurant with a lot more heart and soul than that. It’s in New Jersey, USA, is called Soul Kitchen and is part of the Jon Bon Jovi Soul Foundation, which works for a better community and helping people who are experiencing a tough time. Founded by this man; who also happens to be the lead singer in the band Bon Jovi. Anyone who grew up in the 80’s should know who he is 🙂

jon bon jovi

 

Det finns inga priser på menyn. Man donerar istället en peng, eller sin tid genom att hjälpa till i köket. På så sätt kan alla som är hungriga och kommer till restaurangen få äta sig mätta. Det är en icke vinstdrivande rörelse som förutom att försöka hjälpa folk att få mat i magen jobbar för ökad gemenskap i området.

Så här ser ett exempel på en meny ut. Kanske ett ställe värt att notera, New Jersey ligger ju trots allt inte långt från New York.
Tänk om det fanns något liknande ställe här i Sverige. Det är ju tyvärr så att många, även i vårt land, lever på existensminimum.

The menu holds no prices. Instead you donate a sum, 10 USD per 3-course meal, or if you can’t do that youcan donate your time by helping out in the kitchen. This way everyone who comes by the restaurant can have a hot meal. It’s a non-profit organisation by the way, so all the money goes to running the restaurant. 

Below is an example of a menu. Perhaps a place to remember. After all, New Jersey is not far away from New York. 

I wish there were more of these places around the world. A lot of people could use it. 

sample-menu

Vienna on my mind

 Hej,

Både jag och sambon tycker om att resa, ibland reser vi tillsammans och ibland var för sig. Roligt är det i alla fall. Långt borta och nära. Semester är semester, eller hur?

För två år sen var jag och en kompis i Wien, en stad jag verkligen kan rekommendera. Tror den är lika undebar året om, men vi var där i början på augusti och hade riktig tur med vädret. Det var soligt och varmt, riktig sommar. Wien är en gå-vänlig stad. Blir man trött finns det både kafeer och barer att parkera sig på.
Kalla öl, mäktiga tårtor, ståtliga byggnader, vacker konst, stora schnitzlar och härliga grönområden. Vi var där i fyra dagar men jag hade kunnat vara där en hel vecka. Det fanns mycket vi inte hann med. Står till viss del i direkt proportion till hur länge man är ute på kvällarna och hur länge man sover på morgnarna 🙂

Här kommer bilder från vår semester, som kanske kan inspirera er att boka er egen weekend-resa 🙂 Möta våren i Europa är inte så dumt.

Both the hubby and I like to travel. Sometimes we travel together, sometimes with on our own with friends. No matter, it’s so much fun!

Far away or close, doesn’t matter. Holiday is holiday right?

Two years ago a friend of mine and I went on a weekend trip to Vienna. A city I can really recommend. I think it’s just as wonderful no matter what time of year you go, but we went there at the beginning of August, which was great. It’s was summer weather and very nice. 

Vienna is a walking-friendly city, and if you get tired you can park your butt in one of the many cafees and bars around town. 

Cold beers, heavy cakes, magnificent buildings, beautiful art, big schnitzels and lovely green areas. We spent four days there but I could have been there for at least a week. We did a lot of sight-seeing but didn’t see it all anyway. 

Could have something to do with how long one stays out at night and how long one sleeps in in the morning 🙂

Well, here are some photos from our trip.

Enjoy, be inspired and perhaps book a trip 🙂

Vienna1-copyright

Stefansdom har ett fint mönstrat tak och ligger mitt inne i stan. Vid Karlskirche finns det en fontän, där stannade vi ofta för att vila, på vägen hem till hotellet. Utsikten över stan och Stefansdom från tornet i Karlskirche.

The Stefansdom has a nice patterned roof and lies in the middle of the city. At Karlskirche there is a fountain, where we would stop and rest, on the way back to the hotel. The view over the city and the Stefansdom is from the view point in Karlskirche. 

Vienna2-copyright

Hissen upp i tornet i Karlskirche och vackra takmålningar i kyrkan. Gatuunderhållare av många olika slag fanns det gott om. En dag blev det så klart lunch på en pub med eget bryggeri och stora goda schnitzlar med alla tillbehören. Mmm, så gott!

The lift up to the view-point in Karlskirche and beautiful ceiling paintings from inside the church. 

Street entertainers were everywhere.

One day we had lunch in pub with its own brewery, where we of course had a big plate of schnitzel and potato salad for lunch. 

Mmmm, sooo good!

Vienna3copyright

Vackra Schönbrunn får man inte missa när man är i Wien. Fördelen med att åka dit på sommaren är så klart den vackra trädgården. Där sålde de även stora pretzels.

Beautiful Schönbrunn, the imperial palace musn’t be missed and is just a few stops away from the city centre by tube. 

The advantage of going there in the summer is of course that the gardens are in bloom. 

If you get hungry you could snack on huge pretzels. 

Hotel-Sacher-and-torte-copy

En annan sak man inte får missa när man är i Wien är Sacher torte! Den klassiska chokladtårtan, mäktigare än något annat bakverk, det är choklad, choklad och choklad och så liiite marmelad. Födelseplatsen är Hotel Sacher i Wien, därav namnet. Den här tårtan var och är min lillebrors favorittårta och han ville alltid ha den till sin födelsedag. Med påföljd att han fick äta den själv, ingen annan mäktade med. En win-win situation för honom 🙂
Hotellet är dyrt och flott, där bodde vi inte, men cafeet kunde vi besöka. Kön ringlade dock lååång och vi hade inte bokat bord. Det ordnade sig dock så vi slapp köpa från Sacher-butiken runt hörnet. Där köpte jag dock souvenirer sen, bl.a. en liten tårta i träask, som jag tog med hem till lillebror.

Last but not least, do not miss the Sacher torte, at the birth place for this rich and indulgent chocolate cake; The Sacher Hotel. 

This is my little brother’s favourite cake, and he wanted it every birthday, but got it more or less all to him self as no one else could manage to eat more than a thin sliver of the cake. 

The hotel is expensive and fancy and sad to say we didn’t stay there, although our hotel was not bad at all. We did visit the café though, but we hadn’t booked a table and there was a looooong queue. In the end we got a table and so didn’t have to buy our afternoon treat from the Sacher shop around the corner. I did buy a souvenir there, a present for my brother, a small sacher cake in a wood box. 

Gordon och jag – kanske en dag…/ Gordon and I – perhaps one day…

Hej,

Hade en väldigt trevlig kväll igår. Mamma och pappa åkte och hämtade Mini-me på dagis och sen åkte de hem till oss och lagade mat. Jag kunde sitta kvar lite längre på jobbet och fick undan en liten hög med papper. Sen kunde jag åka och hämta Ruffe och åka hem och sätta mig till dukat bord. På bordet stod stek strömming och potatismos, och mammas hemgjorda lingonsylt. Vardagslyx!

Tack snälla mamma och pappa, och välkommen åter 🙂

Sambon som kom hem från storstaden åt Dennis hot dogs och mos, precis som Mini-me. De förstår ju inte vad de går miste om!

Av någon anledning kom jag att tänka på Gordon Ramsay när jag satt och slösurfade. Fråga mig inte varför. Han är dock en idol, om man nu kan ha sådana när man är 30+ 🙂 Skulle vara så häftigt att få träffa honom, vet dock inte hur ett möte mellan oss i köket skulle gå. Jag tycker inte om att dela kök med andra och har häftigt temperament. Han är likadan. Någon kommer åka ut hals över huvud, antagligen jag, men jag kanske hinner snappa upp ett och annat tips innan 🙂

I had a very nice and relaxing evening yesterday. My parents picked up Mini-me from daycare, and then went to our house and cooked dinner for us. Fried herring and mashed potatoes, with my mother’s homemade lingonberry jam. Mid-week luxury!

The hubby and Mini.-me ate sausage and mash. They have no idea what they were missing out on!

For some reason I came to think of Gordon Ramsay yesterday while surfing the net. Don’t ask me why. I have to say though, that he’s an idol of mine, if one can have idols at the age of 30+ 🙂

It would be soo cool to meet him but I am not sure what a meeting between us would be like. I don’t like sharing kitchens with others and have a feisty temper. He’s the same. Someone will be kicked out of the kitchen, head first, probably me but let’s hope I would have time to snap up a few tips and tricks before that 🙂
HELL'S KITCHEN: Head Chef, Gordon Ramsay, and his team will put a group of competing chefs through the terrors and triumphs of running a restaurant in "HELL'S KITCHEN" premering Monday, May 30 (9:00-10:00 PM ET/PT) on FOX.

Han äger ju rätt många restauranger den här mannen, så en dröm jag har är att besöka en av dem. Många (kanske de flesta?) restauranger, inte bara Gordon Ramsays har ett Chef’s Table. Där kan man sitta och då få mer inblick i jobbet i köket, få mer personlig service av kockarna och ofta en annan meny än i övriga matsalen. På Gordons restauranger i London får dessutom gästerna vid Chef’s Table hjälpa till i köket. Dessa platser är ju så klart få och lite dyrare eller svårare att få tag på. Men tänk vilken upplevelse, inte bara underbart god mat tillagad av kockar i världsklass, men också en chans att få jobba med dem, en liten stund i alla fall. Sen kan man ju alltid hoppas att herr Ramsay själv skulle göra ett besök just den dagen man är där.

Nu hittade jag också matlagningskurser på några av hans restauranger. Åh en weekend till London är ett måste nu.

He owns quite a lot of restaurants and a dream of mine is to visit one of them. To sit at the Chef’s Table, where you get to see the chefs work and get a more personal service and sometimes a special menu. At many of Gordon’s restaurants in London sitting at the Chef’s Table also gives you the opportunity to try your hand at something in the kitchen. How cool is that? What an experience! Wouldn’t it be great if Mr Ramsay decided to pop into that very same day 🙂

I also found cooking classes at some of his restaurants. Oh a weekend to London really is a must now. 

Tänk att få bo på detta fina hotell;

Imagine staying at this gorgeous hotel:

The Savoy Hotel

få sova i ett rum med den här utsikten, vilken utsikt!

and to sleep in a room with a view, oh that view!

The Savoy Hotel (1)

och äta på Gordons restaurang där; The Savoy Grill

and eat in Gordon’s restaurant there, The Savoy Grill:

Chefs table savoy grill

Har alltid tyckt om The Savoy i London och drömt om att någon gång bo där. När jag bodde i London tog vi ibland en drink efter jobbet i det området, och gick förbi hotellet på väg till tunnelbanan, bara för att jag ville få en glimt av det. Det andas gammaldags flärd och lyx.

 

 Ja sånt här drömmer jag om; lyxiga hotell, bra restauranger, arga kockar och god mat 🙂 
Singapore, som vi snart ska till är också en dröm i samma anda: anrika The Raffles Hotel, afternoon tea i en av matsalarna och en Singapore Sling på verandan. En dröm i taget, och snart så kommer den drömmen bli verklighet 🙂

Vad drömmer du om? Delar du min faiblesse för nämnda saker eller vill du ha hellre ha något annat? Berätta gärna!

Kram Christine

I have always liked The Savoy in London and dreamt of staying there one night. When I lived in London we sometimes went for a drink after work in an area close by, and used to walk by the hotel on the way to the tube, just so I could get a glimpse of it. It just breathes old fashioned glamour and luxury. 

Well this is the sort of thing I dream of: luxury hotels, good restaurants, angry chefs and good food 🙂

Singapore, which we will visit soon is a dream of the same sort; traditional Raffles Hotel, afternoon tea in the Tiffin Room and a Singapore Sling on the verandah. One dream at the time, and soon this dream will come true 🙂

 
What do you dream about? Do you share my love for the things mentioned or would you rather have something else?

Please tell me!

Love Christine

Äntligen är det bokat!

Hej,

Vi har länge funderat på att göra en resa tillsammans, bara sambon och jag. Senaste resan vi gjorde tillsammans, bara han och jag, gick till Indien dit vi åkte året innan Mini-me kom till världen. Vi har rest en hel del tillsammans som familj, och även var för sig och NU äntligen är det dags för en ny resa!

Ja nu och nu var att ta i, vi har bokat en resa i början på nästa år. 10 dagar tillsammans i Bangkok, Singapore och Kuala Lumpur. Jag är så själaglad och satt igår kväll och tittade på fina hotell. Vi har rest en del i Sydostasien, dels på charter till Thailand men vi har även backpackat oss igenom Thailand, Laos, Vietnam och Kambodja.

Då var det lågbudget som gällde, och med det menar jag verkligen lååååg budget. Tror att de ställen vi bodde på hade minus i antal stjärnor. Det var rum för typ 2 USD ibland, och ja man får det man betalar för. Men trots att det var ryggsäck och fula sandaler som gällde lyckades jag köpa och frakta med mig fem par skor hela vägen. Det var en riktigt rolig resa och alla, framför allt jag själv, var förvånade att jag klarade av att backpacka.

Mer om den resan en annan gång, det finns en uppsjö bilder och ett par anekdoter om sambon som kan vara bra att ha på lut för en dag när blogginspirationen tryter 🙂

Nu ska jag bara drömma mig bort till värmen, solen, den vackra naturen, de häftiga storstäderna och den underbara maten.

 

Dopkalas i Göteborg

Hej,

Har precis satt mig ner vid datorn, ska förbereda morgondagens inlägg och sen tänkte jag bädda ner mig i sängen med ett par avsnitt av Hela Sverige bakar. Har just bakat en oerhört löst rullad, men förhoppningsvis god chokladrulltårta. Det är ju FN-dagen imorgon och jag tänkte jag skulle göra min egen variant på en FN-bakelse.

Den är inte vackrast i stan men jag tror att den kan uppskattas av mina jobbarkompisar ändå, ska nämligen ta med den till jobbet. Det är dit jag tar de flesta saker jag bakar. De är mina försökskaniner, testpanel och bästa supporters vad gäller bakning. Exakt vad det blev och recept på skapelsen får ni imorgon.

Nu tänkte jag bjuda på lite bilder från dopet vi var på i lördags. Det bjöd spå j ättegod mat och dryck; rostbiff, kall marinerad kycklingfilé, potatissallad och chimichurri, ostar och bröd.

Min kusin hade gjort jättegod tårta med vaniljbottnar, grädde blandat med lemon curd och ett lager sylt. Den var täckt med sockerpasta och en stor fin ros. Det var hennes första försök med en täckt tårta och visst är hon duktig?!

Hon hade även gjort cake pops, av mörk chokladkaka och doppade i vit choklad och snyggt lila/rosa strössel. Ungarna åt av allt och fick t.o.m. en andra cake pop,. Jag var rätt nöjd efter en bit tårta och en cake pop.

Ha en mysig kväll, vi ses imorgon!

Kram Christine

Färska räkor

I helgen fick vi färska räkor till middag.
Min kusins mans bröder är fiskare, så räkorna kom direkt från dem.

20121022-094431.jpg
Riktig lyxmiddag, med västerbottenpaj till.

20121022-094733.jpg
Sambon var supernöjd, eftersom han tycker att färska räkor slår hummer!

Hem från dopet

Sitter i bilen på väg hem till kusinerna från dopet och andra kusinerna.
Själva dopakten gick rätt snabbt och även om jag själv inte är religiös så tycker jag det är väldigt fint. Kyrkan i sig var också väldigt fin, med gamla målningar i taket.
Bilderna får ni senare för jag mobilbloggar under helgen och har inte tid att redigera bilderna från kameran.
Bild på Mini-me i sin fina klänning har jag däremot.

20121020-192813.jpg
Vi fick både god mat och god tårta. Min kusin tycker precis som jag om att pyssla och fixa så hon hade gjort fina bordsdekorationer, täckta tårtor och cake pops.
Kort och lapptäcke blev väldigt uppskattat. Min kusin berättade att de har användt lapptäcket som deras äldsta barn fick jättemycket.
Det är så kul när det man gör verkligen används.

Kusinens gris

Hej,
Har du haft en skön fredagkväll?
Vi är hos min moster och morbror, och kusinerna med respektive är här också. Det är så skönt för vi har alla haft så mycket att göra att vi inte hunnit träffas på över ett år, men nu när vi träffas märks inte det av alls. Precis som det ska vara!
Vi har avnjutit en jättegod middag med räkcheesecake till förrätt

20121019-221737.jpg
20121019-221611.jpg
Måste snika recepten från min moster.
Ni kanske undrar var grisen kommer in i bilden. Det är inte mitt kusinbarn för han är supersöt utan det är den här saken.

20121019-222558.jpg
Kusinens minigris som hon skaffade för många år sen. Så jäkla mini är han inte och vi är lite rädda för honom.
Som tur är så är han instängd under trappen. Han tröttnade på oss och gick och drog täcket över sig, bokstavligen.

Nu är det verkligen dags att få Mini-me i säng. Så här sent har hon knappt aldrig varit uppe.

Imorgon är det dop och då får ni se både lapptäcket och kortet jag har gjort.

Kram Christine

Good afternoon tea

Förutom den underbara bakboken fick vi en flaska champagne

20120930-165652.jpg
Och det bästa av allt; ett presentkort. Ett presentkort på Afternoon tea på Grand Hotel i Stockholm. Aahh min syster känner mig väl!
Jag älskar klassisk lyx som Grand Hotel och afternoon tea är jämte brunch den bästa måltiden.

20120930-165900.jpg
Jag har varit på afternoon tea i Cadierbaren en gång tidigare och det var såå bra. Fantastiskt gott, mysigt och väldigt bra service.

20120930-170045.jpg
Man sitter nedsjunken i sköna fåtöljer och har utsikt över slottet.
Ett perfekt sätt att spendera en eftermiddag.

Plugin from the creators ofBrindes Personalizados :: More at PlulzWordpress Plugins