Tomtegrötspannkakor, till någon av julens frukostar kanske? Hittade receptet hos madlandley.
Det blir fluffiga lätta pannkakor av den här smeten.
Jag hade i pepparkakskrydda också.
Till ca 12-14 st behöver du:
En korv gröt/500g
1 dl mjöl
0,5 dl mjölk
1 ägg
Smör att steka i
Gör så här:
Blanda ihop alla ingredienser till en smet. Klicka ut i plättlagg eller pannkakslagg. Vänta till bubblor börjar visa sig på ytan innan du vänder pannkakorna.
Servera med sylt och kanske lättvispad grädde
Har du testat den nya smaken på Ballerinakex? Pepparkakssmak så klart, med mörk choklad. Lite fylligare smak och god.
Jag tänkte att de här blir perfekta att göra cake pops på. Doppade i Marabou pepparkakschoklad och med en polkagriskäpp och polkakross blir de ännu mer juliga.
Enkelt och gott till dessertbordet eller som en godis på varje tallrik till juldukningen.
Till 14 st behöver du:
2 pkt Ballerina pepparkaka
150 g cream cheese
2 st Marabou pepparkaka
20 st polkagriskäppar
Ev. Dr Oetkers Julströssel
Gör så här:
Mixa kakorna i en matberedare.
Blanda ihop smulorna med cream cheese till en smet.
Rulla smeten till 14 bollar och lägg dem på ett fat eller en bricka.
Smält lite av chokladen, doppa polkagriskäpparnas raka ände i den smälta chokladen och tryck ner i kakbollarna.
Ställ i frysen i ca 1 timme.
Krossa de polkagriskäppar som finns kvar.
Smält resten av chokladen över ett vattenbad eller i micron.
Doppa bollarna i den smälta chokladen.
Strö över krossade polkagrisar eller julströssel. Ställ i kylen fram till servering.
En len och härlig pannacotta pepparkakssmak är en av julens bästa efterrätter. Gör den dock i mindre glas än vad jag gjorde, för små ikeavinglas var att ta i lite. Vi blev väldigt mätta och jag orkade inte ens hela min.
Pannacotta är ju perfekt dessert att göra när man ska ha många på middag eftersom man gör dem i förväg och sen dekorerar innan servering.
Till 4 normalstora eller 2 stora behöver du:
3 dl grädde
2 gelatinblad
1 stor Marabou med pepparkakssmak (185 g)
Gör så här:
Lägg gelatinbladen i vatten.
Värm grädden. Hacka chokladen.
Ta upp gelatinbladen (krama ev. Ur vattnet beroende på vilket märke du använder) och rör ner dem i grädden.
Rör ner den hackade chokladen i grädden.
Häll upp i glas och låt stelna i kyl i minst 4 timmar.
Toppa med vispad grädde och krossade pepparkakor vid serveringen.
Välkommen december! Det är många av oss som har längtat efter denna månad.
Mini-me och jag älskar julen och varje år gör jag en julkalender av något slag till henne. Jag brukar inte ge småprylar utan försöker komma på saker vi kan göra tillsammans istället. Genom åren har det varit aktivitetslistor av olika slag, bok med ett kapitel att läsa varje dag fram till jul och förra året en lista med 24 positiva saker om henne, parat med en sak per dag hon fick göra som t.ex. ansiktsmask, baka kakor, stanna uppe en timme längre på kvällen, inte behöva gå ut med hunden.
I år har jag dock fallit till föga för damens önskemål om en kalender med saker. Men däremot blir det bara de dagar hon är hos mig. Eftersom hon är hos sin pappa varannan vecka kom vi överens om den lösningen.
Eftersom Mini-me är hos sin pappa den här veckan tjuvstartade jag lite i söndags med den här söta kakburken som ser ut som en amerikansk brevlåda, komplett med flagga för att visa att det finns post i. Jag hittade den på Dollarstore för 20 kr. Jag fyllde den dock inte med kakor men däremot ett litet brev, också från Dollarstore. Sex stycken minibrev för 10 kr. Kuvertet vecklar upp sig så man kan skriva en hälsning på insidan av det.
Kanske en rolig grej på frukostbordet i december, med ett brev från tomten eller hans nissar. Eller så lägger man in ett litet paket eller en godsak.
Första omgången med saffransbullar bakade jag förra helgen, till första advent. Jag gjorde bara en halv sats då jag saffransbröd blir snabbt blir torra. Bättre att baka mindre mängd och några fler gånger under december istället tycker jag.
Har man lussekatter eller saffransbullar som inte blir uppätna men känns torra och trista, eller om man vill ha en skorpa till kaffet med smak av jul så kommer här saffransbulleskorpan.
Du skivar helt enkelt bullarna eller lussekatterna och lägger på plåt med bakplåtspapper. Torka i 150 grader C varm ugn, i ca 20-25 minuter. Ta ut plåten och låt skorporna svalna innan du lägger dem i burk.
Torktiden i ugnen beror lite på hur stora och tjocka skivor du gör.
En av julens numera klassiska smaker är ädelost och päron till pepparkaka. Salt, sött och fruktigt ihop får smaklökarna att dansa. Jag är en av de som tycker att två goda saker i kombination bara gör det än bättre.
Till första advent gjorde jag en röra med päron, honung och ädelost i form som jag ställde på utomhusgrillen. Det går självklart lika bra att göra i ugnen. Ställ då i 225 grader C varm ugn, i ca 12-15 minuter.
Här är det inga specifika mått utan du tar så mycket du vill av både päron och ost. Ringla lite flytande honung över.
Päronen ska bli mjuka och osten smälta. Jag skar päronen i bitar för att det skulle vara lättare att skopa upp röran med pepparkakor. Otroligt gott med den varma röran!
Jag tänker att man skulle kunna mixa röran, så att man kan spritsa den på pepparkakor. Då blir det som Kavlis ädelost med päron som finns att köpa på tub. Har du testat den? Den kan jag rekommendera om man inte vill göra egen.
Julen är för mig en magisk tid på året. Jag älskar julpynt och alla ljus och belysningar. Det kan vara svårt att återskapa en glittrande sagovärld hemma men det finns på nära håll att besöka.
Jag upptäckte denna pärla först förra året, men ett besök på Åsby Hem & Trädgård i Hallstahammar blev direkt något jag och Mini-me ville göra till en tradition.
I år blev det en kort visit, vi smet in en kvart innan stängning för att hinna gå runt och se på allt det vackra, utan att behöva trängas med en massa andra människor. Men förra året var vi där i ett par timmar. Gick runt och kollade på allt fint, valde mellan julgransdekorationerna och fikade på kaféet i mitten av lokalen.
Förutom sitt enorma utbud av julgransdekorationer i olika former och färger finns det kläder (bl.a. fantastiska klänningar från Camilla Thulin), smycken, doftljus och tvålar, lampor, möbler, inredningsdetaljer och krukväxter. Det är inget lågprisställe men att titta kostar ju inget, och alltid hittar man något till överkomligt pris, om man vill. Man kan också köpa med sig julgranen hem därifrån då det finns ett utbud av julgranar utanför ingången.
I dessa tider bör man inte uppmuntra till besök i butiker men jag kan lova att det här är en mer trevlig upplevelse i december än ett besök på Ikea.
Frukost är något av det bästa jag vet. När den är uppdukad och man får samlas med de man tycker om. Sitta ner och njuta i lugn och ro. Helst efter att ha fått sova ut så klart.
Nu är jag ledig fram till efter nyår och ska njuta av mitt lilla jullov, tillsammans med Mini-me.
Långa frukostar och skönt häng i pyjamas.
Det här var frukosten från första advent. Idag är det 4:e advent och ja jag ligger efter med luckorna. Det kommer fler under dagen.
Jag hoppas i alla fall att du får en härlid dag. Att de flesta julbestyren är fixade och du får njuta av dagen.
Jag tog en dag i sängen igår, vilade lite efter en fest i fredags. Så idag ska jag fixa det sista. Slå in julklappar och förbereda för morgondagens frukost.
Julafton spenderar jag på hotell så jag behöver inte fixa något för firande här hemma. Ska bli så skönt!
Ha en bra dag! ❤
Örebro är en fin stad att bo i. Jag tycker om alla ljussättningar och dekorationer som kommer upp den här mörka tiden på året.
Slottet får, precis som vid Halloween, agera canvas åt säsongsbetonade figurer. Mitt i Svartåns forsande vatte finns dessutom stora röda dekorationer.
Belysningen som sätts upp hela vägen från Drottninggatan och Storgatan ser riktigt vacker ut också, och till Mini-mes förtjusning sträcker den sig ända ner till vårt kvarter.
Träden vid Järntorget har fått vackra ljuskronor och det ska bli spännande att se hur julkulan på Våghustorget kommer se ut.
Ta med barnen en kväll och gå på stan, och njut av alla vackra ljus. Ett mysigt sätt att spendera tid ihop och varva ner bland all julstress.
Lucia var en så mysig dag med luciatåg på Mini-mes skola. Hon går i trean nu och det är de som lussar för de andra på skolan. Vi föräldrar fick vara med på genrepet på morgonen. Det gick bra för alla barnen trots att de var så nervösa.
Min mamma ligger tyvärr på sjukhus. Men Mini-me tog på sig lucialinnet och glittret och så åkte vi dit och hälsade på.
Känns så klart jättetråkigt att mamma är inlagd och inte kunde vara med på lussefika eller adventsfika. Men jag hoppas att hon får komma hem till jul i alla fall.
Lagom till Lucia bakade jag saffransbullar med mandelmassa och vit choklad.
Första bullbaket på väldigt länge, och första i lägenheten. Det gick så bra och jag blev så taggad på att baka bullar. Har skrivit ihop en hel lista med olika fyllningar.
Mini-me fick göra degen, och den blev så fluffig och bra. Jag ställde den i badrummet och drog på duschen en stund så det blev varmt och fuktigt där inne, innan jag ställde degskålen ovanpå torktumlaren. Den jäste fint!
Jag gjorde för en gångs skull snurror istället för snäckor.
Smör, socker och mandelmassa blandat och sen utbrett på degen.
Riven vit choklad ovanpå.
Degen viks dubbel.
Sen är det bara att skära remsor och tvinna dem och lägga ihop till bullar.
Till ca 30 bullar behöver du:
50 g jäst
6 dl mjölk
2 påsar saffran
150 g smör, rumsvarmt
0,75 dl strösocker
1 ägg
15–17 dl vetemjöl
100 g smör
200 g mandelmassa
200 g vit choklad
0,5 dl socker
1 tsk vaniljpulver
1 ägg till pensling
Pärlsocker
Gör så här:
Smula ner jästen i degbunken, häll på mjölken (jag använder den kall men du kan värma den till fingervarm) och rör ut tillsammans med saffran.
Tillsätt ägg, socker och mjöl. Låt maskinen arbeta degen ordentligt och klicka ner smöret under tiden.
Låt degen jäsa under bakduk ca en timme eller mer. Kall degvätska kräver längre jästid.
Kavla ut degen till en stor rektangulär platta.
Bre ut smör- och mandelmasseblandningen på degen. Riv chokladen över. Går även att blanda smör och choklad och riva över mandelmassan. Blir lättare att bre ut då.
Vik degplattan dubbel och skär remsor, som du sen tvinnar och formar till bullar. Jag la bullarna i formar men man kan lägga dem direkt på bakplåtspapper också.
Låt jäsa i ca 30 min. Sätt ugnen. På 250 grader under tiden.
Pensla bullarna med uppvispat ägg och strö på pärlsocker.
Grädda bullarna mitt i ugnen i ca 8 minuter.
Så goda tillsammans med en kopp glögg eller varm choklad.
