Tagg: Söndag

5 fantastiska frukostar att fira Brunchens dag med

Hej,

Alla goda ting har numera en egen dag. Den 17:e september är det Brunchens dag, passande nog på en söndag. Brunch; något jag verkligen älskar. Kan faktiskt vara min favoritmåltid. Avslappnat även om det går att göra riktigt fancy. Jag gillar att äta brunch ute men tycker ställena här i stan är sådär, men har däremot många favoriter i Stockholm varav Grand Hotel är en av de bästa.

Men brunch är ju ypperligt att fixa hemma. För familjen eller bjuda in vännerna. Fixa några olika dagstidningar eller kanske slå på TV4 nyhetsmorgon att samlas kring. Prata och umgås länge innan söndagens bestyr. En gång ordnade jag faktiskt en brunch som övergick i middag och där gästerna inte gick hem förrän långt in på småtimmarna. Spontant och härligt sätt att spendera tid med vännerna.

Här har jag listat några av mina favoriträtter. Ha en fantastisk söndag!

Amerikanska pannkakor är en riktig brunch-klassiker. Med eller utan chokladknappar. Jag gör mina i en plättlagg.

Ost- och skinkmacka är nog en av de vanligaste mackorna. God både varm och kall. Testa att göra en slags fattiga riddare-variant i rullform.

Vill du hellre ha söta och chokladiga extra allt-fattiga riddare så är den här varianten med brödet doppat i varm choklad och serverat med vispad grädde en riktig hit. Det räcker med en, ganska liten, portion för det här är mäktigt. Men fantastiskt gott!

Som du märker är choklad en av mina laster, och jag tror inte jag är ensam om det. Det här är syndigt gott. Nutella och smörstekt bröd och flingsalt. Perfekt kompliment till en nyttig havregrynsgröt eller fil och frukt.

Det här är en av mina bästa våffelrecept. Istället för sött får du här en matig och salt våffla med bacon i. Det blir så gott med det knaperstekta baconet och den frasiga våfflan i kombination.
Hoppas du fått lite inspiration för en bra start på söndagen!

Kram Christine

Höstens sista dag

Hej, 

Sambon var nästan gråtfärdig när han kom in från hundpromenaden ikväll. Snö i början på november var lite i tidigaste laget måste jag erkänna men å andra sidan var det härligt att se Mini-mes reaktion som var glädjetjut och lysande ögon. 

Nu när snön snabbt täcker allt i mjukaste vitt är det svårt att tänka att vi i söndags var ute i skogen och njöt av lite kyligt men fantastiskt vackert höstväder.

Klarblå himmel, frisk luft och träd i höstskrud.

Vi gjorde stekta äggmackor och varm choklad och åt frukost i skogen, på en 10 000 år gammal stenig strand. Göljestigen och dess klapperstensfält är ett utflyktsmål vi ofta återkommer till.

Hela familjen njöt av solen som fortfarande värmde.

Vi brukar plocka mycket svamp på hösten men i år har det inte blivit mycket alls. Jobbet har kommit mellan och tagit upp den mesta av vår tid. Den här rackaren lämnade vi kvar i skogen. 

På vägen hem hälsade vi på dessa mysiga kor. Vi brukar bara åka förbi men den här gången stannade vi till en stund.

Att vara ute i skogen gör mig glad. Ger mig ro i kroppen och ny energi. Här kan jag rensa tankarna, bara vara och slappna av. Frisk luft gör mig trött också. Några timmars vila efter en tur i skogen är minst lika skönt och välbehövligt för att ladda batterierna.

Hur gör du för att återhämta dig från ditt livspussel?

Kram Christine

Svampsöndag

Hej,

Sista dagen innan rutinerna återgår till det normala här hemma hos oss. Imorgon är det tillbaka till fritids och jobb för Mini-me och sambon och på onsdag börjar skolan igen.

Eftersom sambon och Mini-me varit borta hela veckan så har vi inte gjort så mycket idag. Det blev en lång sovmorgon och sen en tur till skogen.

Vi hittade en hel del kantareller så ikväll blir det stekt kyckling med potatis och kantarellsås. 

Ljung, lingon och kantareller känns höstigt, även om det var soligt och varmt idag. Men jag älskar hösten så ser fram emot den.

Det finns fortfarande gott om blåbär i skogen och lingonen är mogna nu så i veckan ska jag försöka hinna med en skogstur efter jobbet. Kanske göra lite sylt eller bullar fyllda med blåbär.

Har precis kommit tillbaka från en löprunda och känner doften av smörstekta kantareller nu. Underbart!

Ha en skön söndagkväll! Kram Christine

Genvägen till lyxfrukost

Hej,
Mellan vårkänslor och snöslask blev det fredag igen. Denna underbara dag som de flesta går hela veckan och väntar på. Visst är det skönt med fredag men söndagen är nog min favorit. Kanske för att det är min enda lediga dag nu för tiden. På söndagar gör jag lite lyxigare frukost som jag njuter av i lugn och ro. Ingen stress och inga måsten.

image

Här kommer tips på hur man snabbt och enkelt kan göra en fin helgfrukost med några få ingredienser. Duka upp med denna och bjud någon på frukost så lovar jag att du ligger på plus.

image

Det här är en frukost jag gjorde för några veckor sen. Jag älskar ju smördeg så en rulle färdigkavlad smöret finns nästan alltid hemma i vår kyl.

image

Äppelyoghurt, frasiga små croissanter, färska fikon, apelsin och lite brieost.

image

Så vansinnigt enkelt att göra. Förutom att hälla upp yoghurten och skära lite ost och frukt behöver du grädda croissanterna. Det är enkelt och går snabbt. Jag lovar!

image

Rulla ut smördegen, skär i trekanter som du rullar ihop, börja i den breda änden och rulla mot spetsen.

image

Böj till rullarna lite, pensla med uppvispat ägg och strö på vallmofrön.
Grädda mitt i ugnen i ca 200 grader C i ca 10-12 minuter.

image

Ha en trevlig helg!

Kram Christine

Sköna söndag på Brädcentralen

Hej,
På söndagar brukar sambon och Mini-me åka till Brädcentralen ett par timmar. Det är då jag brukar njuta av min söndagsfrukost och bara slappa hemma.

image

Idag följde jag med och då såg det ut så här. Fil och havrefras i en burk till mig och så tog jag med jordgubbar och kladdkaka och  bjöd alla på. Det blev väldigt uppskattat!

image

Det var många där idag. Rätt kul att se papporna också. Med lite mindre häng på jeansen men tatueringarna kvar fast en aning tyngre och stelare. De var inte riktigt lika våghalsiga som förr. Inte riktigt Tony Hawk. Själv kan jag knappt stå på en skateboard så ska inte säga något.

image

Nu blir det äntligen slapparsöndag med godis och inredningskatalog. Älskar daim och mint. Kan det bli bättre?
Ha en fin dag! 💝

Kram Christine

Tre enkla frukostar med ägg

Hej,

Det blåsiga vädret gör det svårt att ladda upp nya bilder till bloggen. Jag hade tänkt visa mina supergoda jordnötssmörskakor som jag bakade härom dagen, men jag tog kort på dem med mobilen, och nu går inte bilderna att ladda upp. Jag lovar att receptet ska upp på bloggen snarast möjligt. Vill du veta hur kakorna ser ut? Sök då upp Mat i kvadrat på Instagram, eller klicka på länken till höger.

Som tur är har jag en drös med bilder redan uppladdade, som inte har fått komma med i ett inlägg än. Så bara för mig att välja och vraka bland bilderna, så jag kan skriva och dela med mig. Vill ju inte att du ska tro att jag har blåst bort, även om det var nära när jag var ute och rastade de två hundar vi tar hand om i helgen.

Det är ju sköna söndag imorgon, så vad sägs om frukostrecept? Jag tycker ägg är perfekt till frukost. Det är gott, nyttigt, enkelt att tillaga och billigt. Här tipsar jag om tre olika sätt att tillaga ägg till frukost.

omelettrullar copyright

Omelett i rulltårteformat, kan det vara något?

Omelettsmet på ugnsplåt, grädda och rulla ihop. Enkelt!

Till en plåt behöver du:

8 ägg

2,5 dl mjölk

0,8 dl mjöl

skinka, grönsaker och riven ost att fylla med

Gör så här:

Sätt ugnen på 175 grader C.

Blanda ägg, mjöl och mjölk till en slät smet.

Hacka skinka och grönsaker.

Klä en plåt med kant med bakplåtspapper och häll sen i smeten.

Strö över skinka, grönsaker och hälften av osten (toppa med vad du vill, räkor kanske? Och blanda färgglada grönsaker med olika goda ostar).

Grädda i mitten av ugnen i ca 10-14 minuter. Str på resten av osten och grädda ytterligare 2 minuter.

Ta ut omeletten och rulla ihop den direkt, med hjälp av bakplåtspappret. Skär omeletten i skivor och servera.

frukostburrito copyright2

Du kanske tycker att en burits passar bättre till fredagsmyset än till söndagsfrukosten. Tänk igen! En frukostburrito är en mättande frukost som du lätt gör till ett helt gäng med hungriga  sjusovare. Tacos på en söndag är väl inga fel?

Äggröra med allehanda godsaker i läggs i ett tortillabröd och rullas ihop. Funkar även bra med tunnbröd. Tunnbrödrullefrulle kanske passar bättre?

Till 4-6 portioner behöver du:

8 ägg

1 dl grädde

salt och peppar

grönsaker

bacon, skinka eller korv

Gör så här:

Vispa ihop ägg och grädde, salta och peppra. Skär grönsaker, korv och skinka i bitar.

Fräs grönsaker tillsammans med korv, bacon eller skinka. Lägg åt sidan.

Gör äggröran.

Lägg äggröran på ett tortillabröd, toppa med grönsaker och kött. Rulla ihop och njut av en rejäl frukost. Det här är min favorit!

ägg copyright3

Sist men inte minst har vi sambons favorit, en snabbt tillagad rätt i portionsform. Den kräver tre saker; bröd, ägg och bacon (och så lite smör förstås). Den heliga treenigheten för en perfekt frukost.

Jag använder ramekiner till denna rätt, en liten portionsform i glas som jag även använder till t.ex. chokladfondant och crème brulée.

Gör så här:

Sätt ugnen på 200 grader C.

Smöra formarna och lägg ner en skiva rostbröd med kanterna bortskurna och forma till den lite.

Stek bacon lite snabbt, det ska inte bli färdigstekt (vad det nu är, alla vill ha sitt bacon på olika sätt).

Lägg baconskivor (jag tog två per form) i formen, ovanpå brödet och forma till en ring.

Knäck ett ägg i varje baconring.

Ställ in formarna på galler i mitten av ugnen och grädda till du tycker att baconet fått bra färg och ägget är klart. Skaka formen lite för att se hur fast ägget är, gulan ser rå ut men det är bara på ytan, den tillagas och vill man ha en lite rinnig gula ska man inte vänta för länga. Testa dig fram till rätt tillagninsgtid för din ugn och din preferens vad gäller ägg, men ca 10 minuter har jag för mig att vi hade formarna inne i ugnen.

Hoppas någon av de här tre frukostarna passar dig. Smaklig söndagsfrukost!

Kram Christine

Dagens bästa – Redo för vardagen igen

Hej,

Hoppas du har haft en bra dag.

Här hemma har vi varit effektiva idag. Vi har rensat ut en del saker, städat bort julen, möblerat om i vardagsrummet vilket blev SÅ bra, fått upp en tavla och lagat en två-rättersmiddag som vi bjöd våra föräldrar på.

Jag hann dessutom tvätta lite så sakta men säkert börjar tvättberget sjunka.

Granen barrade något otroligt så det var skönt att bli av med den. Stjärnorna i fönstren behåller vi dock ett tag till, de lyser upp fint i mörkret.

tvål

Lite nytt i badrummet också med detta fina set med tvål och handkräm. Luktar ljuvligt. Hittade det på ÖoB för 69 kronor. Handkrämen är fri från parabener.

Kläder för morgondagen är framlagda, väckarklockan är satt på 06.00, träningspass inbokat imorgon, matlåda inklusive sallad i kylen och nu tittar jag på Gotham – nya serien på fyran. Har väntat på den och hittills verkar den så bra som det sägs.

Vi hörs imorgon!

Kram Christine

Helgen som varit

Hej kära läsare!

Har du haft en bra helg? Har du varit ute och njutit av det fantastiska vädret? Visst blir man så himla glad, av bara solsken, friska vindar och blå himmel? Jag har varit lite frånvarande. Det beror på att det har varit en festhelg med födelsedagsfiranden.

Det började i fredags med afterwork på jobbet, med en massa god plockmat. Supertrevligt att få sitta ner med jobbarkompisarna och prata om annat än jobbet. Speciellt med tanke på att det inte är ofta som kontoret och verkstaden hinner prata med varandra.

image

 

Jag lämnade dock festen ganska tidigt. Sambon och jag skulle fira hans födelsedag lite i förväg. Han fyllde i lördags. Det blev hämtmat från restaurang China (mittemot polishuset och en av de bästa kinarestaurangerna i stan enligt oss) och fredagsmys med Mini-me.

Det slutade med att vi somnade i soffan, någonstans i mitten av Skavlan. Haha ja det är väl inte för inte som sambon fyllde 35 i helgen. Vi börjar bli gamla 🙂

 skinnförkläde

I lördags morse firade vi sambon med skönsång och present. Han har köpt sig en elmotor till sin båt, så det är hans egentliga present men vi ville ju överraska honom med något annat också. Så vi köpte ett förkläde i buffaloskinn till honom. Känns manligt och lite som Per Morberg som sambon tycker är himla bra. Blir perfekt nu när grillsäsongen snart är här. Jag köpte förklädet på Åhléns.

På kvällen fick Mini-me vara hos sin mormor och morfar medan sambon och jag åkte på storslagen 40-årsfest med supergod mat (en chili som fått puttra så många timmar att köttet föll isär, med goda tillbehör och så en klassisk gräddtårta med jordgubbar och vaniljkräm och en buffé med småkakor), en dryckesbuffé som aldrig tog slut och flera musiker som höjde stämningen med bra sång och musik.

Det blev rätt sent men vi mådde hyfsat bra idag ändå. Vi har hunnit sova ut på morgonen, plocka undan och städa lite, sova middag, sambon fixade med båten och jag hann kolla på ett avsnitt av The Blacklist och så lagade vi middag. En superskön söndag! Det enda vi inte gjorde, som hade varit skönt, är att gå en promenad. Utan hund eller barn i barnvagn blir det liksom inte av längre.

Mamma och pappa kom och lämnade Mini-me och åt middag med oss. Världens enklaste söndagsmiddag, recept kommer snart. Sambon fick prinsesstårta ( hans absoluta favorit) till efterrätt och alla är nöjda och glada.

Ja det var den helgen det. Jag hoppas på en ny bra vecka med fortsatt bra väder.

Julmarknad på söndag

Du kanske har sett att jag är extra pysslig just nu? Det beror på att jag ska vara med på en julmarknad på söndag. Jag kommer alltså ha ett bord och sälja lite smått och gott.  Har aldrig varit med på den här marknaden förut så det ska bli spännande. 
Jag hoppas att du vill komma dit och titta och förhoppningsvis även handla något.

Vi ses på söndag!
Kram Ch
image

Söndagsmys

Hej,
Sambon är och hjälper en kompis med fönsterbyte. Mini-me och jag slappar här hemma. När sambon skulle åka imorse frågade Mini-me vilken dag det var. När hon fick veta att det var söndag sa hon: på söndagar ska man sova så jag ska nog göra som mamma och sova lite till.
Jag har lärt henne väl 😉

Dagens första kopp te avnjuts i soffan och vi har precis läst Mini-mes nya bok; en av hennes favoritfilmer.
image

Samtidigt mumsas det på Toblerone.
image

Jag har lite att pyssla med i dag, och en hel del disk att ta hand om. Och så ska vi valla Ruffe och få lite frisk luft. Men först ska vi slappa lite till.
Ur högtalarna strömmar Dance away your heartache med Roxy Music. Mycket bra låt!

Ha en skön söndag!
Kram Christine

Plugin from the creators ofBrindes Personalizados :: More at PlulzWordpress Plugins