Så härligt med vår och sol och värme till slut. Men jag orken försvann ett tag. Idag kände jag att jag fick tillbaka den och blev väldigt pepp på att börja städa och rensa och fixa här hemma. Något jag borde gjort hela vintern.
Började idag med att putsa köksfönstren. Det gick så bra att en av fönsterlamporna lossnade och slog i golvet med ett brak och glas överallt. Självklart finns inte de lamporna kvar på Mio, där jag köpte dem, så nu måste nya införskaffas till båda fönstren. Det får bli helgens uppdrag.
Min lilla app där jag brukar skriva menyerna ville inte heller funka så idag gav jag upp och skriver ut menyn i inlägget istället.
Igår var vi extremt lata efter träningen så vi svängde förbi Max på vägen hem. Mini-me ville ha vaniljmilkshake och jag ville testa deras nya vegoalternativ.
Jag tog deras crispy no-chicken, som faktiskt var lika fin som på bilden och smakade riktigt gott. Kunde inte märka stor skillnaden på proteinet heller. Stor tumme upp! Sambon tog vegonuggets som även dem smakade riktigt bra.
Idag hade jag lovat Mini-me våfflor, och då belgiska sådana. Länge sen jag gjorde det. Åkte till ica för att köpa ägg. Kom med fulla matkassar med massor av mat. Men inga ägg! Himla tröttsamt och några belgiska våfflor blev det därmed inte.
Men, jag har ett bra recept på vanliga frasvåfflor utan ägg, så det fick det bli, och det blev väldigt uppskattat.
Imorgon, onsdag, blir det nog indisk kycklingfärssås med curry. Jag brukar ha i smaksatt crème fraiche när jag gör köttfärssås och tänkte att mango och curry passar bra till kyckling. Istället för pasta blir det ris till.
Ingen vecka är komplett utan pasta så på torsdag blir det vegetariskt med champinjoner, ärtor, spenat och körsbärstomater. Kanske lite färskost och vitlök också.
Jag köpte ryggbiff till bra pris idag så på fredag blir det till att tända grillen och njuta av en drink på uteplatsen medan vi helgrillar ryggbiff med örter och balsamvinäger.
Ha en fortsatt bra vecka!
Kram Ch
