Tagg: Jul

Julkalendern 2018 – lucka 19

Frukost är något av det bästa jag vet. När den är uppdukad och man får samlas med de man tycker om. Sitta ner och njuta i lugn och ro. Helst efter att ha fått sova ut så klart.

Nu är jag ledig fram till efter nyår och ska njuta av mitt lilla jullov, tillsammans med Mini-me.

Långa frukostar och skönt häng i pyjamas.

Det här var frukosten från första advent. Idag är det 4:e advent och ja jag ligger efter med luckorna. Det kommer fler under dagen.

Jag hoppas i alla fall att du får en härlid dag. Att de flesta julbestyren är fixade och du får njuta av dagen.

Jag tog en dag i sängen igår, vilade lite efter en fest i fredags. Så idag ska jag fixa det sista. Slå in julklappar och förbereda för morgondagens frukost.

Julafton spenderar jag på hotell så jag behöver inte fixa något för firande här hemma. Ska bli så skönt!

Ha en bra dag! ❤

Julkalendern 2018 – lucka 14

Örebro är en fin stad att bo i. Jag tycker om alla ljussättningar och dekorationer som kommer upp den här mörka tiden på året.

Slottet får, precis som vid Halloween, agera canvas åt säsongsbetonade figurer. Mitt i Svartåns forsande vatte finns dessutom stora röda dekorationer.

Belysningen som sätts upp hela vägen från Drottninggatan och Storgatan ser riktigt vacker ut också, och till Mini-mes förtjusning sträcker den sig ända ner till vårt kvarter.

Träden vid Järntorget har fått vackra ljuskronor och det ska bli spännande att se hur julkulan på Våghustorget kommer se ut.

Ta med barnen en kväll och gå på stan, och njut av alla vackra ljus. Ett mysigt sätt att spendera tid ihop och varva ner bland all julstress.

Julkalendern 2018 – lucka 13

Lucia var en så mysig dag med luciatåg på Mini-mes skola. Hon går i trean nu och det är de som lussar för de andra på skolan. Vi föräldrar fick vara med på genrepet på morgonen. Det gick bra för alla barnen trots att de var så nervösa.

Min mamma ligger tyvärr på sjukhus. Men Mini-me tog på sig lucialinnet och glittret och så åkte vi dit och hälsade på.

Känns så klart jättetråkigt att mamma är inlagd och inte kunde vara med på lussefika eller adventsfika. Men jag hoppas att hon får komma hem till jul i alla fall.

Lagom till Lucia bakade jag saffransbullar med mandelmassa och vit choklad.

Första bullbaket på väldigt länge, och första i lägenheten. Det gick så bra och jag blev så taggad på att baka bullar. Har skrivit ihop en hel lista med olika fyllningar.

Mini-me fick göra degen, och den blev så fluffig och bra. Jag ställde den i badrummet och drog på duschen en stund så det blev varmt och fuktigt där inne, innan jag ställde degskålen ovanpå torktumlaren. Den jäste fint!

Jag gjorde för en gångs skull snurror istället för snäckor.

Smör, socker och mandelmassa blandat och sen utbrett på degen.

Riven vit choklad ovanpå.

Degen viks dubbel.

Sen är det bara att skära remsor och tvinna dem och lägga ihop till bullar.

Till ca 30 bullar behöver du:

50 g jäst
6 dl mjölk
2 påsar saffran
150 g smör, rumsvarmt
0,75 dl strösocker
1 ägg

15–17 dl vetemjöl

100 g smör

200 g mandelmassa

200 g vit choklad

0,5 dl socker

1 tsk vaniljpulver

1 ägg till pensling

Pärlsocker

Gör så här:

Smula ner jästen i degbunken, häll på mjölken (jag använder den kall men du kan värma den till fingervarm) och rör ut tillsammans med saffran.

Tillsätt ägg, socker och mjöl. Låt maskinen arbeta degen ordentligt och klicka ner smöret under tiden.

Låt degen jäsa under bakduk ca en timme eller mer. Kall degvätska kräver längre jästid.

Kavla ut degen till en stor rektangulär platta.

Bre ut smör- och mandelmasseblandningen på degen. Riv chokladen över. Går även att blanda smör och choklad och riva över mandelmassan. Blir lättare att bre ut då.

Vik degplattan dubbel och skär remsor, som du sen tvinnar och formar till bullar. Jag la bullarna i formar men man kan lägga dem direkt på bakplåtspapper också.

Låt jäsa i ca 30 min. Sätt ugnen. På 250 grader under tiden.

Pensla bullarna med uppvispat ägg och strö på pärlsocker.

Grädda bullarna mitt i ugnen i ca 8 minuter.

Så goda tillsammans med en kopp glögg eller varm choklad.

Julkalendern 2018 -lucka 2

Mycket fick jag fixat idag, men långt ifrån allt jag ville. Men med flytten och sjukdomar och försök till att sänka kraven på mig själv försöker jag tänka att det viktiga är att jag och Mini-me haft en bra helg. Adventspyntet är faktiskt inte det viktigaste.

I år får det helt enkelt ta lite mer tid.

Jag fixade en adventsstjärna till Mini-mes rum i alla fall. I vitt med guld, från IKEA. I veckan som kommer ska jag hämta upp julkartongerna från källarförrådet och se om jag kan få upp fler stjärnor i fönstren.

För alla oss som, av olika anledningar, inte hinner med eller orkar fixa supermycket, har jag ett enkelt och billigt tips. Använd saker med juldoft. Ljus så klart men även tvålar funkar bra.

Som dessa jultvålar av märket Gunry (eller annat som man hittar) med fantastisk doft och till superbra pris (tror jag betalade 10 kr/tvål).

Tvålarna finns, förutom denna med apelsin och pepparkaka, i dofterna äpple & kanel, polkagris och min favorit vit hyacint (den är badrumstvål för andra julen i rad, men skulle kunna ha den året runt).

Apelsin & pepparkaka har jag i köket, där den passar riktigt bra.

Det som gör de här tvålarna ännu bättre är att de produceras inom EU, och har en ganska kort innehållsförteckning. Inga parabener bl.a.

Julkalendern 2018 – lucka 1

Äntligen är december här! Mini-me har varit sjuk, hennes pappa fick lunginflammation, Winston fick diskbråck och jag har akut bronkit. November har varit mörk på flera sätt. Men nu är december här. Med ljus och förväntningar. Jag ska ösa på med julkänsla i år då jag inte längre lever med Grinchen som hatar allt med julen. Vi lyssnar på julmusik här hemma och fixar så det blir fint. Jag är inte klar med lägenheten än men sakta men säkert blir det så som jag vill ha det.

Har inte tänkt så mycket på att blogga men en julkalender har jag ju haft de tidigare åren och det vill jag ha i år med.

Bakom första luckan döljer sig en riktigt fin sak till balkongen eller uteplatsen. Jag har letat en fin belysning som inte kostar skjortan men det är inte så lätt att hitta.

Men så var jag på Jysk och där fanns det här fina ljusträdet. För 175 kr.

Lite annorlunda med sina körsbärsblommor, vilket gör att det passar att ha tänt även en sommarkväll när skymningen faller. Perfekt storlek för min balkong med sina 120 cm. Jag satte ner trädet i en större kruka jag har på balkongen.

De små plastblommorna kommer lösa så man får trä dem på lamporna själv. Lite terapiarbete men inte svårt alls.

Det enda tråkiga med belysning av den här typen är ju att lamporna inte är utbytbara, vilket inte känns bra ur ett hållbarhetsperspektiv.

Grenarna går att böja till så man skapar formen på trädkronan själv. Stort plus för lång sladd.

Den lyser upp riktigt fint och bra på balkongen och ser så fin ut, både utifrån och när man tittar ut på balkongen från vardagsrummet.

Julkalendern 2017 – lucka 23 – hemgjord baileys på 5 minuter

Uppesittarkväll ikväll och hemma hos oss är det full tomteverkstad i köket. Jag har satt mamma och pappa i arbete. Det rullas köttbullar, revbensspjällen tillagas långsamt över natten i slow cookern, degen till vörtbrödet (utan russin) står på jäsning och äntligen börjar knäcken komma upp i temperatur.

Vi ska strax sätta oss och äta middag mem först måste jag tipsa om en jättegod baileys jag gjorde nu på eftermiddagen. Det tog 5 minuter så om har du en halva flaska whisky hemma som du kan undvara men ingen avec till kaffet så testa att mixa ihop den här.

Jag använde irländsk whisky och en whisky smaksatt med caramel.

Du behöver:

4 dl whisky

1 burk kondenserad mjölk

2,5 dl vispgrädde

3 msk chokladsyrup (har du ingen så gör en sockerlag med kakao på lika delar socker, vatten och kakao eller använd chokladsås)

1 tsk vaniljextrakt

1 tsk snabbkaffepulver

Häll alla ingredienser i en mixer och mixa ihop. Häll upp på flaska eller karaff med stopp och kyl.

Servera över is till desserten eller kaffet.

Julkalendern 2017 – lucka 22 – kladdkakemuffins med polkasmak

Fredag och vi är klara med julklappsinköpen och handlingen av maten. Imorgon blir det först sovmorgon och sen ett pass på gymmet. På eftermiddagen kommer mina föräldrar och vi ska göra julmat och godis. De ska sova över hos oss för att sen åka till min bror och hans familj på julaftonskvällen.

Mini-me vill baka imorgon. Hon vill baka en tårta. Funderar på att fylla den med polkafluff och chokladmousse. Den ska täckas med röd marsipan, det var viktigt.

Jag ska lägga ut recept på tårtan om den blir av. Till dess tipsar jag om kladdkakemuffins med polkachoklad (marabou eller fazer marianne) med grädde eller glass och chokladsås med mintsmak.

Bild från www.unsplash.com

Jag utgår från mitt recept på kladdkakemuffins med snickers men byter ut snickers mot polkachoklad.

 Till cirka 10 stycken :

100 gram smält smör
2 ägg
2 1/2 dl socker
2 dl vetemjöl
1 tsk vaniljsocker
1 nypa salt
4 msk kakao
1/2 tsk bakpulver

200 g marabou choklad med polkasmak eller fazer marianne

Gör så här:
Ställ ugnen på 200 grader.  Ställ ut formarna på en plåt. Knäck äggen i en skål och blanda de torra ingredienserna och rör ner med en slev. Blanda sist i smöret och rör tills smeten är ordentligt blandad. Rör ner hackad choklad. Klicka ut smeten, ca en stor matsked i varje. Grädda sedan i mitten på ugnen i cirka 8-10 minuter.

Chokladsås:

1 dl socker

1 dl kakao

1 dl mjölk

En nypa flingsalt

Några droppar mintarom

Gör så här:

 Blanda allt utom mintaromen i en kastrull och koka upp. Låt koka ihop ca 5 minuter på ganska svag värme.

Smaksätt med mintaromen.

Häll över glass eller doppa frukt i. Jag brukar även servera till äppelpaj.


Julkalendern 2017 – lucka 19 – ischoklad med saffran

För några år sen gjorde jag vit ischoklad med lime. Det blev så himla gott med limen som balanserade den söta vita chokladen perfekt. 

Idag testade jag att smaksätta den vita chokladen med saffran. Det blev bra resultat med en mild saffranssmak. Jag gillar saffran men vet att det inte är alla som är lika förtjusta. Tror dock att en eller två ischokladbitar av den här sorten kanske kan slinka ner även hos de som ogillar saffran. 

Jag gör ischokladen på smör men du kan använda kokosfett eller olja om du vill.

Receptet är enkelt:

75 g smör eller 100 g kokosfett

200 g choklad av valfri sort.

1 påse saffran

Gör så här:

Smält smöret i en kastrull och blanda ner saffran (alt. Blanda i saffranet efter chokladen för en mildare smak).

Ta kastrullen från värmen.

Hacka chokladen och rör ner den i det smälta smöret. Blanda väl och fördela smeten i ischokladformar.

Dekorera gärna med vintrigt strössel. Jag brukar ha en burk hemma med snöflingor och silver- och guldpärlor men hittade inte den nu.

Låt stelna i kylen eller utomhus.

Julkalendern 2017 – lucka 18 – en liten påminnelse

Glitterfilter och närbilder skapar en illusion.

Idag har jag inget tips inför jul. Bara en liten påminnelse. Med bara en handfull dagar kvar till julafton är det lätt att dras med i hysterin och stressen. Julklappar, mat och städning ska fixas. 

Men julen kommer varje år och den som har renast hemma eller flest julklappar till sina nära och kära är inte den som vinner. För om du frågar barnen om några år, eller tänker tillbaka själv, så är det inte det perfekta runt omkring som barnen uppskattar mest eller kommer ihåg. Och ärligt talat är det väl ingen vuxen heller som minns hur välstädat det var förra året? Och hur många leksaker har barnen som de knappt använder?

Det är så otroligt viktigt att inte stirra sig blind på hemma hos-reportage med idylliska hem i julskrud och bilder i sociala medier från en uppsjö perfekt stylade och städade hem med glöggdoft och pyssel i varje hörn. Jag vet; lättare sagt än gjort!

Det viktiga är ju faktiskt att få tid tillsammans. Att kunna slappna av och njuta av det man har. Ta dig tiden att spela spel med barnen, göra julgodis i mellandagarna (vem säger att allt ska fixas till julafton?), äta popcorn och kolla på den där filmen eller serien du velat se hela hösten men som det aldrig blev av att du såg. Man MÅSTE faktiskt inte så jättemycket. Kanske finns det någon i din närhet som du kan bjuda in och dela mat och glädje med under julhelgen?

Ta en långpromenad och sluta må dåligt över all mat och godis du ätit. Njut istället och var nöjd med ditt val.
Jag hoppas att du inte firar julen med ett begynnande eller väl underhållet magsår och ångest för det du inte hann med eller det som inte blev exakt som du tänkt dig.

Jag hoppas du kommer ihåg att andas och släppa ner axlarna lite och må bra i förberedelserna inför jul såväl som under själva julhelgen.

Kram Christine

Julkalendern 2017 – lucka 17 – rödbetspizza till glöggen

En vecka kvar till julafton och idag köpte vi julgranen. Imorgon ska den kläs och resten av veckan blir att förbereda inför jul. Det ska städas och pyntas lite till och så ska vi göra godis och julmat.

Till välkomstdrinken eller glöggen på julafton, eller som en vegetariskt rätt på julbordet, är det gott med den här rödbetspizzan. Använd ett pizzakit och bre ut tomatsåsen på. Skiva förkokta rödbetor och lägg ovanpå tomatsåsen. Toppa med smulad ädelost och/eller getost och hackade valnötter.

Grädda i ca 20 minuter i 200 grader C.

Skär upp pizzan i små rutor och dekorera med färsk rosmarin.

Plugin from the creators ofBrindes Personalizados :: More at PlulzWordpress Plugins