Etikett: Jul

Lucka 17 – Julkalendern 2016

Hej, 

Jag och sambon är nyss hemkomna från stan. Vi har jobbat i mattältet på Stortorget, där vi säljer mat till alla besökare. Pengarna går till Musikhjälpen, och det är min butik som är en av medarrangörerna till mattältet. Vi har jobbat många timmar men det är så värt det. Känslan och stämningen på stan är fantastisk. Många gånger har jag blivit rörd till tårar, både av människor som kommit förbi mattältet men så klart även av det vi hör från Musikhjälpen-buren. Jag är så glad och tacksam att ha blivit erbjuden chansen att få delta i detta och även oerhört stolt och nöjd med mig själv för att jag sa ja, antog utmaningen som det inneburit och tänkt att det löser sig, jag fixar det. För det har det gjort! Dock inte utan hjälp från vänner och familj. Vid själva mattältet har vi haft fantastisk hjälp av elever från främst Yrkesgymnasiet men även Thorén Business School.

Bakom dagens lucka finns då så klart Musikhjälpen. Jag hoppas att du redan har skänkt pengar på ett eller annat sätt. Om du mot förmodan inte har gjort det så kan du göra det via den digitala insamlingsbössan vi har.

Börja med att klicka på länken HÄR för att komma till digitala bössor. Klicka på sök bössa och skriv Delicious så ska bössan komma upp. Välj den!

Då kommer det se ut så här! Jag är så stolt över vad vi redan har åstadkommit och mer pengar blir det när allt är inräknat och klart.

Det finns olika sätt att betala och olika summor att skänka.

Det bästa är att man kan se vad ens pengar räcker till, vilket är bra för att få perspektiv på det hela och verkligen förstå hur alla insatser, stora som små, kan göra skillnad.

De pengar vi hittills har fått in endast via den digitala bössan ser du ovan och det räcker till så mycket. Tänk att våra pengar kan göra sådan skillnad. Tänk att något så enkelt och som vi tar för givet här i Sverige är förvägrat så ofattbart många barn. Tänk vad det gör med de barnen, att inte få gå i skolan, både rent kunskapsmässigt men även socialt. Dessa barn, en hel generation, blir utsatta för krigets alla fasor med alla följder det innebär och får sen ingen möjlighet att utbilda sig och kunna ta sig vidare i livet på det sätt de förtjänar och borde ha rätt till. Det är människor som hamnar efter kunskapsmässigt, socialt och ekonomiskt. Det är människor med så mycket potential som aldrig får chansen. Det är barn, som ditt och mitt barn.

Det skär i hjärtat!

Lucka 16 – Julkalendern 2016

Hej,

Julafton om en vecka och jakten på den perfekta julklappen är i gång. Vad ska man ge, och hur mycket ska det kosta? Har man råd att köpa till alla eller bara ge julklappar till barnen? Alla familjer gör på olika sätt, många jag känner har julklappsspel av olika slag, eller lottar en person man ska ge till. 

En del köper presenter och andra gör fina saker och ger bort. Jag tycker om att både få och ge presenter men jag tänker att den mest värdefulla presenten att både få och ge nu för tiden, till både stora och små är något som inte behöver kosta något alls. Något som alla har men alltid vill ha mera av. Något man aldrig kan få för mycket av. 

Kan du gissa vad?

Jag pratar om tid!

Egentligen borde vi bara ge bort tid. Det kan vara i form av saker som ger mottagaren mer tid som t.ex. en robotdammsugare men kan ju även hjälpa någon med städningen eller handla. Eller ge ett presentkort på bio, eller bjuda på filmkväll hemma. Det här kan bli så dyrt eller billigt som man vill.

Att hjälpa någon annan kommer garanterat uppskattas och du kommer säkert få hjälp tillbaka.

Spendera tid med dina föräldrar, dina barn och med dina vänner. Det är inget du kommer ångra och det kommer skapa fina minnen.

Testa det här och se vad det leder till. Säkert mer glädje och mindre stress i långa loppet. 

Lucka 15 – Julkalendern 2016

Hej, 

Dryga veckan kvar till julafton nu. Har julkänslan infunnit sig än? Kanske har du hunnit njuta av adventsfika och saffransbak, dekorerat pepparkakhuset och redan klätt granen? 


Sista helgen innan julefriden/kaoset (?)sänker sig vill du kanske ha en god efterrätt? En riktig klassiker och favorit är crème brulée. Riktigt knäckig ovansida ska det vara och det får man genom dubbla lager karamelliserat socker på.

Det här är en enkel efterrätt som kan verka krånglig men egentligen bara behöver gott om tid. Passar ypperligt till nyår också och går bra att förbereda vilket är skönt. 

Här får du en julig variant med pepparkaka, för att jag älskar pepparkakssmaken även om jag inte tycker att pepparkakor som sådana är så himla roliga. Vill du ha en helt vanlig vaniljsmak så byter du helt enkelt pepparkakskryddan mot vaniljpulver.

Till 8 portioner behöver du:

2,5 tsk pepparkakskrydda

5 dl vispgrädde

1,5 dl mjölk

7 äggulor (gör maränger att dekorera med av vitorna eller till en god marängsviss en annan dag)

1,5 dl strösocker

Råsocker till att bränna av ytan med
Gör så här:

Sätt ugnen på 150 grader C.

Blanda mjölk, grädde och pepparkakskrydda i en kastrull och koka upp.

Rör ihop socker och äggulor och vispa ner pepparkaksgrädden.

Häll smeten i små ugnssäkra formar i en långpanna fylld till hälften med vatten. Vattnet ska nå en bit upp på portionsformarna.

Grädda crème bruléen i ca 40 minuter till de har blivit fasta i konsistensen. Låt svalna och ställ kallt över natten (om du vill förbereda).

Vid servering strör du på ett lager med råsocker och bränner av under grillen i ugnen (det går fort så akta så det inte bränns) eller med en liten brännare.

Strö sen på ett till lager råsocker och bränn av igen.

Servera med färska bär, granatäppelkärnor eller dekorera med florsocker.

Lucka 14 – Julkalendern 2016

Hej, 

Lucia är redan förbi och nu är det full fart mot julen. Många dagar kvar att laga och baka goda saker. Något som är gott året om men verkligen hör hemma på julbordet och julmackan är ju köttbullar.

Så bakom dagens lucka gömmer sig köttbullar på Ernst vis. Tidigare har jag gjort köttbullar med julmust, det är också ett bra recept som ger goda och fluffiga köttbullar. I Ernst recept är det kryddpepparn som står i centrum. En klassisk köttbullesmet som ger fasta och fina köttbullar som inte faller isär. Jag la dem på en jullandgång med andra goda jultillbehör.

Till ca 120 köttbullar behöver du:

1,5 kg köttfärs (jag använder nötfärs men det går bra med blandfärs också)

2,25 dl ströbröd

Salt, peppar och kryddpeppar (smaka av)

1,5 msk flytande honung

4,5 dl mjölk

1 stor gul lök

3 ägg

Smör att steka i
Gör så här:

Sätt ugnen på 225 grader C.

Hacka löken. Blanda alla ingredienser i en stor skål.

Rulla köttbullar och lägg på en smord plåt.

Ugnsstek till köttbullarna har fått fin färg. Testät en köttbulle för att se om de är klara.

Lucka 13 – Julkalendern 2016

Hej, 

Har du firat Lucia idag med skönsång och saffransbullar?

Vi ska iväg strax till Nikolaikyrkan för att se på luciatåget och spana in Musikhjälpen lite. Imorgon ska jag stå i mattältet på Stortorget hela dagen. Kom gärna förbi och säg hej.

Bakom dagens lucka gömmer sig en löjligt enkel marmelad som passar himla bra till en god ostbricka. Fikonmarmelad är en klassiker till ostar och är supergott på pepparkaka med blåmögelost. Testa gärna att rosta mjuk pepparkaka och toppa med blåmögelost, gärna i form av en färskost blandad med blåmögelost.

Lucka 11 – Julkalendern 2016

Hej, 

Här kom det snö igår och det fortsätter snöa idag. Blötsnö så det är rätt slaskigt men ser fint ut på gräsmattor, träd och tak. Mini-me och sambon var ute i trädgården och gjorde snögubbe. Hoppas han inte smälter bort, det ska ju tydligen bli tödväder nästa vecka. Vore fint om snön fick vara kvar över julen.

Idag är det min lediga dag och då blir det alltid lång sovmorgon och sen frukost. Varm choklad och tunnbrödrulle kändes helt rätt idag. Jag fyller gärna tunnbrödrullarna med ägg av något slag. Omelett har jag haft tidigare och idag blev det äggröra, skinka och ost. 

Det är perfekt matiga mackor att ta med på vinterutflykterna. Man står sig länge. Om du virar in tunnbrödrullarna i folie kan du lägga dem på ett galler över öppen eld en stund och få varm macka där osten smält lite.

Jag fortsatte på skumtomte- och pepparkakstemat idag genom att göra varm choklad med smak av pepparkaka, toppad med vispad grädde och skumtomte.

Chokladen gör du enkelt genom att värma mjölk (2,5 dl per kopp) och vispa ner 1 tsk kakao och 2 tsk socker per kopp. Tillsätt 1 tsk pepparkakskrydda och häll upp i stora muggar eller koppar.

Toppa med vispad grädde, skumtomtar, hackad choklad, krossade polkagriskäppar eller pudra lite kakao över.




Lucka 10 – Julkalendern 2016

Sugen på något gott på kvällskvisten? Eller vill du bjuda på något annorlunda till morgondagens adventsfirande?

Bakom dagens lucka gömmer sig ett enkelt påhitt med två ingredienser.

Pepparkakor och skumtomtar är två klassiker i jultider. Man kan kombinera de smakerna på olika sätt men enklast är nog ändå detta.

En slags whoopie pie eller s’more med pepparkaka och skumtomte. 

Jag satte ugnen på 200 grader och la en skumtomte på en pepparkaka på en plåt. In i ugnen i ca 10 minuter.

Ta ut pepparkakorna och lägg en till pepparkaka på skumtomten och tryck till. Ska ätas direkt!

Lucka 8 – Julkalendern 2016

Godmorgon!

Dagens lucka kommer tidigt och är något värmande och gott.

Varm choklad eller en latte är så himla gott och passar extra bra när det är ruggigt och kallt ute. För en julig touch kan du färga mjölken röd. Ett enkelt och snabbt sätt att göra chokladen annorlunda. Jag använder kakao eller chokladkakor när jag gör varm choklad. Det blir så mycket godare än O’boy. Enkelt är det också, bara att smälta chokladen i mjölken. Testa att använda en smaksatt choklad för nya varianter.

Ju bättre kvalitet på chokladen desto kraftigare chokladsmak och lenare och krämigare dryck.

Till varm röd choklad för 4 personer behöver du:

1 liter mjölk

100 g vit choklad

1 tsk vaniljextrakt (finns vid bakhyllan i affären)

Röd karamellfärg

Vispad grädde
Gör så här:

Hacka chokladen och lägg i en kastrull tillsammans med mjölken och vaniljextraktet. Värm på svag värme och vispa till all choklad har smält.

Droppa i karamellfärg till du får önskad färg på chokladen.

Häll upp i glas och toppa med vispad grädde. Pudra gärna över lite kanel eller varför inte strö rött och grönt strössel på?

Om du vill kan du färga grädden istället, innan du vispar den. Vispad grädde är gott både till varm choklad och latte.

Ha en fin dag!

Kram Christine

 

Lucka 7 – Julkalendern 2016

Hej,

Den här veckan har gått snabbt tycker jag. Redan torsdag imorgon. Igår bakade jag en saftig saffranskaka (hemligheten ligger i mycket smör). Recept på den kommer i helgen.

Men nu blir det ett tips på fina prints som passar att dekorera med i juletider.

Tänker ofta att jag ska designa egna posters som man kan printa ut/trycka upp men det blir aldrig av. Nu har dessutom min laptop kraschat så jag har varken photoshop eller andra designprogram att tillgå för tillfället. 

Vilken tur då att älskade Pinterest finns!

Jag hittade dessa fina posters på www.thecottagemarket.com, och de är gratis!

Tycker om färgerna och den enkla kransen. Känns ganska svenskt. Avskalat och stilfullt!

Klicka på bilderna för att ladda ner!

Om du vill ge bort i present är det fint att printa på tjockare och lite glansigare papper om du har en bra skrivare. Annars kan du skicka den för framkallning via en av många fotosidor. Sätt i en svart eller vit ram, eller varför inte en röd, grön eller brun sådan för att fånga upp färgerna i bilden? En guldram skulle passa fint med den svarta bakgrunden också.

Juldagsmys

 

Hej,

Hoppas att du har haft en bra jul. Kyligt värre ute idag och perfekt promenadväder men det blev inget med det. Idag är officiell pyjamasdag hemma hos oss. Idag har vi gått omkring i pyjamas och myskläder hela dagen, ätit gott och tittat på film. Idag fanns inga måsten. Mini-he har lekt med sina julklappar – babydockan som kan gråta och kissa, och det tillhörande badkaret med ljud och ljus var poppis. Vi har också spelat ett av spelen hon fick – ett tepartyspel som vi fick spela till hon vann. Det tog dock bara tre omgångar.

Medan vi har slappat har maten tillagats ändå, i vår nya crockpot. En julklapp från svärföräldrarna, som kommer användas flitigt.

crockpot copyright

Så här fin är den. Man kan laga allt möjligt i den. Så från och med nu kommer det komma många recept på långkok, jag ska försöka anpassa dem så att du kan laga dem i vanlig gryta också.

Med en slowcooker blir maten långsamt tillagad vilket bibehåller fler vitaminer och gör maten mer hälsosam. Den här raringen ska få laga maten medan jag är på jobbet, det kommer hjälpa oss jättemycket. Mat som lagar sig själv och som är klar när man kommer hem från jobbet. Perfekt! Den är är dessutom helt OK att ha igång även om man inte är hemma, till skillnad från spis och ugn. Speciellt för oss som har gasspis.

Vi har som sagt redan använt den, med gott resultat. Vi hade en bit fläskkarré som fick puttra i sex timmar. Crockpoten märks inte alls. Varken hörs eller genererar värme, vilket ugnen gör. Fast det har aldrig varit ett problem för mig. Så skönt när ugnen ger lite mer värme i huset, hade behövts idag.

The holiday

Nu sitter vi och kollar på den här filmen. en riktig julklassiker.

Imorgon blir det traditionsenlig kalkonmiddag hos svärföräldrarna. Ska bli så gott!

Plugin from the creators ofBrindes Personalizados :: More at PlulzWordpress Plugins