Kategori: Istället för en blomma

Roligaste jag gjort på länge

Hej,
Vad passar väl bättre att göra en regnig lördag än att gå en pralinkurs?
Perfekt för en chokladälskande pysslare som jag. Örebro Kaffe & Pralin hade anordnat en kortare kurs där man fick lära sig grunderna i att göra egna praliner.

image

Otroligt roligt och pyssligt men krävde så klart tålamod. Bra för mig att göra något där jag inte kan skynda på utan måste ta det lugnt för att få bra resultat.

image

Det var en tretimmarskurs där man fick koka egen ganache, fylla färdiga skal, doppa pralinerna och dekorera dem. Så roligt och förstod man inte innan varför en pralin kostar vad den kostar per styck så förstår man det definitivt efteråt när man har handdoppat ca 30 praliner.

image

Jag valde att fylla mina praliner med en caramelganache (är otroligt svag för kombinationen caramel/choklad/havssalt).
Till ca 30 praliner behöver du:
280 g ljus choklad
180 g grädde
50 g socker

Gör så här:
Häll sockret i en kastrull och karamellisera det på hög värme på spisen.
Dra kastrullen från spisen och tillsätt grädden.
Låt koka upp på spisen igen till sockret har löst sig.
Häll den varma gräddblandningen över chokladen och rör till en slät smet.
Häll ganachen i en spritspåse och låt vila till rumstemperatur.
Använd som fyllning i praliner eller vetebröd.

image

image

Förutom att göra egna praliner fick vi lära oss om temperering av choklad och hur man lätt kan göra enkla chokladdekorationer till tårtor och efterrätter.

image

För att vi skulle hinna med på den tid vi hade använde vi oss av färdiga skal. Gör dina egna med tempererad choklad, bra formar och tid eller beställ från Kaffe & Pralin.

image

Det finns massor med olika saker man kan köpa i vanliga affärer eller på nätet som man kan dekorera sina praliner med. Jag valde chokladkulor, jordgubbspärlor, sockerfjärilar och -hjärtan, havssalt och små marmeladklyftor.

image

När man har fyllt pralinerna ska man försegla botten med lite choklad och sen ska det stelna.

image

När botten är förseglad ska man doppa sina praliner i tempererad choklad och sen dekorera dem.
Tempererad choklad är viktigt att använda för att få praliner som håller. Chokladen hettas först upp till 55 grader och därefter sänker man tempen till 32 grader, genom att blanda ner hackad choklad och blanda väl. Den hackade chokladen kommer smälta av värmen men kommer samtidigt automatiskt bidra till att temperaturen på den smälta chokladen sjunker.
Man får då en choklad med fin glans som tål att jobbas med och som inte smälter i rumstemperatur.

image

Man doppar varje pralin för sig, en åt gången, skakar av överflödig choklad och låter sen pralinen vila och stelna till på ett bakplåtspapper. Det krävs noggrannhet och tålamod för att det ska bli ett bra resultat. Jag undslapp mig en svordom eller två när jag ibland tappade en pralin tillbaka ner i chokladen när jag precis hade fått bort all överflödig choklad. Bara att börja om då!

image

Dekorationerna måste strös på direkt men vill man drizzla med smält choklad kan man göra det senare, när man doppat alla sina praliner.

image

En hel liten ask med goda praliner fick man med sig hem. Är supernöjd med kursen och nog fått lite blodad tand. Måste testa att göra praliner här hemma, och utveckla lite egna roliga smaker. Hörde jag bacon?

image

Så här ser mina praliner ut i genomskärning (eller när man tagit en tugga).

image

Inga perfekta praliner men snygga och handgjorda godingar som jag ändå får vara nöjd med.
Några praliner i en liten cellofanpåse är en perfekt present istället för en blomma.

Nu ska jag dra mig tillbaka med några avsnitt av Homeland och ett par (läs 30) praliner.
Ha en fin lördagkväll!

Finaste presenten när aprilskurarna duggar tätt

Hej,
Det har regnat hela veckan här i Örebro. Jag jobbar ju inomhus, kan dricka te och njuta av smattret mot rutan, så det stör mig inte speciellt mycket. Tycker tvärtom att det är rätt mysigt med regn. Kanske en av anledningarna till varför jag tycker om London 😊

image

Nu har jag ännu en anledning att gilla regn. Köpte det här fina Molly Marais-paraplyet från Floristverkstan (380 kr) idag och har redan tagit ut det på en premiärrunda. Så otroligt fint! Blir glad av att se det och det känns lyxigare än ett regnställ. Det här är en perfekt present istället för en blomma!

image

Lika fint på insidan som utsidan!

image

Mini-me fick också ett nytt paraply så vi var lika glada båda två.

image

Och något annat som gjorde oss glada var upptäckten av vitsippor i skogen. Våren är här trots kyligt regn!

Önskar dig en trevlig kväll!

Christine och chokladfabriken

Hej,
Ledsen, det duggar inte tätt med blogginläggen men  det är första veckan i butiken och det har varit fullt upp. Matlagning, en nyanställd person som ska läras upp och så butiken och alla trevliga kunder. För att inte nämna mailen och fakturorna. MEN det är så fantastiskt roligt och jag kan inte fatta att jag får jobba hela dagarna med att laga mat, prata mat och göra cellofanpaket till folk. Vardagslyx om något!

image

En annan stor fördel med att ha den butiken jag har är att jag är omringad av godsaker från bra leverantörer.
Vardagslyx har ett nära samarbete med Kaffe & Pralin och jag får önska smaker på saker jag vill sälja i butiken. Helt fantastiskt! Känner som att jag har en helt egen chokladfabrik att gå till.
Har du inte smakat deras vansinnigt goda chokladkolabars så MÅSTE du göra det! Så galet goda. Den gudomliga kolan heter så av en anledning.

Det blir veckans tips på present istället för en blomma.

Nu ska jag kolla på ett avsnitt av Poldark på svtplay. Imorgon är det Kumlamarken så jag hoppas på mycket folk och många kunder.

Kram Christine

Fruktstund och gyllene honung

Tänkte säga god morgon men god förmiddag ska jag väl säga. Klockan har hunnit bli lunchdags och vi har bara hunnit med frukosten än så länge.
Min förkylning håller i sig men halsen är mycket bättre. Jag tackar min hemgjorda medcin för det: golden honey.

image

Man blandar 100 g honung med 1 msk gurkmeja, 2 msk äppelcidervinäger, 1 tsk rivet citronskal och en nypa svartpeppar.
Ät en tesked av denna blandning några gånger per dag (1 gång/timmen till en början) eller blanda en matsked av blandningen med varmt vatten för en teliknande dryck.
Gurkmeja är riktig naturmedicin som kan hjälpa mot mycket; bl.a. mot infektioner, antiinflammatorisk, jämna ut blodsockernivå, läka sår och förbättra matsmältningen.

image

Till frukost idag blev det fruktsallad på kiwi, banan och körsbär.

Jag såg att det började regna nu, bara några stänk men tillräckligt för att jag ska se det som en bra ursäkt för att sätta mig tillrätta i soffan och titta klart på Games of thrones. Är inne på sista avsnittet av säsong 5 nu. Vad ska jag göra sen?

image

De vissna rosorna hade jag tänkt slänga men kapade av dem istället och la dem i en liten skål med vatten. Nu håller de sig fina ett tag.
Lilla skålen är från ica maxi och perfekt till godis och efterrätter.

Kram Christine

Sommarlovspåse

Hej,
För Mini-me började sommarlovet redan för två veckor sen när hon fick åka med farmor och farfar till Spanien.
Till varje sommar har jag gjort i ordning en sommarpåse med gott och blandat i, och i år såg den ut så här:

image

En serietidning om prinsessor, en klistermärkesbok med temat bästa kompisar, ett minipussel, en godispåse, minichokladkakor och ett par nya glittriga skor.

image

Saker som går att använda både om det regnar och om man blir trött av att bada och leka i solen.
Som den skofetischist jag är så är det självklart att man ska få nya glammiga skor till sommaren också 😄
Ballerinaskor är perfekt för små flickfötter som vill vara uppklädda men behöver kunna springa omkring. Klackarna kan hon vänta några år med.

Kram Christine

En vattenflaska istället för en blomma

Hej,
Ledig idag och ska ha hem några jobbarkompisar på after work om ett tag.  Började dagen med kvartsamtal på dagis som gick strålande. Känns så konstigt att dagistiden snart är över för vår lilla tjej.
Mina föräldrar kom sen och hämtade Mini-me för en heldag och övernattning hos dem.
Jag har handlat och ska städa här hemma (måste börja med städerska igen, blir galen på stöket!) Och sen ska jag fixa ett festfat till kvällen.

image

Men nu vill jag tipsa om en sak jag såg på ica. Fina flaskor till vatten. Snyggt att ställa på bordet till försommarens alla festligheter. Kanske kan vara en bra present till en mamma du känner också.
Skulle även passa bra på skrivbordet på jobbet.
Kostar 25 kronor för en flaska.

Önskar dig en bra dag!

Kram Christine

Rosor och fresia

Hej,
Idag har vi njutit av spa och helkroppsbehandling, och ännu mera god mat. Känns som om det är det enda vi gör här; äter 🙂
Inser att jag inte har skrivit om presenter på ett tag. Men nu till helgen gjorde jag i ordning en presentpåse till mamma och pappa som har hand om Winston den här helgen.

image

Jag älskar presentpåsar! Så enkelt att anpassa efter mottagaren och perfekt sista-minuten-present.
Jag fyllde med en flaska cava, några ostar, kex, rabarbermarmelad, geishakex och en bukett med rosor och fresia.

image

Älskar färgen på blommorna!

image

Nu är det snart middag. På menyn idag är det pilgrimsmussla, skreitorsk, hjortrygg och mangosorbet.
Trevlig kväll!

Kram Christine

Skattjakt

Hej,
Jag påbörjade min boot camp med Örebro Military Training igår och idag hade Mini-me och sambon en överraskning till mig.

image

Det började med denna fina skattkarta. Kryssen är där skatten kunde vara men den fanns bara på ett av ställena.
Jag fick guidning av en oerhört entusiastisk tjej och tur var väl det, från vänster till höger är det spisen, Mini-mes säng och vardagsrumsfönstret.
Vi var även ute i blomrabatten och tittade.
Det lila vid stora krysset är trappan ner till källaren och där fanns presenten.

image

Ett par terränglöpningsskor! Nu blir det lättare att springa i skogen och grusgropen.
Nästa pass är på torsdag. Ska bli spännande att se vad som väntar då.

Nu blir det äntligen nytt avsnitt av Outlander. Som jag har väntat!

Påskpresent istället för en blomma

Hej,
Hoppas du har haft en bra påskafton. Vi har varit ute nästan hela dagen. På Utö och hälsat på yngsta svägerskan. Liite kallt men så var jag inte rätt klädd heller. Barfota i ballerinaskor är ingen hit i snöblandat regn och blåst.
Nu ska det snart bli indiskt till middag. Inte så påskigt kanske men vansinnigt gott.

image

Ett tips på en fin och enkel present om du ska på påskmiddag är en flaska vin och fina ljus och servetter.
Lagt i ett stort påskägg blir det en perfekt present.

image

Användbara presenter som alltid uppskattas och som kan varieras i färg. Andra tider på året kan man lägga sakerna i en fin korg.

image

10 saker i påskägget istället för godis

Hej,

Jag fortsätter på påsktemat här på bloggen. Påsken är den tid på året då vi äter mest godis. Godis kan absolut vara gott men i alltför stor mängd blir det ju inte så bra, varken för stora eller små. Så här kommer tips på saker man kan fylla påskägget med, som inte är godis.

1. Såpbubblor – Mini-me älskar de små flaskorna med olika motiv på, som finns i affären, men det är ju riktigt enkelt att göra själv också.

För stora bubblor som inte går sönder så lätt gör du så här:

0,5 dl handdiskmedel

0,25-0,5 dl glycerol (köps på apotek)

2 – 5 dl vatten

1 tsk florsocker eller strösocker

Vispa ihop försiktigt så att lösningen inte löddrar. Med mindre mängd vatten får du segare bubblor.

såpbubbla

2. Hopprep – perfekt utomhusaktivitet nu när det börjar bli vårväder.

hopprep BR leksaker

Bild från www.br.se

3. En fin t-shirt med härligt vårmönster

tshirt vår

Bild från www.hm.com

4. Biobiljett

Har du inte lamm på påskbordet kan du titta på dem på film istället. Mini-me vill jättegärna se den här filmen, så det kanske kan bli ett biobesök i påsk.

fåret shaun

Bild från www.sf.se

5. Äggkokare

Inget för barnen men om du som jag är trött på att testa dig fram till det perfekt kokta ägget så är det här lösningen.

äggkokare

Bild från www.ica.se

6. En liten mugg med fint motiv

En mugg med fint motiv på och i passande storlek för barn kanske gör att frukostmjölken eller den varma chokladen smakar extra gott. Mini-me har en mugg med Mumin-motiv på som hon älskar att använda på helgerna.

Mugg-Pippi-liten-gul

Bild från www.ahlens.se

7. Doftljus

Fräscha vårdofter som matchar nystädade hem och solsken genom rena fönster är ju trevligt. Älskar du att tända ljus, och gärna med doft, året om precis som jag? Yankee Candle är min favorit och den här doften av citron är ljuvlig. Jag använder den i badrummet, men den funkar lika bra i hallen eller köket. Visserligen dyra ljus men värda sina pengar då de håller länge.

SicillianLemonLJar yankee candle

Bild från www.yankeecandle.se

8. Brädspel

Om nu skulle bli dåligt väder så är ett brädspel alltid bra. Det kan underhålla hela familjen. Många av de vanliga spelen finns i barnvarianter som är lite snabbare och enklare.

Två av våra favoriter är Labyrinth och Monopol.

Junior-Labyrinth-025409-1091315.ashx

MONOPOLY-Junior-027720-1131733.ashx

Bilder från www.br.se

9. En väska som man kan färglägga

Först kan man måla väskan och sen är den redo att användas. Mini-me fick en variant i påskägget ett år av sin mormor och morfar. Sen dess har det varit en väldigt uppskattad present när vi har gett det i födelsedagspresent på kalas. Finns i olika storlekar och prisklasser.

måla din egen handväsla

10. Studsbollar

Studsbollar hör också våren till och är perfekt uteleksak. Extra roligt om man har gjort den själv. Har tittat på det här kitet som ser riktigt roligt ut, och lite lagom pyssligt att göra själv.

studsbollar

Bild från www.ica.se

Jaha det var några tips, för både stora och små. Hoppas att du har fått lite inspiration!

Kram Christine

Plugin from the creators ofBrindes Personalizados :: More at PlulzWordpress Plugins