Etikett: Pumpa

There is magic in the night when pumpkins glow by moonlight

Jag tycker om Halloween. Det är ett tillfälle att samla vänner och familj och fira och ha roligt. Mini-me har haft Halloween-fest på dagis och på lördag ska hon på kalas med Halloween-tema. Hon har fått en svart häxklänning med tillhörande hatt som hon ska ha på sig. För egna pengar köpte hon också en hink att samla godis i, som ser ut som ett spöke. Hon ser verkligen fram emot att gå runt till grannarna och säga bus eller godis, men frågan är hur många som har förberett sig med godis. Jag brukar ha en skål redo, ifall att det kommer några spöken och monster och knackar på, men det har varit sparsamt under åren.

Vi har alltid en pumpalykta vid entréen den här tiden på året. Det lyser så fint och är dessutom en rolig sak som barnen kan vara med och skapa. Sambon köpte en pumpa idag som han och Mini-me ska göra i ordning imorgon kväll. Varje år tänker jag att jag ska anstränga mig lite extra med dekorationen av pumpan. Skära ut ett fint mönster av något slag, men det slutar sen alltid med det klassiska ”läskiga” ansiktet på lättast möjliga vis.

I år har jag dock tipsat sambon om hur han kan göra för att få till ett lite roligare mönster. Lyckas han kommer han få många guldstjärnor i kanten av sin dotter.

Jag surfade runt lite på Pinterest och hittade de här idéerna , som kanske kan vara något för dig.

pumpa1

Det allra enklaste är att göra mönster med hjälp av en borr.

Oavsett vad du gör för mönster kan du antingen skära av ett lock upptill och sen karva ut innehållet, eller så skär du ut en rundel i botten. Om du skär ut ett hål i botten på pumpan ställer du den bara rakt över ljuset, som kan stå direkt på underlaget. Att ställa ljuset i pumpan istället kan kännas mer brandsäkert, eftersom du då kan låta ljuset brinna utan att behöva oroa dig för altangolvet till exempel.

Om du inte vill använda dig av ett levande ljus kan du använda antingen ett batteridrivet ljus eller en ljusslinga med batteri.

pumpa2

Mini-me älskar Tingeling så om sambon fixar denna så ligger han på topp sen. Visst är det fint när lyktan är tänd!

Vill du göra en pumpa som denna kan du klicka på bilden nedan och skriva ut den i lämplig storlek. Älvstoftet gör du sen enkelt med en borr.

tinkerbell

Om ditt barn, eller du, inte är så förtjust i Tingeling finns det så många andra idéer. Gör en sökning på pumpkin carving på Google och du får en massa roliga bilder.

pumpa4

Tänk också på att det blir ett väldigt fint sken om man bara tar bort yttersta delen av skalet, alltså inte skär rakt igenom.

pumpa5

Om man inte vill skära och gröpa ur pumpan kan man ju måla och dekorera den istället. Tycker de här två pumporna är riktigt söta och barnen kommer tycka de är roliga. Har man inte skurit i sin pumpa så håller den dessutom bra mycket längre.

Om du vill få din pumpa som du har skurit i att hålla sig längre är ett tips att doppa den, eller låta den bada i ett par timmar i en blandning av klorin och vatten. Alternativt bara spray inne i den urgröpta pumpan med blandningen. Klorinet dödar bakterierna vilket gör att pumpan står sig längre

Man kan även smörja in snittytorna med vaselin.

Alla bilderna är lånade från Pinterest.

Lycka till med din pumpa!

Kram Christine

Happy Halloween!

Hello there!

Just want to pop in and say Happy Halloween!
Hope you will have a nice day. Any celebrations planned?
Mini-me and I will have dinner company tonight. I have managed to transfer my love for all types of holidays to her, so she has been waiting for Halloween for a long time.
We bought some decorations and pumpkins yesterday. I hollowed out the pumpkins last night so the girls can start making the faces as soon as we come home.

image

And before Mini-me went to bed we set the table. She wanted to sit at the sofa table.

The girls will get a little treat bag each, with some sweets and another surprise.
The food today will be child friendly pizza and pancakes.

image

I have also made a pumpkin dessert which I will top with these things. Can’t go wrong, right?

Trerätters Allhelgonamiddag

Jag betar mig långsamt igenom de senaste dagarnas matlagning och nu tänkte jag dela med mig av lördagens meny som jag bjöd mina föräldrar på. Det blev en väldigt mysig kväll som började med besök på kyrkogården för att tända ljus vid Minneslunden och slutade  med en rolig film.

Bordet dekorerade vi enkelt med några orange klotljus (pumpaliknelse) som ställdes på upp-och-nervända vinglas, perfekt när man vill få lite höjd på värmeljus eller liknande. Servetterna hade fint höstmotiv och stacks ner i glasen på klassiskt manér. Känns väldigt festligt, det är väl barnet i mig som minns tillbaka och är förjust i att göra så. Mamma kom med en fin bukett vita rosor med svagt gröna kanter, väldigt fina och passande till dukningen. Som pricken över i strödde vi ut Halloween-formade paljetter på bordet.

 

Förrätten var en kräfttoast med ädelost (vi använde min kakform som ser ut som ett äpple för att ta ut ”rundlar” ur bröden. Allt för att hålla sig till det höstiga temat 🙂

Till 10 stycken behöver du:

170 g kräftstjärtar
75 g Kvibille gräddädel
1 dl lätt crème fraiche
2 msk finskuren gräslök
salt och peppar
10 skivor rostbröd
dill

Gör så här:

Lägg 10 kräftstjärtar åt sidan till garnering. Skär resten i bitar. Mosa ihop ost och crème fraiche med en gaffel. Blanda ner gräslök och kräftstjärtar. Smaksätt med salt och peppar. Rosta bröden och stansa sen ut 10 rundlar eller annan form ur brödskivorna (om man vill kan man steka brödskivorna i smör istället för att rosta dem)

Lägg kräftröran på bröden. Garnera med dill eller gräslök och de hela kräftstjärtarna.

En väldigt god förrätt, som gärna hade fått smaka ännu mer av ädelosten. Här gäller det att pröva sig fram till rätt styrka.

Till varmrätt lagade jag kabanossgryta eller Kreolsk gryta, fast med kyckling istället för fläskilé. För övrigt precis likadan.

Till 6 person behöver du:

700 kycklinginnerfilé
1 pkt kabanosskorv

2 röda paprikor
1 burk syltlök
1 liten burk cornichons eller ättiksgurka
1-2 dl svarta oliver
vitlöksklyfta/klyftor efter behag
smör
salt
svartpeppar
vetemjöl att reda av med
5 dl grädde

Gör så här:

 Skär korven i skivor.

Strimla paprikan. Sila av EN DEL (INTE ALLT) av spadet från syltlök, gurka och oliver.

Fräs snabbt upp korven i en gryta. Ta upp den.
kycklingen i smör, salta och peppra. Pressa ner vitlök och pudra över mjölet.

Lägg tillbaka korven, vänd ner paprika, syltlök, gurka och oliver inklusive lagen för respektive burk. Häll på grädden.

6. Låt puttra svagt i ca fem minuter. Smaka av.

Paj är en riktig favorit hos mig, och är det några som vet hur man gör paj är det amerikanarna. Till Halloween/Allhelgona så är pumpapajen given hemma hos oss. Har ni inte ätit det någon gång så måste ni pröva, det är galet gott!

Till en paj behöver du:

Pajdeg:

3 dl vetemjöl
2 msk strösocker
125 g smör
1 äggula

Fyllning:

6-8 dl grovhackad pumpa
2 ägg
2 dl strösocker
1 tsk kanel
1 tsk ingefära
1 krm salt
2 msk vetemjöl
2 dl vispgrädde

Gör så här:

 Hacka ihop mjöl, socker och smör till en grynig massa (använd med fördel matberedare). Tillsätt äggulan och arbeta ihop till en deg. Tryck ut i en ugnssäker form, ca 24 cm i diameter. Låt vila i kyl ca 30 min.

Sätt ugnen på 200°.

Koka pumpan i lättsaltat vatten 5-8 min. Häll av vattnet i en sil, pumpan ska vara väl avrunnen. Mixa pumpan till puré och låt den svalna något. Tillsätt äggen ett i taget. Blanda ner resten av ingredienserna till fyllningen och häll i pajformen.

Grädda i nedre delen av ugnen 40-50 min. Låt kallna.

Sikta över lite florsocker och servera med vispad grädde.

LJUVLIGT och nästan ännu godare kall!

Gröt och funderingar

Den senaste tiden har jag såsat och snoozat på morgnarna. Jag får skylla på hösttrötthet men jag tror det beror på att jag inte har fullt upp att göra på kvällarna just nu. Jag blir slö och lat av för lite att göra.
Anyhow, imorse gick jag upp tidigt, men ändå tycker jag inte att jag har så mycket tid. Hur kan detta komma sig?

Vad kan det bero på förutom att jag väcker barn och sambo, ger hunden mat, plockar i diskmaskinen det som sambon igår kväll tyckte var lämpligt att lämna på diskbänken, borstar håret på lilltjejen eftersom hennes far får henne att gråta när han gör det, hjälper henne på med kläderna osv. Allt medan jag muttrar och skäller på sambon.

Vad kan det vara?

Att träna en snabbis, duscha och fixa mig i ordning för jobbet går ju utanför allt jag nämnde ovan. Jeesus!

Morgonlogistiken hos oss måste förbättras.
Havregrynsgröt hann jag med imorse i alla fall. Med smak av pumpapaj!

20121031-073038.jpg

20121031-073229.jpg
Koka gröten som vanligt men tillsätt 1,5 msk pumpapuré och lite kanel, ingefära och muskot. Servera med lönnsirap och mjölk.

20121031-073302.jpg
En bra start på dagen!

Rostad pumpa med fetaost och sidfläsk

Hej,
Hur har ni haft det i helgen? Vi var ju som bekant på bröllop, ett fantastiskt sådant. Jag ska sätta ihop några bilder och visa er.
Tröttheten från igår fortsatte idag. Men vardagen med allt den har att bjuda på tar ingen hänsyn till sådant. Handla, hämta på dagis och fundera på vad man ska laga till middag. Ja, ni vet ju hur det är.

Ikväll åt vi något annorlunda men gott. Pumpa!

20120827-202203.jpg
Det är främst till tiden runt Halloween och Thanksgiving som jag brukar använda pumpa, men då den stora, runda, orange varianten.
Nu skickades en butternut pumpkin in i ugnen.

20120827-202346.jpg

Ugnsrostad pumpa med pinjenötter, fetaost och linsröra med sidfläsk. Receptet hittade jag på den gamla bloggen: Om jag vore din hemmafru. Bloggen som blev en underbar kokbok, som självklart finns i min samling 🙂

Till 4 portioner behöver du:

1 butternutpumpa
1 pkt fetaost
75 g pinjenötter
Ca 300 g rimmat sidfläsk
2 tetror linser (gröna eller röda)
3 vitlöksklyftor
1 burk hela tomater
Färsk rosmarin

Gör så här:

Sätt ugnen på 175 grader C. Klyv, kärna ur och klyfta pumpan. Jag deladeden i fyra delar, men dela i flerbitar så blir den mjukare och snabbare klar.
Lägg klyftorna i en ugnssäker form, smula över fetaosten och strö över pinjenötterna.
Ugnsbaka i ca 40 minuter.

Skär bort svålen från fläsket och tärna det. Stek fläsket på låg värme i stekpanna, till det har fått färg. Låt det rinna av på hushållspapper.

Hacka vitlöken och fräs i olivolja. Tillsätt tomater och linser och låt det koka ihop i ca 10 minuter.
Blanda ner det stekta fläsket och smaka av med salt och peppar.

Servera tillsammans med den ugnsstekta pumpan.

20120827-203345.jpg
Redo för ugnen.

20120827-203447.jpg
Lins- och tomatgryta, som inte bara passar till pumpa, utan även till en köttbit eller smakrik bulgur.

Plugin from the creators ofBrindes Personalizados :: More at PlulzWordpress Plugins