Kategori: Familjen

Västkusten levererade

Hej,

I år är första gången på närmare 5 år som jag har varit på Tjärnö, utanför Strömstad. Det är där som sambons föräldrar spenderar somrarna och sambon spenderat sina sommarlov. Nu för tiden är det Mini-mes tur att fiska krabbor, bada i havet och åka båt. Hon älskar campinglivet och att bo i husvagn. Jag å andra sidan tycker inte om det och har därmed hållit mig borta från servicehus med toaletter på rad. 

I år bet jag ihop och följde med till campingen. Hade inte så mycket val egentligen då vi skulle plocka upp Mini-me där på vägen till Danmark. Svärmor var dock snäll och bokade in mig och sambon på campingens vandrarhem, så att jag åtminstone slapp höra svärföräldrarnas snarkningar 😄

Maten kan jag definitivt inte klaga på. Räkor, havskräftor, nykokt krabba och rökt makrill som svärfar hade fiskat.


Efter maten tog jag och Mini-me en promenad.

Utsikten från servicehuset är helt klart bättre än det ser ut inne i det.


En väldigt stor sjöstjärna vid båtbryggan.


En minnessten för de maneter som fick sätta livet till denna gång.

Vildhallon på grässtrå, perfekt snacks när man är på promenad.

Det här med att cykla

Hej, 

Jag tycker om att cykla men gör det sällan. För jag älskar att köra bil, för att jag är bekväm och för att det inte är så smidigt att cykla i klänning och högklackat. Därför blir min gamla Kronan-cykel sällan använd. Faktiskt tre år sen sist. Lite skämskudde på det faktumet men så är det. 

Längst in i garaget finns dock en mountainbike, som endast använts 2 gånger (en gång på gatan för att ställa in sadel och styre och en kort runda i skogen) för 10 år sen!!!

Har länge tänkt att jag ska sälja den där mountainbiken, för jag använder ju inte den och det är inte min grej att cykla.

Snabbspola fram till en kylig sommarvecka i Sälen, där cyklarna togs med och cykelhjälm inhandlades.

Helt plötsligt har vi varit ute och cyklat hela familjen, även min pappa har varit med. Jag tycker det är jätteroligt och har tydligen hittat en ny hobby. Inga supersvåra stigar dock då Mini-me tycker det är läskigt med backar och rötter. Jag kan hålla med henne ibland.

Sälen är dock riktigt bra på sommaren för cykelälskare. I Lindvallen finns bike park och man kan åka upp med liften. Runt omkring i Sälen finns stigar av olika svårighetsgrad och längd. 

Häromdagen testade vi en slinga på ca 3 km i Rörbäcksnäs, trots att den var grönmarkerad var den rätt kuperad så var lite trixig för de som är ovana (mig och Mini-me). Vi tog oss dock runt.

Igår cyklade vi runt ett elljusspår i Lindvallen som var 2,7 km långt. Det var en asfalterad slinga så väldigt lätt att cykla på men ordentliga backar så det var en bra utmaning för alla.

Jag och pappa fick hjälpa Mini-me både ner och upp för backarna ibland så vi fick extra motion. 

Jag och pappa tog en cykeltur till Hundfjället och tillbaka imorse. Mördarbacke tillbaka till stugan i Orrliden sen men skön morgonträning och idag sken dessutom solen så det var riktigt skönt. Min pappa som är 73 år cyklade på bra, bättre än jag, det är krut i honom 😊

Härliga motionsrundor utomhus

Hej, 

Denna vecka börjar jag kl 14 varje dag så då hinner jag både med sovmorgon och träning och att spendera tid med familjen innan det är dags att jobba.

Igår blev det några varv i Kvarntorpstrappan. Jag springer dock inte utan går, både upp och ner. Brukar vara helt tillräckligt för att kännas 😂

427 trappsteg och lika jobbigt varje gång jag är där. Men jag märker faktiskt lite skillnad nu mot allra första gången jag var där. Då kroknade jag vid 60 steg och var tvungen att stanna och vila vid varje avsats. Nu tar det ca 120 steg innan det börjar kännas och jag behöver inte stanna och vila hela tiden. Små framsteg men ändå utveckling.

Utsikten är vacker från toppen!

Idag tog jag en promenad i motionsspåret i vårt område, tillsammans med Mini-me och Winston. Helt ljuvligt väder idag och fantastiskt i skogen!

Hoppas du har en bra dag!

Kram Christine

Stockholm i mitt ❤

Igår hittade jag en riktigt trevlig godisbutik, på en sidogata från Hötorget. Här fanns allt möjligt att välja på; allt från klassiskt smågodis, klubbor i alla storlekar och färger till exklusiv choklad. Barnen fick köpa tre saker tillsammans och jag köpte en svindyr chokladkaka med kako från Venezuela och med smak av rosmarin och citron. Den fick jag aldrig smaka på men Winston tyckte den var väldigt god. 

Sambon slängde nämligen in påsen med choklad i lägenheten när han var hemma och gick ut med Winston, som sen kunde kalasa fritt medan vi var iväg och tog en drink. En aning trött på dessa tjuvmetoder men så är det väl när man har en gatuhund.

Mini-me fick beslutsångest och ville ha allt och inget. Stackars barn!


Gårdagen var helt fantastisk, avslappnad och så underbart att vara ledig och gå runt i sommarvärmen. Det blev några drinkstopp och så lekte barnen en stund i en av de bästa lekparkerna, som är utformad efter Per Anders Fogelströms Mina drömmars stad. Vi stannade och tittade på när Djurgårdsfärjan kom in och gick genom parken bakom Kungsträdgården. Strosade förbi Slottet och tog en drink på Thaibåten som ligger vid vattnet på Södermalm, bara nedför backen från lägenheten. Innan vi lagade middag så drack vi bubbel på takterassen, vi var dock inte ensamma om att vilja vara där så vi fick dela den med ca 10 ungdomar som käkade pizza och lekte drinklekar, som våra barn gärna ville vara med på. Vi skickade ner dem till lägenheten igen med lördagsgodiset.

Kvällen avslutades med middag med franskt tema med ostar till förrätt, ostron, vinkokta musslor och falska sniglar till varmrätt och en vaniljkräm med bär till efterrätt.

Sommaren i city

Hej, 

Vi är i Stockholm med vänner, och vilken fantastisk dag vi har haft! Vi har prickat in precis rätt helg att vara här med detta underbara sommarväder. Uteserveringarna och parkerna var fulla med folk och vattnet glittrade. Vi har varit ute sen klockan 10 imorse och gått ungefär 25 000 steg idag.

Anledningen till besöket i Stockholm denna helg var ett teaterbesök med barnen på Elverket. Vi bestämde oss för att gå till Slussen och ta tunnelbanan därifrån. På vägen dit gick vi förbi det här franska caféet. Känns inte alls som att vara i Sverige när man gick in här.

Pjäsen vi såg var en uppsättning av Det blåser på månen. Riktigt bra skådespelare och häftig scendekor. Barnen var jättenöjda!


Efter teatern åkte vi till Hötorget för en sen lunch och inhandling av vin till kvällens franska middag. Njöt av den underbara blomsterprakten och fantastiska doften av alla blommor men handlade inte med några blommor hem idag.


Det här att handla vin över disk känns väldigt konstigt men så funkar det i Hötorgshallen. Vi fick väldigt bra hjälp och hittills har vinerna varit riktigt bra.

Vi hade tänkt äta i Hötorgshallen men det var svårt att hitta något som passade alla så vi gick rakt över gatan till Gnarly Burger – på vinst och förlust – men blev positivt överraskade. Sambon tog en Reuben sandwich.


Mini-me tog i vanlig ordning pannkakor; här var de en variant av amerikanska pannkakor, toppade med vaniljglass och bär. Jag snodde lite från hennes tallrik för det såg så gott ut, och var det också.

Jag åt fisktacos med sötpotatispommes och salsa.

F beställde in en chili, som serverades i en liten gryta. Alla var väldigt nöjda med maten, att vi satt utomhus och njöt av värmen och drack vin till gjorde ju inte saken sämre.

Nu är det dags att sova, bildkavalkaden fortsätter imorgon!

Godnatt!

Sommarkänsla

Hej, 

Har haft en riktigt bra dag idag och njutit av sommarvädret (håller tummarna att det blir mer av detta inte bara nu i helgen).

Började dagen med ett träningspass som inte såg så farligt ut men som vanligt fick mig utslagen på golvet. Han kan sin sak den där PT:n. Jag sa till honom att jag inte tycker om honom, något som gjorde honom väldigt nöjd.

Efter det blev det en 5 km lång promenad i motionsspåret i vårt område, första gången för i år. Inte en enda orm i sikte tack och lov!

Vet dock inte vad som hände med min promenadkompis. Helt plötsligt mitt i skogen satte han sig ner och vägrade gå vidare. Tog en bra stund för mig att locka med honom vidare.

Blev löjligt glad av att se dessa små raringar i skogen. Harsyra är fantastiskt gott. Testa både blad och blommor i en sallad eller som dekoration på en efterrätt. Kanske på en citronkladdkaka toppad med vispad crème fraîche och minimaränger?

Älskar den här tiden på året! 

Efter härlig egentid blev det lite mindre njutningsfullt när jag gick till tandläkaren. Här är jag i hissen på väg upp till mottagningen. Lätt svettig dessutom i värmen, den ärmlösa klänningen till trots. Materialet andades inte kan man väl säga.

Har lätt tandläkarskräck så har tyvärr inte varit iväg på flera år, men hade tagit mig i kragen och bokat in mig på Smile i Krämarhuset. Kan verkligen rekommendera dem. Smidigt att boka och fick snabbt en tid och bekräftelse via sms, vilket är himla bra. Sånt gillar jag. 

Nya fräscha och fina lokaler och jättetrevlig personal! Fick en väldigt bra tandläkare också, så för första gången i mitt liv kändes det inte alls ångestfyllt och panikartat att ligga i tandläkarstolen. Han var noga med att inte trycka ner det där bordet med alla tortyrredskap över mig vilket gjorde stor skillnad. Inga hål men däremot tandsten (vilket jag visste) som i förlängningen kan leda till tandlossning om man inte går och tar bort det regelbundet !!!

Jag fick se mina röntgenbilder som de tog på tänderna och tandläkaren pekade och berättade och sa att han ville skrämmas lite när han sa att jag har början till tandlossning (!) men att det är för att det är så viktigt att inte skippa tandläkarbesöken. Tydligen ganska vanligt bl.a. yngre människor som inte har hål eller andra problem med tänderna, så har du inte varit till tandläkaren det senaste rekommenderar jag dig att få det gjort.

Billigt nöje är det ju knappast att gå till tandläkaren men väl spenderade pengar, och nu har jag flera tider inbokade framöver med en tandhygienist så jag slipper tappa tänderna vid typ 40 år.

På eftermiddagen träffade Mini-me och jag vänner, och vi mammor bjöds på ett fantastiskt teparty som började med detta och sen ökades på med dagobertmackor, hamburgare och frukt.

Fick gosa med bebis idag också och fick frågan om jag blev sugen på en till. Hahaha nope, tar gärna hand om dem men så härligt när man kan lämna tillbaka dem.

Mini-me gjorde middag till sig själv idag och valde korvbläckfiskar. Enkelt och poppis bland barn. Bara att koka till spagettin är klar.

Imorgon är det jobb igen!

Magsjuka är den värsta sjukan!

Hej, 

Dagen blev inte alls som tänkt då Mini-me blev magsjuk under natten. Sambon åkte till Stockholm så jag och Winston har legat i sängen med Mini-me och hållit henne sällskap medan hon tittade på Trollz. Vi har kommit lindrigt undan under årens lopp, det här är andra gången i hennes 7-åriga liv som hon är magsjuk, så ska inte klaga.

Hon själv tycker att ”magsjuka är den värsta sjukan”. Hon var ledsen idag för att missa skolan och gympan, stackars liten. 

Jag fick njuta av det fina vädret idag på en kort hundpromenad. Nu känns det som om vintern verkligen över, men det är ju bara mars så än finns det chans att det kommer mer snö.

Jag fick till ett träningspass här hemma idag. Inte lika lätt att motivera mig när jag skulle träna ensam i källaren, som när jag tränar på gymmet tillsammans med min PT-grupp, så jag är nöjd att det ändå blev av. Det blev ett bra pass till slut med fokus på ben och rumpa. Det kommer kännas imorgon!


Hade tänkt baka bröd idag men det får vänta. I helgen gjorde jag dock den här tårtan, till en nybliven 7-åring. Han fick välja smak och utformning och blev väldigt nöjd med resultatet. Mer om tårtan i ett eget inlägg. 

Ha en bra kväll!

Kram Christine

Nyårshelgen 2016

Hej, 

Igår blev det, som sig bör, en väldigt lugn dag med sovmorgon, stadig frukost och film. Jag hade sett fram emot en långpromenad med Winston men tyvärr sköts det en del smällare i vårt område så han vägrade gå ut, satt och skakade de stunder han inte var klistrad vid min sida. Tycker så synd om honom som mår så dåligt av smällarna och det är jobbigt att jag inte kan hjälpa honom. Funderar på om han, på Irland, blev utsatt för att barn eller vuxna slängde smällare på honom och om det kan vara orsaken till hans rädsla.

För att få Winston att må bättre till nästa nyår ska jag träna mer med honom och vänja honom vid skott.

Vår nyårshelg började redan på fredagen med bad på Gustavsvik på kvällen. Mini-me var väldigt nöjd med det fredagsmyset och eftersom vi åkte dit efter att jag hade stängt butiken var det inte så mycket folk där heller. Inte dumt att bada och låtsas att man var på varmare breddgrader, slappna av i bubbelpoolen efter en veckas jobb och sen sitta i bastun en stund innan vi åkte hem.

Sambon fixade lyxig middag i form av hummer och ostron. En hummer gratinerade vi i ugnen med vitlökssmör och den andra åt vi som den var. 

Sambon älskar ostron men jag äter hellre något mer tillagat, men vi köpte en hot sauce på Urban deli för ett tag sen, som är så himla god till ostron att till och med jag gladeligen äter dem.

Nyårsmiddagen åt vi hemma hos M & K där vi lagade mat, dukade, drack champagne och åt plockmat i flera timmar innan själva middagen stod på bordet.

Sambon och M klagade på fluffet men jag och K var nöjda med vår dukning, gjord med enkla medel.

Ballongerna i taket är fästade med dubbelhäftande tejp och satt kvar under hela kvällen och var kvar dagen därpå med. Ett tips till framtida fester och kalas och något jag definitivt ska göra om. Jag hade tänkt mig amaryllis hängade i taket (har haft det vid jul ibland men då hängande i fönstren) men det fick bli en bukett vita tulpaner istället. De ramlade dock ner en efter en men landade snyggt på borden.

Klassisk nyårsdukning i vitt, silver och guld fick det bli.

Ostbrickan började vi med, varför spara det godaste till sist?

Ost och chark är alltid en bra idé och gör att matlagningen går bättre. Med en familj bestående av blodsockerfallsmänniskor har jag lärt mig att vi behöver proviant under tiden.

Galet god blev denna munsbit med smördeg, chèvre och päron. Så enkelt dessutom!

Du behöver:

1 rulle kavlad smördeg

2 stora päron

En rulle chèvre

Honung och rosmarin

Gör så här:

Rulla ut smördegen och lägg på en plåt. Skiva getosten och fördela jämt över smördegen. Dela päronen och skär i halvmåneskivor och lägg på getosten. Hacka rosmarin och strö över och ringla till sist lite flytande honung över allt.

Gratinera i mitten av ugnen i 200 grader C i ca 15-20 minuter. Skär i små rutor och servera till bubbel.

När förrätten väl kom på bordet var ingen av oss speciellt hungrig men vi lyckades ändå få i oss allt.

Förrätten bestod av en pepparrotsmousse med laxros, rom och kavringsströssel samt en getostcheesecake med karamelliserad rödlök.

Pepparrotsmoussen var en tub pepparrot blandad med en ask cream cheese.

Getostcheesecaken var mixad kavring blandad med smör som botten och fyllningen bestod av en rulle getost blandad med en ask cream cheese. Jag gjorde i portionsformar som sen fick stå i frysen en stund. Helst ska man ju göra en cheesecake dagen innan och låta den stå i kylen över natten, men man kan alltså göra en ca 30 minuter innan man ska äta den, utan gelatin dessutom. Allt går!


Varmrätten var oxfilé som först bryntes, sedan vacuumpackades och tillagades med sous vide för att den hastigt grillas innan köttet skars upp.

Resultatet blir ett mört och fint kött med kontrollerad tillagning som gör det svårt att misslyckas.

Sambons nya leksak har visat sig vara väldigt bra så det kommer komma fler sous vide-recept under året.

Oxfilé med hasselbackspotatis med västerbottenost, haricots verts och hemslagen bea. Klassiskt och gott. Köttet var perfekt enligt sambon och M. Jag och K hade kunnat haft det liite mer tillagat.

Vi väntade rätt länge med efterrätten sen men hann med den innan 12-slaget i alla fall. Jag hade tänkt mig snygga chokladskålar med glass, bär och kolasås i men tiden rann iväg så det blev kladdkaka med chokladmousse och vaniljglass till istället. Jag gjorde moussen i en stor skål och skedade upp den sen men man kan ju så klart göra moussen individuella portionsglas istället. 

Så blev vår nyårsmiddag. Efter att vi skålat i cava och lagt barnen drack vi GT och lyssnade på musik. Gick laget runt flera varv och valde varsin låt i ett par timmar. 

Somnade ovaggade sen och sov länge.


Innan vi åkte hem på söndagen njöt vi av en härlig brunch med fattiga riddare, scones och fruktsallad.

En riktig lyx att få starta året på det här sättet tillsammans med fina vänner.

Jag hoppas att du hade en härlig nyårshelg du också och att du, precis som jag är taggad inför 2017!

Kram Christine

God Jul

Hej, 

Idag är jag ledig och njuter i fulla drag av julafton och att vara hemma med familjen. Vi har öppnat julklapparna och ätit våffelfrukost. Nu vilas det på olika håll medan jag spelar julmusik på hög volym.

Mini-me fick en ny skål till frukostfilen och nu sitter hon och funderar på vilka andra saker i samma serie hon vill ha. Visst är den söt?

Snart ska jag åka till gymmet. Jag har haft så mycket att göra på jobbet och med Musikhjälpen att jag inte hunnit träna på nästan två veckor. Har kommit till det träningsstadiet när avsaknaden av träningsvärk ger abstinens 🙂
Mini-frågar alla hon tror kan ligga bakom det, om brevet hon fick från tomten.

Även Winston fick julklapp som han glatt mumsade i sig.

Ett tips på snabbt och enkelt tilltugg att servera till Kalle Anka är ugnsbakad brie med god topping. Perfekt att förbereda och ta med istället för en blomma.

Här tärnat päron med vanilj, honung och färsk rosmarin. Skär ett kryss i brietårtan och lägg på ugnssäkert fat. Toppa med päronblandningen och gratinera i 200 grader varm ugn i ca 10-20 minuter beroende på storlek på osten.

Sist men inte minst vill jag tipsa om Unicefs webshop där man kan köpa alla sina sista minuten-klappar, eller bara några extra.

Så otroligt viktigt att hjälpa andra som inte har möjlighet till den värme, kärlek från familjen, mat, kläder, boende och annat som är en lyx få förunnat faktiskt med tanke på hur många vi är i världen.

För många människor runt om i världen handlar denna dag bara om överlevnad, precis som alla andra dagar. Låt oss hjälpas åt så att en dag kan julafton betyda något mer för dem 💖

Stor kram och God Jul! Jag hoppas du får en underbar dag!

Nu krämar jag på

Matlagning i kvadrat här hemma. Kalkonen är i ugnen.

I crockpoten puttrar majs med smör och cream cheese (bara nyttigheter 😊)

Vi äter ju inte traditionellt julbord på julen utan har bytt julmaten mot en trerättersmiddag istället, och förra året tog vi juldagens kalkonmiddag på julafton istället. Så vi kör en mix av amerikanska och engelska traditioner istället. Så vi krämar på med ordentligt med mat vid thanksgiving-firandet och julfirandet med mastiga men färre rätter än vid jul.

Får se om vi kan hinna med svenskt glöggmingel i alla fall.

Jag krämar på med julmusiken nu också. Sambon är inte helt förtjust men från första advent och fram till mellandagarna är det typ det enda jag lyssnar på.

Stjärnor i snart alla fönster nu. Det känns bra i år!

Plugin from the creators ofBrindes Personalizados :: More at PlulzWordpress Plugins