Kategori: Bakning

Tapenadeskruvar

Hej,

Sugen på bröd med smakrik fyllning som passar till soppa och sallad?

Det här brödet kommer bli ett gott inslag på vilken buffé som helst. Fyllningen går att ändra efter vad man bjuder brödet till eller årstid. Jag ska helt klart pröva det här brödet i flera olika varianter.

Jag serverade det till fisksoppan jag bjöd på i förra veckan när bokklubbstjejerna var här.

Jag gjorde bröd till 5 personer på halva receptet.

Tapenadepinnar 1 copyright

Till 18 stycken behöver du:
50 g jäst
0,5 dl olivolja
1 nypa salt
5,5 dl ljummet vatten
1 kg vetemjöl

Fyllning
200 g färskost med yoghurt
100 g tapenade (jag valde med smak av paprika, aubergine och zucchini)
hackad färsk rosmarin eller basilika

Tapenadepinnar 2 copyright

Gör så här:

Sätt ugnen på 225° grader C eller 200 C varmluft.

Smula jästen i en bunke. Tillsätt det ljumma vattnet och olivoljan, rör om till jästen har lösts upp helt.

Tillsätt saltet och det mesta av mjölet, spara lite utbakningen. Arbeta degen smidig, antingen för hand eller i maskin.

Låt degen jäsa i degskålen under bakduk ca 30 min. Medan degen jäser rör du ihop fyllningen.

Dela degen i två delar och kavla ut till två rektanglar.  Bred ut fyllningen på rektanglarna.

Vik långsidorna mot varandra. Skär tvärsöver i ca 2 cm breda remsor. Vrid degremsorna så att de blir som skruvar. Lägg bröden på plåtar med bakplåtspapper. Låt jäsa under bakduk ca 30 min. Pensla bröden med vatten och strö över flingsalt.

Grädda i mitten av ugnen ca 15 min.

Tapenadepinnar 3 copyright

Nästa gång ska jag testa med tapenade på soltorkade tomater.

Paleovänliga brownies

Hej,

Solsken, roadtrip med finaste H och lite shopping med Mini-me har fått gå före bloggandet den här helgen. Visst har det varit en fantastisk helg, rent vädermässigt i alla fall? Tussilago en masse i dikesrenen och 14-15 grader varmt i solen. Underbart! Inte har vi fixat i trädgården för det, men lite mer ordning blev det i alla fall i Mini-mes rum. Ytterligare ett steg på vägen mot att få ordning här hemma.

Altanen känns som något som verkligen måste fixas också, men vi ska bygga ny altan. Ja det har sagts i ett par år nu och tycker att det kan vara dags nu. Tror dock att om det ska hända får jag fixa det själv. Hur svårt kan det va’ liksom?

Lördagen spenderade jag och min kompis H i Uppsala, där vi hälsade på hennes syster och en vän till oss. Skönt med några timmar i bilen, där vi kunde ventilera allt. Skönt med en vän som man verkligen kan prata om allt med. Inga hämningar och man kan säga vad man vill och verkligen tycker och tänker utan att bli dömd.

image

Vår vän i Uppsala äter inte gluten eller socker. Detta är en utmaning i fikadepartementet för H och mig. Vi räds nämligen varken det ena eller det andra. Så, det gäller att hitta på något som alla kan tänka sig att äta. Jag bestämde mig för att pröva att göra brownies, har sett en massa alternativa recept på brownies och de ser ju goda ut. H var mycket skeptisk till dem men Uppsala-bon tyckte de var goda.

De här browniesarna (brownie i svensk plural är inte så lätt) innehåller inte gluten eller laktos (smör och mörk choklad anses innehålla så låga nivåer av laktos att det är OK att äta). Är man superallergisk måste man ju dock ändå vara försiktig och läsa noga på innehållsförteckningarna.
image

Istället för vanligt vitt socker använde jag kokossocker som har ett lågt GI.

Det här blev lite av skafferirensning för mig, men har man inte dessa ingredienser hemma bör man kunna hitta dem lätt i vanliga mataffären.

Det här receptet ger en liten sats som ger tjocka brownies, använder man en större form får man tunnare bitar.

Du behöver:

300 g mörk choklad (minst 70%) jag använde smaksatt choklad men det gör man som man vill

225 g smör (jag bytte en del av smöret mot en mosad banan)

1 tsk vaniljpulver

5 dl kokossocker (jag valde halva mängden)

4 ägg

2,5 dl kokosmjöl

Gör så här:

Sätt ugnen på 175 grader C.

Dela chokladen i mindre bitar och smält i en kastrull, tillsammans med smöret.

Ställ åt sidan och låt svalna.

Rör ner socker och vaniljpulver i chokladblandningen.

Rör ner ett ägg i taget.

Tillsätt till sist mjölet. Vänd ihop smeten och se till att allt blandas ordentligt.

Häll smeten i en fyrkantig form med bakplåtspapper i (mindre än en vanlig djup ugnsplåt) och grädda nederst i ugnen i ca 30-45 minuter.

Jag skulle satsa på att ta ut den efter 30 minuter för en kladdigare kaka.

image

Guinnesskaka; mörk, mäktig och helt ljuvlig

Hej,

Jag är av uppfattningen att två goda saker tillsammans kan skapa nya smaksensationer.  Jag är dock inte riktigt på samma nivå som Joey i Vänner; kommer du ihåg när han med god aptit äter en blandning av sylt, grädde, ärtor och kött? What’s not to like var hans kommentar och lite så tänker jag med. Exempel på saker som passar bra ihop är choklad och chili, choklad och köttgryta (pröva att lägga i en liten bit mörk choklad i en mustig köttgryta nästa gång) och choklad och alkohol. Ja choklad passar bra till mycket.

Öl däremot känns inte som om det passar till så mycket. Visst, jag har marinerat en och annan grej med öl och både porter och Guinness används ju i mat (och på tal om det kom jag just ihåg en jättegod köttpaj med Guinness).

Men blandningen Guinness, det där nästan svarta ölet, tillsammans med söt choklad eller bitter kakao?

Det kanske låter lite galet men det är en blandning som funkar så bra. Jag gör en chokladkaka med Guinness i, där kakan blir väldigt tung, får en farligt mörk färg och mustig smak av choklad. Kakan blir bara ännu bättre av den goda frostingen som man toppar med. Resultatet blir en supergod kaka som liknar en pint med Guinness.

guinnesskaka guinnesskaka 2 guinness

Bild från www.guinness.com

Jag har bakat den här kakan för ett par år sen och tänkte att det var dags igen. Det fick bli efterrätten vid gårdagens middag med bokklubbstjejerna. Kakan är mäktig så det blev mycket över, till mina jobbarkompisars glädje. En grå och kall dag som idag var den extra uppskattad 🙂

Det som är så bra med den här kakan är att den går bra att göra i förväg, och man gör smeten i en kastrull istället för flera olika skålar och slipper därmed en massa disk. Så smidigt. Frostingen vispar man snabbt ihop också. Har man inte hunnit ha framförhållning kan man självklart baka kakan samma dag som man ska äta den, men tänk bara på att den ska stå och svalna ett tag, så att frostingen inte smälter när man sen lägger på den.

St.Patrick’s Day var förra veckan men det här är den ultimata kakan att baka för att fira den dagen.

guinnesskaka 2

Till en kaka (24 cm springform) behöver du:

2.5 dl guinness
250 g smör
75 g kakao
400 g socker
142 ml crème fraiche eller gräddfil (jag tog färskost med yoghurt)
2 ägg
1 msk vaniljextrakt
275 g vetemjöl
2,5 tsk bikarbonat

Frosting
300 g cream cheese
150 g florsocker
125 ml vispgrädde

(jag hade också i 0,5 dl Irish cream-syrup)

Gör så här:

Sätt ugnen på 180 grader C (inte varmluft), och smörj en springform (du kan också pudra den med mjöl om du vll men kakan lossnar lätt ändå om den bara får stå och svalna ordentligt).

Häll ölen i en kastrull (se till att ta tillräckligt stor så att du får plats med all smet), skär smöret i bitar och lägg i kastrullen. Värm öl och smör till smöret har smält. Vispa ner kakao och socker. Blanda crème fracihe med äggen och vanlijextraktet. Häll blandningen i kastrullen ölblandningen. Avsluta med att vispa ner mjölet och bikarbonaten.

Häll smeten i den smorda formen och grädda längst ner i ugnen i 45 minuter- en timme. Börja med 45 minuter och kolla sen hur kakan känns i mitten. Den behöver inte vara helt torr, den ska stå ganska länge och är god om den inte är för torr.

Ta ut kakan ur ugnen och låt svalna helt. Ställ den på köksbänken och glöm bort den en stund.

Antingen täcker du den sen med plast och låter stå över natten (på bänken funkar utan att någon blir matförgiftad eller så ställer du in den i kylen).

Innan du ska servera kakan rör du ihop frostingen och brer på den tjockt på kakan. Börja med att blanda cream cheese och florsocker, se till att få smeten helt slät, utan klumpar (använd gärna elvispen).

Häll sen i den ovispade grädden och blanda eller vispa ihop till en bredbar smet. Med frostingen på kakan ska den stå i kylskåp.

guinnesskaka

Mitt tips är att göra dubbel sats av frostingen och sen dela kakan i två delar och bre ett lager frosting mellan bottnarna och ett lager frosting på toppen. Mer av det goda och kommer göra kakan ännu saftigare och godare. 

 

 

Underbart luftiga källarfranskor

Hej,

Källarfranska copyrightJag hittade ett paket jäst i kylen igår kväll, som hade gått ut för en dag sen. Tyckte det var onödigt att slänga den och kände för att baka, så jag satte en deg. Sambon var ute och roade sig igår så efter att Mini-me gått och lagt sig fick jag tid att baka. Jag var så sugen på något gott bröd till frukosten idag. Tänkte att en nybakad källarfranska med ost och skinka skulle sitta fint till 9-fikat, då jag äter min frukost. Men se det blev inget med det. Generös som jag är gav jag bort allt bröd till sambon som tog med och bjöd jobbarkompisarna på. De blev oerhört glada och tacksamma och bröden hade tydligen haft en rykande åtgång. Så det blir till att baka likadana igen, väldigt väldigt snart. Jag hade faktiskt tänkt baka en ny sats redan i kväll men det blev inte av så det kanske kan bli på lördag istället, så att jag har ett gäng fluffiga frallor till söndagsfrukosten.

DSC_2626

Det här är ett superenkelt recept på källarfranska, med bara en jäsning, som jag hittade på bloggen Syster och yster lagar mat. Jag ställde mina frallor i kylen över natten  (källarfranska har ju faktiskt fått sitt namn av att de kalljästes över natten i en sval källare) och gräddade dem imorse, och de blev perfekta. Snygg yta, fluffigt inkråm och doftade alldeles ljuvligt.

DSC_2628

Av receptet skulle det bli ca 25 stycken, men jag fick ut 18 stycken. Det beror ju dock på hur stora frallor du gör.

Jag gjorde en plåt med rundrivna bullar och en plåt med skurna bitar. Hade ingen egentlig anledning till det, ville mest bara pröva båda sätten och se vilka som blev bäst. Det var ingen skillnad vad gäller gräddningen, men bitarna var ganska så jämstora, trots olika form.

källarfranska trio

Rykande varma nygräddade frallor. Finns det något bättre sätt att börja dagen? 

För mellan 18-25 frallor behöver du:

50 g jäst
5 dl kallt vatten (ska man grädda samma dag kan man ta ljummet vatten istället)
2,5 msk olja
1 tsk salt
1 msk socker
750 g vetemjöl special (ca. 12-13 dl mjöl)

källarfranska

Gör så här:

Smula sönder jästen i en bunke eller assistent.

Lös jästen i vattnet.
Häll i olja, salt och socker och rör om.
Tillsätt mjölet och bearbeta degen tills den blir lagom fast (Jag använder degmaskin men för hand funkar också bra, tror dock att det är för stor deg för elvispens degkrokar)
Häll upp degen på mjölat bakbord, knåda den lätt och dela den sen i två delar.
Rulla/ forma varje del till längder och skär i bitar.

Låt bitarna vara som de är, eller rundriv dem till släta bullar.

Doppa ovansidan av bröden i lite mjöl (eller strö mjöl över dem) och platta till en aning innan de läggs på en plåt med bakplåtspapper.
Jäs under bakduk i kylen över natten eller i ca 40 minuter.

Grädda mitt i ugnen, 8-10 min i 250°.
Låt svalna på galler.

DSC_2621

Lova mig att du prövar att baka dessa! Jag kan lova dig att du inte kommer bli besviken 🙂

 

Sommarkänsla med citronkladdkaka med hallon

Hej,
Jag kan skönja blå himmel och solsken bakom de nerdragna persiennerna. Underbart!
Tänk vilken inverkan solen har på oss nordbor. Idag kommer många gå långpromenader 🙂
I mina rabatter har både snödroppar och krokusar kommit upp.  Det är lika härlig känsla varje år när jag ser blommorna.

Till eftermiddagsfikat igår gjorde jag en kladdkaka med sommarkänsla. En kladdkaka med smak av citron och hallon. En frisk och syrlig variant på den vanliga kladdkakan. Citronsmaken lämpar sig dessutom väl för andra smakkombinationer än med hallon. Vad sägs om lakrits,  blåbär eller vit choklad?

image

Till en kladdkaka behöver du:

1 st citron 
150 gram smör 
2 st ägg 
2,5 dl strösocker 
0,5 tsk vaniljpulver 
1,5 dl vetemjöl 
färska hallon
citronmelissblad
riven kokos och smör till formen

Gör så här:
Sätt ugnen på 150 grader. Smörj och bröa en form, jag valde en avlång denna gång, och bröade med kokos.
Smält smöret och låt svalna. Tvätta och torka citronen, riv skalet och pressa ur saften i en liten skål.
Vispa ägg och socker vitt och fluffigt. Tillsätt vaniljpulvret, citronsaften och skalet. Blanda väl.

Tillsätt det smälta smöret och mjölet. Blanda till en slät smet och häll smeten i formen. Lägg färska hallon i smeten.
Grädda mitt i ugnen i ca 30-40 minuter. Pudra med florsocker, dekorera med citronmelissblad och servera med lättvispad grädde.

image

Chunky monkey cheesecake – Galet god!

Jag har fått lovord från både den ena och den andra för cheesecaken jag gjorde och lämnade upp till tredje våningen på jobbet. Jobbarkompisarna på verkstaden som läser bloggen har tyckt att jag ska baka något gott till dem också och det börjar väl bli dags för det 🙂

Cheesecake5

Den här cheesecaken gjorde jag till Bokklubbsträffen som jag skulle ha haft i tisdags. Jag insåg att den var alldeles för farlig att ha hemma. Kan hända att jag gör den igen till när vi väl får till nästa träff. Jag måste ju smaka och bedöma själv om den verkligen är så god. Cheesecake är en av mina absoluta favoriter så hur fel kan det bli. Eftersom det är banan i denna så går den även säker för sambon, som inte tycker om banan alls.

Cheesecake3

Bakad cheesecake är så otroligt mjuk och god. Som en smekning för gommen med sin lena kaka och knapriga botten. Det ska  vara digestivekex i botten men jag är inte så förtjust i det så brukar använda mig av andra kex eller kakor.

Idéen till denna smakkombination fick jag från min senaste kokbok, som jag har velat ha i flera år och äntligen passade på att köpa på bokrean.

Två Systrars Söta. Har två av författarnas (Lisa och Monica Eisenman) andra bak/kokböcker och älskar deras recept och fina böcker. Två systrars söta är deras första kokbok och kom för flera år sen, 2005 för att vara exakt. Men den står sig!

Cheesecake8

Till en cheesecake behöver du:

1 paket mördegskex typ Brago eller liknande

75 g smör

800 g cream cheese

2,5 dl socker

2 msk mjöl

1,5 tsk vaniljextrakt

en nypa flingsalt

4 ägg

2 bananer

3 msk kakao

2 dubbelsnickers

0,5 burk karamelliserad mjölk

2 dl grädde

en näve salta jordnötter

chokladknappar

Snickers

Gör så här:

Sätt ugnen på 175 grader C.

Krossa kexen i en mixer eller matberedare. Smält smöret och blanda smör och kex väl. Tryck ut blandningen i en springform. Ställ formen kallt medan du gör fyllningen.

Blanda cream cheese och socker i en skål. Blanda ner mjöl, vaniljextrakt och salt och vispa/rör ihop (jag använde en sked).

Tillsätt äggen, ett i taget och rör om ordentligt.

Häll hälften av smeten i en annan skål.

Skala och mosa bananerna och blanda ner i den ena skålen.

I den andra skålen häller du i kakao och grovhackad snickers. Blanda väl.

Häll båda fyllningarna i formen med kexbotten.

Jag varvade banansmeten och snickerssmeten. Först hälften av banansmeten, sen hälften av snickerssmeten. Sen resten av banansmeten och resten av snickerssmeten.

Grädda i nedre delen av ugnen i 1 timme.

Stäng av ugnen, låt cheesecaken stå kvar på eftervärmen en stund med ugnsluckan på glänt och ta sen ut och kyl den över natten. Man kan också ta ut kakan direkt och låta svalna och sen ställa i kylen över natten.

Cheesecake1

Jag råkade glömma min cheesecake i ugnen så den stod en timme extra i ugnen, på eftervärmen med luckan på glänt. Den sprack ordentligt på ytan vilket ju inte är så snyggt.

Så för att dölja det bredde jag på ett lager karamelliserad mjölk, följt av ett lager lättvispad grädde. Sen toppade jag med hackade jordnötter och strödde några chokladknappar över.

Cheesecake2

Ett enkelt sätt att snygga till och dölja en ful yta. Toppingen blir dessutom pricken över rent smakmässigt eftersom det förstärker snickerssmaken. Det salta balanserar det söta perfekt.

Cheesecake7

Betyget från jobbarkompisarna talar sitt tydliga språk.

”Galet god”, ”Fantastisk”, ”Det här var VÄLDIGT uppskattat”

Den försvann tydligen i ett nafs, inte en smula kvar och det är ju det bästa betyget av alla 🙂

Älskar att baka när jag får positiv respons, ah vill ha mer sånt i livet. Hur kan man vara annat än lycklig då?

Om du prövar att baka denna cheesecake får du gärna berätta vad du tyckte! Det är alltid roligt med kommentarer.

Kram Christine

Kesofrallor

Hej,

Kommer du ihåg att jag hade strul med min kamera för ett tag sedan? Jag kunde inte hitta laddaren och kunde därmed inte ladda upp befintliga bilder till datorn, och inte heller ta nya bilder. Min kortläsare kunde jag inte heller använda. Den har en omodern USB-port. Eh jaha där ser man.

Efter lite strul köpte jag en ny  laddare OCH sambon hittade min originalladdare som hade var SPÅRLÖST borta. Jag hade ju letat ÖVERALLT, men mitt sökande hade tydligen inte nått ända längst in under sängen. Jag har en stor låda under sängen till alla mina kamerasaker, men laddaren hade tydligen hamnat bredvid och lite bakom lådan. Hoppsan! Sambon hittade laddaren när vi skulle tapetsera i sovrummet och då var tvungna att tömma hela rummet alla saker, inklusive sängen.

Han var väl så där lagom nöjd, men desto nöjdare var jag, som nu har två laddare till kameran, varav den ena går att använda i bilen!

Eftersom kameran nu går att tömma på bilder igen så kan jag med glädje dela med mig av ett recept på jättegoda och otroligt saftiga frallor.

Hemligheten är som du kanske har listat ut; keso 🙂

Kesofrallor

Till 12 stycken frallor behöver du:

50 g jäst

5 dl kallt vatten

250 g naturell keso

0,5 dl krossade linfrön

0,5 dl solrosfrön (jag använde hackade)

1 msk flytande honung

1 nypa salt

3 dl dinkelflingor

600 g vetemjöl

DSC_2340

Gör så här:

 Smula ner jästen i en bunke och rör ut den med lite av det kalla vattnet. Tillsätt resten av vattnet, keson, linfrön, solrosfrön, honungen och saltet. Rör ner dinkelflingorna och nästan allt mjöl (spara lite till utbakningen).

Arbeta degen kraftigt ca 5 min i maskin eller 10 min för hand. Låt den lösa degen jäsa under bakduk ca 40 min.

Stjälp upp degen på mjölad arbetsbänk. Vik ihop den 2–3  gånger, knåda inte. Dela degen i 12 jämnstora bitar. Lägg bitarna på en plåt med bakplåtspapper. Täck med bakduk och ställ plåten i kylen över natten.

DSC_2338
Sätt ugnen på 250°. Ta plåten ur kylen och låt den stå i rumstemperatur tills ugnen är varm. Pensla frallorna med vatten och strö över hackade solrosfrön. Ställ plåten mitt i ugnen och sänk temperaturen till 225°.

Grädda ca 15 min, tills frallorna låter ihåliga när du knackar på dem på undersidan. Jag brukar testa med en provsticka från undersidan.

Låt svalna på galler före servering.

DSC_2337

Dulce de leche tiramisu

dulce de leche tiramisu

Tiramisu är en efterrätt som sambon tycker mycket om. Jag lagade maten till hans grabbkväll i lördags och kom på samma dag att tiramisu vore gott. Sambon är dock konservativ. Mer så än man kan tänka sig för en man som tycker att det funkar alldeles utmärkt att bara vara sambos. Mat ska inte pimpas och ändras på något sätt. En tiramisu ska smaka som den klassiska varianten. Det här konservativa draget går inte väl ihop med min vilja att alltid vilja pröva nya saker och smakkombinationer.

Lördagens dessert var supergod, enligt mig själv i alla fall, och med tanke på att jag egentligen är min egen värsta kritiker så är det gott betyg.

DSC_2483

Att göra en tiramisu samma dag som den ska ätas är inte så bra, speciellt inte om man gör den bara timmar innan den ska ätas. Jag kan ju säga att den var ännu bättre idag, när den hade fått stå och safta till sig.

En enkel efterrätt att göra, och denna variant är barnvänlig då ingen alkohol användes. Det där kan man ju så klart göra som man vill med. En skvätt kaffelikör av något slag hör ju egentligen till.

Med underbar smak av dulce de leche och kanel var det här en fullvärdig, om än annorlunda, tiramisu. Kakao med chili som topping blev pricken över i.

Mascarponen i den traditionella varianten byts här ut mot cream cheese, och utan ägg i kan även den som är allergisk mot ägg äta den här (kexen kan då bytas mot en äggfri sockerkaka).

Med karamelliserad mjölk på burk går denna skapelse snabbt att göra.

DSC_2488

Till en stor form behöver du:

1 paket savoiardikex

2,5 dl vispgrädde

3 msk socker

200 g paket cream cheese

1 tsk vaniljextrakt

knappt 2 dl starkt kaffe

3 msk kaffelikör eller alkoholfri syrup (jag använde Irish cream)

1 burk karamelliserad mjölk

1 rågad tsk malen kanel

kakao chili att pudra över

chokladknappar

Gör så här:

Vispa grädden och sockret ganska hårt.

Rör ner mjukosten och vaniljextraktet.

Blanda kaffet med likören eller syrupen i en lite större skål.

Värm den karamelliserade mjölken på svag värme i en kastrull och rör ner kanelen.

Doppa hälften av savoiardikexen ett och ett i kaffeblandningen och lägg i botten på en rund form med löstagbar botten eller en gratängform.

Bred på hälften av kolablandningen.

Bred hälften av den vispade grädden med cream cheese i över kexen.

Börja med det andra lagret kex, doppade i kaffet.

Lägg på resterande kolasås och sen resten av grädden.

Pudra över kakao/chili och strö över chokladknappar.

Ställ kallt, helst över natten, eller i 6 timmar innan servering.

DSC_2489

En förföriskt enkel dessert

Hej,
Har du haft en bra dag? Har du blivit uppvaktad eller uppvaktat någon idag?
Jag förstår att middagen säkert redan är planerad, kanske till och med lagad och uppäten?
Jag skulle ha kommit med det här tipset tidigare idag men jag har varit på resande fot. Bättre sent än aldrig…

image

Smält choklad och doppa jordgubbar i. Låt stelna och avnjut sedan som efterrätt eller nyttigt godis.

image

Har du inte jordgubbar funkar annan frukt också bra. Vad sägs om mandarinklyftor, banan i skivor eller physalis?

image

Chokladhjärtan med cappuccinosmak

Glad alla hjärtans dag!

image

Jag älskar den här dagen och tycker absolut den ska firas. Tycker ordet ALLA är det viktiga. Den här dagen är till för alla, allas hjärtan. Alla behöver få kärlek. Alla kan ge kärlek. Kärlek är inte bara för par.
Självklart är kärlek är viktigt att visa varje dag, men det gör ju inget att ha en extra speciell dag för det också. Eller hur?
Igår kväll gjorde jag små chokladhjärtan till min familj. Det här är sååå enkelt.

image

Sambon tycker om kaffesmak så den här chokladen passade perfekt.
Bryt chokladen i bitar och lägg i en glasskål eller metallskål. Sätt skålen över en kastrull med kokande vatten (vattenbad).
Rör försiktigt i chokladen till den smält.

image

Ta en silikonform (typ isbitsform) och smörj  inuti med lite rapsolja. Häll/ skeda upp den smälta chokladen i formen.
Slå formen i diskbänken ett par gånger så chokladen slätas ut och luftbubblorna slås sönder.
Ställ kallt en stund.
När chokladen har stelnat är det bara att vända ut pralinerna och lägga på ett fat eller i en skål.

image

Plugin from the creators ofBrindes Personalizados :: More at PlulzWordpress Plugins