Hej,

Hur har du det i vintern som helt plötsligt kom tillbaka. Kul för barnen som har sportlov, och visst blir det mycket ljusare och finare ute?
Jag försöker hålla mig till veckomenyn, trots ett för tillfället rörigt hus. Köket är ju visserligen intakt så där kan jag hållas som vanligt.
Kvällens middag blev kycklingcurry, egentligen gårdagens rätt, men då åt vi våfflorna istället. Mini-me åt våfflor idag med. Jag la in dem på gallret i ugnen en stund, på 200 grader varmluft,  och vips var de varma och frasiga igen. Matlagning på hög nivå 🙂

image

Jag och sambon åt kycklingcurry istället. Det var nog den enklaste curryn jag lagat, men det blev väldigt gott. Snabbt och enkelt är ledorden för denna rätt och det brukar ju gå hem i stugorna 🙂

image

Till 4 portioner behöver du:
1 grillad kyckling
1 stor gul lök
250 g champinjoner
3 dl grädde
3 rågade msk currypasta (jag använde tikka masala)
olja eller smör

Gör så här:
Skiva löken och champinjonerna tunt. Stek i smör eller olja i en traktörpanna eller gryta.
Bena ur kycklingen och skär köttet i bitar.
Tillsätt kycklingen till den stekta löken och champinjonerna.
Häll på grädde och rör ner currypastan (ta mer eller mindre sv den, allt efter eget tycke).
Blanda väl och låt puttra ett par minuter.

Servera med ris och sallad till.image

 

Print Friendly, PDF & Email
Related Posts

Snabba wienerbröd

2017-11-22 21:51:54
christine95hotmail-com

18

Snabb pasta med trattkantareller

2017-09-07 20:51:21
christine95hotmail-com

18

5 snabba och lyxiga frukostar

2017-05-28 22:38:57
christine95hotmail-com

18

2 snabba förrätter med gorgonzola eller pepparrot

2016-12-31 12:36:00
christine95hotmail-com

18

Snabb hasselbackspotatis och supergod champinjonsås

2016-09-06 12:25:13
christine95hotmail-com

18

Snabbtur till Düsseldorf

2016-07-05 12:40:08
christine95hotmail-com

18

Snabbmat till mello

2016-03-05 20:48:00
christine95hotmail-com

18

Snabba påskägg

2014-04-19 20:18:30
christine95hotmail-com

18

Supersnabb nudelsoppa

2014-03-13 23:35:14
christine95hotmail-com

18

Supersnabb laxsoppa med asiatiska influenser

2013-10-30 20:14:19
christine95hotmail-com

18

Fatal error: Uncaught Exception: 12: REST API is deprecated for versions v2.1 and higher (12) thrown in /storage/content/90/144790/matikvadrat.se/public_html/wp-content/plugins/seo-facebook-comments/facebook/base_facebook.php on line 1273