Det blev sen middag ikväll. Sambon ville inte ha vegetarisk nudelsoppa med koriander eller thaibasilika i. Så jag gjorde en snabbvariant efter träningen.  Men när dofterna från soppan spred sig i huset kom han springande. Han kunde erkänna sen att det smakade bra. Jag har inga exakta mått. Jag körde på känsla. Det är bara att lägga i det du tycker om i grönsaksväg. De sakerna jag har i kräver egentligen ingen tillagning utan går att äta råa.

image

Till den här soppan behöver du:
Vatten
Vegetarisk geléfond
Risnudlar
Pak choi
Röd eller grön chili
Salladslök
Färsk ingefära
Vitlök
Färsk koriander
Salta jordnötter

image

Gör så här:
Koka upp vatten i vattenkokare (eller o kastrull).
Lägg i geléfond.  En tärning per 5 dl vatten.
Lägg i nudlarna.
Hacka grönsakerna grovt och lägg dem i kastrullen.
Låt puttra ihop en liten stund för mer smak från grönsakerna.
Lägg upp nudlarna i en skål, häll på buljongen och strö hackad koriander och jordnötter över.

image

En nyttig, mättande och smakrik soppa med sting i. Perfekt att mota bort en förkylning med.

Print Friendly
Related Posts

Enkel nudelsoppa

2015-01-14 12:08:05
christine95hotmail-com

18

Supersnabb laxsoppa med asiatiska influenser

2013-10-30 20:14:19
christine95hotmail-com

18

Supersnabb laxsoppa med asiatiska influenser

2013-10-30 20:13:38
christine95hotmail-com

18

Supersnabba frallor/ Super fast breakfast rolls

2013-05-20 10:00:25
christine95hotmail-com

18

Galet god kladdkaka extra allt

2017-11-07 07:00:25
christine95hotmail-com

8

Superduperenkel caesarkycklinggratäng

2017-10-22 19:26:07
christine95hotmail-com

8

Höstig kålsoppa med rotfrukter

2017-10-16 20:10:54
christine95hotmail-com

8

Fattiga riddare-gratäng med nutella

2017-10-08 12:57:30
christine95hotmail-com

8

Gamla kanelbullar

2017-10-05 18:21:41
christine95hotmail-com

8

Gröt med karamelliserad banan

2017-09-25 19:58:38
christine95hotmail-com

8