Etikett: nyttigt

Primörernas primör

Hej,
Det blev ett blött träningspass i Karlslund idag. Regn är inget som hindrar Örebro Military Training så det blev till att springa i skogen, ”fotboll” springandes på alla fyra, magövningar sittandes vid picknickbord, gå skottkärra, armövningar vid utomhusgym och så ner och uppför grusgropen.

image

Nytvättade träningskläder var inte nödvändigt idag.
Väldigt skönt att komma hem till en varm dusch och middag lagad av sambon då.
Svärföräldrarna har varit i Spanien och  tog med vit sparris hem från bilresan genom Europa.

image

Tack för det säger vi lyckliga som fick denna goda middag ikväll.
Sallad med färsk lätt kokt sparris, bacon, ägg och räkor.
Whole30 ser inte så dumt ut va?

Kram Christine

Whole30-fortsättningen

Hej,
Jag fortsätter med dieten. Det funkar och snart är det bara en vecka kvar.
Nu när jag jobbar består frukosten av kokt ägg och frukt eller bara frukt.

image

Lite skinka slinker ner då och då också.

image

Banan med mandelsmör och en smoothie med chiafrön i funkar bra som både frukost och mellanmål.

Till lunch blir det matlåda av middagen från dagen innan eller sallad.

image

Skinka, spenat, mango, rödlök, avokado och tomater blir en god sallad. Skinkan kan bytas mot knaperstekt bacon. Ett kokt ägg till mättar bra och mangon tycker jag om i sallad för sötmans skull. Avokado är bra fettkälla.

image

Häromdagen blev det en sallad med bl.a. kräftstjärtar och honungsmelon.

image

Middagarna den senaste tiden har varit varierande, men denna är nog bland de godaste. Fransk potatissallad och stekt lammkorv.

image

Helstekt kyckling i ugn, med olivolja, örter och vitlök är perfekt whole30-mat.

image

Tillsammans med råstekt potatis, grönsaker och hemmagjord aioli blir det en suverän middag.

image

Hamburgare i salladsblad med bacon och grönsaker och råstekt potatis till var supergod fredagsmat.

image

Jag åt till och med lunch ute på Jensens Böfhus. Kanske inte strikt whole30 eftersom jag inte vet vad laxen stektes i och om det är socker i kryddan men rätt ok ändå. Stekt lax med bakad potatis och sallad till. Inte den bästa lunchen jag ätit men ok.

image

Den här salladen med stekt kyckling och knaprigt bacon var jättegod och mättande. Matiga sallader är ett bra knep att hålla igen på kalorierna och tillsatserna men ändå bli mätt. Kom bara ihåg att skippa den färdiga dressingen. Gör egen eller häll lite balsamvinäger och flingsalt på salladen istället.

Ja så har det sett ut hos mig på senaste tiden.

Kram Christine

Krämig yoghurt utan mjölkprodukter

Hej,
Idag är det städdag här hemma. Hade gärna velat åka och köpa fina blommor till entrén men jag är själv med barn och hund och hunden kan inte lämnas ensam hemma än, så det får bli blommor i veckan istället. Men städa och rensa kan jag göra ändå.

image

För att orka med städning krävs en bra frukost men det här passar även till mellanmål.
Enklaste whole30/paleo/vegan-yoghurten.

image

Mixa en avokado och en banan till en kräm. Häll upp i glas och toppa med bär (jag använde frystorkade jordgubbar) och kokos, frön eller nötter.

image

Blanda i lite kakao eller vaniljpulver för annan smak.

Ha en bra dag!
Kram Christine

Veckans drink – en oskyldig smoothie

Hej,
Under denna Whole30-diet är så klart även alkohol uteslutet. Det gör mig inte så mycket, jag tycker alkoholfria drinkar kan vara minst lika goda. Mitt tips, om du är ute och inte dricker alkohol, är att be bartendern göra en god alkoholfri drink, även om det inte finns på menyn. Jag har fått många goda drinkar på det viset, som ser minst lika festliga ut som vilken annan drink som helst. Så våga fråga, även om det inte finns på menyn.

image

Fruktsmoothies är perfekt att dricka, oavsett om du följer en diet eller inte. Det passar vid alla tillfällen på dagen och är ett bra sätt att få i sig mycket frukt.
Om du inte orkar bära hem en massa frukt och göra smoothies själv så kan jag rekommendera innocent. Ett företag som gör juice och smoothies på enbart frukt. Det låter ju inte så konstigt men läs en innehållsförteckning på ett juicepaket någon gång så blir du förvånad över hur en del tillsätter massor av socker i den redan söta juicen.
På varje innocent-produkt kan man läsa exakt hur många frukter och vilka som produkten består av. Toppoäng för det!
Dessutom skänker företaget 10% av förtjänsten till välgörenhet. Hur många andra företag gör det?

image

En smoothie som gör lika gott som den är god att dricka.

Whole30 – dag 1 och 2

Hej,

Dag två på min Whole30 och det är faktiskt inte så farligt som jag trodde att vara utan sötningsmedel, mjölkprodukter och spannmål. Det är mycket som man faktiskt får äta men det gäller att kolla innehållsförteckningarna. Sambon tog fram ketchup till maten idag, men den tog jag bort direkt. Socker, majsstärkelse och soja finns i många saker. Men det är ju det som är grejen med den här dieten, att ta bort tillsatserna och äta ren mat.

image

Måndagens frukost såg ut så här, och bestod av kokt ägg, avokado och banan med lite nyponskal som topping.

image

 

Måndagens lunch bleb en liten skåprensning. En burk tonfisk tillsammans med tomater, lök, avokado och ett hårdkokt ägg. Att koka flera ägg på en gång är bra. Då har man alltid något att äta om hungern slår till. Men jag måste säga att jag inte har varit hungrig varken igår eller idag. Maten mättar bra och håller blodsockret på en bra nivå. Har inte haft dippar på eftermiddagarna och velat ha något sött. Jag håller mig också till bara en portion.

image

Gårdagens middag blev ugnsstekt kyckling med olivolja och kryddor, ugnsstekt sparris och så en blandad sallad till. Både sambon och jag saknade dock sås av något slag så idag har jag letat rätt på recept på olika såser man kan servera till maten.

image

 

Dagens frukost var en liten solskenshistoria. Älskar när maten är full av färg och en färgkick på morgonen är aldrig fel. Imorse blev det fruktsallad med kokosmjölk till frukost. Äpple, mango, banan, torkade röda bär och kokosflingor. Jag tog en av varje frukt och det blev en stor skål som räckte till efterrätt efter lunchen också.

image

Det färgglada fortsatte in på lunchen då jag gjorde det lätt för mig och gjorde en enkel pytt på sötpotatis, lök och stekta ägg.

image

 

Kvällens middag blev en köttfärssås serverad med kokt strimlad vitkål. Riktigt gott och jag snodde inte åt mig en endaste av Mini-mes spagetti (som hon inte åt för de var långa!). Det jag saknar mest är nog mjölkprodukterna, mjölk, fil och yoghurt till frukost, grädde och crème fraîche i maten eller som en sås till, men det är en vanesak och inte för alltid.

30 dagar är faktiskt inte så lång tid.

Birchermüsli med avokado

Godmorgon!
Sambon väckte mig klockan 9 och sa att frukosten var klar och att man inte kan sova bort hela dagen.
Vi brukar inte gå upp så tidigt på helgerna och dessutom har Mini-me haft hög feber under natten och vaknat titt som tätt, så jag var lite trött. Men ett dukat frukostbord säger man inte nej till.

image

Frukost denna veckan har varit Birchermüslin jag gjorde i söndags kväll. En stor skål räcker länge och håller sig flera dagar i kylen. Jsg har toppat med lite olika saker under veckans gång. Idag blev det avokado och krossade linfrön.

Det här är nyttig och mättande mat som är enkel att göra. Att göra den i förväg gör att det går ännu snabbare på morgnarna.

Till en veckas frukostar behöver du:
4 dl havregryn eller müsli
4 dl mjölk (kan vara vilken sorts mjölk som helst)
1 äpple
0.5 dl yoghurt vid varje servering

Gör så här:
Blanda mjölk och havregryn i en stor skål.
Riv äpplet med skalet på.
Rör om väl och täck med ett lock. Låt stå i kylen.

OBS! Använd glutenfria havregryn, sojamjölk eller liknande och laktosfri yoghurt för en allergivänlig frukost.

Vid servering:
Ta ett par rågade matskedar müsli, rör ner 0.5 dl naturell yoghurt och toppa med färsk frukt, nötter och frön och lite flytande honung eller lönnsirap.

Perfekt mat att ha med sig och man står sig länge på det.
Pröva du med!

Morötter och apelsiner i veckans drink och istället för en blomma

Hej,
Underbart vårväder ute även om solen är lite förrädisk. Det är kallare än det ser ut att vara.
Jag har hunnit med ett bodypump-pass på gymmet och nu väntar jag på att Mini-mes balettlektion ska bli klar.
Sen ska vi åka ut till mina föräldrar.

image

Jag har med en flaska juice jag har gjort. Superenkelt, gott och nyttigt.
1 kg morötter och 1 kg apelsiner, det är allt som används. En råsaftcentrifug eller juicemaskin krävs dock för detta. Möjligtvis att man kan riva morötterna och sen köra i mixer tillsammans med apelsinerna.
Drick den här juicen  som den är, eller lyxa till det och blanda den med mousserande vin.

Supergott och visst är det läcker färg på juicen?
Ha en fortsatt skön lördag.
Kram Christine

Enkel nudelsoppa

Hej,

Är hemma och vabbar idag och tänkte tipsa om en snabb och enkel lunch för dig som är hemma på dagen.

nudelsoppa1

Det ser kanske inte så roligt ut men är riktigt gott, speciellt när det är kyligt ute eller man känner sig lite krasslig.

Koka upp vatten tillsammans med en buljongtärning (eller koka upp vatten i vattenkokaren och häll sen i kastrull). Lägg i nudlar av något slag (jag tycker  om risnudlar, och här är det en blandning av ris-, glas- och äggnudlar).

Glas- och risnudlar är både äggfria och glutenfria!

Sätt på ett lock och låt stå i ca 10 minuter och du har en god nudelsoppa. Den kan ätas som den är eller användas som bas till en soppa med mer smak.

Jag brukar t.ex. ha i skivad vitlök och skivad färsk chili, pak choi skuren i bitar, tofu eller skalade räkor. Antingen får de värmas upp i buljongen eller så låter du soppan puttra på spisen en stund.

Nudelsoppa2

Proppa soppan full med färska och fräscha grönsaker som inte är för tjocka, t.ex. spenat, mangold, purjolök, salladslök, skald och skivad ingefära, riven morot och skivade champinjoner så går soppan snabbt att tillaga. Grönsaker som bara tillagas kort stund behåller fler vitaminer och du får en jättenyttig och hälsosam soppa. Nudlar och grönsaker i säsong är dessutom billig mat.

Nudlarna och grönsakerna mättar bra, och med lite räkor eller tofu i soppan får man i sig proteiner också.

Perfekt mat efter en långpromenad!

Ha en bra dag!

Kram Christine

Sallad x 2 att ta med i matlådan

Hej,

Har du, som jag, oftast matlåda med dig till jobbet? Oftast blir det samma mat som till middagen dagen innan. Det mesta är OK att värma upp i mikron dagen därpå och det är ett mycket billigare alternativ till att äta på lunchrestaurang varje dag. Beroende på vad man lagar hemma blir det dessutom nyttigare än lunchmat, som ofta är fet och äter du buffé äter du oftast mer än vad du behöver. Med matlåda blir det en kontrollerad portion, speciellt om du tänker på att inte fylla hela matlådan med mat. En matlåda är nämligen oftast stor och rymmer mer mat än du behöver. Men en normal portion mat kan se lite ut i de vanligaste matlådorna av plast och då fyller man gärna på. Försök att undvika det.

Ett annat sätt att se till att man äter nyttig mat till lunch är att göra en sallad och ta med. Sallad kan varieras i det oändliga och vara både varm och kall. Det bäst är att det inte tar lång tid att slänga ihop en sallad.

I förra veckan tog jag med sallad till jobbet två av dagarna. De såg ut så här:

ost- och skinksallad med äpple

Basen var den samma i båda salladerna; en mixad salladspåse från ICA – det finns många att välja mellan.

Sen la jag till strimlad påläggskinka, i det här fallet gallerrökt skinka, krispiga bitar äpple, riven ost och tärnade tomater.

räksallad med mango

Den andra salladen var helt annorlunda; med räkor i lag, söt mango i bitar, krämig avokado, hackad röd chili och toppad med färsk koriander. En fräsch sallad med hetta.

Enkelt, nyttigt och gott! 

VAB-måndag

Hej,

Idag är jag hemma med Mini-me som är ordentligt förkyld. Det började redan i helgen så jag var lite beredd på det.

Självklart strular det till sig på jobbet på en av mina marknader. Så typiskt när man inte är där. Nästan mer regel än undantag. Som tur är (?) kan jag i alla fall ha koll på jobbmailen och ha kontakt med kollegorna på så vis.

Mini-me ligger bredvid mig här i sängen och tittar på sin favoritserie Winx, så vi är uppkopplade båda två. Den moderna dagens VAB antar jag.

Vi väntar på hemleverans av lunch. Tur att sambon jobbar i stan idag 🙂

Till frukost blev det ett stort glas av denna smoothie. Jag brukar göra egna smoothies, men då med yoghurt och mjölk. Enligt paleo är de sakerna inte att föredra. Frukt ska man egentligen inte heller äta för mycket av men jag tycker ändå det är OK. Dessutom är smoothies av det här märket helt naturliga. Inga konstiga saker tillsatta. Det finns tre olika smaker; denna med kokos, banan och ananas och så en med röda bär och en med apelsin.

Smoothie1

 Förutom nyttigheterna får man en snygg flaska som går att återanvända.

Jag som läser innehållsförteckningar och vill ha så få tillsatser är väldigt nöjd med den här innehållsförteckningen.

Smoothie2

Pröva nästa gång du är och handlar. Du hittar froosh-produkterna bland juicerna i kyldisken.

Plugin from the creators ofBrindes Personalizados :: More at PlulzWordpress Plugins